Používání tří porcí zeleniny a ovoce denně, včetně kiwi, mrkve a zelí, dodává pokožce přirozený vzhled a zcela nahrazuje návštěvu solária. Zajímavé je, že tento efekt je patrný již po šesti týdnech. To je závěr, ke kterému dospěli vědci z University of St. Andrews.
Odborníci shromáždili skupinu dobrovolníků a analyzovali, jak strava ovlivňuje barvu pleti. Fotografie respondentů byly pořízeny před testováním a po něm. Jak se ukázalo, spotřeba ovoce a zeleniny způsobila, že barva kůže byla přirozenější, jinými slovy - ztmavla.
Ross Whitehead je přesvědčen, že ovoce a zelenina jsou vynikající a bezpečnou náhradou za solárium. Kromě toho lidé po šesti týdnech podobné stravy vypadali mnohem lépe a atraktivněji. Tato skutečnost byla prokázána druhým experimentem. Účastníci byli požádáni, aby ohodnotili přitažlivost lidí z fotografií. Výsledkem bylo pozitivní hodnocení lidí, kteří se lišili „zdravou pleť“.
Účinek „spálení sluncem“ vytváří karotenoidy - živiny, které jsou zodpovědné za barvu ovoce a zeleniny. Karotenoidy se nacházejí ve všech segmentech lidské kůže, dokonce i v sítnici. V současné době věda zná několik stovek karotenoidů a nejvíce studovanými z nich jsou lykopen a beta-karoten.
