Klasický salát Caesar, recept, který se seznámil s jakoukoli hostitelkou, zahrnuje: listy salátu, sýr, vaječný dresink a chléb.
Proč ne experimentovat a přidávat ryby do salátu? Bude to výživnější a výživnější. Ten losos zradil Caesarův salát. Příprava salátu nevyžaduje mnoho času, je velmi rychlá. Vyžaduje to jen touhu a trochu kulinářské dovednosti.
Caesar salát s lososem - příprava jídla a nádobí
Salát budete muset připravit přímo: lososové ryby přímo (v případě potřeby můžete lososa nahradit), bílý chléb, listy salátu, olej (nejlépe olivový olej).
Je vhodné věnovat pozornost rybám: uzený losos je považován za ideální volbu pro vaření Caesarova salátu. Je to ona, kdo dá misce pikantní chuť.
K vaření kromě uvedených produktů bereme také: Rajčata musí být odrůda Cherry, parmazán Pro chuť nezapomeňte dát na stůl česnek, hořčici, sůl a pepř, citron. To jsou snad základní ingredience nezbytné pro správnou přípravu salátu Caesar s lososem.
Pro řezání výrobků potřebujete ostrý nůž a krájecí desku. Dávejte pozor, abyste měli po ruce mixér. To je pravděpodobně vše potřebné nádobí. Zbývá se naučit podrobně pět nejlepších receptů na vaření salátu Caesar s lososem.
Recept 1: Caesar Salát s lososem Classic
Řeknu vám nejjednodušší způsob, jak vařit salát. Tento recept je modifikací běžného Caesaru s přímým přidáním lososa. Výsledek bude opravdu chutný.
Požadované ingredience::
- Lehce solený losos - 400 g.
- Bílý dlouhý bochník - 3 kusy.
- Listy salátů - 1 svazek.
- Sýr "parmazán" - 55 gr.
- Cherry rajčata - 6 ks.
- Citron - napůl.
- Olivový olej - 3 lžíce. lžíce.
- Česnek - 1 zub.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Worcestershire omáčka - 2 lžíce. lžíce.
- Sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
Vezměte filet z lososa a nakrájejte na kostičky. Ryba je něžná, takže ji nedoporučujeme řezat velmi jemně. Pro větší pohodlí je třeba vložit nakrájený losos do samostatné mísy.
Chléb také nakrájíme na kostky. Pro milovníky opečeného chleba doporučujeme trochu smažit v troubě. Vezměte sýr a vtřete jej na hrubé struhadlo. Salát listy suché a roztrhané ruce.
Cherry rajčata jsou moje a nakrájené na polovinu.
Vařte vejce ve vroucí vodě po dobu 40 sekund. Vařená polotekutá (povinná) vejce se nalijí do šálku mixéru, přidají se vymačkaný česnek, citronová šťáva, máslo a omáčka. Opatrně promíchejte s homogenním hmotovým mixérem. Výsledná směs zalévala hlávkový salát.
Nechte listy absorbovat trochu omáčky, teprve potom je položte na slavnostní talíř. Opatrně položte ryby na listy a rovnoměrně je rozložte po celé ploše. Kousky chleba jsou umístěny mezi kousky lososa.
Položte nakrájené poloviny rajčete na okraje misky masem dolů. Pokud syrete, stačí jej posypat na jídlo. Pokud je sýr nakrájen na kostky, položte jej na ryby a chléb.
Recept 2: Caesar Salát s lososem a krevetami
V tomto receptu salát Caesar se kromě lososa přidávají krevety. Tyto mořské plody se dobře kombinují a dodávají salátu novou chuť.
Požadované ingredience:
- Listy salátu (hlávkový salát) - 1 ks.
- Krevety - 300 gr.
- Cherry rajčata - 5 ks.
- Bílý chléb - 3 kusy.
- Sýr - 60 gr.
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
- Citron - 1 malý.
- Česnek - 1 zub.
- Vařené vejce - 2 ks.
- Worcestershire omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Způsob přípravy:
K přípravě dresinkové omáčky vezmeme mixér a do něj vložíme vařená vejce s jemným vařením, vytlačené stroužky česneku, másla, Worcestershire omáčku a citronovou šťávu.
Možná se více soustředíme na přípravu krevet, protože salát Caesar s lososem se připravuje stejným způsobem jako první recept popsaný výše.
Krevety vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Předsolená voda, pro pikantnost, můžete přidat svazek petrželky - dá to krevety neobvyklou chuť.
Vařené krevety nalijte do cedníku a nechte vytéct vodu. Čekáme, až krevety vychladnou a vyčistí. Pokud je krevety malé, neměli byste je nakrájet na salát. Krevety ve tvaru figurek vám ozdobí vaše jídlo.
Můžete začít řezat chléb a losos. V tomto případě musí být sýr strouhán, nikoliv krájen. Na velkém struhadle rozetřete parmezán a listy salátu, roztrhané rukama, nalijte na připravený dresink a připravte se na zdobení pokrmu.
Šíří listy salátu na pěkný plochý talíř. Top s vrstvami lososa, krevety a kostky chleba. Po okrajích jsme, stejně jako v prvním receptu, dali cherry rajčata. Roštový sýr posypaný položenými ingrediencemi.
Recept 3: Caesar salát s filetem z čerstvého lososa
Co nám brání nahrazovat solený losos na čerstvých rybích filéch? Zkusme to experimentovat, zvláště tento recept potěší každého gurmána.
Požadované ingredience:
- Čerstvý losos (filet) - 350 g;
- Listy salátu (hlávkový salát) - 1 hlava
- Chléb nebo houska - 3 kusy
- Parmazánový sýr - 60 g.
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
- Citron - napůl
- Česnek - 1 hrot
- Vařené vejce - 2 ks.
- Omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce
Způsob přípravy:
Vezměte čerstvý filet z lososa a dochutíme solí a pepřem. Nalijeme trochu olivového oleje a pár uvaříme. Pokud máte rádi smaženou rybu, můžete ji smažit v pánvi až do zlatohně. Hlavní věc je, aby bylo měkké a vzdušné.
Standardní toaletní salát s mixérem. Speciálně pro ty, kteří zapomněli: míchá vejce, citronovou šťávu, vymačkaný česnek, Worcestershire omáčku do hladké.
Nalijte dresink na listy a položte na talíř. Položte kousek lososa na listy (dušené nebo smažené). Na každou stranu jsme dali krekry a posypeme vše strouhaným sýrem.
Recept 4: Caesar Salát s lososem a medem
Přidání medu se salátem Caesar a cedrem trochu změní jeho chuť, přidá koření a zjemnění. Takové jídlo, nepochybně potěší každého labužníka.
Požadované ingredience:
- Losos (losos) - 350 g.
- Toustový chléb - 4 kusy.
- Listy hlávkového salátu - 1 svazek.
- Máslo - 2 polévkové lžíce.
- Tekutý med - 2 lžičky.
- Česnek - hřebíček.
- Juice vymačkaný citron - 1 polévková lžíce.
- Worcestershire omáčka - 3 lžičky.
- Hořčice sladká (francouzská) - 1 lžička.
- Sůl a pepř jsou špetkou.
Způsob přípravy:
Na desce nakrájejte malé kousky lososa. Bereme chléb, nakrájíme ho na kostky a smažíme na všech stranách v olivovém oleji, dokud nezhnědnou. Připravili jsme krutony připravené na papír, abychom absorbovali přebytečný olej.
Listy salátu se promyjí vodou, dobře se suší a nechají se 5 minut vychladnout v lednici.
V mixéru nebo šlehači smícháme následující produkty: citronová šťáva, olivový olej, med, hořčice, česnek (vytlačený), Worcesterová omáčka a koření (sůl a pepř). Nechte omáčku vyluhovat a listy stále vaříme.
Chlazené listy salátu se roztrhají na vařenou slavnostní misku a položí krutony a kousky lososa. To vše se plní vařenou omáčkou a podává se na stole.
Recept 5: Caesar salát s lososem a piniovými oříšky
Vaření tohoto skutečně sibiřského jídla ozdobí jakýkoli sváteční stůl.
Požadované ingredience:
- Listový salát - banda.
- Středně solený losos - 350 g.
- Cedrové ořechy - 55 g.
- Chléb nebo bílý bochník - 2 kusy.
- Tvrdý sýr - 55 g.
- Křepelčí vejce - 6 ks.
- Olivový olej - 3 lžíce. lžíce.
- Citron - jeden.
- Česnek - 1 zub.
- Chuť soli a pepře.
- Hořčice speciální sladká - 3 lžičky.
Způsob přípravy:
Nejprve si udělejme nějaký chléb. Nakrájejte na kostky a pečte v troubě při 180 stupních. Zatímco se krutony připravují, můžete udělat dresing na salátový dresing Caesar s lososem a piniovými oříšky.
Do mísy mixéru přidejte citronovou šťávu, křepelčí vejce, hořčici, česnek a koření. Vše míchejte, dokud nebude hladké. Zatímco mixér pracuje, nalijte olivový olej do hmoty a pokračujte v bití. Obvaz by měl mít nažloutlý odstín.
Omáčka je připravena udělat listy salátu. K tomu je umyjte vodou a osušte ručníkem.
Listy rovnoměrně zakryjte připravenou zálivkou.
Losos nakrájený na plátky, položený na misku s krekry. Předchlaďte kostky chleba. Zbývající omáčka nalije ryby a chléb.
Posypeme piniovými oříšky na vrcholu, můžete je smažit v másle. Nakonec posypeme parmazánem.
Salát Caesar s lososem - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Pokud se rozhodnete vařit salát Caesar podle našich jedinečných receptů, doporučujeme vám koupit list salátu.
Pokud chcete, aby příloha vašeho salátu byla neobvyklá, doporučujeme namočit krutony česnekem. Chcete-li to provést, vytlačte česnek do olivového oleje a kostky chleba smažte.
A poslední rada od zkušených kuchařů: sloužit salát Caesar je nutné těsně před příjezdem hostů. Vzhledem k tomu, že „stojící“ salát může namočit do omáčky a zjemnit, ztratit svou neobvyklou chuť.
