Zázvor je trvalka pocházející z Indie.
Přes svou lásku k teplu se „rohatý kořen“ pěstuje v mnoha regionech naší země.
Zraje po dlouhou dobu - je důležité, aby mrazy nenastaly až do konce září. A pokud to klimatické podmínky neumožňují - zázvor rostlin doma.
Rostlina je zřídka ovlivněna chorobami a hmyz je „vystrašen“ specifickým zápachem. Péče o výsadbu nebude od letního obyvatele trvat příliš dlouho - vyrovná se i laik.
Existuje pouze jeden způsob, jak reprodukovat zázvor - rozdělit kořen.
Odrůdy zázvoru pro pěstování
Rodina zázvoru zahrnuje asi 140 druhů zázvoru. Rostlina má hustý, hustý oddenek s internody kořenů příslušenství.
Jeho letecká část se skládá z několika vzpřímených stonků s celými dlouhými listy namířenými na koncích.
Příjemným objevem pro mnoho začínajících zahrádkářů bude skutečnost, že zázvor může kvetnout.
Květenství má tvar hrotu, je shromažďováno v listových osách, žlutooranžové nebo červeno-hnědé.
Rostoucí zázvor nejen vyděláte léčivé zásoby na zimu, ale také zdobí místo.
Ginger zřídka kvete v prvním roce života. Ale pokud to necháte na zimu v zemi, pro příští sezónu můžete obdivovat krásné květiny.
Kvetoucí zázvor
Zázvor se po dlouhou dobu pěstuje jako zahradní plodina. Chovatelé chovali mnoho odrůd rostlin, které se liší některými způsoby:
• podle barvy oddenku - světle zelená, nažloutlá, zelená, světle žlutá se zelenými žilkami;
• po délce a tvaru oddenku - podlouhlá, „paže“, „pěst“, „rohy“;
• vůní - vůně trávy, citronové tóny;
Společnou vlastností všech druhů je štiplavá chuť.
Všechny odrůdy zázvoru lze na základě způsobu zpracování oddenků rozdělit do dvou typů:
• Černá (Barbados). Rostlina se vyznačuje pálivější chutí a tvrdou vůní. Rhizomy nejsou vyčištěny, ale jednoduše zpracovány vroucí vodou a sušeny na slunci.
• Bílá (bengálská). Rhizomy nemají tak ostrou chuť. Zázvor je důkladně očištěn (v průmyslovém prostředí - zraje ve slabém roztoku kyseliny sírové) a sušen.
Protože pravidla pro pěstování a péči o zázvor různých odrůd jsou prakticky stejná, při výběru výsadebního materiálu se zaměřte na jeho chuťové vlastnosti.
Kde pěstovat zázvor?
Ginger miluje teplo a slunce. Pokuste se potěšit nového obyvatele infield výsadbou na východní nebo západní straně domu. Spalující slunce poškodí výsadbu, a proto by postele měly být zastíněné ve dne. Silný vítr a vysoká vlhkost negativně ovlivňují vývoj kořenů. Stejné pravidlo platí pro domácí zázvor.
Rostlina líbí neutrální nebo mírně kyselá, lehká, výživná a dobře odvodněná půda. Jako výživná půdní směs pro výsadbu zázvoru můžete použít následující složení - trávník, listový humus a písek v poměru 1: 2: 1. Nemáte čas na přípravu speciálního substrátu? Poté vykopejte výsadbovou zónu a krmte Zemi minerálními hnojivy. Pokud je v oblasti zadržena voda, zajistěte další odtok nalitím vrstvy (1 cm) štěrku do výsadbového otvoru. Protože jedlý oddenek roste blíže k povrchu Země, nevykopávejte příliš hluboké drážky pro výsadbu - stačí 15-20 cm.
Zázvor doma Pěstuje se v mělkých plochých nádobách s otvorem ve dně, aby se odstranila nadměrná vlhkost. Na dno nádoby položte vrstvu drenáže.
Příprava zázvoru na výsadbu
Jako výsadbový materiál použijeme kořen rostliny. V divočině zázvor již neroste - není kam odklízet semena. Nemohou je získat ani chovatelé v podmínkách průmyslového šlechtění. Jediné, co zbývá pro letní obyvatele, je nákup rostlinného materiálu na trhu se zeleninou. Pokud chcete získat „exotickou“ odrůdu rostlin (například tu, která má charakteristický terpentinový zápach), budete muset hledat oddenky ve specializovaných školkách. Zeptejte se, zda jsou ve vaší oblasti.
Nejlepší čas na nákup výsadebního materiálu jsou zimní měsíce.
Kvalitní zázvor pro výsadbu:
• brilantní,
• hladký
• bez stop hniloby,
• nesušené,
• nemrznoucí,
• s pupeny.
Kořen zázvoru s ledvinami
Aby pupeny ožily, ihned před výsadbou spusťte kořeny zázvoru na pár hodin v teplé vodě. Pokud nechcete zasadit celý kořen, ale pouze jeho část, ujistěte se, že je řez upraven roztokem manganistanu draselného nebo jej popráší.
V budoucnu můžete propagovat zázvor sami. Část plodiny lze použít k zamýšlenému účelu, zbytek lze použít k rozšíření lůžek. Vykopejte oddenek, důkladně jej očistěte od země a osušte. Ostrým nožem odstřihněte „jumper“ kořene a poté opracovejte plátky. Připravený výsadbový materiál může být vysazen do země nebo uskladněn pro výsadbu v příští sezóně. Nechte to v chladu - suterén je skvělý pro skladování brambor a jiné kořenové zeleniny.
Rostoucí zázvor doma
Začněte s výsadbou odnoží Únor - březen.
Rostlina potřebuje hodně času, aby se stala silnější - právě včas uprostřed léta budou některé kopie již připraveny k použití. Výsadba materiálu do otvoru "oči" nahoru. Silné ho nekopat - ledviny by měly být posypány zeminou vrstvou pouze 2-4 cm.
Mladé výhonky by se měly objevit již O 2-3 týdny později.
Optimální teplota je 18-22 ˚C. Pokud teploměr teploměru klesne pod, zázvor hibernace - Na konci sezóny rozhodně neuvidíte úrodu užitečných kořenů. Nezavlažujte rostlinu, stříkejte ji jen občas, abyste zabránili vysušení země.
Pěstování zázvoru na otevřeném prostranství
Výsadbu kořene zázvoru okamžitě na otevřeném terénu doporučujeme pouze v teplých oblastech země, kde do března nastane stabilní teplé počasí. Ale i v mírném klimatu je lepší pěstovat materiál nejprve doma nebo ve skleníku. Pravidla pro přípravu „sazenic“ zázvoru jsou stejná jako v případě pěstování doma.
Ginger klíčky
Když sazenice zesílí a na ulici se vytvoří stabilní vysoká teplota, můžete do zahrady transplantovat zázvor. Nekořenujte kořeny hluboce. Při správné péči začne rostlina aktivně růst.
Péče o zázvor
Hlavními požadavky na péči o zázvor jsou dostatek světla a včasné zalévání. Mnoho letních obyvatel rostliny nekrmuje, protože za příznivého počasí se dobře vyvíjí bez hnojiv.
Existují některá pravidla, která vám na konci sezóny pomohou získat bohatou sklizeň užitečných kořenů:
• Zalévání. Půdu trochu navlhčete, ale často. Pokud je půda předsušená, kořeny zemřou kvůli nedostatku živin. A doma a na zahradě za horkého počasí stříkejte letecké části rostliny. Udělejte to večer, protože v paprscích spalujícího slunce mohou kapky dopadající na listy způsobit popáleniny. Jeden týden před sklizní zastavte úplně zalévání.
• Top dressing. Zázvor bude mnohem větší a chutnější, pokud každých 10-15 dní během celé vegetační sezóny oplodí Zemi složitým hnojením. K tvorbě hlíz používejte organické látky a od poloviny léta také zavádějte potašová hnojiva.
• Osvětlení Přestože zázvor nemůže růst bez světla, přímé sluneční světlo je pro něj destruktivní. Když rostete doma v horkých dnech, vezměte nádobu zázvoru v částečném stínu. Pokud balkon není příliš horký, můžete někdy nechat rostlinu „dýchat“.
• Uvolnění. Oddenky dostanou více vzduchu, pokud pravidelně uvolňují půdu. Udělejte to po každém zalévání, aby na zemi nevznikla žádná kůra. Hloubka plevele - 1-3 cm. V případě potřeby plevele odstraňte.
V teplých oblastech nechává mnoho letních obyvatel zimovního zázvoru v zemi. Teplota vzduchu by měla být 8-12 ˚C, aby se zabránilo vysychání rostliny. V tomto případě se pravděpodobnost jeho kvetení v příští sezóně výrazně zvyšuje. Používáte-li skleník pro výsadbu v zimě, pak sem můžete přesunout zázvor do chladnějších měsíců. Při 17-20 ˚C se bude výsadba dále rozvíjet. Existuje další možnost - ponechat rostlinu v zimě doma po opětovném výsadbě do vhodného kontejneru.
Kdy a jak sklízet?
Zázvor, v závislosti na specifické rozmanitosti a klimatických vlastnostech, dozrává v srpnu nebo na konci září. Než se odnoží odnoží, měla by už půda bez zalévání trochu vyschnout - stimuluje odnože k dalšímu růstu. Pokud nebudete pokračovat v udržování rostliny v zahradě, můžete kopat kořeny.
Ginger vykopal ze země
Kopejte zázvor, když stonky a listy zžloutnou a zmizí.
Zdravé kořeny opatrně odstraňte ze země. Mohou být použity okamžitě k zamýšlenému účelu - přidávají se jako koření do jídel. A ta část ovoce, kterou pošlete pro zimní skladování, musí být důkladně vyčištěna ze země (je povoleno opláchnutí vodou) a usušeno v teplé, dobře větrané místnosti. Je lepší nepoužívat domácí troubu - existuje zde riziko vysušení oddenků.
Pro potravinové účely můžete použít listy rostliny.
Kořeny zázvoru lze uložit do suterénu, do tmavé skříňky v kuchyni nebo na spodní polici chladničky. Zde bude produkt ležet několik měsíců, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti. Pokud jste sklizli velkou úrodu, pak lze oddenky zmrazit zabalením do samostatných obalů v celku nebo nasekané.
Jak chránit zázvor před nemocemi a škůdci?
Zázvor má zvláštní aroma a chuť, která ho chrání před nemocemi a útoky hmyzích škůdců.
Mnoho problémů spojených s rostoucím zázvorem je spojeno s nesprávnou péčí nebo nevhodnými podmínkami zadržování. Rostlina může listovat, což signalizuje zahradníkovi, aby ji mírně zastínil před přímým slunečním světlem a poskytoval hojné zalévání. Pokud voda zůstane po dlouhou dobu v osách listů nebo květenství, může to vést k rozpadu leteckých částí zázvoru.
Zázvor, zejména ty, které rostou doma, může být napaden. pavouk roztoč. Malá chyba se živí šťávou z rostliny - není vůbec vyděšená štiplavou chutí zelené hmoty. Okamžitě si všimnete přítomnosti roztočů na výsadbách - na spodní straně listů se objeví bílé tečky a v průběhu času začne hmyz lemovat všechny části rostliny tenkou sítí. Optimální podmínky pro škůdce jsou příliš suchý vzduch. Chcete-li zabránit jeho výskytu, můžete do nádoby vložit sklenici vody se zázvorem, což zajistí další zvlhčení vzduchu.
Opláchněte zázvor hlavou vodou. Pomůže to propláchnout hmyz a jeho larvy z listoví. Zpracování podléhá nejen rostlině, ale také parapetu, na kterém stála nádoba. Pokud mytí nepomůže nebo existuje riziko, že klíště ovlivní rostliny v okolí, použijte k ošetření rostliny chemikálie. Nekupujte insekticidy, když napadne roztoč pavouk - nebude mít smysl. Pomáhají zde jiné prostředky - insektoacaricidy a akaricidy. Dobré drogy ničí škůdce a jejich larvy poprvé.
Chcete-li včas jednat, pravidelně kontrolujte zázvor na výskyt nemoci a přítomnost hmyzu. Pokud onemocní jiné rostliny, můžete pro prevenci léčit pomocí ochranných prostředků a záhonů se zázvorem.
