Knedlíky - to je to, co můžete jíst každý den na snídani, oběd a večeři. Toto jídlo je velmi běžné a oblíbené. Ale z nějakého důvodu mnozí nyní dávají přednost nákupu hotových polotovarů, ale vaření domácích knedlíků není tak obtížné. Ano, vyžaduje to čas, ale výsledek stojí za to.
Pro výrobu chutných knedlíků je důležité nejen mleté maso, ale také těsto. Můžeme říci, že bez těsta nebudou knedlíky. Nakonec, pokud těsto není chutné, nebo se knedlíky vaří svařením, je tu jen malé potěšení.
Ačkoli naši rodiče zřejmě znají tajemství dokonalého testu, měli jste také večery ve svém dětství, když jste dělali knedlíky s celou vaší rodinou? Pokud takové vzpomínky nemáte, vytvořte je sami. Řekneme vám nejlepší recept na knedlíky v mléce.
Co potřebujete vědět, než začnete vařit? Hlavní složkou těsta je samozřejmě mouka, proto si vyberte pouze osvědčenou mouku nejvyšší kvality (bílá) s vysokým obsahem lepku.
Při hnětení těsta ji proto nezakrývejte moukou. Bude to těžké a ne chutné. Pokuste se držet množství mouky uvedené v receptu. Samozřejmě to může kolísat, ale v rozumných uličkách.
Takže, s jemností vytříděnou, pojďme hnětet perfektní knedlík na knedlíky.
Ingredience
Mléko - 130 ml;
Voda - 50 ml;
Mouka - 3,5–4 šálky (200 g);
Vejce - 1 ks .;
Sůl - 1 lžička;
Rostlinný olej - 2 lžíce. l
Recept
Používáte-li domácí mléko, ujistěte se, že je ředíte vodou, používáte-li skladovací mléko, není třeba ho ředit vodou.
Nasypte 3 šálky mouky do hluboké mísy a přidejte vejce, teplé mléko a vodu, nezapomeňte na sůl. Pokud hněte na stole, udělejte sklíčko z mouky, proveďte depresi a vylijte tekutinu.
Uhněteme těsto lžičkou. Je to stále lepkavé a nespadá do hrudky. Nyní přidejte rostlinný olej. Poskytne to pružnost a hustotu testu.
Takto vypadá těsto se třemi sklenicemi vody a zbytkem přísad.
Nyní posypte mouku na stůl nebo pracovní plochu a vložte těsto z mísy na stůl a začněte hnětet ruce. Mouku trochu nalijte a dobře promíchejte, dokud se těsto nepřilepí na vaše ruce. V tomto případě by těsto mělo být hladké a měl by si dobře udržovat svůj tvar.
Trvalo nám 4 šálky mouky na hněticí těsto. Nyní těsto zakryjte ručníkem nebo skrýt v sáčku po dobu 30-40 minut.
Po 40 minutách bude těsto ještě pružnější a bude dobře formováno. Je čas vařit knedlíky.
Porce na kontejner - 6
Doba vaření - 50 minut
Na 100 g:
Veverky - 7,43
Tuky - 4,85
Sacharidy - 49,34
Kcal - 267,66
