Makrela v pomalém vařiči - obecné zásady přípravy
Makrela vařená v pomalém sporáku je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Příprava takového jídla netrvá příliš dlouho a je cenově dostupná za nízkou cenu.
Makrela nepatří do kategorie drahých produktů, ale to nemá vliv na chuť. Rybí maso je docela mastné, šťavnaté a něžné.
Makrela v pomalém vařiči se hodí k bramborám, mrkvi, cibuli a jiné zelenině. Jednoduše marinujte kousky koření a citronové šťávy a péct ve fólii. Aby byla jídla šťavnatější, mohou být ryby potřeny zakysanou smetanou nebo majonézou.
Makrela v pomalém vařiči může být vařena v režimu „pečení“ nebo „páry“. Doba vaření závisí na výkonu zařízení. S hotovou rybou se obvykle podává rýže, brambory nebo dušená zelenina. Při servírování makrely lze ozdobit čerstvými bylinkami, olivami a plátky citronu.
Makrela v pomalém sporáku - příprava jídla a jídel
Nejobtížnější věcí při výrobě makrely v pomalém hrnci je řezání ryb. Je nutné odstranit všechny vnitřky, odříznout hlavu, ocasem a jak umýt tělo. Některé ženy v domácnosti raději vaří rybu celé, jiné ji rozdělují na porce. Pokud to čas dovolí, je nejlepší nechat ryby nakládat. Za tímto účelem si můžete vzít obvyklou sůl s pepřem nebo speciální sadu koření pro ryby. Posypeme kousky citronové šťávy.
Když je ryba nakládaná, můžete udělat zbytek ingredience: oloupejte, umyjte a nakrájejte zeleninu. Cibule se nejlépe nakrájí na půlkroužky, mrkev - kruhy nebo hrubě nastrouhaný rošt.
Z jídel budete potřebovat pouze krájecí prkénko, nůž a misku. V pomalém vařiči i v troubě můžete vařit v balení pro pečení nebo fólii. Obecně experimentujte a nepřestávejte ohromit rodinu a přátele novými lahodnými pokrmy!
Recepty na makrelu v pomalém hrnci:
Recept 1: Makrela v multivariatu
V tomto receptu můžete vařit nejen makrely, ale i jiné ryby. Vaření netrvá moc času, kromě tohoto jídla potřebujeme nejběžnější produkty. Makrela mění nabídky, šťavnaté a zachovává si své užitečné vlastnosti.
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Mrkev;
- Tomato;
- Cibule;
- Zakysaná smetana;
- Rostlinný olej;
- Černý pepř;
- Sůl
Způsob přípravy:
Připravte rybu: odřízněte hlavu, ploutve, odstraňte vnitřky, pečlivě opláchněte. Jatečně upravené tělo nakrájejte na kousky požadované velikosti. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte cibuli a mrkev v pekařském režimu, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Polovina pečená na talíři. Kousky ryb setřete solí a pepřem a rozetřete na zeleninu. Kousky zakryjte zakysanou smetanou a druhou polovinu pečeně položte na vrchol. Nakrájejte rajče na tenké sudé kruhy. Mírně prisalivaem a posypeme bylinkami. Vaření v režimu „zhášení“ po dobu jedné hodiny.
Recept 2: Makrela v pomalém sporáku s majonézou
Jednoduchý, ale velmi chutný recept na makrelu v pomalém sporáku. Potřebujeme pouze cibuli, majonézu a vonné byliny. A samozřejmě samotná ryba.
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Žárovka;
- Několik lžiček majonézy (může být nízkokalorická);
- Sůl;
- Mletý pepř;
- Lžíce citronové šťávy;
- Provensálské byliny.
Způsob přípravy:
Nejprve zpracujeme makrelu: uřízněte si hlavu, odstraňte vnitřek kostí a důkladně opláchněte. Jatečně upravené tělo nakrájejte na malé kousky. Každý kousek soli a pepře podle chuti. Luke si vezmi tolik, kolik chceš (samozřejmě z rozumu). Řezejte žárovky do tenkých půlkroužků.
Do misky s rybami přidejte lžičku citronové šťávy, nakrájenou cibuli a majonézu. Vše promíchejte a nechte marinovat půl hodiny. Rozložíme makrelu v pomalém hrnci, nahoře rozdělíme cibuli. Vařte v režimu páry 30 minut. Takové ryby lze podávat se zeleninou, rýží a dalšími přílohami. Při podávání může být makrela zdobena zelení a plátky citronu.
Recept 3: Makrela ve vícevrstvé fólii
Jídlo vařené ve fólii je obzvláště chutné, protože zachovává veškerou šťávu a chuť. Fólie lze použít nejen pro troubu, ale také pro vaření v pomalém sporáku. Překvapte své domácí jemné makrely v pomalém hrnci ve fólii!
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Citron;
- Sůl;
- Pepř;
- Tomato;
- Luk
Způsob přípravy:
Odřízli jsme hlavu ryb, odstranili vnitřky. Jatečně upravené tělo nakrájejte na porce a důkladně omyjte studenou vodou. Kousky rozetřete solí a pepřem, můžete použít jakékoli jiné koření (např. Bílý pepř nebo speciální směs koření pro ryby). Položíme kousky na fólii, mezi ně umístíme tenké plátky citronu, rajčatové kruhy a cibulové kroužky. Ti, kteří rybu milují více šťavnatě, ji mohou rozmazat zakysanou smetanou. Posypte zelení a zábal. Pečeme v režimu pečení půl hodiny.
Recept 4: Makrela v pomalém hrnci s bramborami
Při přípravě makrely podle tohoto receptu můžete „zabít“ dva ptáky jedním kamenem: připraví se také příloha spolu s hlavní rybí miskou. A tento recept může vzít na vědomí všechny příznivce zdravé výživy, protože používá pouze zeleninu a ryby.
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Několik brambor;
- Cibule;
- Mrkev;
- Sůl;
- Pepř;
- Zelení
Způsob přípravy:
U ryb jsme uřízli hlavu, ocas, odstranili vnitřky. Jatečně upravené tělo umyjte a nakrájejte na porce. Připravte zeleninu: brambory očistíme a nakrájíme na malé plátky, jemně nasekáme cibuli, nakrájíme mrkev na plátky. Solená zelenina, priperchivaem a rozložení v misce multicooker. Plátky ryb, soli a pepře, rozložené na zelenině. Můžete posypat všechny greeny a přidat bobkový list. Nalijte do sklenice vody. Vaření v režimu "pečení" po dobu 35-40 minut. Makrela v pomalém sporáku je připravena! Posypeme čerstvými bylinkami a podáváme se zeleninou.
Recept 5: Makrela v horkém kouři
Ukázalo se, že makrely lze snadno kouřit ve vícekomunikátoru. Chcete-li to provést, musíte použít malý trik, tzv. "Tekutý kouř". Taková věc se prodává ve všech hypermarketech. Velmi neobvyklý recept, který si určitě musíte vzít na vědomí!
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Směsi koření pro ryby;
- Sůl;
- "Tekutý kouř";
Způsob přípravy:
Ryby ryby, sejmout hlavu, odstranit vnitřek s kostí. Jak bychom se měli umýt, nakrájet na kousky. Kousky posypte kořením a solí. Trochu mastnoty „tekutý kouř“. Vezměte balíček na pečení a vložte tam ryby. Balení je umístěno v kouřící misce. Nalijte do 5 sklenic vody. Nastavte režim páry na 20 minut. Po zvukovém signálu dorazíme k rybám a necháme vychladnout. Uzená makrela v pomalém sporáku je připravena.
Makrela v pomalém sporáku - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- nejdůležitější věcí je vybrat správné produkty. Vůně čerstvých ryb je čistá, nevylisovaná. Neměli byste kupovat makrelu, která příliš voní a má nepříjemný, zvláštní vůni. Ryby by měly být na dotek pružné a měly by vypadat - mokré a lesklé. Jatečně upravené tělo rovnoměrně pokrývá průhledný hlen. Dávejte pozor na břicho: mělo by být ploché, ne oteklé;
- v procesu vaření makrely v multicookeru mohou být kousky obráceny na druhou stranu (i když to není nutné). Pak se ryby ukáže ruddy, s příjemnou pečenou krustou;
- pokud je zařízení příliš silné, musíte se ujistit, že zelenina není spálená. Můžete přidat více vody nebo zkrátit dobu vaření;
- Nezapomeňte, že během zpracování ryb je nutné z břicha odstranit černé filmy, které dodávají rybám charakteristickou hořkost. Maso by mělo být růžové a čisté.
