Cake Anthill - obecné principy a metody přípravy
Dort "Anthill" je velmi běžná pochoutka. Byl připraven našimi babičkami, matkami, a teď jsme moderní ženy v domácnosti, po tolika letech už potěšíme svou vlastní rodinu úžasným dezertem. „Mraveniště“ bude vždy u našich stolů, dokud bude existovat lidstvo. Protože to není jen chutné, ale také neobvykle rychlé. Abychom ji mohli uvařit, není nutné mít virtuální cukrárenské dovednosti. Stačí to trochu vyzkoušet a kulinářské mistrovské dílo „vlastní produkce“ je již na stole.
Dnes na internetu najdete mnoho receptů na výrobu „Anthill“: od nejlehčího bez pečení až po nejsložitější a nejbizarnější. První, nejpříjemnější, dokonce i školák, může vařit smícháním například obyčejných sušenek se sklenicí kondenzovaného mléka a vložením všeho do čistého sklíčka.
V zásadě je jakýkoli „Anthill“ založen na obecných zásadách přípravy: nejprve těsto upečeme, potom ho nasekáme a smícháme s plnícím krémem. Tradičně se smetana skládá z kondenzovaného mléka smíchaného s měkkým a měkkým máslem. Spolu s vývojem kulinářského umění se však zvýšil seznam přísad, ze kterých můžete bezpečně připravit krém. Nechte své chutě, intuici a představivost stát se nejlepšími pomocníky v tomto oboru pro vás.
Cake Anthill - příprava produktu
Dobrou zprávou je, že příprava surovin netrvá příliš dlouho. Je důležité, abyste měli vždy po ruce kuřecí vejce, máslo, prémiovou mouku, která se musí nejprve prosévat, a granulovaný cukr. Můžete použít mák, čokoládové lupínky, drcené ořechy nebo semena, rozinky, sušené ovoce atd. A pak - recept.
Dovolte mi, abych vás seznámil s několika lahodnými způsoby, jak vařit jednoduchý, ale lahodný dort s názvem "Anthill".
Dort Anthill - nejlepší recepty
Recept 1: Cake Anthill Classic
Čas letí, ale dort Anthill připravený podle receptu „babičky“ bude vždy relevantní. Vzpomínáme na jeho jemnou chuť z dětství a bez ohledu na to, jak jsme starší, zanechal v naší paměti nezapomenutelnou stopu.
Ingredience
- tři a půl šálky prémiové mouky
- půl sklenice cukru
- skleněná (200 g) zakysaná smetana
- 200 g. jemné máslo
- štipka soli (volitelné)
- polovina lžičky sodovky
- sklenici vařeného kondenzovaného mléka
- 200 g. kanalizace. oleje (na smetanu)
- mák nebo čokoláda pro posypání
Metoda vaření:
1. Prošijte mouku, přidejte máslo, zakysanou smetanu, cukr, trochu soli a sodu. Uhněteme těsto rukama a nechte jej projít mlýnkem na maso. Výsledné plátky (asi 15 cm dlouhé) rozprostřete na plech a pečte, dokud se nevaří při 180 stupních.
2. Když jsou plátky pečené, připravte smetanu: roztavené máslo vložte do mísy, smíchejte s kondenzovaným mlékem (vařené) a poražte ingredience až do homogenní konzistence.
3. Plátky jsou tedy připraveny. Chlaďte je trochu a tlačte, ale ne na prach. Velké drobky by se měly ukázat přesně. Nalijte do nich smetanu a vše promíchejte tak, aby nebyla zbavena ani jediná drobenka.
4. Najděte nejkrásnější plochý talíř a začněte rozprostřít dort ve sklenici. Posypeme mákem nahoře a vložte do chladničky na tři hodiny, nejlépe 7-12. Pak to dostaneme a užíváme si dezert.
Recept 2: Čokoládový mramorový dort s cherry
Hotový dort vypadá jako čokoládová skluzavka, ale v souvislosti s tajemstvím - úžasně jemná sněhově bílá sufle, sestávající z měkkého tvarohu nebo smetany s třešňovým krémem. Půjdeme opačně - použijeme smetanový sýr mascarpone, který nemá na celém světě žádné analogy.
Ingredience
- dvě vejce
- plechovka kondenzovaného mléka
- sodová podlaha. tsp
- sklenici mouky
- 6 stolů. lži. kakao
Pro smetanu:
- 500 gr. tukový krém
- 500 gr. mascarpone
- 150 g. cukr (lepší než písek)
- čokoládové lupínky
- 18 gr. želatina (2 balení)
- konzervovaná třešnička 400 g.
Metoda vaření:
1. Zhasneme octovou (stolní) sódou. Beat kondenzované mléko, vejce, mouku a sodu, dokud hladké, pak nalijte kakao a znovu promíchejte. Výsledné těsto se nalije do formy a peče se v peci (180 stupňů) po dobu 20 minut. Hotový dort ochlaďte a okraje rovnoměrně ořízněte tak, abyste získali rovnoměrný kruh. Nevyhazujte zbytky z okrajů.
2. Vytlačte třešně z přebytečné šťávy. Vaření smetany: smetanu smíchejte s pískem, dokud nezhoustne, do směsi postupně přidávejte sýrové a čokoládové kousky. Podle receptury (na obalu) vaříme želatinu a přidáme ji spolu s třešničkou do smetany. Mix.
3. Chlazený koláč se položí na rovnou misku a na něj se vloží výplň se sklíčkem. Jemně rozdrťte zbývající drobky z dortu a posypte na ně dort. Chutné jídlo vyjmeme z chladničky, počkáme tři hodiny. A konečně, trpělivost je odměněna. Dort se ukázal jako vynikající. Neskutečné potěšení!
Recept 3: Kukuřice Stick Anthill Cake
Myslíte si, že dort lze vyrobit pouze z těsta? Ukázalo se, že ne! Ve skutečnosti je sada přísad pro Anthill neobvykle široká: sušenky, čokolády a dokonce i kukuřičné tyčinky (některé se mimochodem podaří popcorn používat). Rychle, snadno a hlavně - je k dispozici všem ... a nemusíte se péct. Ti, kteří se s kulinářskou péčí příliš neobtěžují, jsou vítáni - tento recept je speciálně pro vás!
První možnost - u kondenzovaného mléka
Ingredience
- sklenici kondenzovaného mléka (vařené)
- jemný odtok. olej 150 g.
- balení kukuřičných tyčinek
Metoda vaření:
Tavíme máslo a smícháme s kondenzovaným mlékem a je lepší šlehat mixérem až do bujné pěny. Nalijte směs do kukuřičných tyčinek, důkladně promíchejte. Tyčinky rozprostřeme pravidelným sklíčkem do fólie a odstraníme je za studena pro impregnaci a fixaci na několik hodin. Pak to vytáhneme a opatrně vložíme do misky.
Druhá možnost - s duhovkou
Ingredience
- balení kukuřičných tyčinek
- 400 gr. měkký butterscotch
- 200 g. máslo
Metoda vaření:
Roztavte karamel a máslo, trochu je rozšlehejte. Do směsi nalijeme kukuřičné tyčinky a vytvoříme sklíčko správného tvaru (můžete jej zabalit do fólie stejným způsobem jako v první verzi, jednoduše ji položit na plochý talíř). Odstraníme dort v lednici. Po 4 hodinách se pokusíme. Jednoduché a chutné!
Recept 4: Dort Anthill s ořechy
Není tajemstvím, že ořechy jsou z hlediska vaření univerzálním produktem. Jsou velmi „neškodní“ a nezkazí chuť jídla, zejména koláče. Dodávají mu však nové odstíny chuti, takové kořeněné, hravé a atraktivní! Přidělujeme jim důležitou misi - stát se „hrdiny“ našeho dalšího receptu.
Ingredience
- jedno vejce
- půl sklenice cukru (písek)
- čtyři polévkové lžíce mléka
- vypouštění oleje. 200 g.
- tři a půl šálku mouky
- sklenici vařeného kondenzovaného mléka
- stále máslo 300 g. (na smetanu)
- vlašské ořechy 1 šálek
Metoda vaření:
1. Beat vejce s pískem, postupně nalévání mléka. Uhasíme sodu, roztavíme máslo a vše promícháme dohromady. Nalijte mouku, připravte těsto. Potom ji vyjmeme z mrazáku na půl hodiny.
2. Když je těsto ztuhlé, smíchejte vařené kondenzované mléko s máslem. Beat důkladně.
3. Vyjmeme těsto a tři na hrubém struhadle, které jsme předtím rozdělili na několik částí (je to snazší). Tři přímo na plech. Vyrovnejte a odešlete do trouby (předehřáté). Tyto hobliny se pečou velmi rychle, proto buďte opatrní, abyste nespálili.
4. Hnědé kousky se ochladí a smíchají s drcenými (ale nikoli prachovými) ořechy. Můžete je smažit trochu dopředu. To vše se nalije do krémové základny a rozloží se pravým sklíčkem. Složený koláč vyjmeme z chladničky, po 3-4 hodinách ho vyjmeme a sníst. Bon chuť!
Dort Anthill - hostitelce
- Před hnětením těsta nezapomeňte prosít mouku. To se provádí za účelem obohacení kyslíkem, a proto se těsto stane poréznějším a velkolepějším;
- Při míchání těsta nelijte mouku do tekutiny. Je lepší udělat pravý opak: nalijte jej do tenkého proudu do mouky;
- Korzhik neopustí pánev? Potom ji držte několik minut nad parou nebo si ji oblékněte hadrem navlhčeným v ledové vodě;
- Aby se „Anthill“ před ztuhnutím nerozpadl, zabalte jej do fólie a teprve poté jej vložte do chladu;
- Všechny složky dortu by měly být čerstvé. Než začnete vařit, vyjměte všechny ingredience z chladničky a nechte je „zahřát“ na pokojovou teplotu, a teprve poté zahajte vaření.
