Saláty se sojovou omáčkou - obecné zásady vaření
Sójová omáčka - dárek pro celý svět od obyvatel Asie. Sojová omáčka byla vynalezena v této zemi a je stále aktivně zahrnuta téměř v každém receptu. To umožňuje asijským lidem úplně zapomenout na sůl a tak úžasným způsobem zdůraznit chuť vařených jídel. Pokud jde o naši zemi, sójová omáčka se také aktivně používá v každodenním životě, ale většina z nich dává přednost majonéze a zakysané smetaně, pokud jde o zálivku. V ruské kuchyni je však několik zajímavých a velmi populárních salátů, které nelze připravit bez použití sojové omáčky. Živým příkladem je korejský mrkvový salát. Ale to není jediný salát, který lze připravit díky sójové omáčce.
Saláty se sojovou omáčkou - příprava produktů a pokrmů
Sójová omáčka je vhodná k úpravě zeleninových salátů i masa. Tato hlavní složka je schopna skrýt určité chuťové nedostatky produktů, ale místo toho obohacuje a nasycuje jakýkoli salát. Sójová omáčka může být s nádechem česneku, tato volba je vhodnější pro moření masa, můžete také vyzvednout spoustu bylin a koření shromážděných v kontejneru se sojovou omáčkou. Existuje něco, s čím experimentovat, můžete začít zvažovat nejchutnější a neobvyklé recepty, které vám umožní vařit úžasné saláty.
Recepty salátů se sójovou omáčkou:
Recept 1: Salát „Freshness“
Ve většině případů zahrnuje toaletní saláty se sójovou omáčkou přípravu dietní stravy. Není potřeba mastná a vysoce kalorická majonéza a člověk výrazně snižuje počet spotřebovaných kalorií. Tento salát bude tedy užitečný pro ty, kteří hledají jedinečné recepty, a pro ty, kteří jsou zvyklí udržovat krásu postavy.
Požadované ingredience:
- 200 g - zelí (Peking);
- 4 lžíce. l - sojová omáčka;
- 2 lžíce. l - olivový olej;
- 3 kusy - okurky;
- 1 lžička - černý pepř.
Způsob přípravy:
Recept na šílenství se snadno připravuje. Mimochodem, vezměte to do provozu, pokud často přicházíte k nečekaným hostům a chcete je překvapit rychlým jídlem. Co je třeba, zelí je nakrájeno na kroužky a čerstvé okurky se tírají na struhadle, je lepší vzít struhadlo, určené k přípravě salátu v korejštině. Zelenina je připravena, můžete ji přesunout do společné nádoby a naplnit sójovou omáčkou. Nezapomeňte posypat trochou černého pepře a doplňte salát olivovým olejem. Extrémně jednoduchý, míchejte a podávejte salát nejjemnějšímu masu.
Recept 2: Salát "King Soi"
Možná první věc, která vás upoutala, bylo neobvyklé jméno salátu. Soi je jméno krále Sparty, ale král Sparta nemá nic společného s tímto receptem, ale jeho jméno je velmi shodné se sójovou omáčkou. Mimochodem, salát je ve skutečnosti vyroben z Spartanu - užitečný a multivitaminový.
Požadované ingredience:
- 2 kusy - okurky;
- 2 kusy - mrkev;
- 1 kus - vejce;
- 3 lžíce. l - sojová omáčka;
- 1 špetka - broušený zázvor;
- 1 lžička - cukr;
- 1 lžička - majonéza.
Způsob přípravy:
Čerstvá mrkev, předem vidíme, že je chutná a šťavnatá, otřená na struhadle pro korejský salát. Poté posypeme brčka sojovou omáčkou a vše posypeme cukrem. Mrkev smíchejte a dejte jim dobře namočenou v kouřící omáčce. Dále pokračujte přípravou čerstvých okurek. Jsou také otírány na struhadle, jako je mrkev, je-li to žádoucí, můžete zeleninu předem očistit od pokožky. Vařená omáčka. Zbývající dvě polévkové lžíce sójové omáčky se přidají do samostatné mísy, zde rozbijeme jedno vejce a naplníme zázvorovým práškem. Poražte celou konzistenci a smažte na palačinkové pánvi. Ochlaďte palačinku a nakrájejte na proužky. Mrkev nasákla, vypustila nahromaděnou tekutinu, poslala mu okurky, vaječné palačinky. Salátový dresink s lžičkou majonézy a promíchejte.
Recept 3: Salát z masa se sojovou omáčkou
Pokud jste stále věřili, že sojový salát se používá pouze v případě vaření zeleninových salátů, pak jste se mýlili. Tato přísada dokonale zdůrazňuje chuť masa, v tomto případě hovězího masa.
Požadované ingredience:
- 500 g - hovězí maso;
- 300 g - žampiony;
- 1 kus - bulharský pepř;
- 1 kus - cibule;
- 200 g - listový salát;
- 6 lžíce. l - sojová omáčka.
Způsob přípravy:
V tomto receptu se sójová omáčka používá pro marinádu masa. Hovězí maso nakrájejte na proužky, vložte do hluboké nádoby a naplňte omáčkou. Nechte maso asi hodinu na důkladnou marinádu. Během této doby je nutné několikrát promíchat, aby hovězí maso mělo čas marinovat rovnoměrně. Po nalití masa vodou a vařte, dokud není hotovo. V okamžiku, kdy se vaří, přidejte na pánev další 2 lžíce sojové omáčky.
Na samostatné pánvi se budeme zabývat zbytkem ingrediencí. Houby a cibuli nakrájíme na proužky, smažíme je, až bude hotová, a nakonec jim pošleme pepř, nakrájíme na velké půlky. Maso se vaří, zbývá smíchat s houbovým pečením a dát trochu času na máčení. Těsně před podáváním rozlomte listy salátu rukama a smíchejte s ostatními ingrediencemi, na konec můžete přidat lžíci sojové omáčky.
Recept 4: Salát se šunkou a sójovou omáčkou
Přestože saláty, které jsou založeny na sójové omáčce, sestávají z minimálního množství ingrediencí, nelze jejich chuť označit jako skromná. Sójová omáčka je schopna doplnit a ozdobit jakékoli jídlo. To lze vidět v tomto případě.
Požadované ingredience:
- 50 g - šunka;
- 150 g - houby;
- 150 g - zelený hrášek (konzervy);
- 3 lžíce. l - sojová omáčka;
- 2 lžíce. l - rast. olej
Způsob přípravy:
Zelený hrášek a houby pickle pick, vylijte tekutinu z nich. Nakrájejte houby, nakrájenou šunku na čtverečky. Všechny mix. Oddělte sójovou omáčku s máslem a ochucte salátem.
Saláty se sojovou omáčkou - tajemství a tipy nejlepších kuchařů
Sojová omáčka se časem stane vhodnou alternativou k soli, která je známá všem (pro některé se již stala). Pokud má sůl některé vedlejší účinky - hromadění kamenů a písku v ledvinách, pak sójová omáčka eliminuje takové nepříjemné komplikace. Navíc je to jedinečný kulinářský doplněk, který vám umožní vylepšit i ty nejkrásnější pokrmy slavných kuchařů.
