V teplé letní sezóně si můžete vychutnat spoustu čerstvého ovoce a bobulovin.
Jejich přirozená chuť a šťavnatost nikdy nepřestane ohromovat a potěšit. Když užijete dost zralých zahradních dárků, měli byste o tom přemýšlet: spíše než diverzifikovat svůj jídelníček a udělat jednoduchý koláč s nějakou chutnou náplní, například s třešněmi.
Tento krásný a ústy zalévající bobule se hojně používá v mnoha kuchyních světa. Z toho se připravují džemy, kompoty, likéry a likéry. A samozřejmě funguje jako sladká náplň knedlíků a pečiva.
Vytvoření jednoduchého třešňového koláče nebude trvat příliš dlouho. Za méně než hodinu a jeho ústa-zalévání vůně naplní dům a pozvat všechny ke stolu na šálek čaje nebo kávy.
Jednoduchý třešňový koláč - obecné zásady vaření
Na koláč připravte jednoduché těsto, které nemusí být ponecháno v chladničce několik hodin. Do jeho složení určitě zahrneme mouku, cukr a vejce. Ke změně můžeme použít kefír, kyselé mléko, zakysanou smetanu a máslo.
Vyberte si zralé a masité třešně. Musí být důkladně omyty, kosti vyjmuty a nality do cedníku, aby byly zbaveny vody a šťávy. To zabrání zvlhčení dortu.
Pro zlepšení chuti můžete přidat skořici, citronovou šťávu nebo třešňový likér. Cherry není proti takovému sousedství. Bobule nakrájejte na cukr, škrob nebo je posílejte do dortu v jejich přirozené formě a posypte sladkou přísadou.
Pečeme dort ve formě, která je dobře namazaná máslem. Spodní část můžete zakrýt pekařským papírem.
Miska se připravuje ne více než půl hodiny při standardní teplotě 180 stupňů.
Během vaření by měl být po ruce mixér, váleček, ostrý nůž, několik hlubokých misek, lžíce a metla.
Recept 1. Jednoduchý domácí třešňový koláč
Ingredience
• 450 g. mouka;
• 0,4 kg třešní;
• šálek cukru;
• 0,2 ml zakysané smetany;
• čtyři vejce;
• l prášek do pečiva;
• sáček vanilkového cukru;
• jedna třetina čajová sůl.
Metoda vaření:
Rozlomte tři vejce do hluboké mísy, nalijte polovinu cukru a porazte.
Přidejte vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a zakysanou smetanu. Šlehačkou vše dobře promíchejte.
Přidejte trochu mouky. Udělejme lehké těsto.
Namažte formu olejem. 2/3 testu je vhodně umístěno na jeho dno.
Polovinu třešní rozetřete na horní část a posypte 1/2 zbývajícího cukru.
Těsto rozvaříme a přikryjeme ovocem. Ujistěte se, že okraje sevřely.
Beat poslední vejce se zbývajícím cukrem a nalijte koláč.
Mísu pečte asi 200 minut při 200 stupních.
Recept 2. Jednoduchý dort s třešněmi „Dar mámě“
Ingredience
• šálek cukru;
• 200 g. mouka;
• čtyři vejce;
• jedna lžička skořice;
• pět gr. prášek do pečiva;
• 0,3 kg třešní.
Metoda vaření:
Vezeme vejce do hluboké nádoby, zalijeme cukrem a bijeme asi minutu.
Přidejte polovinu mouky, skořice a prášek do pečiva. Beat směs a postupně přidejte zbytek mouky. Výsledek není příliš silný, ale ne tekutý těsto.
Nalijte ji do připravené formy a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše.
Dejte třešně na vrchol. Můžete je uspořádat do kruhů. Protože je těsto tekuté, jsou v něm všechny třešně lehce pohřbeny.
Koláč vařte třicet minut při standardní teplotě.
Recept 3. Jednoduchý koláč s třešněmi na kefíru
Ingredience
• 0,2 kg třešní;
• šálek kefíru;
• tři vejce;
• šálek mouky;
• 1,5 l. prášek do pečiva;
• šálek cukru;
• dvě polévkové lžíce moučkový cukr.
Metoda vaření:
Beat cukr a vejce v hluboké desce, dokud se objeví malé bubliny. Pomohou dorůstat dort vyšší.
Nalijte kefír. Rozšleháme směs vajec a mléka.
Na sítu kombinujeme mouku a prášek do pečiva. Postupně prosejte suché ingredience do vaječné směsi a smíchejte s metličkou. Ukázalo se, že těsto jako palačinka.
Nalijte to do formy. Položíme třešně na vrchol. Posypeme je polovinou moučkového cukru.
Pečte koláč při standardní teplotě asi půl hodiny. Posypeme zbytky sladkého prášku.
Recept 4. Jednoduchý koláč s třešničkou „Rychlý a chutný“
Ingredience
• neúplný šálek cukru a mouky;
• jedna lžička soda;
• půl lžičky soli;
• sklenici mléka;
• 0,3 kg třešní;
• jeden litr stolní škrob;
• 100 gr. slunečnicový olej;
• dva litry lžíce octa (6%).
Metoda vaření:
Všechny suché přísady - cukr, mouka, soda a sůl se nalijí do velké mísy. Vše důkladně promíchejte metličkou.
V další misce kombinujeme mléko, slunečnicový olej a ocet.
Nalijte suché přísady do tekutých a vše promíchejte, dokud nezískáte homogenní a zkapalněné těsto.
Nalijte škrob do mísy s třešněmi a promíchejte.
Nalijte asi polovinu těsta do pekáče.
Rozložte třešně nahoře v rovnoměrné vrstvě.
Nalijte plody do druhé poloviny těsta. Standardním způsobem pečeme v předehřáté troubě jednoduchý třešňový koláč.
Recept 5. Jednoduchý francouzský třešňový koláč
Ingredience
• půl kilogramu třešní;
• 10 gr. máslové máslo;
• 0,1 kg mouky a cukru;
• jeden a půl čaje l. prášek do pečiva;
• tři vejce;
• jeden litr včetně vanilkového extraktu;
• 30 ml třešňového louhu;
• 30 gr. mandlové plátky;
• sklenici mléka.
Metoda vaření:
Rozbít vejce do hluboké mísy. Přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a vanilkový extrakt.
Nalijte do mléka, likéru, namíchejte máslo a vše rozmíchejte mixérem, dokud se nedosáhne homogenní směsi připomínající palačinkové těsto.
Vložte třešně do silikonové formy a nalijte těsto na vrchol. Posypeme mandlovými lístky.
Dort vařte alespoň půl hodiny (200 stupňů).
Koláč se obvykle podává teplý. Ale to není o nic méně chutné a chutné a chladné.
Recept 6. Jednoduchý koláč s třešněmi v kyselém mléku
Ingredience
• šest šálků mouky;
• tři vejce;
• špetka soli;
• dva šálky cukru;
• tři šálky kyselého mléka;
• dvě lžičky čajové sody;
• jedna lžíce umění. škrob;
• 300 gr. třešně.
Metoda vaření:
Pokud se mléko nepoužilo včas a bylo kyselé, nezáleží! Může být úspěšně použit k pečení jednoduchého třešňového koláče.
Nalijte prosetou mouku do velké mísy, vložte vejce a přidejte cukr a sůl.
Do kyselého mléka dáme sodu a promícháme. Nalijte ji do mísy s moukou.
Přísady důkladně promíchejte. Dostáváme měkké a lehce tekuté těsto.
Nalijte ji na plech a rovnoměrně vyhlaďte.
Třešně posypeme škrobem, promícháme a pošlete na cedník. Když se přebytečná šťáva vypustí, přeneste ji do těsta.
Pečeme dort obvyklým způsobem.
Recept 7. Jednoduchý koláč s třešněmi „Matčin dárek“
Ingredience
• 200 g. máslové máslo;
• dva šálky mouky;
• tři špetky vanilinu;
• čajovna soli;
• Čl. l cukr + půl sklenice;
• tři litry stolní voda;
• 300 gr. třešně;
• citron;
• dva litry lžíce mléka;
• jeden žloutek;
• jeden litr jídelna škrob.
Metoda vaření:
Chlazený olej nakrájíme na čtyři kusy a nastrouháme.
Do mouky nalijte vanilin, sůl a lžíci cukru. Důkladně promíchejte.
Kombinujte suché přísady s olejem. Smíchejte se lžičkou.
Přidejte trochu vody a znovu promíchejte.
Další příprava těsta bude provedena na stole. Posypeme moukou.
Těsto hněteme, dokud se nezmění na pružné a měkké.
Oddělte třetí část od ní. Oba kusy zabalíme do přilnavé fólie a pošleme je do mrazničky. Nechte je ležet, dokud nevaříme náplň.
Třešně plníme cukrem (půl sklenice) a lisujeme citronovou šťávu. Pak vše promíchejte.
V malém hrnci zředíme škrob vodou a naplnímeme třešně. Přidejte mléko. Zahřejte třešňovou směs, ale nepřiveďte k varu.
Rozvařte těsto, které je větší. Rozložili jsme ji na formu tak, aby byly strany. Prorazíme vidličkou na několika místech.
Nalijte třešňovou náplň do budoucího koláče.
Rozvařte druhý kus těsta. Rozstřihněte jej na proužky tlusté dva centimetry.
Koláč zakryjte podélně a příčně. Z kousků těsta dostanete pěkné čtverečky.
Skládáme korálky dolů a svíráme je pruhy.
Protřepte žloutek a namažte horní část pekáče.
Po čtyřiceti minutách si můžete užít voňavý a voňavý jednoduchý třešňový koláč.
Recept 8. Jednoduchý dort s třešničkou „Sladký dezert se zakysanou“
Ingredience
• 150 g. cukr;
• dvě vejce;
• 100 gr. mouka a máslo;
• dva šálky třešní;
• půl lžičky soli;
• jedna čajová lžička prášku do pečiva;
• šeptat vanilinu.
Metoda vaření:
Do mouky nalijte prášek do pečiva. Přidejte sůl, vanilin a cukr. Vše mícháme.
Roztavte máslo a přidejte ho k suchým ingrediencím.
Lehce porazte vejce. To lze provést pomocí konvenční zástrčky.
Přidejte vejce do budoucího těsta. Zamíchejte a proměňte jej ve skutečné měkké těsto.
Dejte třešně a míchejte velmi opatrně a jemně.
Těsto přemístíme do formy a vyrovnáme.
Čtyřicet pět minut nepřestane - a sladký dort je připraven.
Recept 9. Jednoduchý dort s cherry "Oblíbený recept"
Ingredience
• 180 g. máslové máslo;
• 180 g. cukr;
• čtyři vejce;
• sůl na špičce lžíce;
• 200 g. mouka;
• l prášek do pečiva;
• dvě špetky vanilinu;
• 300 gr. třešně.
Metoda vaření:
Pomocí mixéru porazit máslo s cukrem.
Rozdělte vejce na malý talíř, osolte a lehce rozstříkněte vidličkou.
Do mísy míchačky přidejte dvě polévkové lžíce mouky a vajec. Porazte dvě minuty.
Do zbývající mouky nalijte vanilku a prášek do pečiva. Shuffle.
Polovina mouky je poslána do mixéru a lehce bije. Opakujte postup se zbývající moukou. Těsto, připomínající hustou zakysanou smetanu v konzistenci, je připraveno.
Nalijte to do formy.
Na těsto jsme rozetřeli třešně. Zmáčkněte to trochu rukama.
Dáme dort do pece a pečeme asi půl hodiny při obvyklé teplotě v troubě.
Recept 10. Jednoduchý dort s třešněmi a ořechy
Ingredience
• půl kilogramu mouky;
• 0,200 kg másla (měkké);
• sklenici přírodního jogurtu;
• 0,400 kg třešní;
• l hasená sodová soda;
• 1/2 lžičky soli;
• šálek ořechů;
• půl šálku cukru + čtyři polévkové lžíce sv.
• l čajová skořice;
• jedno vejce.
Metoda vaření:
Do prosévané mouky nalil do hluboké talíře, přidal hasenou sodu a sůl. Mix.
Dejte máslo a dobře ho protřete moukou.
Nalijte jogurt a hnětete měkké a chladné těsto. Rozdělíme ji na dva kusy a pošleme do ledničky.
V mixéru brouste ořechy cukrem (půl šálku).
Oddělte protein od žloutku, zalijte skořicí a trochu posypte lžičkou.
Přidejte ořechy nasekané cukrem a vše promíchejte.
Rozvařte jeden kus těsta a nakrájejte ho na pásy široké sedm nebo osm centimetrů.
Rozložili jsme třešně na každou. Velkoryse posypte cukrem. Těsto zabalte do uzenin a vložte do formy.
Rozvineme druhý kus těsta, nakrájíme na stejné proužky a naplníme je ořechovou směsí. Rozmotejte uzeniny a dejte do tvaru.
Koláč se vaří při normální teplotě asi čtyřicet minut.
Jednoduchý třešňový koláč - tipy a triky
- Nebuďte líní a používejte celozrnné. Tím se dort výrazně zhorší, ztenčí a ztenčí.
- Pokud je těsto nezbedné, neustále se drží na vašich rukou, pak ho musíte posypat moukou.
- Aby koláč dorazil během procesu pečení a současně byl suchý, je nutné posypat spodní vrstvu malým množstvím škrobu. Poté se náplň položí na horní stranu.
- Lepkavé a měkké těsto se snadno vyvine, pokud je potaženo pekařským papírem. Můžete použít láhev místo válečku a naplnit ji studenou vodou.
