Strava číslo 7 se týká terapeutických diet a je předepisována pro chronickou nefritidu mimo akutní období a nefritidu během zotavovacího období, počínaje 3. týdnem léčby. Tato strava se používá ke zmírnění zátěže ledvin, snížení hypertenze a otoků a aktivaci vylučování různých metabolických produktů.
Strava číslo 7 - obecný popis
Tato terapeutická strava se vyznačuje omezeným obsahem proteinů, tuků a uhlohydrátů, které však spadají do fyziologických norem. Veškeré jídlo v této stravě je připraveno bez soli, podává se pacientovi v množství, které musí být indikováno ošetřujícím lékařem a může být od 3 do 6 gramů nebo více. Pokud jde o množství volné kapaliny, v průměru klesá na 1 l. S strava číslo 7 ze stravy by měla opustit extrakty z masa, ryb, hub, zdrojů kyseliny šťavelové a éterických olejů. Prostředky, maso a ryby v tomto případě podléhají vaření. Konzumované jídlo by mělo mít normální teplotu.
Strava s dietou číslo 7
Strava pro tuto stravu představuje následující indikátory:
množství uhlohydrátů je od 400 do 450 gramů, z nichž 80 až 90 gramů padá na cukr;
množství bílkovin - 80 gramů, z nich 50 až 60% klesá na zvířata;
množství tuku - od 90 do 100 gramů, z toho 25% je zelenina;
množství volné tekutiny je od 0,9 do 1,1 litru;
kalorie za den se pohybuje od 2700 do 2900 kcal.
Výkonová frekvence když strava č. 7 je 4-5 krát denně.
Povolená jídla a jídla s číslem stravy 7
1. Polévky: vegetariánské se zeleninou, obilovinami, bramborami; ovocná, omezená na mléčné výrobky. K jejich plnění můžete použít máslo, zakysanou smetanu, kopr, petržel, kyselinu citronovou, ocet; vařenou nebo opečenou cibulkou.
2. Chléb a moučné výrobky: chléb bez solí, palačinky, palačinky s kvasinkami a bez soli.
3. Maso a drůbež: libové hovězí maso, telecí maso, maso a hranaté vepřové, jehněčí, králičí, krůtí, kuřecí maso, vařené nebo pečené, v plátku nebo v sekané formě (po vaření můžete mírně smažit).
4. Ryby: libové, vařené, po nich může následovat lehké opékání nebo opékání, plněné, výplň po vaření.
5. Mléčné výrobky: mléko, zakysaná smetana, smetana, mléčné nápoje, tvarohový a tvarohový pokrm se zeleninou a rýží.
6. Vejce: ve formě žloutků přidaných do jídel; celá vejce s měkkým vařením (ne více než 2 denně), omelety - podléhají snížení množství konzumovaného masa, ryb nebo tvarohu.
7. Krupice: rýže, kukuřice, ječmen a těstoviny při vaření.
8. Zelenina v každém kulinářském zpracování.
9. Občerstvení: vinaigrety bez okurek, saláty z čerstvé zeleniny a ovoce.
10. Ovoce, sladkosti a sladkosti: různé ovoce a bobule, syrové, vařené, dušené ovoce, želé, želé, med, džem, bonbóny, nanuky.
10. Omáčky a koření: rajče, mléčné výrobky, zakysaná smetana, ovocné a zeleninové omáčky, vanilka, skořice, kyselina citronová, ocet.
11. Nápoje: čaj, slabá káva, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový vývar.
12. Tuk: smetana nesolená, kráva pečená a rafinované rostlinné oleje.
Zakázaná jídla a jídla s číslem stravy 7:
1. Polévky - vývar z masa, ryb a hub, stejně jako fazolové polévky;
2. Chléb a moučné výrobky: obvyklé pečivo, moučné výrobky s přídavkem soli.
3. Maso a masné výrobky: mastné druhy, smažené a dušené pokrmy bez vaření, uzeniny, uzeniny, uzená masa, konzervy.
4. Ryby: mastné druhy, solené, uzené ryby, kaviár, konzervované potraviny.
5. Sýr.
6. Zelenina: luštěniny, cibule, česnek, ředkev, ředkev, šťovík, špenát, nakládaná, nakládaná a kvašená zelenina, houby. 7. Sladkosti: čokoláda.
8. Omáčky a koření: masové, rybí a houbové omáčky, pepř, hořčice, křen.
9. Nápoje: silná káva, kakao, sodné minerální vody.
10. Tuk: sádlo.
Strava číslo 7 - příklady menu
Při první snídani se konzumuje vajíčko s měkkou vařenou kaší a čajem.
Jako druhou snídani můžete jíst pečená jablka.
Můžete jíst vegetariánský boršč se zakysanou smetanou, vařené maso s hranolkami, sušené ovocné kompoty.
Čajový čas se skládá z bujónů.
Na večeři můžete jíst kotlety mrkvové jablko pečené s nudlemi s tvarohem a čajem.
Příklady jídel pro stravu číslo 7
Vegetariánský boršč
Složení:
1. mrkev - 2 ks.,
2. cibule - cibule 2 ks.,
3. brambory - 2 ks.,
4. zelí - 100 gr.,
5. rajčata - 2 kusy,
6. řepa - 1 ks.,
7. Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce.
Způsob přípravy:
1. Položte pánev na sporák a nalijte tam rostlinný olej.
2. Přidejte tam řepu, kostičky, mrkev, strouhané strouhané a jemně nakrájenou cibuli s rajčatovou pastou.
3. Vše lehce smažte, přidejte sklenici horké vody a zeleninu vařte asi 15 minut.
4. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky, přidejte do polévky, podle chuti osolte.
5. Když se polévka s bramborami začne vařit, přidejte nastrouhanou zelí a poté několik minut, dokud se nevaří, boršč osolte nakrájenými čerstvými nebo solenými rajčaty a zelení. Před podáváním přidejte zakysanou smetanu.
Mrkev Apple Beat
Složení:
1. mrkev - 2 ks.,
2. jablka - 2 ks.,
3. krupice - 30 gr.,
4. vejce - 1 ks ...
Způsob přípravy:
1. Mrkev nastrouhejte a vařte v malém množství mléka, poté přidejte krupici, dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
2. Jemně nakrájená loupaná jablka, smícháme s mrkví a krupicí, přidáme cukr, syrové vejce.
3. Hnětejte a vytvářejte placičky, nalijte zakysanou smetanu a pečte v troubě.
Komentáře
