Sladké ovocné polévky jsou lehká a chutná jídla.
Mohou být připraveny na snídani nebo odpolední svačinu, mohou sloužit jako zdravý dezert nebo léčit pro děti.
A také takové polévky jsou rychle připraveny, sestávají z nejjednodušších ingrediencí a vždy se ukáže, že jsou úspěšné!
Ovocná polévka - obecné zásady vaření
K přípravě polévek použijte jakékoli ovoce. Mohou být čerstvé, zmrazené, sušené. K nim lze přidat bobule. Před použitím musí být všechny složky opláchnuty, vyčištěny, případně odstraněny. Poté jsou výrobky krájeny nebo broušeny, často se z nich vyrábějí odvarky - kompoty. Slouží jako základ, tj. Vývar.
Někdy se ovocné polévky připravují na základě mléčných výrobků, džusů, želé, sycených nápojů. K nim lze přidat různé sladkosti: čokoláda, marshmallows, vafle, sladkosti. Pro aroma dejte vanilku, skořici, hřebíček, různé esence.
Recept 1: Rýžová ovocná mrkvová polévka
Recept na sladkou, ale uspokojivou a výživnou ovocnou polévku. Rýži lze použít libovolnou: dlouhou, kulatou, velkou nebo malou, dušenou. Sušené ovoce dává misce dost sladkosti, ale pokud ne dost, pak lze přidat cukr.
Složky
• 80 gramů sušených meruněk;
• 80 gramů rozinek;
• 50 gramů rýže;
• 3 jablka;
• 1,6 litru vody;
• 1-2 mrkve.
Cukr podle vašeho vkusu.
Vaření
1. Vařte vodu. Přidejte nastrouhanou mrkev a připravte na vaření po dobu tří minut.
2. Přidejte rýži několikrát promytou a společně vařte.
3. Opláchněte sušené ovoce, odstraňte větvičky z rozinek, nakrájejte sušené meruňky na kostky.
4. Oloupejte jablka a nakrájejte je na kostky.
5. Střídavě házejte sušené ovoce, po kterém házíme jablka. Pokaždé nechte polévku vařit.
6. Vařte, dokud se vaří rýže. Nakonec se pokusíme v případě potřeby osladit.
7. Podávejte tuto polévku může být horká nebo studená.
Recept 2: Ovocná a jogurtová polévka "Lightness"
Nejjednodušší recept na ovocnou polévku bez vaření. Místo jogurtu můžete použít kvasnice, jogurty, kvašené pečené mléko nebo kefír.
Složky
• 1 banán;
• 1 oranžová;
• 1 jablko;
• 500 ml konzumního jogurtu;
• cukr, vanilka, skořice podle potřeby.
Vaření
1. Oloupejte jablko a nakrájejte na malé kostky ne více než 0,5 centimetru. Jinak budou kousky polévky těžké.
2. Pomeranč také vyčistíme, rozdělíme na plátky a nakrájíme na kousky. Pošlete do misky do jablka.
3. Přidejte banán, který je také třeba oloupat a nakrájet. Velikost plátků může být libovolná, protože banán je docela měkký.
4. Je-li jogurt sladký, můžete přidat nic. Pokud se používají neslazené mléčné výrobky, přidejte cukr, skořici, vanilku a dobře promíchejte, abyste se rozpustili.
5. Nalijte nakrájené ovoce a můžete zkusit polévku!
Recept 3: Ovocná polévka Okroshka
Tato ovocná polévka potěší děti. Skvělý dezert, zejména na léto. Místo limonády můžete použít jinou vodu sycenou oxidem uhličitým, ale pouze proto, aby to nebylo v rozporu s chutí ovoce, například cola nebo estragon nebude fungovat.
Složky
• 2 banány;
• 1 litr limonády;
• několik kostek čokolády;
• 2 broskve nebo 4 konzervované poloviny;
• 1-2 kiwi;
• trochu zmrzliny.
Vaření
1. Oloupejte banány, nejprve nakrájejte a potom napříč.
2. Broskve jsou nakrájeny na polovinu, vyjměte kámen, pak na polovinu a nakrájejte je na tenké plátky.
3. Čistíme kiwi, nakrájíme na čtyři části a také na plátky.
4. Míchejte ovoce a uspořádejte je do talířů.
5. Při podávání nalít limonádu, dát lžíci zmrzliny a 1-2 kostky čokolády.
Recept 4: Ovocná polévka s knedlíkem
Ukazuje se, že knedlíky jsou chutné nejen v obvyklém prvním pokrmu. Mohou také najít místo v ovocné polévce! Sušené ovoce lze použít naprosto libovolně: rozinky, jablka, sušené švestky, hrušky, sušené meruňky atd. Ale směs je lepší, ne jen jeden druh.
Složky
• 200 gramů sušeného ovoce;
• 2 litry vody;
• cukr;
• 100 ml zakysané smetany;
• 2 vejce;
• mouka;
• špetka soli.
Vaření
1. Sušené ovoce se promyje, nalije do vody a vaří. Ale prostě není úplně připraven. Ovoce by nemělo vařit a chutnat.
2. Podle chuti přidejte cukr.
3. U knedlíků porazit dvě vejce ve sklenici špetkou soli a doplnit mlékem nebo vodou. Kombinujte s moukou a jemným hnětením. Podle konzistence, jako u lívanců.
4. Naložte těsto lžičkou a spusťte do vroucího kompotu. Čím menší kousky, tím přesnější budou knedlíky.
5. Vařte asi tři minuty, dokud se nevaří.
6. Do zakysané smetany přidejte lžičku mouky, zamíchejte a vložte do polévky, nechte pokrm dobře vařit a vypněte. Před podáváním ochlaďte na 5 stupňů, ale lze jej použít chlazené.
Recept 5: Rýžový knedlík ovocná polévka
Součástí této ovocné polévky je přidání rýžových knedlíků. Na jídlo můžete použít absolutně jakékoli ovoce a bobule, vaříme s jablky.
Složky
• 700 gramů jablek;
• 300 ml mléka;
• 100 gramů kulaté rýže;
• 30 gramů cukru;
• 50 ml krému.
Vaření
1. Opláchněte jablka a odstraňte kůru. Nakrájejte na kostky, naplňte vodou a kousky vařte, dokud nezměknou. Ale ujistěte se, že se nevaří. Obzvláště často se to stává u letních jablek. Ochlaďte vývar.
2. Opláchněte rýži, ale ne až do čisté vody. Potřebujeme viskózní ovesnou kaši, takže si jen umyjte špínu.
3. Vařte rýži 10 minut ve vroucí vodě. Vypusťte vývar, nalijte vroucí mléko a uvařte hustou kaši, přidejte granulovaný cukr.
4. Rozložte kaši na desce s rovnoměrnou vrstvou a ochlaďte. Pak nakrájejte knedlíky. Libovolný tvar: kostky, čtverce, kosočtverce, trojúhelníky. Pokud je kaše dobře zamrzlá, bude to snadné.
5. Knedlíky vložíme do talířů, naplníme chlazenou polévkou a přidáme smetanu.
Recept 6: Ovocná a čokoládová polévka
Ovocná polévka s čokoládou - je to jen zázrak! K tomu budete potřebovat jakoukoli šťávu: pomeranč, jablko, hroznový, můžete si vzít směs několika druhů. Čokoláda může být přijata mléko nebo černá.
Složky
• 4 žloutky;
• 100 gramů čokolády;
• 4 polévkové lžíce práškového cukru;
• 1 špetka vanilky;
• 500 ml šťávy;
• 500 ml vody.
Vaření
1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte kousky čokolády a položte na sporák. Čokoláda se roztaví a směs se nechá vařit.
2. Žloutky smíchejte s práškem a vanilkou, promíchejte a přidejte trochu šťávy, nalijte v tenkém proudu do horké čokolády. V tomto procesu musíte neustále míchat, aby se vajíčko nekroutilo.
3. Zadejte zbývající šťávu, zahřejte hmotu, zhoustne.
4. Jakmile se začne vařit, musíte ji vypnout. Hotovo!
Recept 7: Ovocná polévka s jogurtem
Takovou polévku můžete vařit s jakýmkoli ovocem a ovocem, ale zvláště dobře se to daří melounu, banánům, broskvím a pomerančům. Jogurt lze užívat přírodní nebo s přísadami, ale pití by nemělo být silné.
Složky
• 0,5 kg melounu;
• 8 kusů sušených meruněk;
• 1 oranžová;
• 0,5 granátu;
• 1 litr jogurtu.
Vaření
1. Meloun čistíme, nakrájíme na úhledné a malé kostky, hodíme do misky nebo pánev.
2. Sušené meruňky namočené v horké vodě, ale ne vroucí vodě, vydejte otoky a nakrájejte je na 4 části, odešlete do melounu.
3. Přidejte oloupané a nakrájené pomeranče.
4. Nalijte jogurt, zamíchejte a nalijte na talíře.
5. Na vrchol posypte semena granátového jablka a máte hotovo!
Recept 8: Ovocná polévka s nudlemi
Recept na skvělou ovocnou polévku, velmi chutný a docela uspokojivý. Může se vařit nejen s nudlemi, ale také s jinými těstovinami.
Složky
• 1 jablko;
• 1 hruška;
• 0,5 šálků mělkých vermicelli;
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 1 litr vody.
Cukr se přidává podle chuti.
Vaření
1. Vermicelli vařte obvyklým způsobem ve slané vodě, po které sklopíme v cedníku.
2. Nakrájejte jablko a hrušku na kostky, vařte v 900 gramech vody, sladkém kompotu.
3. Ve zbývající vodě zředíme škrob a přidáme k vařícímu vývaru.
4. Jakmile polévka začne zahušťovat, vložte do ní vařené těstoviny.
5. Vaříme a můžeme nalít do talířů!
Ovocné polévky - užitečné tipy a triky
• Pokud chcete sladkou ovocnou polévku, nemusíte používat cukr. Za tímto účelem se med také skvěle vyrovnává. A lidé s hubnutím mohou použít nízkokalorickou náhražku.
• Když vaří kompot na polévku, nemusí být ovoce plně připraveno. Jinak budou bez chuti.
• Jak ozdobit sladkou polévku? Můžete posypat kokosem, čokoládovými kousky, přidat kouli zmrzliny, vytlačit šlehačku na vrcholu. Figurální plátky ovoce nebo bobule kontrastně barevně vypadají velkolepě.
