Wild Rose Compote - Obecné zásady vaření
Rosehip kompot je neobvykle zdravý nápoj. Doporučuje se pít s onemocněním ledvin a mnoha dalšími chorobami. Šípkový kompot je bohatý na vitamin C, což je zvláště důležité v období akutního nedostatku vitamínu. Vaření šípkové kompoty je velmi jednoduché. Pro tyto účely použijte čerstvé bobule nebo sušené ovoce. Šípka nevyžaduje delší tepelné ošetření. Bobule nalijeme vodu a několik minut vaříme. Takto se připravuje jednosložkový šípkový kompot, který lze osladit cukrem nebo medem. Bohatější a užitečnější nápoj vyjde, pokud k růži přidáte sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky atd.), Čerstvá jablka, hloh a další bobule a ovoce. Někdy kvůli chuti a svěžesti jsou do šípkového kompotu přidány plátky citronu nebo pomeranče. Nápoj se podává teplý nebo chlazený. Před podáváním se doporučuje namáhat kompot.
Rosehip Compote - Příprava jídla a nádobí
Příprava čerstvých šípků je následující: bobule se třídí, stříhají stonky, klky a květenství. Semena jsou někdy odstraněna. Bobule lépe trochu rozdrtit. Sušené ovoce také rmut, ale ne na prášek. Jsou-li v receptu použity sušené ovoce, jsou důkladně omyty, nalita na hodinu nebo dvě studenou vodou nebo napařena po dobu 10 minut vroucí vodou. zbytek čerstvých bobulí a ovoce se také sbírá a umývá. Jablka jsou nakrájena a odstraní z nich semena.
Z nádobí může vyžadovat: pánev, maltu, nůž, cedník, gázu pro filtrování a termosku.
Recepty Rosehip Compote:
Recept 1: Wild Rose Compote
Nejjednodušší a nejrychlejší recept na šípkový kompot. Nápoj se připravuje nejvýše 10 minut a pro jeho přípravu je potřeba pouze ovoce, boky a voda, pokud je to žádoucí, do nápoje přidejte trochu cukru.
Požadované ingredience:
- Šípka (suché bobule) - několik hrstek;
- Vodní litr a půl;
- Cukr nebo med - podle chuti.
- Způsob přípravy:
Způsob přípravy:
Nejprve připravte bobule: nalijte do hluboké mísy a lehce rastolchemovou maltu. Ovoce se nemusí proměňovat v prášek - jen mírně hněteme. Nalijte vodu do hrnce a zapálte. Po varu přidejte divokou růži a vařte asi 5-7 minut. Potom vyjměte pánev se šípkovým kompotem z tepla a nechte vychladnout a vyluhujte.
Recept 2: Rosehip Compote s jablky
Velmi užitečný a chutný nápoj. Zejména takový kompot z divoké růže s jablky je relevantní v období nedostatku vitamínů. Podávejte kompot může být teplý a chlazený.
Požadované ingredience:
- Rosehip - 2-3 hrsti;
- Voda - 3 litry;
- Jablka - 3–4 ks;
- Cukr - podle chuti.
Způsob přípravy:
Šípka se naplní vodou a zapálí. Po varu snižte teplotu a hořte asi 14–15 minut. Když se dogrose vaří, připravte jablka: ovoce vylijte, umyjte a nakrájejte několik plátků. Nezapomeňte semena nakrájet. Dejte jablka do pánve na dogrose. Po varu snižte teplotu a hořte 5-8 minut. Vypněte oheň. Podle chuti přidejte cukr nebo med, promíchejte a nechte vyluhovat. Chlazený nápojový filtr a sloužit. Ve sklenici můžete také hodit kostku ledu a plátek citronu.
Recept 3: Rosehip Compote s Hawthornem
Takový nápoj nejcennějších bobulí je podroben minimálnímu tepelnému zpracování. Rosehip kompot s hlohem není vařen, ale dušený a naplněný celou noc. Při tomto způsobu vaření bobule zachovávají barvu, chuť a maximum vitamínů.
Požadované ingredience:
- Čerstvě vybral lesní růže a hloh bobule - 1-2 hrst každý;
- Voda
Způsob přípravy:
Bobule se třídí, odříznou stonek a květenství. Plody důkladně omyjte tekoucí vodou, potom jsme naklonili na cedník a nechali vodu odtéct. Rozložíme bobule do termosky a nalijeme vroucí vodou. Nechte termosky otevřené 1-2 minuty. Poté uzavřete a nechte trvat na tom celou noc. Další den vaříme 10 minut čerstvé bobule divoké růže. Nezapomeňte odstranit pěnu. Filtrujeme vývar a nalijeme do sklenic. Kapalina by měla být trochu - odvar se používá pouze pro barvu a chuť. Potom nalijte tinkturu bobule přes každé sítko do každé sklenice. Nápoj lze případně osladit a ozdobit plátkem citronu nebo jablka.
Recept 4: Rosehip Compote s rozinkami
Velmi chutný a zdravý šípkový kompot s rozinkami. Vše, co potřebujete k pití, jsou sušené růže, rozinky a trochu vody.
Požadované ingredience:
- 3 lžíce. l sušené bobule šípek;
- 2 lžíce. l rozinky;
- Voda - 5 sklenic.
Způsob přípravy:
Vařte vodu. Dogrose nasekejte a nalijte tři šálky vroucí vody. Trvejte na tom, asi 20 minut. Odvar by se pak měl protáhnout skrz sýr. Poté doplníme novou marc vroucí vodou nad novou a znovu trváme na 20 minutách. Napětí a nalití obou vývarů do jedné mísy. Přidejte do nápoje rozinky a nechte vyluhovat.
Recept 5: Šípkový kompot se sušeným ovocem
Takový šípkový kompot se sušeným ovocem je velmi užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. K přípravě nápoje si vezměte jakoukoli směs sušeného ovoce, včetně sušených meruněk, švestek, jablek, hrušek, třešní atd. Cukr se používá pro sladkost.
Požadované ingredience:
- Směs sušeného ovoce - 40 g;
- Suché šípky - 10-15 g;
- Cukr - podle chuti;
- 200 až 250 g vody.
Způsob přípravy:
Sušené ovoce se promyje a naplní studenou vodou. Když sušené ovoce po několika hodinách bobtná, dejte je do této vody vařit a přiveďte k varu. Šípka umytá, očištěná ze semen, kaše maltou a rozložena do vroucího kompotu. Podle chuti přidejte cukr, několik minut vařte a pánev vyjměte z tepla. Nechte nápoj vychladnout a vyluhujte.
Wild Rose Compote - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Kompostování šípky není nutné vařit, můžete dát ovoce do termosky, nalijte vroucí vodu a nechte naladit celou noc. Pak se přítomný nápoj filtruje a podává jako obvyklý čaj nebo ve směsi s jinými kompoty.
