Tradiční košíček je úžasné pečivo s rozinkami.
To vyžaduje hodně času na vaření a má mnoho jemností.
Ale všechno může být mnohem jednodušší!
Existuje mnoho receptů na velmi rychlé šlehačky.
A mohou být nejen s rozinkami.
Dopřejte si voňavé muffiny?
Rychlý košíček - obecné zásady vaření
U muffinů se vždy používá pšeničná mouka. Někdy se do něj přidává bramborový škrob, ale ne více než třetina. Pro nádech se do těsta přidá prášek do pečiva, který se obvykle míchá s moukou. Pokud se používá soda, musí být uhasena kyselinou.
Základní principy výroby muffinů:
1. Vejce bijí s cukrem až do nadýchané pěny. Je vhodné, aby se všechna zrna rozpustila.
2. Před hnětením těsta se vždy prosévá mouka.
3. Pokud se podle receptu použije kakao, kultivátor, skořice a jiné koření, lze je prosít také moukou.
4. Máslo a margarín před položením do těsta rozbijte nebo roztavte do tekutého stavu. Závisí na receptu.
5. Rozinky a jiné sušené ovoce se musí před položením do těsta umýt a vysušit.
6. Ořechy, mák, kandované ovoce a semena nevyžadují předúpravu.
7. Pečeme těsto najednou. Druhý den ho neopustíme.
Formy na košíčky lze použít silikon. Nepotřebují mazání a předúpravu. Lze použít kovové formy. Je žádoucí je dobře promazat olejem zevnitř. Velké předměty lze pečet v plechových koláčcích nebo v pánvích bez úchytů.
Recept 1: Mikrovlnný 3minutový košíček
Recept na úžasný bičový dort, se kterým se dokáže vyrovnat i dítě. Hněteme těsto okamžitě v šálku, ve kterém budeme péct košíček. Kakaový prášek je hořký, bez cukru.
Složky
• 2 polévkové lžíce kakaa;
• 4 polévkové lžíce mouky;
• 1 vejce;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce mléka;
• 0,5 lžičky kultivátor pečení;
• 3 polévkové lžíce závodů. oleje.
Vaření
1. Rozbít vejce do šálku a rozbít vidličkou s cukrem.
2. Přidejte mléko, máslo, můžete nalít špetku vanilinu. Vše mícháme.
3. Zbývá přidat mouku s kakaovým práškem a práškem do pečiva. Mix a těsto je připraveno! Chcete-li ochutnat, můžete do něj nalít trochu rozinek, ořechů, sezamu nebo hodit několik kandovaného ovoce.
4. Odešlete ji do mikrovlnné trouby přesně na tři minuty. Nastavili jsme maximální výkon.
5. Vyjměte z trouby, ochlaďte, protřepejte z šálku. Hotovo! Můžete namazat čokoládovou pastou, marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo jen posypat práškem.
Recept 2: Citronový koláč
Ve skutečnosti se k těmto šlehaným koláčkům nepřidávají citrony. Postačí, když vložíte chuť do jedné citrusové šťávy, aby si pečivo osvojilo vůni. Je lepší péct takové výrobky v malých plechovkách, takže bude rychlejší. Ale pokud chcete, můžete si udělat jeden velký dort ve formě koláče.
Složky
• 3 vejce;
• 100 gramů cukru;
• chuť s 1 citrusem;
• 1 šálková mouka;
• 80 gramů bílého kondenzovaného mléka;
• 2 polévkové lžíce prášku;
• 50 ml oleje;
• 1 lžička soda;
• 1 špetka soli;
• skořice a vanilka podle chuti.
Vaření
1. V misce rozbijte vejce. Okamžitě se můžete dostat do nádoby pro mixér.
2. Přidejte cukr a porazte dvě minuty.
3. Poté vložte kondenzované mléko, přidejte olej, citronovou kůru a promíchejte.
4. Zbývá nalít mouku a hasenou sodu. Podle chuti nalijeme skořici nebo vanilku. Dokonale se mísí s vůní aroma.
5. Míchejte těsto, vložte jej do plechovek a nechte ho 20 minut se péct v troubě. Teplota 190.
6. Vyjměte, ochlaďte a posypte práškem.
Recept 3: Čokoládový košíček
Recept je velmi čokoládový dort s hlubokou chutí a bláznivou vůní. I ten nejzkaženější sladký zub to ocení. A připravuje se velmi jednoduše. Kakaový prášek je hořký, bez přídavku cukru. V případě potřeby lze sušené mléko nahradit suchým krémem.
Složky
• 100 ml mléka;
• 100 ml vody;
• 140 ml oleje;
• 3 polévkové lžíce kakaového prášku;
• 5 vajec;
• 1 šálek cukru;
• 2 polévkové lžíce sušeného mléka;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• 2 šálky mouky.
Vaření
1. Okamžitě zapněte troubu. Nastavili jsme 210 stupňů, necháme ho zahřát, protože těsto dlouho nevaří.
2. Smíchejte mléko s vodou, rostlinným olejem a cukrem. Přidejte kakaový prášek a položte na sporák. Vařte do varu a odstraňte z tepla. Nechte to prozatím vychladnout.
3. Porazte vejce do lehké pěny, přidejte var a bez zastavení bušení přidejte horkou čokoládovou hmotu.
4. Mouka se smíchá s sušeným mlékem a kultivátorem, které se posílá do těsta.
5. Nalijte do formy nebo několika forem. Vložili jsme do trouby a okamžitě jsme snížili teplotu na 170 stupňů. Pečeme malé předměty asi 20 minut. Pokud je košíček jeden, pak delší. Zkontrolujte hůl.
Recept 4: Šlehačka s rozinkami
Recept na univerzální bičový dort, který lze pečet v troubě, pomalý vařič. V těstě je máslo, které je v případě potřeby nahrazeno margarínem, ale dobré, s obsahem tuku nejméně 70%.
Složky
• 0,2 kg mouky;
• 0,2 kg oleje;
• 0,2 kg mouky;
• 90 gramů rozinek;
• 1,5 lžičky prášek do pečiva;
• 0,2 lžičky vanillin;
• 3 vejce.
Vaření
1. Omyjte rozinky a z konvice nalijte vroucí vodu. Nechali jsme to stát, dokud voda nevychladla, pak vypusťte tekutinu, nasuňte nabité hrozny na ubrousek, nechte jej trochu vyschnout. Pokud není čas, jednoduše rozbalte rozinky dalším ubrouskem, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Porazte vejce a cukr, stačí dvě minuty.
3. Přidejte roztavený margarín a promíchejte.
4. Dále, mouku a kultivátor, nalijte vanilku. Zamíchejte.
5. Poslední přidejte rozinky, pečlivě promíchejte lžičkou a nalijte do formy. Je možné v kontejneru pro více hráčů.
6. V troubě bude takový koláč pečen asi půl hodiny. V pomalém sporáku pečeme 45 minut.
7. Vyzdobíme hotový produkt podle vašich představ nebo jen usneme s práškem.
Recept 5: Mrkvový Quick Cupcake
Další možností je rychlý košíček, který se vaří v mikrovlnné troubě. Ale pokud si přejete, můžete jej vždy dát do trouby a péct obvyklým způsobem. Mrkev dává pečivu nádhernou barvu a lehkou, příjemnou chuť. Pečivo však můžete ochutnat jakýmkoli způsobem, například přidat vanilku, skořici, muškátový oříšek, zázvor nebo hřebíček.
Složky
• 6 polévkových lžic mouky;
• 1 špetka soli;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 5 polévkových lžic mléka;
• 0,3 čajové lžičky prášku do pečiva;
• 3 polévkové lžíce strouhané mrkve;
• 1 lžíce rozinek;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce oleje.
Vaření
1. Mrkev velmi dobře otíráme. Celkem by měly být tři lžíce. Chcete-li ochutnat, můžete jej smíchat s kůrou nebo skořicí, přidat koření.
2. Vejce rozdrtíme cukrem, přidáme mléko a máslo.
3. Nastříkejte nastrouhanou mrkev a poté mouku s práškem do pečiva.
4. Těsto dobře promíchejte a posílejte jej do mikrovlnné trouby na tři minuty. Nastavili jsme výkon 1000 wattů. Je velmi důležité, aby vlhká hmotnost nepřesáhla 2/3 objemu šálku. Košíček je velmi vysoký a dobře stoupá.
5. Nebo nalít do jakékoli formy a poslat péct při 180 stupních v troubě. Bude to však trvat nejméně 20 minut.
Recept 6: Quickie Cupcake s Halvou
Neobvyklý recept na velmi jednoduché šlehačky. Halva může vzít slunečnice nebo arašídy.
Složky
• 0,2 kg halvy;
• 2/3 šálku ryazhenky nebo mastného, hustého kefíru;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 2,5 šálky mouky;
• 1 vejce;
• 1 balení kultivátoru (10 g);
• 70 gramů oleje.
Vaření
1. Rozetřete halvu na drobky.
2. Přidejte čerstvé vejce, poté cukr a rozpuštěné máslo.
3. Nalijte fermentované pečené mléko.
4. Přidejte prášek do pečiva smíchaný s moukou a těsto je téměř připraveno! Zbývá jen dobře promíchat.
5. Rozetřete v malých košíčkových plechovkách. Nalijte do poloviny.
6. Pečte, dokud není připraven. Vystavujeme asi 180-190 stupňů.
Recept 7: Muffin Cupcake with Marmalade
Pro přípravu marmeládového koláče ve spěchu budete potřebovat minimální sadu produktů. Je snad obtížné najít jiný takový jednoduchý a rychlý recept.
Složky
• 0,15 kg marmelády;
• 6 vajec;
• 1,5 šálky mouky;
• 180 gramů cukru;
• 1 lžička kultivátor;
• vanillin.
Vaření
1. Nakrájejte na kousky marmelády. Používáme absolutně každého, kdo si může koupit. Můžete nahradit kandované ovoce, bude to také dopadat chutné.
2. Rozbít vejce, rozbít mixérem až do pěny.
3. Postupně přidávejte granulovaný cukr a pokračujte v šlehání. Můžete si vzít stejné množství práškového cukru. Tento proces půjde rychleji.
4. Přidejte moukovou směs s kultivátorem a vanilkou.
5. Rychle promíchejte, nalijte do jedné nebo více forem.
6. Pečeme v troubě při 190 stupních, dokud se úplně nevaříme.
Recept 8: Šlehačka se skořicí a muškátovým oříškem
Recept na pikantní dort s orientální vůní. Kromě muškátového oříšku a skořice můžete přidat i zázvor, mletou hřebíček, citrusovou kůru. Používá se tukové mléko, s výhodou alespoň 4%.
Složky
• mouka 0,2 kg;
• 150 ml mléka;
• muškátový oříšek 0,2 lžičky;
• 0,5 lžičky skořice
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 110 gramů oleje;
• 2 vejce;
• cukr 0,2 kg.
Vaření
1. Připravte suchou směs. Za tímto účelem prosejte mouku a prášek do pečiva, přidejte mletou skořici a nasekaný muškátový oříšek. Jak bylo uvedeno výše, můžete přidat další koření, přičemž vezměte v úvahu vaše vkusové preference.
2. Porazit vejce cukrem, dát špetku soli a následně změkčené máslo. Míchá se, dokud není hladký, a kombinuje se s předem připravenou suchou směsí.
3. Míchejte těsto a vložte ho do malých forem.
4. Pečte košíčky při 200 stupních. V průměru to bude trvat asi 200 minut, ale vše záleží na troubě. Ozdobte práškem.
Rychlý košíček - užitečné tipy a triky
• Jakýkoli košíček bude zábavnější, pokud k němu přidáte kandované ovoce. Obzvláště takovou náplň ocení děti, které budou potěšeny barevnými kousky.
• Žádné rozinky? Do těsta můžete vložit další sušené ovoce! Plátky sušených meruněk nebo švestek nejsou o nic horší. Nebo možná drobíte sušené jablko nebo jen přidáte několik ořechů? Dokonce i slunečnicová semínka dokonale zušlechťují chuť pečení, tím spíše není problém kupovat loupaná zrna.
• Miniaturní košíčky s rozinkami mohou dokonale nahradit vánoční koláče. Stačí natřít top glazurou a ozdobně posypat. Obzvláště takovou techniku ocení ty ženy v domácnosti, které nejsou s kvasným tělem přátelé, nebo na to prostě nechtějí ztrácet čas.
• Bez ohledu na recept na košíček je formulář vždy vyplněn hmotností 2/3. Pokud do nádoby vložíte více těsta, může pečení s ostrým vzestupem v troubě vyšplhat přes okraj. Pokud nalijete méně těsta, pak budou košíčky nízké, ne moc hezké.
• Chcete-li rovnoměrně posypat pečený prášek, můžete použít malé sítko. Velké košíčky a koláče lze ozdobit šablonami. A na nich vyrostou okouzlující listy, kvetou květiny nebo se objeví okouzlující vzory.
