Vícebarevné nudle - obecné zásady vaření
Jaký je nejlepší pomocník moderní domácnosti? Za prvé, samozřejmě, manželi! Pokud je však rozhodně proti účasti na kulinářských bitvách, může být projev v tomto ohledu nahrazen pomalým vařičem. Někdo řekne, že se jedná o „desku pro líné“, ale není tomu tak. Ve skutečnosti je akce vícekomorového hráče stejně dobrá jako práce ruských kamen. Výrobky umístěné uvnitř mísy jsou izolovány od vnějšího prostředí. Chudou, páří a pečí ve vlastní šťávě a nevybírají další vůně a chutě. Proto se zdá, že jídlo z pomalého sporáku je tak chutné.
Nudle lze také vařit v pomalém sporáku. Existuje několik možností. Pokud chcete uvařit nudle v polévce, vložte ji do mísy těsně před koncem programu, jinak zjemní a změní se v ovesnou kaši. Pokud chcete uvařit nudle s masem nebo zeleninou, můžete přidat trochu vody - těstoviny namočené v páře a dostat ještě chutnější než jen vařené ve vodě.
Režim pro vaření nudlí může být „Stewing“ nebo „Common“.
Vícebarevné nudle - příprava jídla a nádobí
Jaké produkty je třeba připravit? Vše záleží na tom, jaké jídlo máte v plánu. Může to nudlová polévka, nudle s mořskými plody, maso, kuře nebo zelenina. Ale ať si vyberete cokoli, dodržujte tato pravidla:
nelijte hodně oleje. Pomalý vařič vám umožní vařit chutné jídlo prakticky bez něj, a proto použijte „chytrý“ stroj ke snížení obsahu kalorií v potravinách.
zvolit správný režim a také správně spočítat požadovaný počet produktů. Mnoho žen v domácnosti si stěžuje, že v pomalém vařiči nedostanou nudle. Ve skutečnosti jde o to, že jednoduše nesprávně vypočítali podíly produktů, nesprávně byly stanoveny časové nebo teplotní podmínky.
Recepty na nudle v pomalém hrnci:
Recept 1: nudle v pomalém hrnci s kuřecím masem
Nejoblíbenějším pokrmem z první v ruské kuchyni po boršč je samozřejmě kuřecí nudlová polévka. Proč je to tak úžasné? Nejprve je třeba poznamenat, lehká a příjemná chuť. Za druhé, část polévky naplňuje naše tělo draslíkem, hořčíkem, selenem, bílkovinami, tuky a uhlohydráty. Tato polévka zanechává po dlouhou dobu pocit plnosti, a proto jsme rádi, že můžeme tuto „polévku pro duši“ jíst. Nudle v pomalém sporáku jsou připraveny mnohem snadněji než na sporáku.
Požadované ingredience:
- Brambory - 1 ks.
- Kuřecí palička - 2 kusy
- Mrkev
- Voda - 1,5 litru
- 1 vejce
- Mouka - 4 polévkové lžíce
- Sůl
Způsob přípravy:
- Strouhaná mrkev, brambory - nakrájené na kostky.
- Holení na holení.
- Vložte všechny ingredience do multicookerové mísy, zakryjte vodou a nastavte režim „Polévka / První jídla“ na 30 minut.
- Připravte nudle na polévku. Za tímto účelem prosejte mouku do mísy, kladivo do vajíčka, přidejte sůl a smíchejte složky rukama.
- Míchejte asi 10 minut, aby se hrudka těsta stala homogenní a hustá v konzistenci. Nechte jej 15 minut, potom se tence rozbalte a nakrájejte nožem.
- Otevřete pomalý vařič a vložte nudle do vroucí vody 3 minuty před koncem programu. Když signál skončí režim, nechte polévku zůstat dalších 5 minut na ohřívači a teprve poté vypněte pomalý vařič.
Recept 2: nudle v pomalém hrnci s vepřovým masem
Někdy nevíte, jak vařit maso pečené s pohankou, rýží nebo těstovinami? Vyzkoušejte nudle! Pokud máte pomalý vařič, můžete si připravit dvě jídla současně, aniž byste museli vynaložit velké úsilí. Kvalita masa je nejlepší uhličitan, prakticky neexistuje tuk.
Požadované ingredience:
- Nudle - 160 gramů
- Vepřové maso - 140 gramů
- 1 mrkev
- 1 cibule
- Koření
- Máslo
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
Způsob přípravy:
- Maso namočte a nakrájejte na malé kostky.
- Nastrouhejte mrkev a jemně nakrájejte cibuli. Zeleninu dejte na dno mísy, potřenou malým kouskem másla. Nastavte režim „Fry“ na 15 minut.
- Po 5 minutách přidejte maso a promíchejte. Po dalších 5 minutách nalijte na směs zakysanou smetanu. Když režim skončí, nastavte režim „Kalení“ na 25 minut. Do masové směsi nalijte asi 200 ml vody tak, aby pokrývala všechny složky.
- Rozložili jsme nudle, zavřete víko. Nudle budou připraveny díky odpařovací tekutině a nasáklé masovou vůní.
Recept 3: Nudle v multicookeru s krevetami
Klasické jídlo orientální kuchyně je vhodné jak pro běžnou rodinnou večeři, tak pro formální recepci. Pokud chcete překvapit hosty, je nejlepší používat krevetky, vypadají velmi výhodně a draho.
Požadované ingredience:
- Pšeničné nudle - 270 gramů
- Krevety maso - 210 gramů
- Cukr -1 polévková lžíce
- Voda - 1 polévková lžíce
- Sójová omáčka -1 polévková lžíce
- Citronová šťáva -1 lžička
- Sezamové semeno
Způsob přípravy:
- Misku připravíme ve dvou fázích. První nudle. Zapněte režim „Steamed“ na 10 minut, nalijte 800 ml vody na dno mísy a nalijte nudle. Krevety vložte do parní mísy. Zavřete víko.
- Vyhoďte nudle do cedníku, položte na talíř a posypte citronovou šťávou.
- Nastavte režim „Fry“ na 10 minut. Na dno mísy pomalého hrnce nalijte vodu, sojovou omáčku a přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí. Po 6 minutách položte krevety na dno misky, po dokončení programu je vyjměte a posypte sezamem. Dejte krevety na nudle a podávejte.
Recept 4: nudle ve vícebarevném k snídani
Co vařit pro rodinnou snídani? Míchaná vejce, míchaná vejce a ovesné vločky se velmi rychle nudí. Chceme proto předložit vašemu soudu recept, který potěší vás i váš domov - nudle v pomalém sporáku s párky a vejci. Jeho výhodou je, že se vaří za pouhých 10 minut, ale je velmi bohatý a velmi chutný!
Požadované ingredience:
- Pšeničné nudle -320 gramů
- 2 slepičí vejce
- 5 uzenin
- Sójová omáčka 1 polévková lžíce
Způsob přípravy:
- Vejce dobře opláchněte skořápkou. Odstraňte celofán z uzenin, pokud existují.
- Musíte nalít 800 ml vody do mísy multicookeru a nastavit režim vaření na pár na 12 minut. Vložte nudle do vody, osolte.
- V horní části mísy položte táru na páru, vložte do ní vejce a klobásy. Zavřete víko a vařte až do konce režimu.
- Vejce čistá a nakrájená na tenké plátky. Nakrájejte uzeniny na kostky.
- Nakrájejte nudle na cedník, přidejte vejce a klobásy, nalijte omáčku, promíchejte a podávejte.
Recept 5: nudle v mléce pro více hráčů
Další verze misky, která je stejně dobrá pro snídani i pro pozdější jídla. Všichni si pamatujeme voňavé mléčné polévky z mateřské školy. Multivarka vám umožní rychle a bez námahy znovu vytvořit vynikající recept.
Požadované ingredience:
- Pšeničné nudle - 100 gramů
- Mléko - 650 ml
- Cukr a sůl podle chuti
Způsob přípravy:
- Nalijte mléko na dno mísy. Zapněte režim páry na 8 minut.
- Přidejte sůl a cukr.
- Když se mléko vaří, je třeba nudle nalít do mísy.
- Nudle promíchejte postupně, dokud se nevaří. V tuto chvíli program skončí. Nastavte režim „Vyhřívaná jídla“ na 10 minut.
Recept 6: nudle v pomalém hrnci s dýní
Jsme zvyklí na nudle se zeleninou v pikantní formě. Vyzkoušejte nudle v pomalém hrnci s dýní a cukrem - takové jídlo určitě ocení nejen vás, ale vaše děti. Budete potřebovat dýňovou dužinu a mléko, to jsou základní ingredience. Sušené ovoce a koření však můžete přidat sami.
Požadované ingredience:
- Vaječné nudle - 90 gramů
- Mléko - 550 ml
- Dýně - 150 gramů
- Máslo - 1 kus
- Raisin
- Cukr a sůl podle chuti
- Skořice
Způsob přípravy:
- Umyjte dýni a nakrájejte na kostky.
- Zapněte režim „Smažení“ na 10 minut, rozpusťte olej v misce a spusťte tam dýni.
- Za stálého míchání lžičkou vařte do měkka. Posypte skořicí.
- Naplňte dýni mlékem a zapněte režim „Steaming“ na 8 minut. Když se mléko začne vařit, přidejte do mísy nudle a rozinky. Zavřete víko a vařte až do konce programu. Po vypnutí režimu „Napařování“ zapněte program „Topení“ na 8 minut.
Vícebarevné nudle - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Jak jíst těstoviny a nezlepšovat se? Odpověď na tuto otázku zná Italové a Japonci. První nepoužívá jiné druhy těstovin, kromě pšenice tvrdé. Nekupujte těstoviny ze zpracované mouky, nejsou užitečné a nenesou nic jiného než kalorií navíc. Navíc tyto těstoviny nejsou příliš chutné - jsou zcela neutrální a slepené dohromady v chladu. Těstoviny z tvrdé pšenice mají příjemnou chuť chleba, struktura těchto těstovin se zdá být napjatější a tvrdší a v chladné formě neztrácí svůj chutný vzhled.
Japonci používají makarony výhradně s bílkovinami. Jsou to mořské plody, kuře a zelenina (zdravé uhlohydráty). Nejezte nudle s mastným masem, ani je nepoužívejte pouze ráno, a vaše postava bude v pořádku.
"Je lepší se vařit než trávit." Nyní po celém světě je trend „al dente“. Celkově je to trochu málo vařené těstoviny, ale jsou mnohem zdravější a chutnější než strávené. Tělo bude muset utratit více energie a následně energii, aby strávilo nedostatečně tepelně zpracovaný produkt. Z tohoto důvodu vložte těstoviny do polévky nejdříve pár minut před vařením.
