Kompost ze sušeného ovoce - obecné zásady vaření
Sušený ovocný kompot je univerzální nápoj pro děti a dospělé, který kromě světlé chuti dodá tělu také mnoho vitamínů a živin. Obzvláště relevantní nápoj v zimní sezóně, kdy cítíte jasný nedostatek vitamínů a stopových prvků. Klasická verze sušeného ovocného kompotu zahrnuje použití sušených jablek, hrušek, švestek a sušených meruněk. Do sladkostí můžete také přidat rozinky nebo třešně a šípky pro chuť a prospěch. Pro sušený ovocný kompot neexistuje žádná speciální technika vaření - všechny ingredience jsou přijímány okem a není přísně předepsaná doba vaření. Kompot se vaří, dokud nejsou všechny ingredience připraveny. Je pravda, že hrušky s jablky jsou lépe rozloženy dříve než ostatní ingredience, protože vaří o něco déle. Kompost ze sušeného ovoce se obvykle vaří přes pomalý oheň a poté se vyluhuje několik hodin.
Aby byl nápoj ještě chutnější a voňavější, přidává se k němu někdy med, citronová šťáva (nebo kyselina citronová), zmrazené bobule a koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek atd.). Pokud se používá med, je lepší vůbec nepřidávat cukr nebo používat velmi malé množství. Někdy se nápoj vaří ze sušeného ovoce s přídavkem zeleniny (např. Dýně).
Obecně sušený ovocný kompot patří do kategorie nealkoholických nápojů s nízkým obsahem kalorií. Dokonale uhasí žízeň a zlepšuje gastrointestinální trakt. Nápoj je velmi užitečný pro děti. Není divu, že je uveden ve školkách, školních jídelnách a nemocnicích. Chcete-li normalizovat práci střev, dokonalý soubor sušeného ovoce ze švestek, sušených meruněk a jablek. Tento nápoj je užitečný pro kojící matky a dokonce i kojence. Dokonale se vstřebává do těla a nezpůsobuje alergické reakce. Se skladbou můžete vždy experimentovat a vybrat si libovolné proporce: pokud má někdo rád více hrušek nebo švestek, můžete zvýšit počet těchto sušených plodů atd. Pro kojence je lepší používat pouze jablka a pít alespoň 15-20 minut.
Sušený ovocný kompot - příprava produktů a pokrmů
Příprava složek spočívá v důkladném promytí sušeného ovoce. Pokud byly některé z nich velmi suché, můžete je nalít na několik minut (asi 10) horkou vodou. Poté se voda vypustí a sušené ovoce se znovu omyje. Musíte také předvařit koření a koření, změřit správné množství cukru. Zmrazené bobule jsou hozeny do pánve okamžitě, bez prvního rozmrazování. Čerstvý citron se obvykle nakrájí na malé kousky nebo šťávu vytlačí do samostatného šálku.
Z jídel budete potřebovat velkou smaltovanou pánev, cedník, namáčecí misku a nůž (pokud potřebujete snížit citron). Podávejte nápoj by měl být chlazený v jakékoli misce, sklenice, sklenice na víno nebo sklenice. Mimochodem, kompot ze sušeného ovoce lze připravit v pomalém sporáku. Připravte si drink v režimu „zhášení“ na 1-2 hodiny.
Recepty ze sušeného ovoce:
Recept 1: Sušený ovocný kompot
Takový kompot ze sušeného ovoce je vhodný pro horký letní den, protože uhasí žízeň a dokonale osvěží. Doporučuje se pít chlazené. Kromě toho nápoj pomáhá zlepšovat činnost gastrointestinálního traktu a odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
Požadované ingredience:
- 150-200 gramů jablek;
- Švestky - 80 - 100 g;
- Sušené meruňky - 50 g;
- 50 g hrušek;
- Citronová šťáva nebo kyselina citronová;
- Cukr - podle chuti (ale příliš sladký kompot není lepší dělat).
Způsob přípravy:
Všechny ingredience jsou důkladně omyty vodou a velmi suché sušené ovoce může být namočeno na několik minut v horké vodě. Nalijte 3 litry vody do velké smaltované pánve a zapálte. Jakmile se voda začne vařit - nejprve rozložíme jablka a vaříme na velmi pomalém ohni asi půl hodiny. Poté rozložte všechny zbývající ingredience a kompot vařte dalších 30-40 minut. Na konci vaření přidejte cukr podle chuti. Pokud se kompot ukázal být trochu hustší, můžete nalít trochu více převařené vody. Vařte sušený ovocný kompot, dokud se cukr úplně nerozpustí. Posypte kyselinou citronovou na špičce nože nebo přidejte trochu citronové šťávy. Odstraňte pánev z tepla, přikryjte víčkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Nápoj se stává obzvlášť chutným po naléhání na chladném místě na několik hodin. Sušený ovocný kompot lze podávat se tvarohovým koláčem, závinem, sušenkami atd.
Recept 2: Dýňový sušený ovocný kompot
Dýně dává sušenému ovoce kompot velmi příjemnou bohatou chuť. Nápoj je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Kromě obvyklého sušeného ovoce jsou v ceně zahrnuty také šípky.
Požadované ingredience:
- Sušené ovoce - podle chuti;
- Šípka sušená - 50 g;
- Dýně;
- Cukr - podle chuti;
- Skořice - 1 hůl.
Způsob přípravy:
Dýňová dužina nakrájená na malé kostky. Sušené ovoce se v případě potřeby důkladně omyje - namočí na několik minut do horké vody. Nalijte do velkého hrnce litr nebo jeden a půl vody, přidejte cukr podle chuti a hodte několik hrstů suchého šípku. Rosehip by měl vařit 10-15 minut do měkkého stavu. Voda získá bohatou růžovou barvu. Poté položte sušené ovoce a dýně. Házíme do pánve skořicovou tyčinku - dodá nápoju zvláštní kořenitou chuť a vůni. Vařte kompot asi 20 minut (před vařením dýně). Poté pánev vyjměte z ohně, přikryjte víčkem a nechte několik hodin vyluhovat a vychladnout.
Recept 3: Sušený ovocný kompot s rozinkami
Když ochutnáte takový kompot sušeného ovoce, dětství a školní roky se okamžitě zapamatují. Nakonec byl takový nápoj podáván téměř ve všech školních jídelnách. Vařený kompot z jablek, hrušek, sušených švestek, sušených meruněk a rozinek.
Požadované ingredience:
- Sušená jablka - 100 g;
- Hruška - 100 g;
- Švestky - 100 - 150 g;
- Meruňka;
- Rozinky (obecně jsou všechny proporce podmíněné, ingredience jsou přijímány okem a podle vaší chuti).
Způsob přípravy:
Sušené ovoce se promyje vodou, nalije vroucí vodou, přivede k varu a vypustí vodu. Nejprve vařte hrušky, jablka a sušené meruňky: nalijte vodu, přiveďte k varu, oheň minimalizujte a vařte asi půl hodiny. Poté dejte na pánvi švestky a rozinky. Vypněte teplo a vařte kompot ze sušeného ovoce po dobu dalších 30 minut. Hotový kompot odstraníme z tepla, zakryjeme víkem a odstraníme - je to lepší na celou noc. Připravený kompot lze vypustit a mohou se jíst zdravé švestky a sušené meruňky. Cukr se zde nepřidává - kompot odebírá veškerou sladkost zejména sušeného ovoce z rozinek.
Recept 4: Sušený ovocný kompot se zmrazenými malinami
Takový nápoj je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Můžete vařit alespoň každý den. Kompost ze sušeného ovoce se zmrazenými malinami bude skvělým doplňkem slavnostního stolu, zejména děti ho milují.
Požadované ingredience:
- 100 g sušených meruněk;
- 100 g sušených švestek;
- 100 g rozinek;
- 100 gramů sušených jablek;
- 150 gramů cukru;
- Půl citronu;
- Zmrazené malinové bobule;
- Jeden a půl litru vody.
Způsob přípravy:
Vařte vodu v konvici. Naplňte sušené ovoce horkou vodou po dobu 1-2 minut, poté vypusťte vodu. Sušené ovoce opět důkladně omyté. Vložte sušené ovoce do velkého hrnce. Citron nakrájíme na malé kousky a rozložíme v pánvi. Vyléváme cukr. Přidejte zmrazené maliny. Naplňte vše vroucí vodou a nastavte do varu. Vařte kompot ze sušeného ovoce na mírném ohni asi 25-30 minut (pod víkem). Takový kompot musíte vařit předem, aby měl nápoj čas na vyluhování. Po vychladnutí podávejte kompot.
Recept 5: Sušený ovocný kompot s medem
Velmi neobvyklý, ale neuvěřitelně lahodný kompot ze sušeného ovoce. Nápoj má příjemnou obalovou chuť a bohatou vůni.
Požadované ingredience:
- Cherry - 20 g;
- Jablka - 20 g;
- 40 g hrušek;
- 40 gramů švestek;
- 20 g rozinek;
- Med - 80 g;
- 1 litr vody.
Způsob přípravy:
Sušené ovoce se důkladně omyje studenou vodou a rozloží ve velkém hrnci. Naplňte sušené ovoce převařenou vodou a zapálte. Vařte kompot ze sušeného ovoce až do řízení. Nejprve je třeba uvařit jablka a hrušky a poté do nich přidat zbývající ingredience. Hotové sušené ovoce smícháme, do pánve přidáme med a znovu jej důkladně promícháme. Přiveďte kompot do varu, vypněte oheň a zakryjte pánev víkem. Nechte nápoj vyluhovat a vychladnout.
Kompost ze sušeného ovoce - tajemství a tipy nejlepších kuchařů
Chcete-li kompostovat sušené ovoce se ukázalo nejen chutné, ale také užitečné, měli byste pečlivě vybrat přísady. Sušené ovoce se obvykle kupuje na trhu, takže o podmínkách přepravy a skladování je známo jen málo. Abychom chránili sebe a své blízké před problémy, je lepší opláchnout sušené ovoce ve vodě, nalijte je do vody a přiveďte k varu. Poté je nutné vodu vypustit a vysušené ovoce znovu omýt čistou vodou. Pokud jsou uloveny příliš sušené sušené meruňky, švestky nebo jiné sušené ovoce, doporučujeme je nechat 10 minut namočit do misky s vroucí vodou. Kompost ze sušeného ovoce se nejlépe podává chlazený. Předpokládá se, že nejchutnější nápoj se stane další den. Je také velmi důležité řádně skladovat sušené ovoce. Nemůžeme dovolit, aby ve skříni byly cizí, silně vonící předměty nebo produkty. Vlhkost okolního vzduchu by měla být minimální, jinak dojde ke zhoršení sušeného ovoce. Do skříně můžete vložit malý sáček soli, aby do ní mohla být absorbována přebytečná vlhkost.
