Otrava jídlem
Otrava jídlem se obvykle vyskytuje, když patogeny kontaminují potraviny nebo pitnou vodu. I když je nepříjemné, otravy jídlem jsou poměrně běžné. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí odhadují, že 1 ze 6 Američanů v letošním roce dostane nějaký druh otravy jídlem.
Jaké kroky mám vzít po otravě jídlem?
Nechte žaludek usadit. Poté, co zažijete nejobtížnější příznaky otravy jídlem, jako je zvracení, průjem a žaludeční potíže, odborníci doporučují nechat váš žaludek odpočinout. To znamená vyhýbat se jídlu a pití dohromady po dobu několika hodin.
Zůstaňte hydratováni
Příjem kapaliny je zásadní pro to, aby vaše tělo pomohlo v boji proti otravám potravin. Zvracení a průjem může způsobit dehydrataci, takže sání na ledových žetonech nebo odčerpání vody je dobrým výchozím bodem.
Sportovní nápoje, které obsahují elektrolyty, jsou nejlepším způsobem, jak předejít dehydrataci během této doby. Mezi další navrhované kapaliny patří:
- čiré sody (například Sprite, 7UP nebo zázvor)
- bezkofeinový čaj
- kuřecí nebo zeleninový vývar
Jezte jedovaté jídlo
Když máte pocit, že byste mohli držet jídlo, jíst potraviny, které jsou jemné na žaludek a gastrointestinální trakt. Dodržujte jemné a nízkotučné potraviny s nízkým obsahem vlákniny. Tuk je pro váš žaludek těžší, zvláště když je rozrušený. Vyhněte se mastným potravinám, aby nedošlo k jejich dalšímu narušení.
Potraviny, které jsou jemné na žaludek, zahrnují:
- banány
- obiloviny
- bílky
- Miláček
- Jell-O
- ovesné vločky
- burákové máslo
- obyčejné brambory, včetně brambor
- rýže
- soli
- přípitek
- applesauce
Dieta BRAT je dobrým průvodcem, který je třeba sledovat, když máte otravu jídlem.
Vyzkoušejte přírodní prostředky
Během epizody otravy jídlem je důležité, aby vaše tělo sledovalo svou přirozenou reakci na očistu a vyčištění trávicího traktu, aby se zbavil škodlivých bakterií. To je důvod, proč je přípravek bez průjmu vhodný k léčbě otravy jídlem.
Zatímco vaše příznaky jsou na vrcholu, můžete zkusit pití zázvorového čaje, protože je známo, že zázvor uklidňuje žaludek.
Až se znovu budete cítit dobře, možná budete chtít nahradit normální střevní flóru přírodními jogurty nebo probiotickými kapslemi po dobu nejméně dvou týdnů. To pomůže vašemu tělu regenerovat zdravé bakterie ztracené při otrase jídlem a dostat trávicí systém a imunitní systém zpět na trať.
Další tipy
Zpomalte zuby nejméně hodinu. Kyselina žaludku vylučovaná během zvracení může poškodit smalt na vašich zubech a vyčištění zubů hned po zvratku může dále erodovat smalt. Místo toho opláchněte ústa směsí vody a sody.
Sprchování pomáhá očistit vaše tělo z nezdravých bakterií. Měli byste si také být jisti, že máte dostatek odpočinku. Získání dostatečného odpočinku vám pomůže cítit se rychleji.
Jaké potraviny a nápoje bych se měl vyhnout?
Vaše tělo je již v útočném útoku, čímž odstraňuje patogeny zodpovědné za otravu potravinami. Nechcete, aby se útočníkům dal více munice.
Prioritou číslo jedna by měla být vyvarovat se potravinám, které způsobily, že jste na prvním místě nemocní. Vyhazujte podezřelého viníka do odpadků a držte ho tak, aby se kontaminované potraviny dostaly mimo dosah domácího mazlíčka.
Vyhýbejte se potravinám, nápojům a látkám, které jsou těžké na žaludku, například:
- alkohol
- kofein (soda, energetické nápoje nebo káva)
- kořeněné potraviny
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny
- mléčné výrobky
- tučná jídla
- smažená jídla
- nikotin
- ochucené potraviny
- ovocné džusy
Také si pamatujte, abyste se vyvarovali jakýchkoli ústních léků proti průjemné průjem.
Postupujte podle těchto jednoduchých tipů a měli byste se v tu chvíli cítit lépe.
Co způsobuje otravu potravinami?
Pět patogenů představuje 91 procent všech potravinových onemocnění ve Spojených státech. Obsahují:
- norovirus (běžně se vyskytuje u ústřic, ovoce a zeleniny)
- Salmonella (běžně se vyskytují ve vejcích, maso a mléčné výrobky)
- Clostridium perfringens (nalezeno v mase a drůbeži)
- Campylobacter (nacházejí se v nedopečeném masa a kontaminované vodě)
- Staphylococcus (nacházejí se v živočišných produktech, jako je smetana, vejce a mléko)
Salmonella a norovirus jsou zodpovědné za většinu hospitalizací při otravě potravinami, ale mohou být způsobeny také následujícími faktory:
- bakterie
- parazity
- plíseň
- toxiny
- znečišťujících látek
- alergeny
Nedostatečné maso a nesprávně zpracovaná produkce jsou obyčejní viníci při otravě potravinami. Umyjte si ruce, nádobí a desky mezi surovou a vařenou fází.
Většina lidí, kteří prožívají otravu jídlem, nevyžadují výlet do nemocnice, ale nebudete se chtít pustit příliš daleko od koupelny. Nejčastější příznaky jsou rozrušení žaludku, zvracení a průjem. Obvykle ustupují po 48 hodinách. Pokud máte v anamnéze dehydratace, srdeční onemocnění, embolie nebo jiné závažné zdravotní problémy, vyhledejte pomoc a pijte spoustu tekutin.
Pokud pociťujete závažné příznaky, zavolejte linku pomoci jedu na 800-222-1222. Sledují případy, které pomáhají předcházet vypuknutí a mohou pomoci určit, zda byste měli jít do nemocnice.
Mezi závažné příznaky otravy jídlem patří krev ve stolici, silné břišní křeče, rozmazané vidění a průjem trvající déle než tři dny. To jsou všechny indikace pro vyhledání lékařské péče. Přečtěte si, abyste zjistili správné věci k jídlu, abyste se rychle zotavili a jak jinak vědět, jestli potřebujete navštívit lékaře.
Řešení partnerů pro zdravotní péči
Získejte odpovědi od doktora v minutách, kdykoli
Máte zdravotní otázky? Spojte se s osvědčeným, zkušeným lékařem online nebo telefonicky. Pediatři a další specialisté jsou k dispozici 24 hodin denně.
Kdo má vyšší riziko komplikací?
Děti a děti
Otrava jídlem je u dětí častá, stejně jako u dospělých, ale může to být důvodem k obavám. Děti, zejména osoby mladší jednoho roku, jsou náchylné k botulismu. Botulismus je vzácný, ale může vést k paralýze a dokonce ke smrti, pokud není zachycen brzy. Děti také hrozí, že budou mít vážné reakce na E-coli bakterie. Každé dítě nebo dítě, které se zdá, že mají příznaky otravy potravinami, musí lékař vidět, aby vyloučili botulismus a dehydratace. Děti se dehydratují snadněji než dospělí a je třeba je podrobně sledovat.
Těhotná žena
Těhotné ženy by měly léčit případy otravy jídlem opatrně. Zdá se, že otrava jídlem Listeriou narušila vývoj nenarozených dětí. Správná výživa u těhotných žen je nezbytná k tomu, aby se jejich děti vyvíjely. Z tohoto důvodu by měly být všem známkám otravy jídlem upozorněny lékaři.
Starší dospělí
Starší dospělí jsou také náchylnější k komplikacím z otravy jídlem. Zejména některé kmeny E-coli může vést k krvácení a selhání ledvin. Pokud dospělý nad 60 let trpí příznaky otravy jídlem, měli byste se poradit s lékařem primární péče.
Lidé s chronickými stavy
Lidé, kteří trpí chronickými nemocemi, jako je HIV / AIDS, onemocnění jater nebo diabetes, jsou vystaveni většímu riziku vzniku závažnějších komplikací otravy potravinami. Ste také vystaveni většímu riziku, pokud užíváte léky, které potlačují vaši imunitní odpověď, jako je chemoterapie.
Kdy mám volat lékaře?
Příznaky otravy jídlem typicky trvají déle než 48 hodin. Pokud uplynuly dva dny od prvních příznaků, je čas zavolat lékaře. Pamatujte, že závažné příznaky, jako je krvavá stolice, závratě, svalová slabost a těžké křeče v žaludku, by měly být brány vážně. Nečekejte, až tyto příznaky ustoupí dříve, než se uvidíte lékaře.
Otrava jídlem v restauracích
Otázka:
Co mohu udělat, abych zabránil otravám jídlem při jídle?
A:
Abyste zabránili otravám potravin v restauracích, vyberte pouze ty, které často nemají žádné porušení zdravotního kódu. Zkontrolujte místní oddělení pro zdravotnictví a lidské služby pro restaurace s nedávnými přestupky. Mnoho oddělení má systém hodnocení nebo čísel, který vám pomůže vybrat si restauraci a minimalizovat riziko.
Natalie Butler, RD, LDAnswers reprezentují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je přísně informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.Společnost Healthline a naši partneři mohou obdržet část výnosů, pokud uskutečníte nákup pomocí výše uvedeného odkazu.
