Mezi kuchyňskými pomocníky zaujímá hliněný hrnec hodné místo. S jeho pomocí se vaření stává rychlým, pohodlným a příjemným procesem. Kromě toho jsou účinné látky ve výrobcích skladovány ve významných množstvích.
To platí zejména, když přichází sezóna čerstvé zeleniny. Obzvláště populární jsou jídla z cukety. Tato zelenina je univerzální: může být dušená, smažená, vařená, pečená, uspokojující nejen dietery nebo vegetariány, ale také milence k jídlu vydatnému a chutnému.
Velký oběd nebo lehká večeře - cuketa vařená v pomalém sporáku pro pár. V krátké době se získá voňavé a zdravé jídlo. Existuje tolik receptů, že si můžete zařídit squashový týden.
Dušené cukety v pomalém vařiči - obecné zásady vaření
Malé nebo středně velké cukety jsou vhodnější pro napařování.
Musí být důkladně omyty a oloupány. Čerstvě vyzrálou tykev nelze vyčistit, ale oříznout pouze na obou stranách.
Zelenina se nakrájí na prsteny, půlky nebo kostky.
Před vařením je můžete osolit, přidat koření a nedotýkat se několik minut.
Cuketa se vaří s cibulí, paprikou, čerstvými rajčaty. Přidává se také česnek, zázvor, ořechy a sýr.
Chuť hotového jídla zdobí čerstvé nebo sušené greeny, oregano, kari, slunečnicový chmel. Stojí za to experimentovat s jakýmkoli kořením pro zeleninová jídla.
Hotová jídla lze konzumovat se zakysanou smetanou nebo majonézou. Skartované greeny ji nejen zdobí, ale také obohacují.
Doba vaření obvykle není delší než půl hodiny. V závislosti na modelu multicookeru se používá režim „vaření / zelenina“ nebo „pára“.
K vaření potřebujete speciální gril nebo nádobu (podnos). Kuchyňský asistent je vybaven vším.
Nejlepší je jíst cuketu, dusenou v pomalém hrnci, jíst horkou, ihned po vaření.
Miska je mnohem zdravější a neméně chutná než smažená zelenina.
Recept 1. Dušené cukety v pomalém hrnci s medem a zázvorem
Ingredience
• tři cukety;
• 25 gr. zázvor
• cibule;
• jeden sladký červený pepř;
• dvě lžičky med;
• tři polévkové lžíce umění. olivový olej;
• 800 gr. voda;
• pepř;
• sůl.
Metoda vaření:
Připravené cukety nakrájíme na malé kousky a vložíme do misky pro napařování.
Nalijte vodu do vícebarevného šálku a nahoře položte cuketu.
Vyberte možnost režimu vaření „Zelenina“. Na dvacet minut spustíme kuchyňského asistenta.
Když se cuketa vaří, nakrájejte cibuli na půl prstenů. Jemně nasekejte zázvor a česnek.
Červený paprika nakrájená na brčka.
Po uplynutí nastaveného času dostaneme podnos s cuketou.
Vypusťte misku. Umístili jsme ji na místo a naplňte ji olivovým olejem.
Na panelu multicooker nastavte režim smažení na patnáct minut.
Nechte olej zahřát a nalijte polovinu cibulových kroužků.
Po minutě přidejte papriku, česnek a zázvor.
Zeleninu vaříme až do konce nastaveného času.
Do smažené zeleniny nalijte med, sůl a pepř. Vše pečlivě promíchejte.
Po další minutě nalijte do cukety. Zeleninu znovu promíchejte a obsah vyložte na talíře.
Recept 2. Dušené cukety v pomalém vařiči s ořechově-česnekovým dresinkem
Ingredience
• kilogram mladých cuket;
• 1000 ml vody;
• dvě lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 40 gr. čerstvá petrželka;
• 60 gr. vlašské ořechy;
• tři lžičky soli;
• čtyři stroužky česneku.
Metoda vaření:
Mladé cukety lze mýt pouze a ne čistit. Rozdělte je na kousky asi pět centimetrů. Poté nakrájíme na další čtyři části.
Cuketu vložte do hluboké talíře, posypte solí a promíchejte. Nechte působit po dobu deseti minut, aby začaly šťávu.
Pojďme připravit obvaz.
Začněte jemně nasekanou petrželkou. Odeslat do samostatného kontejneru.
Zmáčkněte česnek do petrželky, přidejte ¼ lžičku soli. Všichni to hněteme pomocí tlačného zařízení. Zelení a česnek nechají šťávu získat aromatickým a chutným dresinkem.
Naplňte šálek kuchyňského asistenta vodou.
Cuketu umístíme do nádoby určené k napařování. Umístíme jej do pomalého sporáku.
Nastavili jsme režim „Vaření“ na půl hodiny, produkty - „Zelenina“.
Myjeme a sušíme ořechy. Broušte je dřevěným válečkem.
Zasíláme ořechy do kontejneru s dresinkem. Nalijte sem olivový olej a promíchejte.
Vařené cukety nalijte do salátové mísy. Naplňte je dresinkem a znovu promíchejte. To by mělo být provedeno opatrně, aby squash neztratil tvar.
Mísu necháme asi dvacet minut, aby zelenina byla nasycena chutným dresinkem.
Toto jídlo si zcela zachovává svoji chuť za chladu.
Recept 3. Dušené cukety v pomalém hrnci s rajčaty a paprikou
Ingredience
• dvě cukety a papriky;
• jedno rajče;
• sklenici vody;
• půl banda čerstvé petrželky;
• sůl;
• kořenící jídla ze zeleniny;
• olivový olej.
Metoda vaření:
Cuketu čistíme a nakrájíme na půl centimetru.
Pepř je vyčištěn a nakrájen na půlky.
Nakrájejte rajče stejným způsobem jako na salát.
Veškerá zelenina se umístí do hluboké mísy. Sůl a posypte kořením na zeleninu.
Asi po deseti minutách je přesuneme do parní formy.
Nalijte vodu do pomalého sporáku a zapněte režim „vaření v páře“. Stanovili jsme správný čas, konkrétně třicet minut, a nastartovali asistenta do práce.
Hotovou misku posypeme množstvím nasekaných bylin. Nalijte lžíci nebo dvě olivového oleje. Lehce promíchejte a my můžeme začít příjemné jídlo.
Recept 4. Dušená cuketa dušená v pomalém hrnci
Ingredience
• jeden cuketa a rajče;
• 150 g. kuřecí prsa;
• ½ cibule;
• jedna lžíce umění. zakysaná smetana;
• 50 gr. sýr;
• sůl;
• dvě sklenice vody;
• ½ lžičky sušený česnek a petržel.
Metoda vaření:
Vyčistěte cukety a nakrájejte je.
Vyjměte jádro lžičkou.
Kuřecí drť je nakrájena na malé kousky.
Cibuli nakrájejte na malé kostky. Přidejte do masa.
Smíchejte kuřecí kousky a cibuli s dužinou cukety, sušeným česnekem a petrželkou. Přidejte trochu soli, ujistěte se, že to zkuste, pokud je to dost.
Kousky cukety plnímáme mletým masem.
Oloupejte rajče a nakrájejte zeleninu co nejmenší. Nalijte zakysanou smetanou a přidejte strouhaný sýr. Mix.
Dejte směs na povrch cukety.
Naše polotovary zasíláme do nádoby určené k napařování.
Nalijte vodu do nádoby kuchyňského asistenta. Zapneme režim napařování na půl hodiny.
Počkáme několik minut, než se asistent kuchyně mírně zahřeje. Zasíláme kontejner do vícekomorového zařízení a přikryjeme víkem.
Výsledné jídlo překvapí vůní a krásou. Chuť jídla také nezklame.
Recept 5. Cuketa se dusila v pomalém sporáku v pomalém sporáku
Ingredience
• tři střední squash;
• půl lžičky kari a slunečnicový chmel;
• sůl;
• dvě sklenice vody;
• dva litry lžíce strouhaného sýra.
Metoda vaření:
Cuketu očistíme a nakrájíme na kruhy v centimetrové tloušťce.
Vložili jsme je do dvojitého kotle. Posypte kořením a přidejte trochu soli. Lehce promíchejte cuketové kruhy a rovnoměrně rozložte koření.
Naplňte vícebarevnou misku vodou. Položíme nádobu se cuketou na vrchol. Po dobu dvaceti minut nainstalujte program „Napařování“.
Když varná konvice signalizuje, že čas vypršel, otevřete víko a posypte cuketou sýrem. Vystavujeme stejný program po dobu pěti minut.
Připravené jídlo musí být vyloženo na misku, lehce nalijte rostlinným olejem a posypte čerstvými, jemně nasekanými zelení.
Recept 6. Dušená cuketa v multivark "Variace s bylinkami"
Ingredience
• dva cukety;
• jedna lžička sušeného oreganu a petrželky;
• ½ lžičky Byliny Provence;
• dvě lžíce. lžíce jakéhokoli rostlinného oleje;
• dva stroužky česneku;
• 400 ml vody;
• sůl.
Metoda vaření:
Myjeme cukety a čistíme. Řezané do prstenů o tloušťce asi centimetr.
Vložte zeleninu do hluboké mísy. Posypeme solí, bylinkami a kořením.
Česnek rozdrťte rozdrcením v česnekovém lisu, smíchejte s olejem a přidejte do cukety.
Vše znovu promíchejte a nechte působit dvacet minut.
Nalijte vodu do vícebarevné mísy. Ležíme na parním grilu a podnosu s cuketou.
Pevně zavřete víko kuchyňského pomocníka. Zahájíme program „Vaření / zelenina“ na půl hodiny.
Připravené jídlo je dietní, chutné a aromatické.
Recept 7. Dušené cukety v pomalém hrnci s tvarohem a koňakem
Ingredience
• dva cukety;
• 250 g. tvaroh;
• Čl. lžíce rozinek;
• Čl. lžíci koňaku;
• dvě sklenice vody;
• dvě vejce;
• 25 gr. máslo.
Metoda vaření:
Oloupané cukety řezané. Semena opatrně odstraňte. Mohou být vyhozeni.
Pour rozinky s koňakem.
Tvarohem rozemelte sítem a vložte jej do samostatné nádoby.
Přidáme vejce, změkčené máslo a pomeleme ingredience.
Smíchejte rozinky s tvarohovou hmotou.
Začínáme obě poloviny cukety a přesouváme je do kontejneru multicookeru.
Nalijte vodu do mísy. Umístěte nádobu na vrchol.
Vaření jídla v režimu „vaření / zelenina“ po dobu dvaceti minut.
Takové cukety jsou zvláště chutné, když je zima.
Dušené cukety v pomalém sporáku - triky a tipy
Cuketové kruhy mohou být stohovány v kontejneru pro více vrstev v několika vrstvách. Pro rovnoměrné vaření je třeba mezi nimi ponechat mezery.
Rozřezání cukety na příliš malé kousky nestojí za to, protože během vaření se může plazit.
Zelenina bude pikantnější, pokud se posype nakrájeným česnekem dvě minuty před koncem času stanoveného pro pomalý sporák.
Vařené jídlo lze snadno rozmačkat a krmit dítě. Ale pak v misce by nemělo být koření a koření.
Pokud cuketa již není mladá, měli byste z ní nejen odstranit slupku, ale také odstranit semena.
