Takový kastrol je dvojnásob užitečný, navíc je to docela snadný dezert, takže je vhodný pro lidi, kteří jsou na dietě.
Hlavními ingrediencemi tvarohu a mrkev kastrol jsou tvaroh, mrkev, cukr, krupice a vejce. Zbývající složky se přidávají podle potřeby.
Může to být sušené ovoce, ořechy, citrusové plody, čerstvé ovoce a mnoho dalšího.
Tvaroh a mrkev kastrol - základní principy vaření
Všechny výrobky musí být nejprve vyjmuty z chladničky.
Nejprve se veškerý tvaroh roztřídí sítem. Poté do něj přidejte vejce a cukr a dobře je otřete. Zbytek přísad, které se používají v receptu, se také přidá do tvarohu.
Mrkev je oloupaná, praná a nasekaná na nejmenším struhadle nebo v mixéru. Mrkev se používá jak syrová, tak vařená. Vše záleží na receptu a způsobu přípravy.
Smíchejte tvaroh s mrkví, přidejte krupici a vše dobře promíchejte. Výsledná hmota se rozloží do formy a půl hodiny se peče při 180 ° C. Podávejte tvaroh a kastrol mrkve sladkými omáčkami nebo kondenzovaným mlékem.
Recept 1. Klasický tvaroh a kastrol mrkve
Složky
libra mrkve;
balení tvarohu;
75 g krupice;
160 g cukru;
dvě vejce;
sklenici mléka;
60 ml zakysané smetany;
sůl;
80 g másla.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev, opláchněte a jemně nastrouhejte. Přeneste ji na pánev a nalijte mléko. Posypeme cukrem (půl porce) a solí, přidáme máslo a dusíme 15 minut. nad mírným teplem, víčka. Puree s mixérem.
2. Vložte krupici do šťouchané mrkve a znovu ji nasaďte na nejpomalejší palbu. Zahřejte deset minut a odstraňte z tepla.
3. Žloutky oddělte od proteinů. Žloutky poražte vidličkou a nalijte je do mrkevního pyré, promíchejte a ochlaďte.
4. Tvaroh s kysanou smetanou, aby byl mixér homogenní. Smíchejte tvaroh se šťouchanou mrkví.
5. Proteiny porazte v husté pěně a vložte je do směsi tvarohu a mrkve, přidejte zbytek cukru a pomalu promíchejte shora dolů, aby proteiny neklesly.
6. Namažte plíseň, přeneste do ní tvaroh a mrkev a pečte při teplotě 190 ° C po dobu půl hodiny. Kastrol vyjměte z formy, nakrájejte a podávejte, zalévejte zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
Recept 2. Tvaroh a kastrol mrkve s mákem
Složky
tvaroh - 400 g;
vanillin;
tři vejce;
rozinky;
cukr - 100 g;
20 g máku;
zakysaná smetana - čtyři lžíce. lžíce;
100 g krupice;
špetka sody;
velká mrkev.
Metoda vaření
1. Nalejte tvaroh do hluboké nádoby, přidejte cukr, vejce a vanilin. Dobře porazte mixérem, dokud nebude hladký.
2. V samostatné misce smíchejte umění. lžíci zakysané smetany s limonádou a nalijte směs do tvarohu. Promíchejte a nechte působit deset minut
3. Oloupejte mrkev, opláchněte a tři na nejmenší část struhadla. Dejte to do těsta. Také sem posíláme rozinky, krupici a mák. Těsto dobře promíchejte lžičkou.
4. Silikonovou formu namažte margarínem a posypte krupicí. Nalijte těsto, vyhlaďte povrch a namažte zakysanou smetanou. Pečte při 200 ° C po dobu půl hodiny. Nakrájejte na porce a podávejte s kysanou smetanou.
Recept 3. Tvaroh a kastrol mrkev s jablky a sušenými brusinkami
Složky
100 g tvarohu;
lžička cukru;
Art. lžíce zakysané smetany;
Vejce;
jablko;
hrst sušených brusinek;
mrkev.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev, opláchněte a vařte, dokud se nevaří.
2. Tvaroh utřete sítem nebo rozemelte v mixéru.
3. Oloupejte jablko a nastrouhejte mrkev co nejjemněji. Vše smíchejte s tvarohem.
4. Do tvarohu přidejte vejce, brusinky, zakysanou smetanu a cukr. Zamíchejte a vložte do malé pekáče, předem namazané a posypané krupicí.
5. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C na půl hodiny. Kastrol ochlaďte, aniž byste jej vyjmuli z tvaru. Poté nasekejte kyslou smetanu nebo kondenzované mléko.
Recept 4. Dušená tvaroh a mrkev kastrol v pomalém hrnci
Složky
tvaroh - 100 g
rozinky;
krupice - tsp;
malé vejce;
cukr - 10 g;
strouhaná mrkev - lžíce.
Metoda vaření
1. Opláchněte rozinky, nalijte na něj vroucí vodu a nechte vsáknout. Oloupejte mrkev, umyjte a nastrouhejte jemnými kousky. Tvaroh vložte do mísy a dobře ho otřete, přidejte mrkev, krupici, vejce, cukr a rozinky. Zamíchejte vše mixérem.
2. Namažte malou silikonovou formu olejem a vložte do ní tvarohové těsto.
3. Nalijte tři šálky mouky do kapacity vícekomorového zařízení, nainstalujte parní vařič a na něj vložte formy. Zapněte program vaření páry a nastavte časovač na 20 minut.
Recept 5. Tvaroh a kastrol mrkev s ovocem
Složky
pět mrkve;
pytel vanilinu;
kilogram tvarohu;
špetku soli;
sedm vajec;
půl sklenice rozinek;
jednu a půl sklenice bobule rybízu, jahody.
Metoda vaření
1. Rozbít vejce do hluboké nádoby, posypat solí a bít, dokud se směs zdvojnásobí. V malých porcích přiveďte tvaroh a jemně promíchejte.
2. Mrkev a mrkev oloupejte a umyjte co nejjemněji. Vložte ji do tvarohu, nalijte vanilin a jemně promíchejte. Přidejte rozinky a bobule a vše pečlivě kombinujte.
3. Namažte demontovatelnou formu olivovým olejem a posypte krupicí. Tvarohové těsto nalijte do formy, rozprostřete a odešlete do trouby, předehřáté na 180 ° C. Pečte asi 40 minut.
Recept 6. Tvaroh a kastrol mrkve se sušenými meruňkami
Složky
pět mrkve;
sůl;
balení tvarohu;
cukr - 50 g;
80 g krupice;
kousek másla;
vejce;
130 g sušených meruněk.
Metoda vaření
1. Opláchněte mrkev, oloupejte a vařte. Vypusťte, ochlaďte a nasekejte na velké kousky. Vložte do hluboké mísy.
2. Opláchněte sušené meruňky, vložte do hluboké misky a nalijte vroucí vodu. Nechte bobtnat.
3. Mrkev zkombinujte s tvarohem a dobře ji otřete. Přidejte vejce, cukr, krupici a sůl do sraženiny a mrkve. Hněteme dobře lžičkou.
4. Sušené meruňky přeložte do cedníku. Poté, co voda odtéká, položte ji na jednorázový ručník. Nasekané sušené meruňky nakrájejte na tenké proužky a přeneste je na masu tvarohu.
5. Ozdobte olejem, vložte do něj těsto a pečte čtyřicet minut při 200 ° C. Kastrol nakrájejte na kousky a podávejte kyslou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
Recept 7. Tvarohový sýr a mrkev Kastrol "Pro milovanou"
Složky
půl kilogramu tvarohu;
cukr - pět lžící. lžíce;
150 ml mléka;
tři vejce;
kousek másla;
20 g škrobu;
60 g krupice;
špetka skořice;
vanillin;
pomerančová kůra;
tři mrkve;
60 g medu.
Metoda vaření
1. Oloupejte a opláchněte mrkev. Nastrouhejte ho velkými hranolkami, vložte do hrnce, nalijte mléko, přidejte med a kousek másla. Lehce sůl a mírně zahřejte, dokud není měkká. Potom nalijte krupici a držte oheň další dvě minuty. Přidejte vanilin, promíchejte a ochlaďte.
2. Tvaroh utřete sítem nebo ho vložte do pasty s mixérem. Beat vejce s cukrem. Dejte tvaroh pomeranče do tvarohu, dochutíme skořicí a zalijeme směsí vajec. Dobře porazit, přidat škrob a promíchat.
3. Vložte z výsledné masové kaše mrkev a zkombinujte ji. Namažte odnímatelnou formu olejem, do ní nalijte tvarohové těsto a pečte v předehřáté troubě půl hodiny. Nechte kastrol ve tvaru po dobu deseti minut, poté vyjměte, ochlaďte a nakrájejte na části.
Recept 8. Sýr s tvarohem a mrkev s krevetami
Složky
dvě vejce;
balení tvarohu;
60 g krupice;
čtyři lžíce. lžíce cukru;
citronová kůra - 10 g;
300 g mrkve;
špetka muškátového oříšku;
půl jablka;
čtyři kusy švestky.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev, umyjte a vařte 20 minut, poté vypusťte vodu a ochlaďte. Prořezejte jemně sekanou.
2. Tvaroh zapečte maltou a citronovou kůrou a trochou cukru. Porazte bílé až do stabilních vrcholů, přidejte do nich žloutky a krupici a jemně hněte.
3. Jablko nahrubo nastrouhejte, vložte do tenkého plátna a vymačkejte šťávu. Smíchejte to s muškátovým oříškem. Hrubě vařte vařenou mrkev. Napůl smíchejte jablko a tři polévkové lžíce. lžíce směsi vajec.
4. Druhá polovina strouhané mrkve a nakrájené švestky, smíchejte s tvarohem. Postupně zavádějte proteinovou hmotu a jemně ji hněte, aby hmota neztratila vzdušnost.
5. Namažte plísní máslem, posypte moukou a naneste vrstvu mrkve s jablky. Spodní vrstvu dobře držte proti formě. Rozložte tvarohovou hmotu nahoru. Pečeme čtyřicet minut při 180 ° C.
Recept 9. Tvaroh a kastrol mrkev s dýní
Složky
tvaroh - 400 g;
pomerančová kůra;
120 g dýně;
hrst sušených meruněk;
dvě mrkve;
trochu mléka;
dvě vejce;
60 návnad;
cukr - 75 g.
Metoda vaření
1. Oloupejte dýni, nakrájejte na malé kousky, zabalte ji do fólie a pečte v troubě.
2. Nalijte krupici do hluboké mísy a nalijte mléko, abyste přikryli cereálie, promíchejte a nechte bobtnat.
3. Porazte vejce se šlehačkou s cukrem. Vložte tvaroh do vaječné směsi a rozmačkejte. Oloupané mrkve rozemeleme v mixéru. Dej tu dýni a všechno rozemel. Vložte zeleninovou směs a oteklou krupici do tvarohové hmoty a promíchejte.
4. Odstraňte kůru z pomeranče strouhankou. Sušené meruňky nakrájejte na proužky. Přidejte vše do těsta a jemně promíchejte. Namažte malý dekor vysokými stranami a vložte do něj těsto. Pečte při 180 ° C po dobu půl hodiny.
Recept 10. Kastrol s mrkvovou mrkví „Užitečný“
Složky
jednu a půl sklenice ovesné vločky;
80 g rozinek;
dvě mrkve;
všechny ořechy;
sklenici tvarohu;
5 g sody;
půl sklenice kefíru;
dvě vejce;
75 g cukru;
špetka skořice;
vanilkový cukr - dvě lžičky.
Metoda vaření
1. Jemně nastrouhejte loupanou mrkev. Rozmačkejte tvaroh, aby nezůstaly žádné hrudky. Opláchněte rozinky. Ořechujte ořechy v mlýnku na kávu.
2. Smíchejte ovesné vločky s limonádou a octem. Drtit to mrkví. Do směsi přidejte cukr, rozinky, kefír, ořechy, vejce a skořici. Těsto hněteme lžičkou, aby vytvořilo hustou zakysanou smetanu.
3. Namažte tepelně odolné nádobí, posypte moukou, vložte do něj tvarohové těsto, vyhlaďte povrch a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na půl hodiny. Kastrol nakrájejte na porce a zalijte džem nebo kondenzované mléko.
Recept 11. Tvaroh a kastrol mrkev v pomalém hrnci
Ingredience;
200 g tvarohu;
25 g másla;
40 g krupice;
sůl;
vejce;
100 ml mléka;
25 g cukru;
libra mrkve;
pšeničné sušenky.
Metoda vaření
1. Oloupejte a opláchněte mrkev. Rozemele na velké kousky. Rozložili jsme ji jako multicooker, naplňte ji mlékem a přidejte kousek másla. Zapneme režim „Pečení“ na 15 minut a během této doby ho necháme běžet. Jakmile zazní signál, představíme krupici tenkým proudem, promícháme, zavřeme víko jednotky a necháme, dokud záď nezačne bobtnat.
2. Tvarohu otřete, dokud nebude hladký, jemně přidejte a přidejte žloutek. Proteiny jsou ochlazeny a šlehány cukrem do silné pěny.
3. Kombinujeme tvaroh s mrkví. Opatrně přidejte šlehané proteiny do tvarohové a mrkvové hmoty a jemně promíchejte, aby proteiny neztratily svou krásu.
4. Namažte kapacitu vícevrstvého másla, posypte strouhankou a vložte do něj tvaroh a mrkev. Zapneme režim pečení a nastavíme časovač na 60 minut. Zavřete víko jednotky a pečte, dokud nezazní zvukový signál.
Curt-carrot casserole - triky a tipy od profesionálů
- Povrch kastrolu namažte zakysanou smetanou, žloutkem nebo máslem. Díky tomu bude kastrol jemnější a chutnější.
- Je lepší zavést žloutky odděleně od proteinů. I když to není na předpis vyžadováno, nebuďte líní a protein rozšlehejte odděleně do silné pěny a teprve potom ji vložte do těsta. Kastrol tak vždy dopadne skvěle.
- Pro rozinky nebo sušené ovoce rovnoměrně rozptýlené v těstě posypeme moukou nebo škrobem a promícháme.
- Ujistěte se, že se sýřenina rozdrtí sítem nebo se promění v pastu s mixérem.
- Pokud má rodina diabetiky, lze místo cukru použít náhražky cukru.
- Hotový kastrol můžete rozdrtit práškovým cukrem nebo nasekanými ořechy.
