K oblíbeným receptům hostesek se stále více a více pevně řadí Casseroles.
Jedná se o chutné, rozmanité a velmi snadno připravitelné pokrmy.
Tuto chuť si mnozí od mateřské školy vzpomněli, včetně lahodné, s krásnými zlatými krustovými nudlemi z nudlí s mletým masem a vejcem.
Jedná se o možnost pro děti a pro dospělé je vhodný mírně upravený, jednodušší a úspornější recept na těstoviny s klobásou.
Minimum přísad a úsilí, půl hodiny v troubě nebo mikrovlnné troubě - a skvělé jídlo je připraveno.
Základní principy vaření těstovin s klobásou
Jakékoli těstoviny jsou vhodné pro kastrol. Mohou to být vermicelli, rohy, mušle, peří. Zajímavé housenky pocházejí ze špaget nebo tzv. Hnízd. Velké těstoviny, jako je canelloni, lze také zajímavě hrát v kastrolku. Vrstvy speciálního těsta vařené v troubě s omáčkami a náplněmi se nazývají lasagne, lze jej také považovat za druh kastrolů.
Příprava těstovin spočívá v jejich předběžném vaření. To se provádí ve slané vodě s přídavkem malého množství rostlinného oleje bez zápachu. Připravené těstoviny by neměly být příliš měkké, zejména vzhledem k tomu, že mají ještě další vaření. Proto je lepší přivést je do poloviny připravenosti a vypnout je. Okamžitě je třeba vypustit vodu a opláchnout těstoviny.
Kastroly se používají také různé klobásy - vařené, uzené, napůl uzené. Může to být šunka, klobásy, klobásy. Obvykle jsou nakrájeny na kostky, pokud lze nakrájet tenké klobásy. Klobásy se mísí s těstovinami nebo se pokládají ve vrstvě po vrstvě.
Kromě toho lze pro tyto housky použít cibuli, mrkev, jinou zeleninu, sýr, smetanu, zakysanou smetanu, vejce, různé koření a koření.
Kastrol se nejčastěji vaří v peci, kde ve skutečnosti dochází k pečení smíšených produktů. Existují však recepty na hrnce na pánvi na sporáku i na pomalém sporáku.
Podávejte kastrol s těstovinami a klobásou se zakysanou smetanou, různými omáčkami, včetně pikantní, rajče. Je to chutné s mlékem, čajem. Může být použit v teplé i studené formě.
Klasický recept na jednoduché těstoviny s klobásou
Používá základní sadu ingrediencí potřebných k získání skutečné kastrol: těstoviny, klobásy, sýr, vejce. Chuť můžete zpestřit použitím různých přísad, koření, ochucovacích přísad. Stejně jako omáčky, se kterými se podává jídlo.
Složky
• 200 gramů pravidelných těstovin - suchá hmotnost produktu
• 200 gramů vařené klobásy
• 200 gramů sýra
• 2-3 syrová vejce
• Sůl, černý pepř podle chuti
• Lžíce rostlinného oleje.
Metoda vaření
Vařte vodu, sůl, kapejte trochu oleje a hodte těstoviny.
Přiveďte do poloviny připravenost, vypusťte, opláchněte a dobře vypusťte.
Kostky klobásy.
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Přidáme klobásu na těstoviny, napůl sýr, posypeme černým pepřem.
Porazte vejce a promíchejte výslednou hmotu.
Formulář namažte, nejlépe hluboko, rostlinným olejem.
Jemně rozložte směs, hladkou.
Horní část se zbytkem sýra.
Vložte do trouby se střední teplotou a držte po dobu půl hodiny. Kůra by měla mít zlatohnědou barvu.
Vyjměte, mírně vychladněte, nakrájejte na kousky a dejte na misku.
Kastrol těstoviny s uzenou klobásou a rajčaty
Rajčatová barva a chuť, vůně smažené cibule a něžnost smetany odlišují tento kastrol od ostatních. To vše jde dobře s chutí uzených uzenin, což je přesně to, co se v tomto receptu používá. Je lepší vzít těstoviny střední velikosti, například rohy, peří.
Složky
• 200 gramů těstovin
• 100–150 gramů uzené klobásy
• Dvě syrová vejce
• 100–150 gramů tvrdého sýra
• Dvě rajčata
• 100 ml krému
• Velká cibule
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Rostlinný olej na smažení.
Metoda vaření
Těstoviny vařte 5-7 minut po vroucí ve slané vodě a zlikvidujte v cedníku.
Nakrájenou klobásu nakrájejte na proužky, cibuli napůl v kroužcích.
V lžičce oleje smažte cibuli, dokud se nezhnědne, a klobásou - dokud se tuk neroztaví.
Oloupejte rajčata tak, že je držíte ve vroucí vodě. Jemně nakrájejte.
Přidejte rajčata do cibule a klobásy, smíchejte, nechte dušené.
Smažte potěr s těstovinami a vložte do hluboké formy.
Beat vejce se smetanou, solí, pepřem. Přidejte jemně nastrouhaný sýr, promíchejte.
Nalijte směs do těstovin a vložte do trouby.
Teplota by měla být střední a doba vaření by měla být do půl hodiny. Na vrcholu by se měla tvořit pečená sýrová vejce.
Barevné těstoviny kastrol s klobásou
Pro tento kastrol se nejlépe hodí nudle - obvyklá nebo velmi malá „pavoučí čára“. Musí být řádně vařena, aniž by byla vystavena horké vodě. Zavedení zeleniny do ní zlepší a zpestří chuť jídla. A pohled bude mnohem krásnější a elegantnější.
Složky
• 200 gramů suchých vermicelli
• 100 gramů uzenin
• 100 gramů sýra
• 2 vejce
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 50 gramů čerstvého zeleného hrášku
• 50 gramů konzervované sladké kukuřice
• 1 malý zářivě sladký pepř - nejlépe červený
• Sůl
• Olej na vaření
• Zelený kopr.
Metoda vaření
Oloupejte cibuli, nakrájenou na kostky, smažte v oleji.
Oloupeme mrkev, nakrájíme na kostky a pošlete na cibuli.
Nakrájenou klobásu nakrájejte na kostičky, cibuli a mrkev nakrájejte na trochu opečené.
Nakrájejte pepř na čtverečky.
Přidejte hrášek a papriku, promíchejte, zakryjte pánev a vypněte teplo.
Vermicelli vyhoďte do osolené vroucí vody a vařte pavučinu - 2 minuty, obvykle - 4-5 minut. Nalijte do cedníku, vypusťte vodu.
Do vermicelli přidejte smaženou zeleninu a klobásu, kukuřici, jemně nasekané koprové greeny.
Rozbít vejce do směsi a jemně promíchat tak, aby ingredience byly rovnoměrně distribuovány v mušle.
Vložte do formy a pečte v troubě při střední teplotě.
Doba pečení je 20-30 minut.
Podáváme se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Pečené těstoviny s klobásou
Hnízda těstovin jsou téměř stejná špagety, tj. Dlouhé těstoviny, uložené určitým způsobem. To výrazně zlepšuje vzhled misky při podávání, dává jí originalitu a kurkuma pro přidání jasné barvy. Stejně jako všechny těstoviny si můžete připravit vynikající kastrol s klobásou.
Složky
• Hnízda těstovin - 5 kusů
• Klobásy nebo klobásy - 3 kusy
• stroužky česneku
• Lžíci smetany
• Špetka kurkumy
• Černý mletý pepř
• 5 plátků tvrdého sýra
• Podle libosti - bulharský pepř
• 3 vejce
• Sůl
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Hnízda těstovin vařte podle pokynů na obalu.
Klobásy nakrájené na kostky a smažte na oleji až do zlatohnědé. Nakonec přidejte koření, česnek, lžíci smetany.
Dejte do tvaru hnízda.
Vložte do každé klobásy a rovnoměrně rozložte mezi všechna hnízda.
Beat vejce s rozšleháme, lehce nasolené. Není nutné bičovat do pěny, hlavní věcí je dobře promíchat proteiny a žloutky.
Nalijte vajíčko do hnízda tak, aby dopadlo nejen na klobásu, ale i trochu na těstoviny.
Na každé hnízdo vložte plátek sýra.
Vložte do trouby na 10-15 minut při střední teplotě. Vejce musí zapadnout.
Podáváme s čerstvou zeleninou.
Pečené těstoviny s klobásou a mletým masem
Canellon je velmi velké těstoviny ve formě zkumavek. Jsou skvělé pro nádivku. Stejně jako běžné těstoviny musí být nejprve vařeny, v tomto případě až do poloviny. Zajímavá kombinace jemného mletého kuře se salámem: ukazuje se vydatná mísa s výraznou chutí.
Složky
• 10 těstovin
• 200 gramů obchodu nebo domácí kuřecí mleté
• Velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 150 gramů salámu nebo jiné podobné klobásy s jasnou chutí
• Sklenici smetany nebo tukového mléka
• Lžíce rajčatového pyré
• 100 gramů sýra
• Petržel a bazalka
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Varte cannelloni ve slané vodě podle pokynů na obalu. Pokud nádobí není příliš velké, postupně vařte.
Smažte cibuli v oleji, smíchejte s mletým masem.
Tam přidejte nasekaný salám do malých kostek.
Sůl a mleté mleté maso.
Naplňte mleté trubky. Vložte do tukové formy.
Smíchejte rajčatovou pastu a smetanu, přidejte trochu soli, vytlačte tam česnek, nasekejte zelení.
Pour canelloni směs.
Posypte nastrouhaným sýrem nahoře a vložte do trouby na půl hodiny na mírném ohni.
Pokud je příliš horká, můžete oheň omezit a těstoviny zakrýt fólií.
Kastrol z listového těsta s klobásou nebo klobásy v pánvi, pomalý vařič
Originální kastrol je jeho vrstvení, klobásy a sýry jsou mezi vrstvami těstovin. Jako „náplň“ je lepší brát klobásy nebo tenké klobásy. Připravujete-li kastrol na pánvi, můžete použít pomalý vařič.
Složky
200 gramů těstovin nebo malých rohů, skořápek
200 gramů sýra
300 gramů párků nebo tenkých párků
Dvě lžíce zakysané smetany
Koření Suneli chmel nebo jiná kořenitá horká koření
Tři vejce
Půl sklenice mléka
Špetka soli
Lžíce rostlinného oleje.
Metoda vaření
Těstoviny vařte až do poloviny.
Nalijte lžíci oleje do pánve nebo multicooker mísy.
Dejte polovinu těstovin.
Rozložte na ně celé klobásy, ne příliš těsné.
Nastrouhejte sýr a smíchejte se zakysanou smetanou.
Naneste směs sýrů a zakysanou smetanou na párky, hladkou.
Zakryjte vrstvou těstovin.
Beat vejce s mlékem, solí, kořením.
Nalijte těstoviny. Pokud se jídlo vaří na sporáku, pánev by měla být pevně zakryta a po deseti minutách zahřátá na střední teplotu, snížena na malé a připravena - dalších 15 minut.
Pokud používáte vícevařič, nastavte režim pečení na 30 minut.
Taková kastrol je chutná a studená, nakrájená na kousky.
Tipy a triky pro vaření těstovin s klobásou
Při mytí vařených těstovin se používá pouze teplá voda. Pod proudem se na několik minut položí cedník s těstovinami. Ze studené vody mohou být šedé, příliš vlhké a bez chuti.
Jako pekáče v troubě lze použít nejen tradiční plech na pečení, ale také pánev bez držadla, okřehku, jakékoli kovové nádobí vhodné velikosti. Je žádoucí - hluboko.
Může být použit pro výrobu kastrol vdolků. Pak dostanete porcované hrnec. Zvláště budou zajímavé pro děti.
