Lavash rohlíky jako svačinu se objevily na našich stolech relativně nedávno, ale už si získaly popularitu mezi ženy v domácnosti.
Zaprvé, v chlebu pita je méně kalorií než v chlebu, což znamená, že v něm lze podávat i lehké občerstvení.
Zároveň pita rolka s houbami je docela uspokojující jídlo. Za druhé, i nováčková hostitelka dokáže takové občerstvení uvařit a výsledek překoná všechna vaše očekávání.
Lavash rolka s houbami - základní principy přípravy
K plnění můžete použít jakékoli houby. Mohou to být čerstvé nebo nakládané žampiony, houby, houby nebo houby hlívy.
Krása tohoto předkrmu je, že můžete být nápadití a přidat jakékoli přísady. Hlavní věc je, že spolu zapadají podle chuti. Vařená vejce, zpracované, tvrdé nebo měkké smetanové sýry, zelenina, kuřecí maso atd. Se vkládají do náplně.
Houby jsou smažené s cibulkou. Zeleninu a truhlu uvařte na jemném struhadle nebo je nakrájejte na malé kousky. Totéž s vejci.
Položte ingredience ve vrstvách, střídejte je s listy pita. Každá vrstva je potřena majonézou nebo jinou omáčkou a pevně zabalena. Pak nechte rolku nechat vsáknout půl hodiny a nakrájejte na plátky.
Recept 1. Nabídka pita rolka s houbami, krabími tyčinkami a sýrem
Složky
tenký plech pita;
200 g čerstvých žampionů;
Majonéza 300 g;
zelené cibule peří;
200 g tvrdého sýra;
čerstvé zelené kopry;
dvě balení smetanového sýra;
200 g krabích tyčinek;
tři vejce.
Metoda vaření
1. Odstraňte žampiony z horního filmu, vložte houby do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Houby vařte v mírně osolené vodě. Vložte je znovu do cedníku a nechte veškerou vodu ve sklenici a houby mírně vysušte. Jemně je rozdrobte, vložte do horkého oleje a smažte, dokud nedosáhne zlaté barvy. Sůl.
2. Položte listy chleba pita na stůl a každý z nich namažte majonézou.
3. Vařená vejce oloupeme a nasekáme na hrubém struhadle. První list chleba pita posypeme vajíčkem. Druhý posypeme velkými kousky tvrdého sýra. Na to položte smažené houby. Vložte smetanový sýr na několik minut do mrazničky, nastrouhejte jej a naneste na vrstvu hub. Vytvořte jemnou síť majonézy po celé ploše listu. Rozbalte krabí tyčinky, nakrájejte je na polovinu a nakrájejte na malé kousky. Položte je na třetí list chleba pita. Posypeme všechny tři listy jemně nasekanou zelení.
4. Rolovat první list do těsné role. Položte jej na okraj druhého listu a zabalte jej. Dva přeložené listy umístěné na okraji třetí a přeložené. Odešlete roli na dvě hodiny do lednice, aby ji namočila. Před podáváním nakrájejte na plátky a položte na talíř.
Recept 2. Lavash rolka s houbami
Složky
tenká plechová pita - 3 ks .;
sůl a koření;
čerstvé žampiony - 450 g;
rostlinný olej - 80 g;
pór;
čerstvý kopr - banda;
krémový měkký sýr - 400 g.
Metoda vaření
1. Opláchněte, vyčistěte a nakrájejte houby na tenké talíře.
2. Opláchněte pórek a nasekejte jeho bílou část.
3. Zahřejeme pánev na sporáku, zalijeme olejem a rozložíme houby. Smažte, dokud se vlhkost neodpaří, a přidejte cibuli. Sůl, osolte pepřem a smažte, dokud se nevaří.
Přeneste náplň na síto tak, aby byla ve skle přebytečný olej. Myjí kopr, suchý a jemně nasekáme.
4. Rozložíme na stole list chleba pita. Po celé ploše rovnoměrně rozprostřete smetanový sýr. Posypte nasekaným koprem. Položte druhý list nahoru, pevně ho přitlačte k prvnímu a rovnoměrně rozložte houbu. Zakryjte jej třetím listem, jemně ho přitiskněte dlaněmi a namažte zbývajícím sýrem. Posypeme jemně nasekanými bylinkami. Pita chléb proměníme v pevnou rolku, zabalíme ho do přilnavé fólie a vložíme do lednice na půl hodiny.
5. Nakrájejte na dostatečně silné plátky, položte na talíř a rozdrťte zelení.
Recept 3. Lavash rolka s houbami a kuřecím masem
Složky
tenký pita chléb;
krémový smetanový sýr;
kuřecí filé;
nakládané houby.
Metoda vaření
1. Opláchněte kuřecí řízek a vařte, dokud není jemný ve slané slané vodě. Vyjměte kuře z vývaru, ochlaďte a velmi jemně nakrájejte a maso změňte na téměř mleté maso. Převeďte na hlubokou desku.
2. Otevřete sklenici hub, vypusťte marinádu a nakrájejte je na malé kousky. Přeneste na kuře, přidejte trochu smetanového sýra a hněte, dokud nebude hladký. Hmota by měla být konzistence jako hustá kaše.
3. Rozbalte list chleba pita a namažte ho hojně získanou houbovou hmotou. Role lavash pevně do role. Rozdělte na kousky, pěkně položte na misku, ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte.
Recept 4. Lavash rolka s houbami a okurkami
Složky
tenký pita chléb;
čerstvé zelené kopry a petrželky;
čerstvé ústřice;
nakládané okurky - 2 ks .;
sýr - 200 g;
česnek - 4 stroužky;
majonéza;
cibule - 2 ks.
Metoda vaření
1. Houby ústřice opláchněte pod tekoucí vodou, mírně osušte a rozpadněte na malé kousky. Nasekané oloupané cibule jemně. Houby vložte do horké pánve s olejem a smažte, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Poté přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte v smažení, dokud nedosedne na zlatohnědou.
2. Česnek a nakrájejte na nejjemnější struhadlo. Sýr hrubě. Řezejte greeny, opláchněte, osušte a jemně nasekejte.
3. Položte list pita chleba na stůl. Namažte ho majonézou a rozložte vychlazenou smaženou cibulkou. Rozložte nasekaný česnek rovnoměrně na vrchol. Posypte sýrovými hranolkami a jemně nasekanou zelení.
4. Roll do těsné role. Nakrájejte na silné kousky a položte na krásnou desku, ozdobte zelení a podávejte.
Recept 5. Lavash rolka s houbami a vejci
Složky
tenký pita chléb;
půl banda petrželky;
300 g lesních hub;
80 g majonéza;
100 g cibule;
50 ml rafinovaného oleje;
100 g sýra;
čtyři vejce.
Metoda vaření
1. Vařená vejce vařte a ochlaďte v ledové vodě. Oloupejte lesní houby, dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte cibuli a nasekejte tenké čtvrtinové kroužky. Houby vložte do pánve s horkým rafinovaným olejem a smažte, dokud nezmizí veškerá vlhkost. Přidejte cibuli a pokračujte v smažení, dokud nebude světle hnědá. Ochlaďte, smažené houby vložte do mísy mixéru a nakrájejte na kaši.
2. Rozemelte sýr na jemném struhadle a přeneste ho na talíř. Rošt vařil a loupal vejce stejným způsobem jako sýr. Přeneste vejce do sýra, přidejte majonézu a jemně nakrájenou zeleninu. Dobře promíchejte.
3. Rozviňte pita chléb na pracovní plochu. Rozložte ji náplní vejce a sýra. Kromě toho rozložte houbu v rovnoměrné vrstvě. Pita chléb zatočte do pevné role. Zabalte jej do potravinového obalu a nechte jej půl hodiny chladit. Pak nakrájejte rolku na plátky a zařaďte na krásné jídlo.
Recept 6. Lavash rolka s houbami a šunkou
Složky
tenký pita chléb;
mořská sůl;
žampiony - 250 g;
mletý černý pepř;
šunka - 200 g;
rafinovaný rostlinný olej;
zelené fazole - 200 g;
50 g majonézy a kečupu;
krémový smetanový sýr;
Bulharský pepř;
čerstvé zelené.
Metoda vaření
1. Nalijte olej do pánve a zapálte. Nakrájejte šunku na malé kostky a rozprostřete ji na pánvi. Smažíme asi pět minut.
2. Opláchněte papriku, otřete ji ubrouskem, očistěte ji od semen a nasekejte ji tenkými proužky. Fazole umyjte a nakrájejte na krátké kostky. Odstraňte film z hříbkových uzávěrů a opláchněte je také malými kousky. Houby rozložíme zeleninou na pánvi, sůl, pepř a smažíme, dokud se nevaříme. Výsledná směs se ochladí.
3. Rozložíme na pracovní ploše list chleba pita. Namažte jej tenkou vrstvou smetanového sýra. Povrch sýra potřete kečupem a posypte jemně nasekanou zelení. Houby a zeleninu rozprostřeme na pita v rovnoměrné vrstvě. Z výše uvedeného mazáme všechno majonézou. Pita chléb proměníme v pevnou roli, vložíme do plastového sáčku a na půl hodiny vložíme do ledničky. Vyjmeme roli z vaku a nakrájíme na porcované plátky.
Recept 7. Lavash rolka s houbami a zeleninou
Složky
5 tenkých pita chlebů;
mořská sůl;
2 stroužky česneku;
250 g žampionů;
75 g kefíru;
5 listů pekingského zelí;
75 g majonézy;
Rajče
75 g zakysané smetany;
nakládaná okurka;
banda petrželky, koriandru a kopru.
Metoda vaření
1. Oloupejte houby, umyjte je pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na malé kostky. Vložte předehřátou pánev, sůl, pepř a smažte, až se mírně začervenají.
2. Opláchněte listy pekingského zelí, vypusťte a nasekejte brčka. Rajčata umyjte, otřete a rozdrťte slámky. Nakládejte okurky stejným způsobem jako rajčata. Opláchněte spoustu zeleně, lehce osušte a jemně nasekejte.
3. V hlubokém šálku smíchejte zakysanou smetanu, kefír a majonézu. Sůl, pepř a vymačkejte trochu česneku. Omáčka míchejte do hladka.
4. Pita chléb položte na čistý stůl, rozprostřené smažené houby rovnoměrně rozložte, nakládejte okurky, rajčata a nakrájené zelí rovnoměrně nahoře. Posypeme jemně nasekanými bylinkami. Nalijte omáčku na všechno. Složte vše do husté role a zahrejte ji na obou stranách v suché pánvi. Ochlaďte, rozřežte na části a položte na plochý talíř.
Recept 8. Lavash rolka s houbami a rajčaty
Složky
tenký pita chléb;
300 g nakládaných žampionů;
200 g měkkého smetanového sýra;
mletý černý pepř;
100 g cibule;
2 rajčata;
mořská sůl;
majonéza a zakysaná smetana.
Metoda vaření
1. Otevřete sklenici hub a vložte je do cedníku, opláchněte je a nechte je v cedníku. Všechna tekutina by měla vytéct a houby by měly mírně zaschnout. Rozpadáme je na malé kousky. Oloupanou cibuli rozemeleme na tenké půlky. Zahřívejte olej na pánvi. Rozložte nakrájené houby na pánvi. Když se veškerá tekutina odpaří, dejte cibuli, promíchejte a smažte, dokud nebude světle hnědá. Sůl a pepř.
2. Rajčata se umyjí, setřou a nakrájí na tenké proužky. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou ve stejném poměru. Sůl a koření.
3. Položíme na pracovní plochu list chleba pita. Namažte jej jemným smetanovým sýrem a rozložte nakrájená rajčata. Zakryjte druhým listem. Lehce stiskněte dlaně. Rozložíme houbovou pečeně v rovnoměrné vrstvě, velkoryse promažeme majonézou a vypneme hustou rolku.
Lavash rohlíky s houbami - tipy na vaření a triky
Připravený chléb pita nechte nejméně půl hodiny v lednici, aby bylo občerstvení dobře nasáklé.
Chcete-li zabránit tomu, aby se povrch chleba pita zranil, zabalte rolku potravinovým filmem.
Pokud chcete, můžete držet hotové role v horké pánvi na chvíli, pak pita chléb bude pěkné na crunch.
Smažená houba musí být zcela ochlazena. Pokud na chléb pita položíte teplé nebo horké nádivky, tenký chléb pita rychle zjemní a nebudete jej moci zabalit do role.
