Mandle - obecný popis
Mandle (Prunus dulcis) keř kámen ovocný strom rodu Plum. Kořenový systém je dobře vyvinutý, rozvětvený kmen o výšce 4 až 6 m, má dva typy výhonků - protáhlé a zkrácené. Listy kopinaté. Květ je jednolitý, bílý nebo světle růžový, mnoho tyčinek je obklopeno jednou pestík, pohár je pohár, koruna je načervenalá nebo růžová.
Ovoce je ve formě suché sametově-pubertální oválné odnostoyanky. Kosti nebo ořechy ve stejné formě jsou pokryty malými jamkami nebo drážkami o hmotnosti až 5 g. Doba zrání je červen až červenec. Propagováno semeny nebo kořenovými výhonky. Mandle je strom s dlouhou životností, žije až 150 let a celou tu dobu, od 5 let, nese ovoce. Je to také raná jarní medová rostlina.
Mandle - druhy a místa růstu
Mandle pocházející ze Středomoří a Blízkého východu a střední Asie, tato rostlina milující teplo vznikla ještě před naší dobou. Nyní se mandlové stromy nacházejí také v Číně a USA, na Krymu, na Tien Shan, v zemích Kavkazu. V teplých oblastech Slovenska a České republiky se vysazuje na vinicích. Mandle dávají přednost štěrkové půdě a ztvrdnou v horách vysoko nad hladinou moře.
Jedná se o fotofilní a teplomilnou rostlinu, některé z jejích druhů začnou kvete koncem února. Mezi typy mandlí je možno si všimnout distribuce endemických Gruzie - gruzínských mandlí, altai - ledeburových mandlí, stejně jako stepi (bobovnik), třílisté louisanie, obyčejných a petunnikovských mandlí.
Mandle - léčivé vlastnosti
Mandlové kosti mají obrovské množství vlastností, které mohou zmírnit mnoho nemocí. Když se konzumují mandle, nervový systém se uklidní a zlepší se kvalita spánku a odpočinku. Mandle stimulují růst dětí, během tvrdé práce obohacují mozek fosforem, pomáhají přenášet účinky nikotinu na tělo kuřáků a snižují kyselost žaludeční šťávy.
Jako adjuvans se používá při odstraňování písku z ledvin, při léčbě peptických vředů a gastritidy, migrény, anémie, nespavosti a záchvatů. Je také užitečný v procesu snižování cholesterolu v krvi, zpomaluje stárnutí těla v průběhu života díky jeho vitamínu E.
Mandle - lékové formy
Nejcennějším produktem jsou mandlová semínka, která jsou skutečným skladištěm hořčíku, vápníku, draslíku a fosforu. „Kytice“ živin zahrnuje také mononenasycené tuky, bílkoviny a uhlohydráty. Některé přísady jsou také užitečné v kůži kosti, proto se doporučuje použít s kostí. Mandlový olej se používá k léčbě bronchiálního astmatu, kašle, zánětu středního ucha, pneumonie. Mandlový olej se široce používá v kosmetice a parfémech a také při vaření.
Mandle - recepty
Pro léčbu a prevenci různých nemocí a jen pro posílení těla jako celku je užitečné používat mandlová semínka jako samostatný produkt nebo v mnoha kulinářských produktech.
- Zdravý salát s mandlemi: hlávkový salát, zelené pažitky, strouhaný parmazán, olivy, ochucené mandle, rostlinný olej, mandlový olej, 2 lžíce medu, paprika. Mandle zalejte do trouby, ochlaďte a nakrájejte, smíchejte s medem a kořením (skořice, pepř, sladká a horká paprika). Znovu zahřejte v troubě a ochlaďte. Smíchejte se zbytkem ingredience, osolte máslem a ozdobte sýrem.
- Terapeutický účinek oleje: setřete stagnující místa, je to nezbytný nástroj v boji proti otlakům. Několik kapek másla na kousku cukru pomáhá při akutním kašli, špatné chuti k jídlu a silnému tlukotu srdce.
- Mandlová voda pro zmírnění bolesti v žaludku a střevech - mandlový koláč vylijte vodou, nechte stát a napněte.
- Mandle drcené mlékem pomáhají při léčbě plešatosti.
Mandle - kontraindikace
Kromě individuální nesnášenlivosti existuje několik případů, kdy konzumace mandlí není zakázána, ale vysoce se doporučuje. Nejprve to jsou obézní lidé, protože obsah kalorií v kostech zvýší hmotnost a přispěje k dalšímu rozvoji nemoci.
Kromě toho by měl být používán opatrně u lidí s nízkou mírou kontrakce srdečního svalu. Nejezte nezralé mandle, protože kyanidy obsažené v ní mohou otrávit tělo. Hořké mandle také nejsou vhodné pro potraviny, používají se pouze pro vaření oleje.
Komentáře
