Strava bez uhlohydrátů je považována za jednu z nejúčinnějších.
Je snadno tolerovatelná, protože není nutné hladovět a můžete vařit spoustu zajímavých a chutných jídel.
Podstata stravy - omezující příjem uhlohydrátů, jednoduchý i složitý.
Principy stravy bez obsahu uhlohydrátů
Tvůrci stravy tvrdí, že taková technika způsobí, že se tělo přizpůsobí spalování tuků. V obvyklé stravě se sacharidy používají pro energii. Jakmile dojde k jejich nedostatku, tělo nejprve využívá zásoby glykogenu obsažené ve svalech a játrech a poté tukové zásoby.
Strava bez obsahu uhlohydrátů je ve skutečnosti velmi účinná. Ztratit na něm na týden může být tři až pět kilogramů. I když váha odchází pomalu a závaží nejsou příliš přesvědčivé, pak se centimetr od pasu a boků jen roztaví, obličej se „vytáhne“. Poklony jsou nevyhnutelné!
Dlouhodobé odmítnutí sacharidů však není dobré. Podrážděnost je stále poloviční problém. Zátěž ledvin v důsledku bílkovinných potravin je však velká. Proto není možné sedět na dietě bez obsahu uhlohydrátů déle než dva týdny. Ujistěte se, že potřebujete přestávku, po které se můžete znovu vrátit do systému. A je nejlepší použít optimismus, který se objeví po dobrých výsledcích, pro přechod na správnou výživu.
Principy výživy bez obsahu uhlohydrátů jsou následující.
• Odmítnutí od uhlohydrátových produktů, tj. Hlavně uhlohydrátů. Je to vše mouka, těstoviny, rýže a další obiloviny, škrob, cukr, med, alkohol, ovoce.
• Přísný vodní režim - nejméně jeden a půl litru čisté nesycené pitné vody.
• Frakční výživa: počet jídel se zvyšuje pětkrát až šestkrát.
• Povinný příjem komplexů vitamínů.
Úplné odmítnutí sacharidů není nutné, a to je velmi dobrá zpráva. Veškerá zelenina, ovoce, bobule, citrusové plody a neslazené nápoje jsou povoleny z uhlohydrátových potravin.
Omezení a kontraindikace
První týden stravy bez uhlohydrátů je nejobtížnější: přípustná dávka uhlohydrátů není vyšší než 20–25 gramů denně. A to s ohledem na skutečnost, že sacharidy jsou obsaženy v bílkovinných potravinách. Kefir, který se obvykle připisuje proteinové skupině, tedy obsahuje více sacharidů než bílkovin. Takže se musíte vyzbrojit kalkulačkou a váhami. Pokud překročíte rychlost uhlohydrátů, nebude to smysl pro stravu.
Ve druhém týdnu roste podíl povolených uhlohydrátů na 40 gramů denně. Musíte také zajistit, aby kalorický obsah uhlohydrátových potravin nebyl vyšší než 250 kcal.
Základem výživy jsou bílkovinné produkty: maso (pokud možno štíhlé), vejce, ryby, kuře. Sýr by měl být konzumován opatrně kvůli vysokému obsahu uhlohydrátů v některých odrůdách. I přes to, že zákaz používání tuku na stravu neobsahující uhlohydráty není, je třeba omezit jejich spotřebu. V každém případě sledujte příjem kalorií. Dušená jídla jsou vítána.
Protein není omezen, nedoporučuje se však překračovat kalorie. Proteinová strava se nebude dlouho cítit hlad, je dobře nasycená, takže je obtížné vyřešit kalorie.
Strava bez uhlohydrátů nemůže být použita u lidí s narušením ledvin. Nemocné ledviny jednoduše nemohou vylučovat tak velké množství produktů rozkladu proteinu. Místo velkého sebeobnovování můžete seznam svých přátel potěšit fotkami z nemocničního oddělení.
Podle tohoto schématu není nutné zhubnout, i když je střevo slabé, líné a náchylné k zácpě. Omezení sacharidů vede k vymizení vlákniny - hlavní „hnací síla“ střeva. Zácpa je zaručena. Imunita klesá, tělesné strusky trpí zdravotním stavem.
Menu na sedm dní: strava bez uhlohydrátů
Vytvoření nabídky pro tento týden je celkem jednoduché. Stačí vypočítat přípustné množství uhlohydrátů. Sada uvedených produktů je přibližná.
Pondělí
• Snídaně: tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
• Oběd: kefír.
• Oběd: kuřecí prsa dušená v zakysané smetaně nebo smažená. Ozdobte brokolicí.
• Večeře: ryby pečené v sýrové krustě.
• Před spaním: kefír.
Úterý
• Snídaně: dvě vařená vejce, pomeranč.
• Oběd: 150 ml kefíru.
• Oběd: kuřecí prsa plněná olivami a sýrem.
• Oběd: tvaroh.
• Večeře: ryby pečené ve fólii s přílohou z brokolice.
Středa
• Snídaně: pečené jablko plněné tvarohem.
• Oběd: kefír.
• Oběd: kuřecí polévka se zelení, zelenina nakrájená na polovinu rajčete a okurky.
• Občerstvení: káva a sýr s nízkým obsahem uhlohydrátů.
• Večeře: tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
Čtvrtek
• Snídaně: kastrol tvarohu.
• Oběd: oranžový.
• Oběd: ucho bez brambor.
• Oběd: kefír.
• Večeře: kuřecí steak zapečený s rajčatovým kečupem s česnekem.
Pátek
• Snídaně: míchaná vejce se šunkou nebo sýrem.
• Oběd: káva s mozzarellou.
• Oběd: vařené kuře a špenát.
• Občerstvení: oranžové.
• Večeře: syrniki zakysaná smetana.
Sobota
• Snídaně: omeleta se sýrem.
• Oběd: jablko.
• Oběd: vařené hovězí maso pod sýrovou krustou.
• Občerstvení: káva a sýr.
• Večeře: Ryby pečené ve fólii s plátkem citronu a koření.
Neděle
• Snídaně: tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
• Oběd: kefír.
• Oběd: kuřecí řízečky s bramborovou kaší.
• Občerstvení: jablko.
• Večeře: vařené kuře se zakysanou smetanou.
Pokud přesně dodržujete zásady výživy, třetí den začne reflexe potěšit.
Od druhého týdne se zvyšuje množství uhlohydrátů. Můžete udělat porce objemnější nebo doplnit nabídku každého jídla o další složku.
Možnost nabídky - jednoduchý seznam produktů pro každý den, který se může lišit podle vašich představ.
Pondělí
• 200 gramů tvarohu, vařené kuře. Jedno jablko. Za půl litru kefíru a kuřecího vývaru.
Úterý
• 150 ml přírodního jogurtu. Jedno vejce a čtyři bílé vejce. 200 gramů ryb a kuřecího masa. 300 ml zeleninového vývaru.
Středa
• 200 gramů kuřecího masa a ryb. Sto gramů tvarohu se lžičkou zakysané smetany. Jablko.
Čtvrtek
• Dvě vejce (nebo bílkoviny čtyř vajec), 150 ml přírodního jogurtu, 150 gramů libového vepřového masa.
Pátek
• 200 gramů tvarohu, sýru bez uhlohydrátů, 200 gramů jehněčího masa a ryb, jablka, sklenice kefíru.
Sobota
• Sklenice přírodního jogurtu, dvě stě gramů kuřecího masa, vývar s kouskem masa a zelení, sýr bez uhlohydrátů.
Neděle
• Vejce bílé (ne více než čtyři), půl litru kefíru, 200 gramů kuřecího masa a 300 gramů kuřecího vývaru se zelení.
Jaké produkty by měly věnovat pozornost?
Ve skupině masa kromě kuřecího, hovězího, jehněčího můžete zahrnout krůtí, telecí a králičí maso. Dobré a vnitřnosti: jazyk, kuřecí srdce a žaludky, játra. Místo kuřete si můžete vzít kachní nebo křepelčí vejce.
Ryby lze použít libovolné. Pokud není čerstvý, jezte konzervy. Řezání ryb umožnilo krevety a další mořské plody.
Zelenina pro stravu bez sacharidů musí být vybírána moudře. Škrobově nepřijatelné: žádné brambory, ředkvičky, mrkev. Do stravy však lze zahrnout listovou zeleninu, zelené fazolky, okurky, rajčata, papriku, cuketu, cibuli, která vypočítává denní sazbu uhlohydrátů.
Z ovoce můžete jíst jednu porci zelených jablek, pomerančů, granátových jablek, grapefruitů. Můžete pít čaj s citrony a někdy si dopřát hrst bobulí: rybíz, brusinky, maliny, jahody. Nepoškozujte stravu pět až osm ořechů, hrst semen, lžíci sezamu.
Důležité body bez obsahu uhlohydrátů
Je velmi důležité připravit každé jídlo stejné velikosti a nasycení. Nemůžete ignorovat snídani a přejídat se na večeři. Hmotnost porce by měla být přibližně 250 až 300 gramů.
Je důležité dodržovat zásadu frakčního krmení. Žaludek nebude přetížen těžkým proteinovým jídlem, nebude existovat stálý společník diet - pocit hladu. A to je nejlepší způsob, jak se vyhnout narušení a nočním náletům na lednici.
Pitná voda při dietě bez sacharidů je nutná. Pokud budete dodržovat všechny zásady, počítat uhlohydráty a dokonce i kalorií, ale nepijete dostatek vody, váha stoupá a ledviny budou muset pracovat s obrovským přetížením. Jedno tajemství: po jídle vydržíme přestávku na vodu, to znamená, že nepijeme půl hodiny.
Poslední jídlo je dvě hodiny před spaním. Pokud je to něco lehkého, například sklenice jogurtu.
Navzdory skutečnosti, že můžete spočítat množství uhlohydrátů, nemůžete je získat na úkor koláče a čokolády, i když je dodržena „uhlohydrátová chodba“. Je lepší vařit si něco chutného a neobvyklého.
Jak nahradit své oblíbené jídlo na dietě bez sacharidů?
Na stravě bez uhlohydrátů se můžete snadno pokoušet něčím zakázaným, jako je sendvič, pizza, koláč. Abyste tomu zabránili a proces hubnutí se nezpomalil, můžete nahradit některá obvyklá jídla vařenými.
Pokud opravdu chcete chléb, můžete se oklamat výrobou tortil nebo muffinů vyrobených z otrub a sójových bílkovin. Recept je velmi jednoduchý. Oddělte bílkovinu z jednoho vejce a bičujte ji na silnou pěnu. Žloutek smíchejte s lžičkou zakysané smetany, špetkou soli, lžičkou otrub, třemi lžičkami izolátu. Vstupte do bílkoviny, naneste na formy nebo vložte do formy a pečte dvacet minut při 230 stupních. Skvělá náhrada za muffin za tradiční ranní sendvič.
Můžete si také vzít otruby jako pletací základnu pro chutné a šťavnaté tvarohové koláče. Smíchejte je s tvarohem a vejci, smažte v olivovém oleji. Nezapomeňte spočítat množství uhlohydrátů v lžíci otrub! Tvarohové koláče mohou být solené nebo slazené náhradou cukru. Odborníci však doporučují omezit sladidla. Nejen, že to není příliš užitečné, ale také vyvolává touhu po sladkostí!
Pokud chcete pravidelný šťavnatý sendvič na dietě bez uhlohydrátů, můžete péct mleté maso ve tvaru koláče a na pečený koláč dát průhledný plátek rajčat a sýrů. Pečte na sýrovou pomazánku.
Mnoho možností pro pizzu na základě obvyklé omelety může přijít s vlastními: se sýrem, žampiony, šunkou, olivami.
Jak se dostat ze stravy bez sacharidů
Chcete-li výsledek uložit, musíte se dostat ze stravy bez uhlohydrátů. Můžete postupně přidávat množství uhlohydrátů, nejprve až 60 gramů, poté až 90 gramů denně. Pokud začnete nekontrolovatelně jíst koláče a zabavíte bramborovou kaši, váha se okamžitě vrátí.
Při shromažďování denní sazby uhlohydrátů musíte dát přednost „dlouhým“ uhlohydrátům. Dobrou volbou by byly kaše na vodě: pohanka, ovesné vločky, čočka. Můžete jíst těstoviny z tvrdé pšenice s nízkotučnými a masovými omáčkami. Je třeba pečlivě zavádět přírodní zeleninové a ovocné šťávy.
Strava bez uhlohydrátů není vyvážená. Aplikujte ji s velkou opatrností, protože individuální reakce těla se mohou lišit.
Někdo snadno toleruje omezení uhlohydrátů a někdo zažívá slabost, bolesti hlavy, únavu. Pro těhotné a kojící ženy, dospívající je přísně zakázána strava bez uhlohydrátů.
