Špinaví jedlíci mají řadu důvodů, proč nemají rádi určité potraviny, jako je brokolice. Textura se nemusí cítit dobře v ústech, příchuť je příliš silná nebo možná není dost silná a vůně není dobrá. Pro nejsilnější z vybíravých, někdy něco zelené je označeno velkým nulovým znaménkem. Brokolice poměrně praskne živinami a je velmi všestranné jídlo. Experimentujte s metodami přípravy a zaujměte pozitivní postoj k křupavé zelenině, abyste si vybírali vybíravé jedlíčky, aby zkusili brokolici.
Nutriční hodnoty
Brokolice je energetická jednotka vitamínů zabalená těsně do floretů a stonků, podle The World's Healthiest Foods, prostředku spojeného s Nadací George Mateljan. Vitamín C patří mezi jeho primární atributy: jedna šálka brokolice obsahuje více než 200 procent doporučené denní dávky antioxidačního vitamínu. Zelená zelenina obsahuje vitaminy K, A a několik vitamínů B, které jsou odpovědné za tvorbu červených krvinek a zdraví zraku. Zelenina má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny: jedna pohár brokolice obsahuje 43 kalorií a 18 procent denní potřeby vlákniny. Brokolice nabízí také bílkoviny, železo, vápník a draslík.
Prezentační triky
Pikové jedlíci nemusí být ovlivňováni nutriční hodnotou brokolice, ale pravděpodobně zkusit rostlinnou zeleninu jedinečnou a přitažlivou prezentací. Brokolice mohou být konzumovány syrové nebo vařené. Pikové jedlíci, kteří mají problémy s potravinami, mohou mít větší chuť křupavé brokolice v surovém stavu než měkčí vařená stonka.
Přidejte ranči s nízkým obsahem tuku nebo džem na bázi jogurtu, abyste částečně maskovali chuť, dokud váš vybíravý jedlík nezvykne na chuť samotné zeleniny. Napolená brokolice může ochutnat jakýkoli druh pokrmu z italských těstovin na asijskou inspirovanou míchanou smaženou omáčkou, lehké jídlo z quiche nebo dokonce zahradní salát. Zkombinujte brokolici s příchutěmi, které už má váš rodinný příslušník, jako je sójová omáčka, česnek nebo sýr, a přimět ho, aby vyzkoušel kousnutí se zbytkem jídla.
Poslední triky resortu
Podle Ohio státní univerzity, pouze 16 procent dětí ve věku základní školy a 11 procent dospívajících splňuje vládní pokyny pro spotřebu zeleniny. Tato skutečnost může rodiče cítit zoufale, že do každého jídla zařazují brokolici a jiné výrobky s vysokou výživností. Když vše ostatní selže, vytáhněte tyto triky z rukávu, aby vaše rodina mohla jíst brokolici. Váš přístup se bude lišit v závislosti na věku vašeho vybíravého jedlíčka, ale může se stát, že si to vyzkoušíte, než si vezmete ručník. Zde je několik nápadů:
- Podporujte fantazii. Promluvte o tom, jak jíst "brokolice" s předškoláky. Zeptejte se svého dítěte, aby si představil, co ostatní jídla na jeho nebo její desce vypadají.
- Nastavte dobrý příklad. Užívejte pozitivní výrazy a zvuky při jídle brokolice. Francouzský národní institut pro zemědělský výzkum zjistil, že děti jsou více ochotné zkoušet různé potraviny, když jejich rodiče vypadali šťastně při jídle předmětu.
- Skryjte důkazy. Tato metoda ve skutečnosti nepovzbuzuje vybíravé jedlíčky, aby zkusily brokolici, ale poskytuje jim užitečné živiny, které zelenina nabízí, když jsou skryty v potravinách, které vaše dítě má rád, například těstovinová omáčka.
Nezapomeňte, že děti často potřebují vyzkoušet jídlo několikrát, než to mají rádi. Pokračujte ve stlačování brokolice (vesele!) A snad jednoho dne váš vybíravý jedlík najde zeleninu lahodnou.
