Sladké aromatické maliny jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé.
Není náhodou, že je obvyklé držet sklenici nebo dvě malinové marmelády doma.
V létě si musíte užít čerstvých malin a v zimě můžete použít sušené nebo zmrazené bobule.
Spolu s užitečnými vlastnostmi, maliny mají kontraindikace, které musíte také vědět.
Malinové bobule: složení a vlastnosti buničiny
Voňavé zahradní bobule má magické vlastnosti. Je schopen snížit teplotu, léčit nachlazení v krku, zmírnit kašel, zmírnit stav při jakémkoli akutním respiračním onemocnění, angíně, faryngitidě, bronchitidě.
Je to však pouze špička ledovce. Výhody červené bobule jsou ve skutečnosti mnohem větší a poškození malin (které také existují) nelze ignorovat, zejména pokud jde o kojence a těhotné ženy.
Užitečné vlastnosti malin a kontraindikace pro jeho použití jsou vysvětleny složení bobule. Následující látky, které vědci našli ve složení, jsou zvláště důležité pro lidské tělo:
• kyselina salicylová (působí jako antipyretikum) a kyselina citronová a jablečná;
• flavonoidy (quercetin, kyanidin, kempferol), které mají antimikrobiální vlastnosti, inhibují reprodukci některých hub a bakterií;
• antioxidanty (například ellagenová kyselina), které chrání mládí buněk, neutralizují volné radikály a zabraňují stárnutí;
• velké množství stopových prvků: hořčík pro posílení srdce, mangan, draslík, železo, měď, sodík, fosfor;
• vitamíny C (kyselina askorbová), PP, B1, B6, E;
• Vitamin K (fylochinon), který zajišťuje normální koagulaci krve.
Mimochodem, pokud jde o antioxidační vlastnosti, maliny jsou téměř dvakrát lepší než jahody, třikrát kiwi a desetkrát rajčata.
Léčivé vlastnosti malin
Malinový bobule má antitoxický účinek na tělo, působí jako protizánětlivý a analgetický přírodní lék. Jemná malinová dužina pomáhá vyrovnat se s různými onemocněními:
• zastaví krvácení, průjem, nevolnost, zvracení;
• snižuje intenzitu bolesti žaludku;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• chrání před nachlazením a chřipkou;
• zmírňuje zvýšený stres z močového systému, je vynikající močopudný, zmírňuje otoky;
• Je to vynikající prevence aterosklerózy, protože zabraňuje hromadění cholesterolových plaků na cévních stěnách;
• užitečné pro anémii a leukémii;
• schopen snížit krevní tlak a zlepšit složení krve;
• pomáhá vyrovnat se s bolestí během exacerbace artrózy, radikulitidy a artritidy;
• Vzhledem ke schopnosti omezit krvácení je užitečné pro hemoroidy.
Sladké maliny lze jíst s cukrovkou, protože prakticky nezvyšují hladinu cukru v krvi. Bobule vyživuje tělo vitamíny, má blahodárný účinek na nervový systém a je užitečná při neustálém stresu a fyzické námaze.
Užitečné vlastnosti malin pro ženy a děti
Je důležité vědět, že maliny mají užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy a děti. Pro ženské tělo je tato bobule nezbytná, protože stimuluje svaly dělohy. Ženy, které plánují těhotenství, musí do své stravy zahrnout malinové odvar a čerstvé bobule, aby zajistily příjem nejdůležitější látky - kyseliny listové. Z ní závisí úspěšné nasazení plodu v prvních stádiích těhotenství.
Jaké je použití čaje s malinami nebo odvar z jeho listů:
• eliminuje příliš těžké období;
• dělá menstruační cyklus pravidelným;
• snižuje nepohodlí a bolest během kritických dnů.
Kyselina listová obsažená v malinách pomáhá nejen bezpečně otěhotnět, ale také nosit dítě. Je to tento vitamin, který je zodpovědný za harmonický a správný vývoj plodu.
Poškozením malin během těhotenství může být nadbytek účinných látek, zejména ve druhé polovině těhotenství. Po dobu jednoho a půl až dvou měsíců před porodem musí být používání malin omezeno, protože to může způsobit dělohu na tón a vyvolat předčasný porod.
Kromě toho, pokud nastávající matka zneužívá malinové dezerty, může poškodit zdraví dítěte. Možným poškozením malin mohou být alergie na nenarozené dítě. Navzdory užitečným vlastnostem malin jsou kontraindikací pro jeho použití přítomnost alergické reakce u matky.
Pokud jde o děti, pediatrové je doporučují zavést do bobulí po dvou až třech letech, jakmile dozraje imunitní systém. Po prvním použití je důležité sledovat reakci po dobu několika dnů. Pokud tělo přijalo pochoutku bez negativních následků, můžete do stravy pro děti pravidelně přidávat maliny.
Pro kojence bez alergie mohou být maliny skvělým způsobem, jak posílit tělo na podzim a v zimě během vypuknutí akutních infekcí dýchacích cest. Nasytuje užitečnými látkami, zabraňuje nedostatku vitamínů, podporuje imunitní systém. A co je nejdůležitější, děti mají opravdu rádi maliny a z toho můžete vařit spoustu zdravých a chutných jídel.
Malinové listy: užitečné vlastnosti
Užitečné nejen bobule, ale také listy malinového keře. Podle obsahu vitamínu C jsou listy keře několikrát lepší než sladké bobule. Mají stejně bohaté složení živin a mají účinné protizánětlivé a obecně posilující vlastnosti. Jak lze použít malinový list:
• z důvodu chuti a přínosu se při vaření jednoduše přidává do běžného čaje;
• vařili pro prevenci chřipky a epidemie chřipky v sezóně a pro pití imunitního systému;
• připravte léčivé vývary z listů maliny zvlášť a vezměte je dovnitř na bronchitidu, nachlazení a virová onemocnění. Nápoj pomůže zmírnit kašel, stimulovat vypouštění sputa, snižovat horečku;
• s hypertenzí se provádí odvar ke snížení krevního tlaku;
• používá se jako výplach při léčbě angíny, angíny a jiných onemocnění krku a dutiny ústní;
• buničina z čerstvých listů se aplikuje na vyčištěnou pokožku k léčbě akné a zánětu;
• vlasy opláchněte odvarem malinového listu a omyjte je. Vlasy jsou silné a lesklé a pokožka je hladká, zářivá a krásná.
Čerstvé a sušené malinové listy se používají k léčení a posílení. Ideální doba pro sběr surovin pro dlouhodobé skladování je konec května, kdy je koncentrace živin na maximum. Aby byly zachovány výhody, jsou listy sušeny ve stínu, aby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.
Škodlivé maliny
Lahodné maliny mohou nejen zlepšit zdraví, ale také na něj mít negativní vliv. Nejde jen o to, že bobule, stejně jako jakýkoli potravinový produkt, mohou způsobit alergie. Vědci objevili oxaláty v bobulích. Jsou to soli kyseliny šťavelové, které mohou vyvolat rozvoj následujících onemocnění:
• ledvinové kameny, žlučník;
• zhoršení dny;
• exacerbace žaludečních vředů;
• eroze gastrointestinální sliznice.
To je důvod, proč nemůžete používat buničinu ani malinovou šťávu během období exacerbace peptického vředu, gastritidy, jakéhokoli onemocnění ledvin, v přítomnosti diagnostikované urolitiázy.
Protože rostlina obsahuje látky, které stimulují koagulaci krve, je důležité tuto vlastnost vzít v úvahu při užívání léků, které podporují ředění krve nebo koagulaci krve. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem.
Poškození malin při častém používání bobulí se může projevit narušením štítné žlázy a inhibicí produkce řady hormonů. Negativní účinek byl zaznamenán také na hypofýzu, i když důvody stále nejsou jasné.
Jak udržet zdravé maliny
Tepelné zpracování bobule vede ke skutečnosti, že některé užitečné vlastnosti jsou ztraceny. Malinový džem proto ztrácí trochu svěží nebo nastrouhanou ovocnou šťávou, ale méně užitečnou.
V sezóně bobule samozřejmě musíte jíst hodně čerstvých malin. Můžete z toho udělat koktejly, zákusky, koktejly. Čerstvé bobule by měly být skladovány v lednici a zakryty čistým hadříkem, ale ne déle než tři dny.
Je dovoleno sušit bobule přirozeným způsobem nebo v peci. Můžete jednoduše brousit čerstvé bobule s cukrem a ukládat je v lednici. Posledním způsobem, jak zachovat výhody malin, je vyrobit z něj sirup. Vylisovanou šťávu musíte vidět
