Knedlíky v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Knedlíky v pomalém vařiči se připravují stejným způsobem jako obvykle, s výjimkou způsobu tepelného zpracování. Nejprve musíte hnětet těsto z mouky, vody (mléko, kefír nebo syrovátka) a vajec s přídavkem soli, někdy - a sody. Samostatně je třeba připravit náplň. Mohou to být brambory s cibulí, žampiony, ovocem, ovocem, zeleninou nebo tvarohem. Těsto se převalí do zásobníku a v něm se vyříznou kruhy. V každém kruhu musíte vložit nádivku a opravit hrany. Vařená voda by měla být nalita do multicookerové mísy a napařovací nádoba by měla být naolejována. Knedlíky na vaření v pomalém sporáku se pohybují od 7 do 20 minut.
Knedlíky v pomalém hrnci - příprava produktů a pokrmů
K vaření knedlíků v pomalém hrnci potřebujete misku, sklenici, váleček a pomalý vařič. V pomalém vařiči by měla být nádoba na napařování, ve které budou připraveny knedlíky.
Příprava produktů spočívá v prosévání mouky, zpracování zeleniny a bobulí pro výrobu náplní.
Recepty knedlíky v pomalém hrnci:
Recept 1: Knedlíky v multivariatu
Tento recept zve ženy v domácnosti, aby vařily chutné bramborové knedlíky v pomalém hrnci. Těsto se připravuje velmi snadno z mouky, vody a vajec a pro plnění budete potřebovat brambory a cibuli.
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- 450 g mouky;
- 2 vejce;
- Půl lžičky soli;
- Slunečnicový olej - 15 ml;
- 165 ml vody.
Pro plnění:
- 750-800 gramů brambor;
- 1 cibule;
- Sůl, pepř - podle chuti;
- Slunečnicový olej.
Způsob přípravy:
Připravte těsto:
Beat vejce se solí a vodou, jemně nalijte do těsta a promíchejte. Pak přidejte lžíci slunečnicového oleje a hněteme těsto. Těsto nechte 30 minut.
Knedlíky na vaření:
Vařte bramborovou kaši. Nakrájejte cibuli a smažte do zlatohnědé. Podle chuti přidejte cibuli na bramborovou kaši, sůl a pepř. Těsto rozvařte do tenké vrstvy a nakrájejte kruhy. Vložte bramborovou náplň doprostřed každého kruhu a okraje pevně uzavřete. Nádoba vícesložkového zařízení pro napařování by měla být namazána olejem a knedlíky by měly být rozprostřeny tak, aby mezi nimi byla vzdálenost 2 mm. Nalijte vodu do mísy multicookeru a zapněte režim vaření v páře. Vařte asi 12-15 minut. Knedlíky můžete vařit v pomalém hrnci a vařit. K tomu nalijte horkou vodu do misky a vložte knedlíky. Aktivujte režim „vaření v páře“ a vařte knedlíky po dobu 4 až 7 minut (v závislosti na tom, zda jsou knedlíky vařené čerstvé nebo zmrazené). Teplé knedlíky podávejte se zakysanou smetanou.
Recept 2: Knedlíky v multicookeru s cherry
Všechny oblíbené třešňové knedlíky lze vařit v pomalém hrnci. Knedlíky se připravují jako obvykle, ale místo pánve je třeba dát do pomalého hrnce. Knedlíky jsou velmi chutné a upravené.
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- Mouka - 1 kilogram;
- 500 ml kyselého mléka nebo kefíru;
- Lžíce cukru;
- Nějaká sůl;
- Půl lžičky soli.
Pro plnění:
- Čerstvé nebo zmrazené třešně;
- Cukr.
Způsob přípravy:
Příprava těsta:
Do kefíru nebo kyselého mléka přidejte cukr, sodu a sůl. Nalijte mouku a promíchejte měkké, elastické těsto. Nemělo by to být lepkavé. Množství mouky lze brát více či méně - musíte se podívat na konzistenci, takže nemusíte nalévat všechny mouky najednou. Těsto nechte půl hodiny.
Knedlíky na vaření:
Omyjte třešně, vyjměte kosti. Rozvařte těsto a nakrájejte kruhy. Na každý kruh položte několik bobulí a posypte cukrem. Hrany těsně slepé. Kapacita pro vaření napařeného tuku s olejem a vložení knedlíků. Nalijte vroucí vodu do mísy multicookeru, zavřete multicooker víkem a nastavte režim „napařování“ na 6-7 minut. Hotové knedlíky posypané moučkovým cukrem nebo nalijeme zakysanou smetanou.
Recept 3: Knedlíky v multivariatu
Jahodové knedlíky v pomalém hrnci jsou vynikajícím zážitkem pro celou rodinu, zejména pro děti. Knedlíky v pomalém sporáku jsou krásné, chutné a dokonale si zachovávají svůj tvar.
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- 2-3 mouky;
- 1 vejce;
- 250 ml kefíru nebo syrovátky;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžička kvasnice;
- Třetí lžička sůl.
Pro plnění:
- 300 g čerstvých jahod;
- Cukr - pár lžiček.
Způsob přípravy:
Příprava těsta:
Přidejte vejce, cukr a sůl do horké syrovátky nebo kefíru. Beat směs s metla. Přidejte droždí a prosévanou mouku. Těsto hněteme a necháme na teplém místě půl až dvě hodiny.
Knedlíky na vaření:
Omyjte jahody, roztřídte a sbírejte ocasy. Rozvařte těsto a nakrájejte kruhy. Do středu každého kruhu vložte několik bobulí a posypte cukrem. Okraje by měly být uzavřeny. Nalijte vroucí vodu do mísy multicookeru, naolejujte nádobu na páru a vložte knedlíky. Zavřete víko vícesměnné komory a nastavte režim „kouření“ na 15 minut.
Knedlíky v multivariatech - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Aby byly knedlíky jemné a chutné, doporučuje se nechat těsto po dobu 20-30 minut, aby „odpočívalo“;
- Při zavřeném víku se knedlíky vaří průměrně 7 minut;
- Pokud ve vícekomorovém režimu není režim „napařování“, můžete nastavit režim „kalení“ nebo „pečení“.
