Pouze líní lidé nemluví o výhodách mrkve.
Ale ne každý má rád tuto zeleninu, je zvláště obtížné přimět ho, aby jedl dítě.
Na záchranu přicházejí saláty s mrkví a uzeninami.
Salát s mrkví a klobásou - základní principy přípravy
Každý má rád párky, takže tyto saláty jsou oblíbené. Velkou výhodou takového předkrmu je, že se dá vařit z vařené i syrové zeleniny.
Syrová mrkev se loupe, umývá a hrubě tře nebo seká na tenké proužky. Vařená zelenina se loupe a náhodně nakrájí.
Saláty s mrkví a párky se připravují z čerstvé a konzervované zeleniny nebo hub, vajec, česneku, sýra a dalších přísad.
Saláty s mrkví a klobásou se zakysanou smetanou nebo majonézovou omáčkou.
Klobása se používá vařená, uzená nebo nevařená uzená.
Všechny ingredience se přenesou do salátové mísy a smíchají se s dresinkem. Nebo rozložení ve vrstvách.
Recept 1. Salát s mrkví, klobásou a zeleným hráškem
Složky
velká mrkev;
sůl;
10 g vlašských ořechů;
černý pepř;
150 g zeleného hrášku;
majonéza - malá smečka;
200 g šunková klobása.
Metoda vaření
1. Oloupejte a umyjte mrkev. Třete ji dlouhými tenkými nudlemi a přeneste do salátové mísy.
2. Otevřete konzervované jídlo hráškem, tekutinou se solí a vložte obsah do mrkve.
3. Nakrájejte klobásu, očistěte od filmu, do tenkých kruhů a poté naštípněte ředidlo brčka. Posíláme klobásu do salátové mísy.
4. Ořechy s jemně nasekaným nožem, přidejte je k ostatním výrobkům. Dejte majonézu. Dochutíme pepřem, solí a promícháme. Salát s mrkví a klobásou zdobí.
Recept 2. Salát s mrkví, klobásou a sušenkami
Složky
uzená klobása - 200 g;
salátová majonéza;
mrkev - 80 g;
200 g čerstvých okurek;
sušenky.
Metoda vaření
1. Mrkev dobře oloupejte a umyjte. Rozstříhali jsme ho tyčinkami a snažili se to udělat co nejtenčí. Nakrájenou klobásu vyčištěnou z filmu na tenké nudle.
2. Okurky umyjte, otřete je papírovou utěrkou a zakryjte kostkami.
3. Vložte strouhanou mrkev do hluboké mísy, přidejte uzenou klobásu, sušenky, okurky a majonézu. Smíchejte všechny produkty. Salát s mrkví a klobásou v hluboké misce a zdobí.
Recept 3. Salát s mrkví, klobásou a okurkami
Složky
dvě velká mrkev;
100 g kukuřice;
uzená klobása - 150 g;
15 g česneku;
jedna čerstvá okurka;
Ruský sýr - 130 g.
Metoda vaření
1. Oloupejte stroužky česneku a mrkev. Myjeme je pod tekoucí vodou a brousíme je na nejmenší část řeky. Všechny produkty smíchejte s majonézou v hluboké misce.
2. Okurku umyjte a otřete papírovou utěrkou. Vyčistíme z ní slupku. Řezáme na obou stranách a drobíme malé kostky.
3. Klobása bez filmu a jemně nasekaná.
4. Rozemelte sýr na velmi jemné kousky. Přidejte k tomu majonézu a promíchejte.
5. Salát se tvoří na servírovací misce ve vrstvách:
- směs mrkve a česneku;
- kousky uzenin;
- vrstva majonézy;
- čerstvé okurky;
- směs sýrů s majonézou;
- konzervovaná kukuřice.
Salát zdobíme mrkví a klobásou s větvičkami kopru.
Recept 4. Salát s mrkví a klobásou "Koza v zahradě"
Složky
3 g černého pepře;
mrkev - 200 g;
sůl - 5 g;
řepa - 100 g;
majonéza - malý balíček;
uzená klobása - 300 gramů;
bílé zelí - 200 g;
10 g česneku;
150 g žitné sušenky;
200 g čerstvých okurek.
Metoda vaření
1. Odstraňte vrchní listy ze zelí a rozdrobte je tenkými krátkými nudlemi.
2. Rozdělte klobásu vyčištěnou z fólie na tenké tyčinky.
3. Okurky umyjte, otřete je papírovou utěrkou a nasekejte na proužky.
4. Oloupejte řepu a nakrájejte je na dlouhé, velmi tenké proužky.
5. Mrkev oloupejte, umyjte a nastrouhejte stejným způsobem jako řepa.
6. Otevřete balíček s krekry. Vložte veškerou zeleninu a sušenky do hromádek okvětních lístků. Do středu vložte uzené tyčinky. Pepř, sůl a posypeme jemně nasekaným česnekem.
7. Salát nalijte olej a kolem klobásy položte majonézu.
Recept 5. Salát s mrkví a klobásou skrz vyhlížející sklo
Složky
čerstvé okurky;
mrkev - 150 g;
100 g kukuřice;
60 g majonézy;
zelené;
vařená klobása - 50 g.
Metoda vaření
1. Mrkev vařte, dokud není měkká, chladná, vyjměte ji ostrým nožem, oloupejte a drobte se v malých kostkách.
2. Okurky umyjte, otřete papírovou utěrkou a jemně nasekejte.
3. Nakrájenou klobásu nakrájejte na kruhy a pak se rozdrobujte na malé kostky.
4. Vypusťte marinádu z kukuřice.
5. Salát vytvořte ve vrstvách ve servírovacím kroužku instalovaném na misce:
- polovina kukuřice;
- půlky nakrájené okurky;
- půl vařená mrkev;
- vařená klobása.
Vrstvy opakujte v opačném pořadí. Každá vrstva je pokryta hustou mřížkou majonézy. Opatrně odstraňte prsten a ozdobte salát zelení a kukuřicí.
Recept 6. Salát s mrkví, klobásou a sýrem
Složky
zelené;
uzená klobása;
100 g sýra;
zakysaná smetana;
mrkev - 150 g;
česnek - 15 g.
Metoda vaření
1. Oloupejte a důkladně umyjte mrkev. Nastrouhejte je v jemných hranolcích. Oloupejte česnek a rozdrtte jej česnekovým lisem. Přeneste na vhodnou desku, přidejte zakysanou smetanu a míchejte, dokud nezískáte homogenní, hustou směs. Položte jej na dno salátu a lehce ucpejte.
2. Rozdrťte klobásu vyčištěnou z fólie na malé kousky. Sýr hrubě nastrouhaný.
3. Nasaďte uzenou klobásu na rovnoměrnou vrstvu mrkve. Namažte jej zakysanou smetanou.
4. Z výšky shora posypte sýrovými lupínky a ozdobte nakrájenou cibulkou.
Recept 7. Salát s mrkví a klobásou "Aurora"
Složky
mrkev - tři ks .;
5 g soli;
uzená klobása - 350 g;
majonéza - 100 g;
cibule greeny - 30 g;
černý pepř;
konzervovaná kukuřice - 240 g.
Metoda vaření
1. Oloupejte mrkev a opláchněte ji. Zeleninu rozemelte na velmi tenké, krátké nudle.
2. Vyjměte fólii z uzené klobásy a nakrájejte ji na proužky co nejtenčí.
3. Ovoce cibule opláchněte, lehce osušte a jemně nasekejte. Otevřeme sklenici kukuřice a nalijeme tekutinu.
4. V hluboké salátové misce jsme nastrouhali strouhanou mrkev, konzervovanou kukuřici, jemně nasekanou cibuli, uzenou klobásu a majonézu. Vše promíchejte, dokud nebude hladké a zdobí se.
Recept 8. Salát s mrkví a klobásou "Glutton"
Složky
3 velká mrkev;
2 g mletého pepře;
uzená klobása - 100 g;
2 cibule;
libový olej;
3 lžíce. lžíce konzervovaných bobů.
Metoda vaření
1. Očistěte a opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Hrubě nastrouhejte mrkev.
2. Umístěte pánev na sporák a zahřejte v něm olej. Vložte do ní nasekanou cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Vložte cibuli do hluboké desky. Přidejte olej na pánev a smažte mrkev v něm, dokud nezměkne. Dejte to na příď. Ochlaďte zeleninu.
3. Nakrájejte klobásu na proužky a odešlete na talíř se smaženou zeleninou. Otevřete sklenici fazolí, vypusťte tekutinu a přeneste obsah do salátu. Pepř a míchejte do hladka.
Recept 9. Salát s mrkví, klobásou a zelím
Složky
500 g zelí;
mletý červený pepř;
200 g mrkve;
koriandr;
200 g uzená klobása;
5 g cukru;
100 ml rez oleje;
5 g soli;
30 ml jablečného octa.
Metoda vaření
1. Odstraňte vrchní listy ze zelí a nasekejte je co nejtenčí. Vložte do široké mísy a hněte rukama.
2. Oloupejte mrkev, dobře ji umyjte a nastrouhejte.
3. Kousky uzeniny, očištěné od skořápky, rozemeleme tenkými kostkami. Nasekané stroužky česneku v kouscích.
4. Položte pánev na sporák, nalijte trochu oleje, vložte uzenou klobásu a lehce smažte. Na konci přidejte česnek, promíchejte a uhaste oheň.
5. Mrkev přeneste na zelí, nalijte do rostlinného oleje a octa, sůl, okořeněte cukrem a kořením. Zakryjte misku a několikrát dobře protřepejte, aby se dobře promíchala. Poté přidejte chlazenou klobásu s česnekem do salátu a promíchejte.
Recept 10. Salát s mrkví a klobásou "Lízat prsty"
Složky
Korejská mrkev - 300 g;
sůl;
tři vejce;
majonéza - 150 g;
třetina sklenice mléka;
250g kuřecí párky.
Metoda vaření
1. Smíchejte vejce s mlékem v hluboké misce. Mírně přidáme sůl a rozšleháme rozšleháme v homogenní směsi.
2. Na oheň položte velkou pánev a na ní smažte omeletu. Položte jej na talíř a úplně vychladněte. Válcovejte omeletu do role a nakrájejte na malé proužky.
3. Nasekejte tenčí proužky kuřecí klobásy.
4. Mrkev vložte do hluboké misky, přidejte na ni nakrájenou omeletu a kuřecí klobásu. Smíchejte všechny ingredience s majonézou. Položte jej na servírovací talíř a ozdobte ho čerstvými zeleními.
Recept 11. Salát s mrkví a klobásou "Chudý rytíř"
Složky
200 g uzené klobásy;
stolní křen - 30 g;
250 g zelí;
30 g zakysané smetany;
250 g konzervovaných bobů;
sýr - 100 g;
velké jablko;
velká mrkev.
Metoda vaření
1. Nakrájejte zelí co nejtenčí. Vložte ji do misky a umyjte si ji rukama.
2. Otevřete konzervované jídlo fazolemi, vypusťte tekutinu, vložte obsah do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Odstraňte slupku z jablka a odřízněte jádro. Drtit maso na proužky. Grind uzená klobása stejným způsobem.
4. Mrkev oloupeme, umyjeme a nasekáme na dlouhé, tenké hranolky a sýr jemně nastrouháme.
5. Přeneste všechny ingredience do hluboké mísy, osolte je křenem a zakysanou smetanou. Dobře promíchejte a převeďte do krásné salátové mísy.
Salát s mrkví a klobásou - tipy a triky na vaření
- Používejte mrkev v salátech syrová i vařená.
- Klobásu můžete nahradit šunkou, chuť salátu tím nebude trpět.
- Chcete-li do salátu přidat koření, vymáčkněte několik stroužků česneku do zakysané smetany nebo majonézy a promíchejte.
- Je lepší nasolit salát krátce před podáváním, aby nekapal.
- Pamatujte, že čím jemnější jsou ingredience, drobí se, tím jasnější je chuť salátu.
- Nenechávejte greeny šetrnější, čím je salát chutnější a zdravější.
