Mannick je jedním z nejjednodušších domácích lahůdek dostupných podle surovin a ceny.
Vaření je rychlé, snadné a příjemné. Mannik na zakysanou smetanu je jednou z možností oblíbeného dezertu.
Vaří se na základě téměř jakéhokoli fermentovaného mléčného výrobku: kefír, jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko nebo bifidoc. Nicméně, to je zakysaná smetana, která dá misce zvláštní drobivost a něhu.
Do manny můžete přidat jakoukoli aromatickou složku, ovoce, kandované ovoce, bobule, čokoládu. Některé recepty dokonce umožňují použití tvarohu.
Mannik na zakysanou smetanu - obecné zásady přípravy
Nenápadná domácí manna na zakysané smetaně se provádí elementárně. Budete potřebovat jen několik základních ingrediencí: krupici, kuřecí vejce, nízkotučnou zakysanou smetanu, pšeničnou mouku, trocha prášek do pečiva. Existují recepty bez vajec a dokonce i bez mouky, díky čemuž je dezert výživnější. V každém případě je podstata stejná: všechny složky jsou smíchány a výsledné těsto je pečeno.
Jedinou výzvou při výrobě manny je namáčení krupice. Aby nedošlo k praskání zubů, nalije se na noc nebo několik hodin krupice kyslou smetanou na otoky. I když někdy můžete vyzkoušet křupavou mannu. To znamená, že při pečení se hosteska zcela namočila.
Mannik lze pečet nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku, což je velmi výhodné. Průměrná teplota pečení manny na zakysané smetaně v troubě je dvě stě stupňů. Dezert se obvykle peče doslova půl hodiny, maximálně čtyřicet minut. Připravenost těsta můžete snadno zkontrolovat pomocí zápasu nebo dřevěného párátka. Suchý povrch je známkou hotového ošetření. Pokud jsou kousky těsta zaseknuté, musíte péct dezert dalších deset minut.
Mannik na zakysanou smetanu "Classic"
Pro pečení klasické manny na zakysanou smetanu se používá princip „tři plus jedna“. Pro tři vejce musíte vzít jednu sklenici základních ingrediencí.
Ingredience
• sklenici čisté krupice;
• jednu sklenici bílé mouky;
• sklenici zakysané smetany s obsahem tuku;
• sklenici cukru;
• máslo pro plísně (rostlinné nebo máslové);
• tři kuřecí vejce;
• lžička prášku do pečiva;
• sáček s vanilinem.
Metoda vaření:
Smíchejte krupici a zakysanou smetanou.
Nechte cereálie bobtnat po dobu dvou až tří hodin.
Rozpusťte vejce v šlehači.
Prošijte mouku.
Předehřívejte troubu.
Beat with sugar with mixer.
Do vajec přidejte mouku a prášek do pečiva. Zamíchat.
Do těsta přidejte oteklou krupici a vanillin. Jemně promíchejte lžičkou.
Hotové těsto přeneste do velkoryse naolejované (krémové nebo zeleninové) formy.
Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu nejvýše půl hodiny.
Cool mannick ve formě.
Dejte na plochý talíř nebo misku, ozdobte.
Mannik na zakysané smetaně "Smetanové štěstí"
Jemná chuť másla dokonale ladí se zakysanou smetanovou bází manny. Taková léčba je u dětí velmi oblíbená.
Ingredience
• tři vejce;
• jednu a půl sklenice bílé mouky;
• sklenici zakysané smetany z obchodu;
• sklenici krupice;
• stejné množství granulovaného cukru;
• prášek do pečiva (dezertní lžíce);
• sto gramů krémového přírodního másla (bez pomazánky).
Metoda vaření:
Smíchejte krupici a nízkotučnou zakysanou smetanu.
Pro otoky vyčleňte hodinu a půl.
Rozpusťte máslo.
Beat vejce a cukr.
Do směsi vajec a cukru přidejte máslo a krupici se zakysanou smetanou
Vše důkladně promíchejte.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
Přidejte mouku do tekuté základny, těsto hněteme lžičkou.
Pečte misku s máslem a poté posypte sušenkou na smažení.
Hotové těsto opatrně nalijte do formy.
Trouba je manická při 190 stupních po dobu čtyřiceti minut.
Cool a sloužit.
Mannik na zakysanou smetanou "Dýňová přízvuk"
Dýně může být skvělou společností pro nejjednodušší mannu se zakysanou smetanou. Oranžová zelenina dodá pečivu jemnou melounovou vůni a nádherný stín.
Ingredience
• jeden a půl šálku krupice;
• plnou sklenici cukru;
• jemně nastrouhaná dýně (dvě sklenice);
• citron;
• skořicový prášek;
• lžíci prášku do pečiva;
• sklenici zakysané smetany.
Metoda vaření:
Oloupejte dýni, nakrájejte na plátky a jemně nastrouhejte.
Přeneste dýni do gázy a vymačkejte šťávu. Z toho budete muset udělat sirup.
Vymačkanou tykev smícháme se krupicí, cukrem a zakysanou smetanou, dobře promícháme a necháme několik minut působit.
Přidejte mouku a prášek do pečiva, důkladně promíchejte lžičkou, dokud nebudou dýňová vlákna rovnoměrně rozdělena.
Vložte těsto do formy, potřísněné olejem.
Pečte ne více než čtyřicet minut.
Připravte sirup na nalití smícháním vytlačené dýňové šťávy s jablečnou, pomerančovou, hruškovou nebo broskvovou šťávou. Celkový objem šťávy je sto mililitrů.
Přidejte čerstvou citronovou šťávu (stačí jedna polévková lžíce), půl sklenky cukru, čtvrtinu lžičky skořice.
Vařte budoucí sirup, snižte teplotu a vařte asi pět minut.
Připravený mannik nalijte do sirupu, nechte půl hodiny namočit.
Mannik na zakysané smetaně "Banana Paradise"
Malé sladké zuby se určitě zamilují do chutné manny na zakysané smetaně s přidáním banánů, vanilky a másla.
Ingredience
• tři banány;
• jeden a půl šálku krupice;
• dvě vejce;
• libra zakysané smetany;
• sklenici granulovaného cukru;
• půl sklenice mouky;
• sáček s vanilkovým cukrem nebo vanilinem;
• hotový prášek do pečiva (lžička s vrchní částí).
Metoda vaření:
Kombinujte krupici a zakysanou smetanu pro otoky.
Vejměte vejce do mísy mixéru, přidejte vanilin a cukr, buďte.
Přidejte tam banány a měkké máslo, znovu porazte.
Pokud není mixér, můžete ingredience porazit mixérem, předem rozdrcenými banány.
Formulář namažte máslem, nejlépe krémovou.
Jemně nalijte těsto do trouby po dobu čtyřiceti minut.
Mannik na zakysané smetaně "Mrkev"
Mrkev může být také vynikající součástí manny se zakysanou smetanou. Nedá vůni, ale chuť ji zjemní, textura je jemnější, barva je zajímavější.
Ingredience
• dvě slepičí vejce;
• sklenici krupice;
• dvě středně velké mrkve;
• sklenici zakysané smetany;
• stejné množství cukru;
• lžička prášku do pečiva;
• sklenici bílé mouky;
• skořice na špičce nože;
• špetka soli.
Metoda vaření:
Smíchejte čistou krupici a nízkotučnou zakysanou smetanu, vyčleněnou na hodinu a půl.
Mrkev jemně nastrouhejte.
Předehřátá trouba na 180 až 190 stupňů.
Do oteklé krupice přidejte cukr, sůl, skořici, vejce. Zamíchat.
Vložte mouku smíchanou s práškem na pečení nebo sodu, opět dobře promíchejte.
Těsto vložte do speciální formy potažené olejem.
Pečte čtyřicet minut v předehřáté troubě.
Při podávání ozdobte moučkovým cukrem.
Mannik na zakysané smetaně "Citronová příchuť"
Citronová příchuť dělá tuto verzi manny se zakysanou smetanou slavnostní, svěží a velmi chutná. Dva citrony dodávají dezertům nejen vůni citrusových plodů, ale také výraznou kyselost.
Ingredience
• dva citrony;
• sklenici čisté krupice;
• dvě vejce;
• sklenici cukru;
• sklenici zakysané smetany;
• dvě polévkové lžíce bílé mouky;
• lžíci prášku do pečiva.
Metoda vaření:
Smíchejte zakysanou smetanu a krupici. Na otok stačí jedna hodina.
Nastrouhejte citrony na hrubé struhadlo nebo mleté maso.
Beat vejce a cukr.
Do krupice vložte vejce, citronové pyré, mouku a prášek do pečiva.
Vše míchejte, dokud není hladké mixérem.
Vložte těsto do připravené formy.
Pečte dezert půl hodiny.
Mannik na zakysané smetaně "Čokoládový dezert" bez mouky
Chuť čokolády v manně na zakysané smetaně je jen dovolená. Teplé, hřejivé aroma, tající jemnost dezertů zlepší každé ráno.
Ingredience
• dvě slepičí vejce;
• sklenici granulovaného cukru;
• sklenici krupice;
• čtyři polévkové lžíce kakaového prášku bez cukru;
• sklenici zakysané smetany;
• lžička prášku do pečiva.
Metoda vaření:
Beat vejce a cukr.
Přidejte kysanou smetanu, prášek do pečiva, kakaový prášek, krupici, promíchejte.
Těsto přikryjeme ubrouskem a necháme ho půl hodiny stát.
Předehřejte troubu na provozní teplotu.
Připravte pekáče.
Vložte těsto s oteklou krupicí do formy, pečte čtyřicet minut.
Ochlaďte dezert bez vyjmutí z formy.
Dejte misku na misku, posypte čokoládovými kousky a moučkovým cukrem.
Mannik na zakysané smetaně bez vajec a mouky
Ne všechna děti mohou jíst kuřecí vejce. Jako by pro ně byl speciálně vyvinut vynikající mannik na zakysanou smetanu, pro která jsou vejce zcela zbytečná. Nemá ani mouku, takže se občas můžete rozmazlovat kouskem jemného zákusku a dívek na dietě.
Ingredience
• půl sklenice cukru;
• jednu sklenici čisté krupice;
• půl sklenice rozinky;
• sklenici zakysané smetany;
• prášek do pečiva;
• sůl;
• Pytel vanilkového cukru nebo vanilky.
Metoda vaření:
Nalijte krupici se zakysanou smetanou, promíchejte a nechte hodinu.
Smíchejte všechny ingredience lžičkou.
Rozinky by měly být rovnoměrně rozloženy na těsto.
Pečeme mannu při teplotě nejméně dvě stě stupňů po dobu asi půl hodiny.
Ochlaďte ve formě a položte na misku.
Při servírování ozdobte.
Mannik na zakysanou smetanu v multicookeru "Radost ze sladkého zubu"
Pomalý vařič vám umožní péct vynikající krupicový dezert. A pokud k ní přidáte tvaroh a správně jej uspořádáte, dostanete skutečný tvarohový dort.
Ingredience
• libru tvarohu;
• sklenici krupice;
• čtyři vejce;
• sklenici granulovaného cukru;
• sklenici cukru;
• lžička prášku do pečiva;
• kandované ovoce, ořechy, mák - jakékoli plnivo podle chuti.
Metoda vaření:
Tvarohem třete sítem.
Smíchejte krupici, zakysanou smetanu a tvaroh.
Do směsi přimíchejte vejce, promíchejte.
Přidejte cukr a prášek do pečiva. Míchejte a poté bijte mixérem, dokud nebude hladký.
Namažte misku jakoukoli zeleninou nebo máslem, opatrně tam nalijte těsto.
Vařte v režimu pečení déle než hodinu.
Poté nastavte režim topení a vařte manických dalších patnáct minut.
Vypněte zařízení a počkejte, až dezert vychladne.
Dejte misku na misku a podávejte.
Možnost složitého podávání je přeměnit mannu na dort. Chcete-li to provést, musíte ji nakrájet na dva nebo tři dorty se závitem a obalit s jakýmkoli džemem, džemem.
Mannik na zakysanou smetanu - triky a užitečné tipy
Pokud se manné těsto nalije do malých forem, můžete vařit skvělé porcované košíčky. Jsou vhodné pro školní a kancelářské občerstvení.
Tyto košíčky lze ozdobit polevou z vajec se šlehačkou s cukrem nebo kakaem, vařené v silné smetaně.
Do jakéhokoli těsta na mannu můžete přidat další ingredience: kokosové vločky, sušené bobule nebo ovoce, ořechy, semena, sušené meruňky atd. Můžete tak zpestřit chuť dezertů.
Co mám dělat, když se nechci krupit krupicí, ale nemám čas nasáknout krupici zakysanou smetanou? K urychlení otoku můžete zakysanou smetanu mírně zahřát ve vodní lázni. Tento okamžik je delikátní: je nemožné přehřát si zakysanou smetanu, jinak se zvlní. V teplé kyselé smetaně bobule obilí nabobtná rychleji.
Další možností je přidat do krupice trochu horké vody, promíchat a poté smíchat se zakysanou smetanou.
K ozdobení manny můžete použít nejen moučkový cukr, ale také rozpuštěnou čokoládu, kondenzované mléko, skořici, kokos nebo čokoládové lupínky.
Mannik nakrájený na koláče pro skvělou přeměnu na dort může být navrstven nejen džemem, ale také zakysanou smetanou nebo smetanou, šlehačkou s cukrem, vařeným kondenzovaným mlékem s máslem.
