"Baileys Irish Cream" je skvělý nápoj, který díky své skvělé vůni a delikátní chuti získal srdce mnoha milionů lidí na celém světě.
Vlastností tohoto nápoje je Irsko, země, která je známá svou vášní pro nealkoholický alkohol.
Obecné zásady pro přípravu likéru Baileys doma
"Bailey" má zpravidla krémovou nebo krémově-karamelovou příchuť, obsahuje 17% alkoholu a cukru v poměru 20 g na 100 ml. Měl by být uchováván při teplotě nejvýše +25 ° C, celková doba skladování je 24 měsíců, bez ohledu na to, zda je lahvička uzavřená nebo ne. Musíte také vědět, že pokud sledujete svou postavu nebo jste na dietě, neměli byste se do tohoto likéru zapojovat, protože je to poměrně vysoká kalorie a obsahuje 327 kcal na 100 g nápoje.
Používáte-li skutečný "Baileyz", pak můžete mít pochybnosti o jeho nejvyšší kvalitě. Každá šarže nápoje prochází všemi stupni kontroly kvality a každá ze složek v receptu, včetně přísad, je výhradně přírodního původu, konzervační látky a umělá barviva se nepoužívají.
Beylizový likér, kromě klasického krémového vzhledu, může být také káva, máta-čokoláda, krémový karamel, stejně jako s příchutí lískových ořechů. Tento nápoj je tak dobrý, že ho lze použít v jakémkoli projevu. Můžete si z ní připravit skvělé koktejly, smíchat s jinými alkoholickými nápoji, jako alternativu přidat cukr a smetanu do kávy, nebo ji použít jako přísadu do dezertů, jako je dort, sušenky, zmrzlina, ovocný salát a mnoho dalších.
Tento nápoj dokáže poskytnout něhu něžného produktu, pohodlí a luxusu. Jedinou věcí je, že se nedoporučuje míchat s tonikem, sodovou vodou nebo citrusovými šťávami, protože smetana v likéru se může začít stočit z plynu a kyselin, což způsobí, že likér ztratí svou původní sametovou chuť.
Likvidace Beyliz má kromě mnoha pozitivních vlastností, jako každý alkoholický nápoj, kontraindikace.
Nápoj by neměl být konzumován:
Osoby mladší 18 let;
Lidé trpící onemocněním ledvin, jater, gastrointestinálního traktu a centrálního nervového systému;
Osoby s individuální nesnášenlivostí vůči syrovátkové bílkovině;
Těhotné a kojící ženy.
Likérka Baileys doma - triky a tipy
Nejprve si vymyslíme, jak pít „Baileys“. Tento nápoj by se měl vypít ze speciálních mírně chlazených sklenic na alkohol (není nutné chladit samotnou láhev). Pokud je nápoj podáván s ledem, musí být podáván ve sklenicích vína nebo martini. Likér se zpravidla považuje za digestiv, tj. Podává se po jídle spolu s dezertem.
Pokud jde o občerstvení, Baileys obvykle nemá svačinu. Nápoj ale můžete perfektně doplnit pomocí zmrzliny, všech druhů dezertů, ovoce, čokolády, sušenek nebo tvarohu.
Je nejen možné vyrobit likér Baileys doma, ale je také nutné, a je mnohem snazší udělat, než si dokážete představit. Alkohol vyrobený doma lze bez problémů použít jako nezávislý alkoholický nápoj, jako koktejl nebo jako přísada do dezertů. Je samozřejmě nemožné skladovat domácí likér, na rozdíl od likéru z výroby, po dobu 2 let je maximální přípustná doba 6 měsíců. V každém případě, čím čerstvější je nápoj, tím lepší.
Chcete-li připravit likér Baileys doma, musíte se nejprve rozhodnout na jeho základě. Jako základnu můžete použít irskou whisky nebo dobrou vodku. Kvalita vodky by měla být nejvyšší, jinak by vaše úsilí mohlo být marné.
Nedělejte si starosti, pokud během naléhání na lahvičku spadne malá sraženina. Je to všechno o kvalitě krému, takže stačí jen protřepat nápoj.
Během přípravného procesu se setkáte s tím, že nápoj vyrobený doma nebude mít takovou hustotu jako originál, ale není čeho se obávat. Pokud k tomu dojde, lze do receptury přidat složku, jako je žloutek. Žloutky budou moci dát nápoju požadovanou hustotu a měkkost, jejich množství na 0,5 nápoje by mělo být 2 kusy.
Také není nutné naléhat na pití po dobu 72 hodin, pokud nemáte absolutně žádný čas, stačí dvě nebo tři hodiny.
Po dokončení doporučení se tedy obrátíme na hlavní věc: recepty likéru Baileys. Podrobně analyzujeme 3 nejoblíbenější recepty na nápoje.
Klasické
Chcete-li připravit klasickou verzi tohoto likéru, připravte následující komponenty:
dobrá vodka - 0,5 l;
čerstvý krém, obsah tuku 30% - 350 ml;
přírodní kondenzované mléko - 1 plechovka;
vanillin - 1 sáček.
Nejčastější chybou nezkušených milovníků likérů je nákup levné vodky nízké kvality. Přestože jeho chuť nebude cítit u jiných ingrediencí, kvalita vodky v receptu je klíčovým faktorem. Pokud chcete, aby vám domácí likér přinášel výhradně pozitivní emoce, a nikoliv bolest hlavy a kocovinu druhý den ráno, použijte vysoce kvalitní alkohol.
Výrobní proces:
1) Nejprve ochlaďte krém a dobře jej vyšlehejte;
2) po několika minutách přidejte vanillin a pokračujte v šlehání;
3) poté nalijte sklenici kondenzovaného mléka do tenkého proudu a po dalších 5 minutách - alkohol;
4) všechny složky musí být důkladně promíchány, dokud není získána homogenní hmota;
5) poté necháme svůj nápoj vařit. Je žádoucí, aby stál v lednici celou noc nebo i několik hodin, ale pokud jste ve spěchu, můžete se omezit na dvě nebo tři hodiny.
Tip. Pokud jste alkohol nechali trvat v chladničce několik dní, nezapomeňte protřepat láhev jednou za 24 hodin, aby nedošlo k žádnému srážení.
Čokoláda
Velmi oblíbeným nápojem je také čokoláda „Bailey's“. K tomu, abychom to zvládli doma, potřebujeme stejné přísady jako v klasické verzi, jedinou přísadou, kterou je třeba přidat, je 150 g tmavé čokolády.
Výrobní proces:
1) Nejprve musíte připravit čokoládu, která musí být rozpuštěna ve vodní lázni. K tomu použijte malou misku, jinak může být čokoláda velmi rozmazaná. Musíte se roztavit, dokud se nezmění na homogenní hmotu, ale nemůžete přivést k varu.
2) Zatímco se čokoláda tání, můžete začít šlehání předchlazené smetany a vanilinu.
3) po 5 minutách přidejte kondenzované mléko a pokračujte v bití, dokud se směs mírně nezahřeje;
4) poté musíte přidat rozpuštěnou čokoládu. Pokud je kondenzované mléko a smetana příliš chlazené, buďte opatrní. Čokoláda může ztuhnout zrny, která jsou plná zkaženého nápoje;
5) na konec nalít vodku.
Pokud jsou všechny ingredience dobře promíchány a znovu vyšlehány, měl by být nápoj nalit do láhve a chlazen tak, aby se vyluhoval po stejnou dobu jako v předchozím receptu.
Káva
Pro přípravu kávy připravte "Bailey's" stejné ingredience jako u klasické verze likéru, stejně jako 5 lžící. l instantní káva.
Výrobní proces:
1) Nejprve je třeba zředit instantní kávu v určitém množství teplé smetany nebo vodky a nechat vychladnout. Káva by pak měla být ochlazena a přefiltrována přes sýr. Aby se předešlo nežádoucím důsledkům, je nejlepší postup provést několikrát;
2) pak je třeba chlazený krém důkladně porazit vanilkou a dále šlehat, poté postupně přidejte kondenzované mléko;
3) poté usneme kávu, pokud byla rozpuštěna v alkoholu, ihned ji nalijte;
4) porazit všechny složky, dokud se nedosáhne homogenní hmota po dobu dalších 7 minut, poté nalít tekutinu do láhve a nechat ji v lednici.
Důležité! Káva by měla být dobře rozpuštěna bez zrn, jinak likér nemusí fungovat.
Na závěr, pár slov o tom, jak správně podávat tento nápoj. Před podáním alkoholu jej znovu filtrujte, aby neobsahoval nadbytek tuku. Obvykle se podává v chlazeném stavu nebo s ledem. Chcete-li to provést, namažte led v mixéru, nalijte do stejného louhu a znovu porazit. Nalijte nápoj do sklenic martini, posypte jej na špičku štipkou kakaa, což mírně zjemní sílu likéru.
Možná všechna doporučení. Vařte nádherné Baileys a užijte si jeho jemnou a rafinovanou chuť, aniž byste opustili svůj domov!
