Přidat pepř?
Univerzální fráze.
Používá se v rozhovoru o nejintimnějších, když diskutujeme o plánech na víkend, vyjasňujeme vztah.
Ale dnes se nebudeme ponořit do psychologie lidské duše, ale mluvíme o tom, co je příjemné a blízké pro každého z nás - o jídlea konkrétně o červeném pepři, jeho výhodách, škodách, kaloriích a spotřebě.
Hlavní odrůdy červené papriky: zelenina (sladká, bulharská, paprika - všechna jména tohoto ovoce jsou nám známa), kajenský pepř nebo chilli (pikantní). Tyto papriky patří k jednoletým bylinkám rodiny Pancake. Akutní nebo sladká chuť závisí na látce alkaloid kapsaicin - čím vyšší je její obsah, pepř je „silnější“. Barva zeleniny závisí na zralosti a době sklizně (stále existuje bílá, zelená, černá paprika), červená je nejzralejší.
Červený pepř: různé druhy, kalorie, jak se přihlásit
Obvykle lze papriku rozdělit do dvou typů (protože existuje více než 700 poddruhů):
1. sladká nebo bulharská (paprika);
2. Červená Cayenne, kořenitá, horká (chilli).
Červené sladké nebo bulharské. Výhodou této červené papriky s vysokým obsahem vitamínu C je 250 mg (více než citron). Také v tomto ovoci obsahuje karoten, všechny vitaminy B, draslík, sodík, vápník, železo, fosfor, síra, chlor, křemík, lykopen.
Kalorií červená paprika na 100 g .:
Energetická hodnota- 27 kcal
Proteiny - 1,3 g;
Tuk - 0,0 g;
Sacharidy - 5,3 g.
V medicíně Šťáva z červené papriky se používá při riziku a prevenci benigních nádorů, rakoviny prostaty, plic a žaludku. Červená paprika normalizuje metabolismus lipidů, což je lék na aterosklerózu, srdeční choroby, hypertenzi. Užitečné červené papriky po mrtvici, plicní embolie.
Použití této zeleniny je určeno pro oční choroby - odchlípení sítnice, krytí čočky. Při cukrovce snižuje hladinu cukru v krvi, normalizuje činnost pankreatu, štítné žlázy.
V kosmetologii masky z ovoce a šťávy z červené papriky se používají k bělení pokožky, odstraňování stařeckých skvrn, rozjasnění nežádoucích vlasů. Koupele s přídavkem paprikové šťávy posílí nehty, zmírní otřepy, stratifikaci.
Červený pepř není horší, pokud jde o množství živin pro jeho kolegu, obsahuje: beta-karoten, vitamíny A, B1, B2, B5, C, K, E, PP, železo, zinek, měď, mangan, selen, jód, fosfor.
Kalorie feferonky na 100 gramů:
Energetická hodnota - 40 kcal
Proteiny -1, 9 gramů;
Tuky - 0, 44 gramů;
Sacharidy - 7,31 g.
Horký pepř je široce používán. v medicíně: na základě toho vytvářejí oteplovací tinktury, masti pro ošetření kloubů. Olej a skvrny z této zeleniny ošetřují nachlazení, ucpání nosu, chřipku, revmatismus, ischias, osteochondrózu.
Tento extrakt pomáhá při svalových křečích a křečích. Pití červené feferonky je indikováno pro onemocnění oběhového systému, krevních cév (cukrovka, hypertenze, křečové žíly, ateroskleróza), problémy močových cest.
Lidová medicína léčí tinkturu červeného pepře vitiligo (velké bílé skvrny na kůži).
V kosmetologii Horký pepřový olej našel své uplatnění - zlepšuje stav pokožky (odstraňuje celulitidu, ochablost, strie), odstraňuje modřiny. Dráždivá složka pepře (kapsaicin) stimuluje růst nových vlasů a bojuje s plešatostí.
Vaření Bez červené papriky (horké a sladké) si svou existenci nepředstavuje. Jeho prášek, ovoce, semena se používají jako koření v masu, zelenině, rybích pokrmech, salátech, přidaných do rýže a dalších příloh a dodávají pikantní sladký nebo ostrý stín. Omáčky a omáčka s červeným pepřem získají bohatou chuť, barvu, vůni. Ovoce se používá v konzervách, nejen pro úplnější chuť rajčat a okurek, ale je to vynikající přírodní konzervační látka, která zachovává všechny výhody produktů.
Mletá paprika (horká, sladká) se kombinuje s fermentovanými mléčnými výrobky, v asijských a východních tradicích se považuje za samostatnou misku nebo slouží jako omáčka na maso a ryby.
Červený pepř: jaký je přínos pro tělo?
Červená paprika má pro tělo zvláštní výhody:
Vysoký obsah vitamínu C (250 mg na 100 g) má antihistaminickou vlastnost - zmírňuje alergické záchvaty, usnadňuje dýchání. Stejný vitamin má antivirový, antimikrobiální účinek, dokonce zabraňuje rozvoji onkologie;
Beta-karoten, prospěšné cukry, dusíkaté sloučeniny a éterické oleje ze sladké papriky léčí nemoci žaludku, zmírňují trávení, zlepšují trávení a pohyblivost gastrointestinálního traktu (GIT);
Výhody červeného pepře pro tělo - vázání a odstraňování nitroxidů - karcinogeny;
Lykopen červené papriky normalizuje srdce, oběhový systém, snižuje riziko leukémie (anémie), ředí krev, zabraňuje tvorbě sraženin;
Vitaminový komplex tohoto plodu zmírňuje únavu, podráždění, zmírňuje depresi, nespavost;
díky vitaminu PP jsou hladiny cukru v krvi sníženy a cévní stěny jsou posíleny;
Alkaloidní kapsaicin ve složení papriky stimuluje žaludek, střeva, zlepšuje trávení a stolici. Tato látka také čistí krev, normalizuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu;
Beta-karoten této zeleniny zlepšuje funkci plic, čistí je od tabáku a dalších škodlivých účinků, usnadňuje pneumonii, nachlazení, bronchitidu;
Červený pepř je užitečný při zvýšeném vizuálním zatížení: zmírňuje stres a suché oči, dodává sítnici vitamín A;
Železo zlepšuje produkci hemoglobinu a hormonu štítné žlázy;
Tato zelenina má účinek proti stárnutí, zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje vzhled pokožky, vlasů a nehtů, protože podporuje produkci kolagenu.
Horká paprika je pro tělo neméně užitečná:
Snižuje nervovou podrážděnost a podrážděnost;
Tato zelenina má kapsaicin, vitamin C, beta karoten, což společně dává analgetický účinek;
Stimuluje tvorbu žaludeční sekrece, zlepšuje trávení, urychluje metabolismus;
Dusíkaté sloučeniny a vláknina z červené papriky mají projímavý účinek;
Potlačuje chuť k jídlu;
Normalizuje hypertenzi;
Pomáhá při infekcích, plísních, dysbakterióze;
Je vědecky dokázáno, že paprika obnovuje žaludeční sliznici, zabraňuje rozvoji vředů (na rozdíl od lidového názoru);
Má tonický imunitní modelovací účinek. Horká feferonka nevydrží mnoho virů a bakterií. Šťáva z této zeleniny dobře čistí střeva i tam, kde „je aktivita bezmocná“. Zdravým střevem je krásná kůže, silné vlasy, ustálený metabolismus, žádná nadváha.
Červený pepř: jaké je poškození těla?
Přes zjevné prospěšné vlastnosti Červený pepř poškozuje tělo, zejména:
1. Problémy s gastrointestinálním traktem, zvýšená kyselost žaludku mohou být zhoršeny kvůli alkaloidům a fytoncidům;
2. Jakýkoli červený pepř je škodlivý při chronických onemocněních centrální nervové soustavy, ledvin, jater;
3. Dovezené papriky mohou být pokryty pesticidy - způsobují rakovinu;
4. Horká paprika je nebezpečná pro popáleniny sliznic a očí.
5. Individuální alergie a nesnášenlivost červeného ovoce a zeleniny může způsobit svědění, zarudnutí kůže, zhoršení dermatologických onemocnění.
Pro těhotné a kojící matky: poškození a výhody červené papriky
Sladká paprika je užitečná během těhotenství díky vitamínovému složení a nenahraditelným chemickým prvkům. Tato zelenina zmírní pigmentaci, normalizuje nestabilní emoční stav těhotné ženy, zmírňuje depresi, nervozitu, zmírňuje úzkost.
Konzumace papriky (horké a sladké), budoucí máma se chrání před infekcemi a nachlazení, omezují otoky, zabraňují vypadávání vlasů, uvolňování zubů, zaplňují nedostatek vitamínů a minerálů, čistí střeva od škodlivých hromadění, zlepšují tvorbu krve.
Tento produkt snižuje toxikózu, normalizuje trávení a židli těhotné ženy. Také tento pepř pomáhá produkovat serotonin - hormon radosti. Alkaloidy navíc snižují riziko trombózy a dalších problémů oběhového systému budoucí matky.
Poškození papriky během těhotenství - zhoršení gastritidy, pálení žáhy, nadýmání, nadýmání.
Omezení použití sladkého červeného pepře neexistuje, ale ostré smí používat nejvýše 10 gramů. denně, aby nedošlo k nežádoucím problémům.
V prvním měsíci kojení by se paprika neměla konzumovat - vitamín C a rutin jsou silné alergeny.
Sladká paprika může být postupně zaváděna do stravy mladé matky 6-8 týdnů po porodu. Horká paprika se nedoporučuje kojit během prvních 6 měsíců - žaludek a střeva dítěte se s tímto „akutním“ problémem nezvládnou, může dojít k závažným kolickým a zažívacím potížím, je možný průjem, nevolnost, závratě a křeče.
Červený pepř pro děti: užitečné nebo škodlivé
Sladká paprika je velmi užitečná pro děti od prvního roku života. Zabraňuje anémii a leukémii. Lykopen a antokyanin stimulují tvorbu krve.
Vitamíny a alkaloidy papriky (pálivé a akutní) stimulují růst a vývoj kostí, posilují imunitní systém, předcházejí infekčním onemocněním dýchacích cest.
Vitamin C zajišťuje zdraví dásní, rychlý rozvoj měkké tkáně a buněčné dělení. Červený pepř pomáhá dětem normalizovat spánek, odstranit hyperaktivitu, zlepšit paměť a vnímání. Zabraňuje také rozvoji problémů se zrakem.
Poškození papriky pro děti - idiosynkrasy a alergie. Horká paprika není kontraindikována pro děti, ale dobrovolně jí tuto kořenitou zeleninu?
