Překrásné prolamované a chutné palačinky opravdu nevyrábějí všichni, ale i ti, kteří nejsou docela zkušení, mají sklon k takové dokonalosti svého kulinářského produktu. Za účelem dosažení této kvality dnes přišlo mnoho kulinářských stránek na internetu na pomoc začínajícím manželkám, kde jsou podrobně popsány postupné postupy přípravy těsta na palačinky, jakož i jejich pečení.
Mezitím se zkušení kuchaři, kteří se již mohou chlubit svými kulinářskými zkušenostmi, nepřestávají zlepšovat a pokaždé se zajímají nejen o nové recepty na palačinky, ale také o nové originální nápady, ve kterých jsou palačinky hlavní složkou. Každý má svůj oblíbený recept na vaření. Některé vaří palačinky s mlékem, jiné s vodou, ale v každém případě jsou chutné. Obvykle používáme 3 šálky mléka (voda), 3 vejce, 3 lžíce k přípravě prolamovaných palačinek. cukr, špetka soli, 2-3 lžíce. rostlinný olej a 1 šálek mouky. Připravenou směs nechávejte palačinky vždy 15 minut stát a teprve potom začněte péct. Toto množství ingrediencí je určeno pro 30 kusů připravených palačinek.
Skvělá možnost občerstvení - palačinky s kuřecím masem. V tomto případě slouží kuřecí maso jako originální náplň, která není o nic méně chutná než masová náplň, ale je lehčí. A pokud si vzpomínáte na tradiční tradice vaření palačinek, můžete si také uvařit zajímavé a chutné jídlo - palačinky s kuřecím masem a cukrem. Chcete se dozvědět tajemství vaření takových jídel, pak vítejte na našich stránkách.
Kuřecí palačinka recepty
Recept 1: Palačinky s kuřecím masem
Toto originální jídlo s jemnou kuřecí náplní osloví každého, zejména děti.
Požadované ingredience:
- vařené palačinky,
- Vařené kuřecí prsa - 0,5 kg;
- mléko - 2 sklenice;
- mouka - 1 lžíce l.;
- petržel, sůl a pepř, olivový olej.
Způsob přípravy:
Do pánve nalijte olivový olej (2-3 polévkové lžíce) a jemně smažte mouku. Mouku je třeba smažit na nízkém ohni a mouku neustále promíchávat tak, aby nespálila zespodu. Mouka se již stala zlatou, takže je na ni nalít mléko v tenkém proudu a neustále se míchat. Ujistěte se, že netvoříte hrudky, protože tito nezvaní hosté kazí vzhled vašeho jídla. Přiveďte na vrchol varu a dochutíme solí a čerstvě mletým (nejlépe) černým pepřem. Omáčka vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Jemně nasekejte čerstvé bylinky, vařená prsa, promíchejte a přidejte do omáčky. Dáme další 2 minuty, abychom se postavili, nasadili víko a nechali 5 minut, aby se všechny naše ingredience dobře navzájem poznaly.
Zatímco je náplň naplněna, palačinky rozložíme. Pak na každém z nich rozložit 2 lžičky. náplně, palačinky zabalte do obálky a jemně smažte v olivovém oleji. Okamžitě teplé a svěží podáváme ke stolu.
Recept 2: Palačinky s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Pro toto jídlo kuchaři doporučují nepoužívat kuřecí prsa, ale kuřecí stehna, nejlépe domácí. K tomu potřebujete 2 kusy kyčlí, aby se vařily 1 hodinu. Pozor! Jako výsledek, můžete získat 2 jídla - lahodný vývar, do kterého bude stačit přidat nudle, respektive palačinky s kuřecím masem.
Požadované ingredience:
- 2 vařená kuřecí stehna;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 3 lžíce l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce l;
- sůl a pepř;
- palačinky - 10 ks.
Způsob přípravy:
Hotové vařené boky, vyberte z vývaru a nechte je vychladnout. Maso namažte zakysanou smetanou a nechte 1 hodinu v lednici stranou - nechte marinovat. Pak je třeba nakrájet cibuli a smažit ji v rostlinném oleji, dokud se nezhnědne. Vyberte si cibuli z pánve a smažte boky na všech stranách ve stejné pánvi. Oddělte maso od semen a přidejte do něj cibuli. Dochutíme solí a pepřem, aby byla náplň ještě šťavnatější, doporučujeme do ní přidat vývar. Uvedeme náplň do stejného stavu a můžeme začít šířit 1 polévkovou lžíci na každou palačinku. nádivka. Pro chuť můžete do náplně přidat i nasekané zelené cibule.
Palačinky zabalíme ve formě zelných rolí, to znamená, že zastrčíme spodní část palačinky, pak ji zabalíme z jedné strany dovnitř, z druhé strany a točíme. Ke stolu se podávají horké palačinky.
Recept 3: Palačinky s kuřecím masem, žampiony a sýrem
Skvělá kombinace přísad polevy zajistí, že vaše jídlo bude nejen chutné a chutné, ale také originální.
Požadované ingredience:
- kuřecí řízek - 0,5 kg;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 300 g;
- čerstvá zelenina a 40 g másla.
Způsob přípravy:
Nejprve jsme nakrájeli cibuli a kuřecí filé na malé kostky. Pokud si přejete, můžete přeskočit maso oběma mlýnky na maso - tím se zkrátí příprava produktů. K mému vkusu přidáme do mletého masa koření. Může to být vegeta, bazalka, chilli, oregano atd., Vše podle vašeho uvážení. Nezapomeňte samozřejmě na sůl, pepř a kladivo - bez nich se nemůžeme obejít. Na pánvi natřete máslo a připravte náplň. Zakryjte pánev víkem a duste ji na mírném ohni, dokud zhnědne. Nyní musíme nakrájené žampiony nakrájet na plátky a smažit je na másle. Dochutíme solí a pepřem a přidejte čerstvé nakrájené zelené. Hrubě nasekejte tvrdý sýr a kombinujte se všemi ostatními ingrediencemi. Jemně promíchejte a ochutnejte. Pokud je to nutné, můžete do svého vkusu přidat jakékoli koření.
Připravte nádivku (1 polévková lžíce) na každou palačinku, zabalte ji do obálky a vložte ji do slámy. Nyní potřebujeme pekáč. Rozetřete to máslem a krásně vložte do řady připravené palačinky. Na palačinky dejte trochu másla a odešlete je do předehřáté trouby při 180 ° C po dobu 10, maximálně 15 minut. Horké jídlo podávané se stolem s šálkem voňavého čaje.
Palačinky s kuřetem - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Aby byla palačinka plně šťavnatější, doporučuje se k vařenému masu přidat trochu vývaru a nechat jej po dobu 5 minut - maso by mělo absorbovat veškerou tekutinu.
- Pokud v poslední fázi pečete plněné palačinky v troubě, můžete je při pečení palačinek smažit pouze na jedné straně, na kterou dáte mleté kousky.
