Bagely zakysané smetany - obecné zásady vaření
Bagely zakysané smetany jsou jedním z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na pečení. Nepoužívá kvasinky, což znamená, že nemusíte čekat, až se těsto zvedne. Stačí smíchat všechny ingredience, které potřebujete pro těsto, nakládat těsto na listy a vystřihnout trojúhelníky. Plnění pro croissanty na zakysané smetaně bude vyhovovat všem: může to být sušené ovoce, ořechy a čokoláda a marmeláda. Pečení bagel na zakysané smetaně obvykle nepřesáhne 20–25 minut, takže tento ošetření lze rychle připravit před příjezdem hostů.
Bagely na zakysané smetaně - příprava produktů a pokrmů
Kuchyňské nádobí bude vyžadovat mísu na těsto, síto, váleček, mísič nebo mixér a plech na pečení.
Před vařením bagel na zakysané smetaně je třeba prosít mouku, roztavit nebo změkčit máslo (nebo margarín), zahřát studenou zakysanou smetanu na pokojovou teplotu.
Bagety receptů na zakysané smetaně:
Recept 1: Bagely na zakysané smetaně.
Základní recept na bagely na zakysané smetaně. Na jeho základě můžete vařit různé pečivo s jakoukoli náplní. Těsto je velmi jemné a tající, a to i přes skutečnost, že recept používá jen velmi málo ingrediencí.
Požadované ingredience:
- Polovina zakysané smetany (asi 100 g);
- Máslo stejně jako zakysaná smetana (také asi 100 g);
- Dvě sklenice mouky;
- Dvě lžíce práškového cukru
- Jakékoli nádivky.
Způsob přípravy:
Zakysanou smetanou předem, vyjměte z chladničky, aby se lépe mísila s ostatními přísadami. Máslo se roztaví nebo jen zjemní do krémového stavu. Šlehačka s kysanou smetanou. Postupně přidávejte mouku do masy a znovu bijte. Mělo by to být hladké a hladké těsto. Vytváříme kulatý míč z těsta a válíme ho do plochého dortu. Rozkrojte dort na několik stejných trojúhelníkových sektorů. Blíže k základně trojúhelníku jsme vložili nádivku a obalili bagely. Pečeme bagety na zakysané smetaně v troubě do rudého stavu, připravené pečení posypeme moučkovým cukrem.
Recept 2: Bagely na zakysané smetaně s ořechy.
Tyto bagely na zakysané smetaně se připravují z více ingrediencí než v předchozím receptu. Do těsta se přidá další vejce a trochu soda. Vlašské ořechy se používají jako náplň. Výsledek jistě potěší hosty a blízké!
Požadované ingredience:
- Balení másla nebo margarínu;
- 200g plechovka zakysané smetany;
- Vejce;
- 0,5 lžičky. soda;
- Tři šálky mouky;
- Vlašská jádra - o sklenici;
- Dvě lžíce cukru;
- Moučkový cukr.
Způsob přípravy:
Tavíme máslo a margarín ve vodní lázni a nalijeme do misky na těsto. Rozbijeme tam jedno vejce, přidáme zakysanou smetanu. Porazte všechny komponenty mixérem. Přidejte sodu a přidejte trochu mouky. Uhněteme těsto. Měl by být mírně měkký, ale aby se nepřilepil a snadno se formoval. Do příliš měkkého těsta můžete přidat trochu více mouky. Jádra vlašských ořechů se rozdrtí, ale ne drobí. Smíchejte ořechy s cukrem. Těsto rozdělíme na 4 části, každý z nich v kruhu a nakrájíme na stejné segmenty. Nasadili jsme na každou trojúhelníkovou náplň ořech-cukr. Zabalte bagely a pevně uzavřete konce. Bagety jsme rozetřeli na zakysanou smetanu na mastném plechu a zapečeli. Doba pečení - 17-20 minut. Hotové bagely na zakysané smetaně v moučkovém cukru.
Recept 3: Bagely na zakysané smetaně s marmeládou
Takové ošetření může být připraveno ve spěchu, protože recept používá nejběžnější produkty. Není třeba hádat o tom, jak přidat nádivku. Stačí vzít jakýkoli džem, který je doma.
Požadované ingredience:
- ¾ balení margarínu;
- 0,4 kg zakysané smetany;
- Asi tři sklenice mouky;
- Vejce;
- 100 g cukru;
- 300 g džemu;
- Moučkový cukr.
Způsob přípravy:
Nasekanou mouku nakrájejte jemnou margarínou na drobeček. Přidejte tam zakysanou smetanu, cukr a vejce. Ze všech těchto ingrediencí vyhoďte těsto. Potom těsto rozdělíme na dvě nebo tři části a rozvaříme na vrstvy. Vystřihli jsme trojúhelníky z vrstev, na každý trojúhelník jsme dali trochu jam a zabalili bagely. Nedávejte jam příliš mnoho! Bagely položte na namazaný plech a pečte, dokud není hotový. Připravené bagety posypeme zakysanou smetanou práškovým cukrem.
Bagely na zakysané smetaně - tajemství a užitečné tipy nejlepších kuchařů
- Bagely na zakysanou smetanou, a tak se ukázalo, že je něžné a drobivé, takže soda a prášek do pečiva nemohou přidat. V některých receptech se však tyto přísady stále používají, zatímco soda není nutná k uhasení;
- Doporučujeme péct bagety na zakysané smetaně na plech na pečení potažený pergamenovým papírem;
- Aby se upékalo méně kalorií, zakysanou smetanou je lepší brát středně nebo s nízkým obsahem tuku.
