Co mohou být chutnější a výživnější brambory vepřovým masem?
Taková nezbytná kombinace dvou produktů je vhodná pro přípravu pokrmů pro setkání s milým hostem i pro denní menu.
Celé tajemství je v různých způsobech, jak vařit brambory masem.
Pork Stew: General Cooking
Hlavními ingrediencemi jsou brambory a vepřová dřeň, nejlépe libová nebo vepřová žebra.
Miska se ukáže chutnější, pokud nejprve tyto výrobky lehce smažíte a poté je zkombinujete - dušené.
Proto nakrájíme na kousky masa a velké plátky - brambory. Smažený na pánvi s rostlinným olejem.
Připravujeme mrkev a cibuli. Oni také kolemjdou v oleji.
Poté se všechny produkty spojí v chladicí nádobě, nalije se do vody a umístí se na nízkou teplotu.
Na konci dušeného masa přidejte koření, koření, sůl.
Do dušených brambor s vepřovým masem můžete podle receptury a způsobu přípravy přidat houby, papriky, fazole, čočku, okurky, rajčata, jablka. Vše podle vašeho vkusu a přání.
Miska může být uvařena v pánev nebo kotel na plyn, dušená v troubě v žáruvzdorné misce nebo hrncích.
Dušené brambory s vepřovými žebra
Ingredience
• Jeden kilogram brambor;
• půl kilogramu vepřových žeber;
• Jedna cibule;
• Jedna plechovka konzervovaných bobů;
• jedna mrkev;
• Žampiony;
• Dvě peří česneku;
• sůl;
• pepř;
• Čerstvá zelenina;
• Koření.
Metoda vaření:
Vepřové maso se promyje a nechá se 60 minut ve studené vodě. Pak nakrájíme na kousky.
Zahřejte olej na pánvi a opečte žebra. Přidá se lisovaný česnek, koření, pepř a sůl.
Mrkev se rozdrtí na kombajn nebo přeskočí na struhadlo a přidá se do masa. Cibule je nasekaná, brambory jsou nakrájeny na čtyři plátky a přidány do masa.
Po mírném smažení všech složek se přidají houby. Nalijte vodu a dušené maso. Na konci vaření se z fazolí nalije solanka a přidá se do brambor. Posypeme bylinkami.
Dušené brambory s vepřovým masem a jablky
Ingredience
• Jeden kilogram vepřové buničiny;
• Tři sta gramů jablek;
• Jeden kilogram brambor.
Pro zakysanou smetanu:
• půl kilogramu kysané smetany s nízkým obsahem tuku;
• sůl;
• Paprika;
• Půl sklenice vody;
• Černý mletý pepř.
Metoda vaření:
Maso je nakrájeno na malé kousky.
Jablka jsou loupaná a nakrájena na velké proužky.
Brambory jsou oloupané, opláchnuté ze škrobu ve vodě a nakrájeny na kruhy. Vepřové maso se míchá s jablky.
Forma pece je namazaná. Naneste vrstvu masa s jablky.
Brambory jsou nahoře.
Zakysaná smetana se nalije do šálku, posypaného paprikou, pepřem a solí. Přidá se voda a míchá se, dokud není hladká.
Vařená omáčka zcela nalijte brambory.
Vložte do trouby a vařte asi čtyřicet minut.
Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.
Vepřové maso
Ingredience
• jeden a půl kilogramu brambor;
• Jeden kilogram vepřového nebo žebra;
• Dvě cibule;
• jedna mrkev;
• Tři peří česneku;
• Mletý pepř;
• Čtyři tabulky. lžíce rostlinného oleje;
• Jeden a půl stolu. lžíce rajčatové pasty;
• Tři bobkové listy;
• sůl;
• Zelení.
Metoda vaření:
Vepřové maso je smažené na pánvi z obou stran, dokud není zlaté. Přeneste maso do kotle.
Ve stejné pánvi restovanou cibulku nastrouhanou mrkví přidáme rajčatovou pastu, dušené maso.
Brambory se oloupají, nakrájejí na čtyři části (dvakrát na polovinu) a přidají se do kotle.
Dejte smaženou cibuli a mrkev. Nakrájejte další cibuli a přidejte do brambor s masem. Voda by měla pokrývat pouze brambory a maso. Dušte na nízkém plynu asi čtyřicet minut.
Několik minut před koncem dušeného masa vložte česnek, sůl, pepř a pomalu promíchejte. Přidejte bobkový list. Když podáváme v porcovaných talířích, posypte nasekanými bylinkami.
Dušené brambory s vepřovým masem a zeleninou
Ingredience
• Sedm set gramů brambor;
• půl kilogramu vepřové buničiny (bez tuku);
• Dvě cibule;
• Dvě mrkve;
• Dvě čerstvá rajčata;
• Jeden svazek kopru a petrželky;
• Basil;
• Lavrushka;
• Pepře a mletý hrášek;
• sůl;
• Koření vepřového masa;
• Slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Brambory jsou oloupány a ponechány ve vodě, aby zanechaly škrob. Brambory nakrájejte na velké plátky a dejte do hrnce. Nalijte vodu tak, aby mírně zakrývala zeleninu a na nízkém ohni. Položte petržel a hrášek pepře.
Mezitím se maso umyje, nechá se vyschnout a nakrájíme na porce.
Pak je vepřové maso smaženo samostatně na pánvi, dokud není zlatohnědé.
Mrkev a cibule jsou loupané. Cibule jemně nasekaná, nakrájenou mrkev na struhadle.
Přidejte na pánev k masu nebo smažte, dokud nebude zlatý samostatně.
Rajčata se oloupají a rozdrtí v mixéru na homogenní konzistenci. Tato omáčka se nalije maso. Dušte na pánvi pod víkem asi deset minut.
Do brambor se přidá smažené maso se zeleninou a omáčkou, dobře se promíchá a pokračuje v dušení.
Na konci dušeného masa posypeme bylinkami, mletým pepřem, solí. Nechte pot na sporáku pod uzavřeným víkem.
Dušené brambory s vepřovým masem a čočkou
Ingredience
• Půl kilogramu vepřového bez tuku;
• osm brambor;
• Půl sklenice červené čočky;
• Koření nebo mletý pepř;
• Dvě cibule;
• jedna mrkev;
• Jedno čerstvé rajče;
• Čtyři tabulky. lžíce rostlinného oleje;
• Dva listy petržele;
• Sůl.
Metoda vaření:
Plátky vepřového masa se vloží do kotle nebo kachny se zahřátým olejem a lehce se smaží.
Část brambor je nakrájena na kostky, zbytek - na velké plátky.
Cibule jemně nasekaná, nakrájená mrkev v kruzích.
Čočka se důkladně omyje pod tekoucí vodou.
K masu se současně přidává připravená zelenina a cereálie. Nalijte vařenou vodu na zakrytí zeleniny. Po varu se plyn redukuje a zhasne do měkka.
Na konci se přidají jemně nakrájené rajče, lavrushka, pepř a sůl.
Dušené brambory s vepřovým masem a okurkou
Ingredience
• Sedm set gramů vepřového nebo vepřového žebra;
• Dva kilogramy brambor;
• Cibule;
• Mrkev;
• Dvě tabulky. lžíce rajčatové pasty;
• Čtyři okurky;
• sůl;
• pepř;
• Lavrushka.
Metoda vaření:
Maso umyjte, nakrájejte na plátky a pánev smažte na obou stranách. Poté osolte a vložte do pánve na dušení (se silnými stěnami).
Oloupejte kůži z okurek a jemně nasekejte. Poté se nechá na pánvi s olejem, přidá se rajčatová pasta, trochu vody a dušené maso.
Nakrájejte cibuli a mrkev, kolemjdoucí v jiné pánvi.
Brambory jsou oloupané a nakrájené na malé obdélníky.
K hotovému masu se přidají plátky brambor. I nadále vařit.
Poté vložte smažené okurky, cibuli a mrkev. Dušte všechny ingredience, dokud nejsou jídla připravena.
Na konci vaření dejte koření, lavrushka, pepř.
Dušené brambory s vepřovým masem a paprikou
Ingredience
• půl kilogramu brambor;
• Tři sta gramů chudé vepřové buničiny;
• Dvě papriky;
• Dvě peří česneku;
• Mrkev;
• Chili pepper (mletý);
• Cibule;
• Lavrushka;
• Padesát gramů másla;
• Zelení;
• Kečup nebo rajčatová pasta.
Metoda vaření:
Veškerá zelenina se promyje a vysuší.
Nasekejte česnek, je lepší nakrájet na tenké talíře nožem.
Žárovka je oloupaná a jemně nasekaná.
Mrkev je také nakrájena na tenké kruhy.
Papriky papriky jsou nakrájené na kostičky.
Vepřové maso se nakrájí na několik částí a vaří se ve slané vodě.
Oloupejte a nakrájejte brambory na velké plátky. Na dalším pánvi vaříme brambory s mrkví.
Vášeň cibule na pánvi s máslem. Přidejte bulharský pepř a dušte do zlaté cibule. O něco později přidejte tři polévkové lžíce rajčatové pasty nebo kečupu, lepší než gruzínský.
Pak se vařené maso kombinuje s bramborami, přidáme dresink, sůl, pepř, lavrushka. Pokračujte v vaření, dokud se nevaří. Podáváme s bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dušené brambory s vepřovým masem v květináčích
Ingredience
• Čtyři sta gramů brambor;
• Tři sta gramů vepřového masa;
• Padesát gramů máty;
• Dvacet gramů másla;
• Jedna tabulka. lžíce rostlinného oleje;
• Zelenou petrželkou a koprem;
• Sůl, pepř.
Metoda vaření:
Maso je nakrájeno na malé kousky a smažené na pánvi. Oloupané brambory se nakrájí na kostky a umístí se do keramického hrnce. Přidejte maso, máslo, jemně nasekanou mátu a zelení. Sůl a pepř. Hrnec zakryjte víčkem a vložte do trouby nebo mikrovlnné trouby na dobu 30 minut. Pokrm se podává teplý, můžete přímo v hrnci.
Dušené brambory s vepřovým masem v mléce
Ingredience
• půl kilogramu brambor;
• Čtyři sta gramů mrkve;
• půl kilogramu vepřové buničiny;
• paprika (mletá);
• půl litru mléka;
• Dvě tabulky. lžíce rostlinného oleje;
• hřebíček;
• Sůl.
Metoda vaření:
Maso je nakrájeno na malé kousky a smažené na pánvi. Brambory jsou nakrájeny na tenké prsteny a smažené v jiné pánvi. V mastné formě rozprostřete bramborové kroužky a smažené maso, posypte nastrouhanou mrkví, přidejte koření a sůl. Nalijte vše teplým mlékem a vložte do předehřáté trouby na dvacet minut. Bon chuť!
Dušené brambory s vepřovým masem a slaninou
Ingredience
• půl kilogramu vepřové buničiny se sádlem;
• Deset brambor;
• Jedna cibule a mrkev;
• Dva bobkové listy;
• koření;
• petržel;
• Sůl.
Metoda vaření:
Tuk je nakrájen na maso, nasekaný na malé kousky a vložen do velmi horké pekáče. Smažte plátky tuku „před oparem“.
Mezitím se vepřové maso nakrájí na stejná pole a přidá se ke smaženému vepřovému tuku.
O deset minut později posypeme nakrájenou cibulkou a strouhanou mrkví.
Všechny ingredience jsou smíchány, soleny a smaženy po dobu pěti minut na nízkém plynu. Zasahovat.
Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky nebo plátky a přidejte do pekáče.
Nalije se jedna sklenice převařené vody, plyn se odstraní a dále se vaří se zavřeným víkem.
Na konci vaření dejte lavrushka, pepř, posypeme bylinkami, v případě potřeby přidejte sůl.
Pork Stew: Tipy a triky
• Oloupané brambory na chvíli držte v misce se studenou vodou. Takže on dá škrob a jídlo dopadne chutnější.
• Aby nedošlo k odříznutí přebytečných brambor, použijte k loupání zeleniny spíše speciální nůž než normální kuchyňský nůž.
• Nalijte vychlazenou vodu do masa, ne z kohoutku.
• Pro dušení je lepší použít mladé vepřové maso. Takže jídlo bude vařit rychleji a jemněji.
