V naší zemi je kaše dlouho milovaná.
Jsou zdravé, chutné a snadno vyrobitelné.
Typicky, mnoho vařit pohanka, rýže, proso kaše, občas zředění je ovesné, krupice kaše.
Ale ne každý si pamatuje kukuřičnou kaši, nebo si to pamatují, ale nijak nespěchá, aby získal kukuřičné krupice, protože neví, jak ji vařit.
Často se ukáže, že je tvrdý a není příliš chutný.
Ale s vědomím některých nuancí a podle podrobných pokynů můžete vyrobit vynikající kukuřičné cereálie v mléce z kukuřičné krupice, nejen sladké, ale například se žampiony, zeleninou.
Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce - obecné zásady přípravy
Správně uvařená kukuřičná kaše s mlékem může být vynikající snídaní nebo vydatnou, ale ne těžkou večeří. Sladká kaše se podává s ovocem, ovocem, medem, marmeládou. Neslazené - s masem, žampiony, zeleninou. Avšak i bez přidání se kukuřičná kaše v mléce stane chutnou a plnou.
Vaření kukuřičné kaše je snadné, hlavní věcí je dodržovat několik požadavků:
1. Kukuřičné krupice musí být před pečením opláchnuty. Cereálie můžete jednoduše vložit do pánve, naplnit ji vodou, vypustit vodu a opakovat postup až do čisté vody. Nebo nalijte obilninu do síta s vhodnou velikostí ok a opláchněte pod tekoucí vodou. Druhá možnost je výhodná, protože zabere méně času a cereálie je čistší.
2. Poté dejte kaši do pánve se silnými stěnami a dnem, naplňte ji nejprve vodou a nechte ji zcela vařit, teprve poté přidejte mléko a další přísady podle chuti: sůl, granulovaný cukr, sladké smetanové máslo, ovoce, zelenina atd.
3. Vařte kukuřičnou kaši v průměru 15 minut. Vše záleží na velikosti mletí. Například vařená kaše z kukuřičné mouky netrvá déle než 10 minut, jemně mleté cereálie - 15 minut, střední - 20 a hrubé - 25 minut. Proces může být urychlen, i když máte hrubou drť: poté, co je kaše zametena ve vodě, ponořte do ní mixér a rozemelte ji a poté naplňte mlékem.
4. Pro přípravu husté kaše použijte asi tři sklenice tekutiny, pro tenčí kaši - nejméně čtyři až pět sklenic.
5. Uvědomte si, že vařená kaše se během procesu trvá. Zaměřte se na tuto skutečnost přidáním mléka a dalších přísad.
1. Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce
Ingredience
• pár sklenic vody
• 3/4 šálku kukuřičné krupice;
• sklenici mléka;
• sůl.
Metoda vaření:
1. Nalijte cereálie do pánve vhodné velikosti, nalijte ji dvěma sklenicemi vody.
2. Přiveďte hmotu do varu, snižte teplo na minimum. Po nasolení vařte, dokud se voda zcela nevstřebává, a občas míchejte kaši, aby nedošlo k spálení.
3. Nalijte mléko, aniž byste opustili sporák, vařte kukuřičnou kaši po dobu pěti minut.
4. Vyjměte z tepla, důkladně promíchejte, zabalte do teplého ručníku nebo přikrývky, nechte jej vařit a namočit po dobu 20-30 minut.
5. Podávejte, posypte cukrem nebo zálivkou s medem. V případě potřeby osolte máslem.
2. Jak vařit sladkou kukuřičnou kaši v mléce se sušeným ovocem
Ingredience
• sklenici kukuřičné krupice;
• tři sklenice vody;
• dvě sklenice mléka;
• 80 gramů cukru;
• půl sáčku vanilkového cukru;
• sůl;
• třetí balení másla;
• sušené ovoce podle chuti (rozinky, sušené meruňky).
Metoda vaření:
1. Opláchněte kukuřičné krupice a vložte do pánve.
2. Naplňte vodou, přiveďte k varu na vysokou teplotu, poté oheň a duste kaši, dokud se veškerá voda nevstřebává.
3. Nalijte dvě sklenice mléka, nalijte sůl a dva druhy cukru. Vařte kukuřičnou kaši na mírném ohni, dokud se nevaří.
4. Přidejte máslo. Mix.
5. Vložte ovesnou kaši do talířů, posypte předem namočeným, důkladně omytým a nasekaným sušeným ovocem.
3. Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce s banánem
Ingredience
• 200 gramů kukuřičné krupice;
• dva šálky vody a mléka;
• sůl a cukr podle chuti;
• 30 gramů másla;
• dva banány.
Metoda vaření:
1. Nalijte cereálie do pánve, opláchněte ji, nalijte sklenici vody.
2. Po varu přidejte trochu soli a v případě potřeby granulovaný cukr.
3. Vařte ovesnou kaši na mírném ohni asi 10 minut, načež ji rozdrtíme ručním mixérem.
4. Nalijte kukuřici do horkého mléka, natřete máslo.
5. Přiveďte k varu, vypněte teplo.
6. Maso banánů promíchejte vidličkou nebo v mixéru, roztlačte bramborovou kaši do ovesné kaše.
7. Důkladně promíchejte vše, postavte se před podáváním 5-7 minut.
4. Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce s dýní a švestky v pomalém hrnci
Ingredience
• půl sklenice kukuřičné krupice;
• 300 - 350 gramů buničiny z dýně;
• 8-10 ks. švestky
• 250 ml mléka;
• 60 gramů másla;
• 250 ml vody;
• cukr a sůl podle chuti.
Metoda vaření:
1. Myjeme kukuřičné krupice.
2. Rozdělte dužinu dýně na malé kostky.
3. Nalijte švestky studenou vodou po dobu 20-30 minut, poté opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
4. Rozložte kukuřičné krupice, dýně a sušené švestky v misce pro více vrstev.
5. Masu nalijte vodou a mlékem, přidejte cukr, sůl, dejte máslo.
6. Nastavte režim „Porridge“ na 45 minut.
7. Po pípnutí otevřete víko a důkladně promíchejte ovesnou kaši.
8. Trváme na tom, že před podáváním zavřeme víko po dobu 3-7 minut.
5. Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce se žampiony
Ingredience
• sklenici celozrnné kukuřičné mouky;
• litr vysokotučného mléka;
• sklenici zakysané smetany;
• 200 gramů čerstvých hub;
• sůl;
• rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Do pánve nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, rozložte houby a nakrájejte je na příliš velké kousky.
2. Smažte houby po dobu 20 minut, dokud se zcela nevaří, za občasného míchání.
3. Nalijte mléko do pánve, přiveďte k varu, snižte plyn na minimum.
4. Míchání, nalít v malých porcích, nejlépe tenkým proudem, kukuřičná mouka.
5. Přidejte trochu soli, natřete zakysanou smetanu. Vařte za stálého míchání hmoty v kruhu a nedovolte vařit asi 5-8 minut.
6. Položte ovesnou kaši na talíř a posypte ji houbovou pečeně.
6. Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce s krutony
Ingredience
• 100 gramů kukuřičné mouky;
• dvě sklenice mléka;
• dva plátky bílého chleba;
• lžička skořice;
• lžíce semen anýzu;
• 50 ml olivového oleje;
• 30 gramů cukru.
Metoda vaření:
1. Semena anýzu vložte do horkého oleje za stálého míchání, smažte je 2-3 minuty, poté se olej dekantuje.
2. Znovu zahřejte filtrované máslo, smažte chléb na něm, poté, co jej rozkrojíte na trojúhelníky, dokud na obou stranách nezískáte příjemné zlaté červenání.
3. Nasaďte hotové krutony na papírový ručník, aby přebytečný olej vytékal.
4. Nalijte kukuřičnou kaši jednou sklenicí mléka, promíchejte tak, aby nezůstala jediná hrudka.
5. Zahříváme druhou sklenici mléka a do ní v malých dávkách naléváme kukuřici.
6. Přidejte lžíci olivového oleje, cukru, promíchejte. Míchejte 2–3 minuty.
7. Nalijte skořici, promíchejte a vyjměte kaši z horka.
8. Podávejte kukuřičnou kaši s pikantními zlatými krutony.
Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce - triky
• Místo obilovin můžete použít kukuřičnou mouku, která neovlivní chuť ovesné kaše. Proces vaření však zabere méně času.
• Pokud cereálie stále používáte, přiveďte ji do polopřipravené vody, teprve poté nalejte mléko, jinak by zrna dopadla tvrdě a praskla.
• Pokud během vaření máte příliš silnou kaši, zřeďte ji horkým mlékem.
• Když přidáváte ovoce do ovesné kaše, můžete je nasekat v mixéru a smíchat s hotovou kaší nebo jej vložit na plátky do ovesné kaše umístěné v talířích.
• Mléko do ovesné kaše lze nahradit krémem.
• Pro vaření kukuřičné kaše si vyberte silnostěnnou pánev nebo dusený kotel. Správný výběr jídel a stálé míchání vám zabrání spálení kaše.
• Kukuřičná kaše v mléce může být také vařena v troubě, pak nevyžaduje stálé míchání. V takovém případě ji připravte na polovinu připravenou na vodě, přeneste do květináče, přidejte sůl, cukr a máslo, nalijte mléko, duste 20-30 minut po dobu 160 stupňů.
