Velmi něžná, vzdušná a nádherná tvarohová kastrol, stejně jako ve školce, není mýtus!
Určitě se ukáže ve vaší kuchyni, pokud vlastníte několik tajemství jeho přípravy.
Taková pochoutka je ideálním jídlem pro odpolední svačinu nebo k snídani, kterou si s radostí užívají nejen děti, ale i dospělí, přemýšlící o její šťavnatosti a kráse.
Složení mnoha cukrářských tvarohů zahrnuje: rozinky, sušené meruňky, mouku atd., Ale pokusíme se připravit klasickou verzi dezertů (to je pouze kastrol, který se tradičně podává dětem v každé mateřské škole), který budete příště Na základě předchozích zkušeností můžete přidat kteroukoli ze svých oblíbených složek.
Budete potřebovat 4 porce:
- 300 g tvarohu;
- 2 kuřecí vejce;
- 100 ml kondenzovaného mléka nebo 100 g granulovaného cukru;
- 3 lžíce krupice;
- 2 špetky soli;
- kanalizace. plísňový uvolňovací olej.
Když se rozhodnete vařit tvarohový kastrol jako mateřskou školu, nejprve si jej zakupte a nezapomeňte ho ochutnat před nákupem, jinak riskujete získání nekvalitního produktu. Pro pečení není dokonalý tuk ani kyselý tvaroh, který vylučuje přebytečnou tekutinu. Kuřecí vejce rozdělte na proteiny a žloutky v různých nádobách. Při použití domácích vajec se kastrol změní na oranžovou.
Vařte vodu a nalijte krupici vroucí vodou, abyste získali čas na bobtnání, zatímco zbytek vaření budete dělat. Tato krupice bude základem pšenice pro kastrol.
Rozmixujte tvaroh s vidličkou a do něj nalijte kondenzované mléko nebo granulovaný cukr, který je k dispozici.
Přidejte tvaroh do nádoby do kuřecích žloutků a důkladně promíchejte celou hmotu, aby byl jednotnější. Právě v této fázi můžete do těsta přidávat rozinky, sušené meruňky atd., Jen je předběžně rozvařte v pšeničné mouce, jinak během sušení zůstane sušené ovoce na dně, a proto se sražené těsto nebude moci zvednout.
Poražte kuřecí proteiny mixérem po dobu asi 7-10 minut, dokud krémový stav s několika špetkami soli.
Přidejte nabobranou krupici do tvarohové směsi a pyré nebo rozšlehejte mixérem tak, aby byla cereálie rovnoměrně distribuována v celé hmotě.
Jemným pohybem vložte proteiny do vaječné hmoty a snažte se nepřerušit vzduchové bubliny.
Namažte pekáč s máslem, jděte do stran a do něj nalijte vařené tvarohové těsto.
Vložte kastrol do trouby a pečte asi 30-35 minut při 180 ° C. Pokud povrch kastrolu najednou získal nahnědlou kůrku a po propíchnutí se dřevěný párátko zvlhne, pak vypněte horní ohřívač a pečte misku na dně dalších 5-7 minut. Nechte pečený kastrol vychladnout po dobu 10-15 minut, aniž by byl vyjmut z trouby, a poté jej vyjměte a vyjměte z misky na misku.
Posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce, podávejte čerstvě uvařený čaj. Bon chuť!
Pokud máte více než 4 příbuzné a přátele, zdvojnásobte porce produktů pro tuto pochoutku, zejména proto, že jsou levné a nejsou příliš drahé. Pojďme si všechno spočítat společně s vámi:
- 300 g tvarohu - 25 rublů;
- 2 slepičí vejce - 8 rublů;
- 100 ml kondenzovaného mléka nebo 150 g granulovaného cukru - 5 rublů;
- 3 lžíce krupice - 5 rublů;
- kanalizace. olej - 5 rublů.
Celkem: 4 porce lahodné tvarohové kastroly, kterou děti jedí s takovým potěšením v mateřské škole, vás budou stát 48 rub., a 1 porce 12 rublů. S takovými cenami lze tento dezert připravit alespoň každý den a potěšit váš domov ekonomickým, chutným a zdravým jídlem!
