Curry je populární indické koření, které je považováno za skutečný symbol této slunné země. Popularita koření dlouho překročila hranice Indie a dnes se kari stalo v mnoha zemích oblíbeným kořením. A to je pochopitelné, protože kromě světlé, bohaté chuti a jedinečné vůně patří mezi výhody koření také výhoda kari pro tělo.
Curry Složení
Kari je směs několika koření. Taková neobvyklá a originální kombinace vám umožní dát pikantní ostrou poznámku lahůdkám z masa a ryb. Koření se přidává také do studených jídel, nápojů a dokonce i pečiva.
Curry Složení:
· Kurkuma - zlepšuje složení krve, pomáhá vylučovat toxiny z těla;
· Kajenský pepř - stimuluje krevní oběh, urychluje trávení potravin a spalování tuků;
Koriandr - aktivuje trávicí procesy;
· Kmín - normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
Kardamom - má antioxidační účinek, uklízí nervový systém;
· Basil - považován za přírodní antidepresivum, zlepšuje spánek, má protizánětlivé a antiseptické účinky.
Kořenící recept a jeho ingredience se mohou lišit v závislosti na regionu Indie. Do kari se přidávají semena zázvoru, pískavice, skořice, fenyklu nebo hořčice, stejně jako česnek a muškátový oříšek.
Obsah kalorií v koření je 325 kcal na 100 g. Ale protože koření má schopnost urychlit metabolismus a spalovat tuk, doporučuje se jej zahrnout do nabídky pro hubnutí.
O výhodách kari
Výhody kari pro lidské tělo jsou známy již od starověku. Jednou z užitečných vlastností koření je jeho jedinečné složení - kombinace několika koření ve správných proporcích dává zajímavou, originální chuť, která dokonale doplňuje téměř každé jídlo. Současně má každá složka svůj vlastní pozitivní účinek na tělo.
Kurkuma - zlepšuje fungování mozku, účinně bojuje proti různým nádorům, zlepšuje kvalitu krve.
Pepř zvyšuje výhody kari. Aktivuje krevní oběh, podporuje rychlé trávení potravy, normalizuje stolici. Lidé, kteří často jedí zdravé koření, nikdy nezažijí zácpu a průjem.
Koriandr ve složení kari koření má choleretický účinek, normalizuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. Jíst pravidelné koření tímto kořením pomáhá zlepšit trávení.
Poměrně jsou semena kmínu součástí složení vonných koření, což zvyšuje imunitu a aktivuje obranyschopnost těla v boji proti virům a mikrobům.
Kardamom je známý svou schopností uklidit střevní mikroflóru, urychlit regeneraci tkání, normalizovat nervový systém a chránit před stresem.
Curry je ideální pro lidi, kteří chtějí ztratit pár kilo navíc bez velkého úsilí. Díky svým blahodárným vlastnostem toto koření aktivuje trávení, v důsledku čehož se netvoří tuková tkáň. Koření je také přírodní diuretikum, které odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zabraňuje vzniku otoků.
Jídla ochucená kari musí být na stole lidí, kteří trpí častými bolestmi hlavy a migrénami. Byliny, které jsou jeho součástí, mají antispasmodické vlastnosti a pomáhají vyřešit problém bez tablet.
V Indii se předpokládá, že kořeněné koření stimuluje činnost svalového systému, normalizuje metabolické procesy v těle a odstraňuje nahromaděné toxiny a toxiny. Vzhledem k jeho výhodám se kari doporučuje pro pravidelné použití u následujících onemocnění:
1. Bronchiální astma.
2. Chřipka a jiné akutní respirační infekce.
3. Artritida.
4. Dna.
5. Revmatismus.
6. Sklon k nadýmání.
7. Alzheimerova choroba.
V průběhu vědeckého výzkumu bylo zjištěno, že aromatická směs aktivuje obranyschopnost těla v boji proti rakovinným buňkám. Navíc lidé, kteří pravidelně používají kari, si všimnou zlepšení funkce srdce a stavu cévního systému. Koření čistí krevní cévy aterosklerotických plaků, odstraňuje cholesterol a zabraňuje rozvoji trombózy.
Může kari ublížit?
Přes obrovský seznam užitečných vlastností koření je také známo nebezpečí kari. Nejčastěji je negativní účinek koření spojen s individuální nesnášenlivostí k tělu nebo alergickou reakcí na koření.
Kdo by neměl jíst indické koření?
· Ženy léčící rakovinu prsu;
S patologiemi ledvin;
Po srdečním infarktu nebo mrtvici;
· Lidé trpící gastrointestinálními chorobami;
· S ucpáním kamenů ve žlučníku.
Voňavé koření má silný vliv na proces tvorby krve. Poškození kari spočívá v tom, že vede ke zpomalení koagulace krve a také zvyšuje pravděpodobnost krvácení. Pacienti s hemofilií by proto neměli konzumovat pokrmy velkoryse kořené kari.
Opatření
Voňavé koření dokáže zaznamenat orientální sofistikovanost i nejběžnějším pokrmům. Ale pro původní chuť nezapomeňte na nebezpečí kari a její kombinaci s některými léky.
Indické koření je známé svým účinkem na oběhový systém. Pokud tedy osoba užívá léky na ředění krve, měla by být spotřeba kari přísně omezena. Nadměrná vášeň pro horké koření může vést k vnitřnímu krvácení.
Lékaři také nedoporučují kombinovat příjem warfarinu, klopidogrelu nebo aspirinu s miskou, která obsahuje indickou kořenitou směs. To může způsobit špatné zdraví a další vedlejší účinky.
Použití kari pro hubnutí
Byliny v aromatické směsi obsahují velké množství antioxidantů a kyseliny listové. To znamená, že je prostě nepostradatelné pro ženskou krásu a zdraví. Curry zvyšuje sexuální aktivitu, zlepšuje stav pokožky, stimuluje omlazovací procesy.
Indické koření je také nezbytné pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Díky štiplavé pikantní chuti kari dokonale urychluje metabolismus a aktivuje metabolismus v těle. Výsledkem je, že nahromaděné kilogramy jednoduše „shoří“.
Kari je součástí rovnoměrné misky, která je považována za ideální pro rychlé hubnutí. Je známo mnoho druhů - s rýží, čočkou, rybou, masem, zeleninou, ořechy a dalšími kořeními. Pro dietní stravu je nejlepší použít nízkotučné odrůdy ryb a masa, kuře bez kůže, rajčata, lilek, cuketu, kukuřici, papriku.
Kromě toho lze do různých masných, rybích a zeleninových pokrmů, rýže, přidat kořenitou indickou směs, připravit na ní aromatické vývary a omáčky.
Poškození kari kvůli hubnutí je, že taková strava by neměla být dlouhá. Pravidelná kořenitá jídla budou skutečným úderem do zažívacího systému a mohou vést ke smutným důsledkům, jako je gastritida.
