Smažené kuře je pro mnoho lidí komfortním jídlem, ale příliš dobrá věc není vždy ... dobrá věc. Pokud jde o kuřecí kuře, kusy, které jíte a jak jsou vařené, hrají hlavní roli v tom, jak ovlivňují vaše tělo a celkové zdraví.
Téměř třetina dospělých Američanů má vysoký cholesterol a méně než třetina z nich má pod kontrolou. Ovládání vašeho cholesterolu a zabránění tomu, aby byl příliš vysoký, vyžaduje pečlivou a zdravou výživu, kterou může být kuře, pečlivě vybrané a vařené, zcela jistě součástí.
Zdravotní rizika
Cholesterol je nezbytnou látkou a veškerý cholesterol, který potřebujeme, je produkován těmito těly. Ale my také dostáváme cholesterol z našich potravin, zejména živočišných produktů. Kuře je samozřejmě jedním z těchto živočišných produktů a přestože má méně cholesterolu než jiné tukové bílkoviny - jako slanina nebo steaky se stuhami tuku - stále přispívá k celkové hladině cholesterolu.
Cholesterol a nasycený tuk zvyšují vaše riziko srdečních onemocnění podle American Heart Association (AHA), ačkoli nasycený tuk je považován za důležitější než obsah cholesterolu.
Je to všechno o řezu
Kolik nasycených tuků a cholesterolu dostanete ve vašem kuře, nejprve závisí na tom, zda odstraníte kůži, a pak na který kus (nebo kousky) si vyberete. Podívejme se, jak odlišné kusy porovnávají na kuře kukuřičného:
S naším kuřecím masem se stejným způsobem a maso měří ve stejném množství (100 gramů), můžeme vidět, že játrové maso obsahuje nejmenší množství cholesterolu. Obecně platí, že drůbež bez kůže a bílé maso obsahuje méně cholesterolu a nasycených tuků.
Co příprava?
Takže víme, že obecně řečeno, kus kuřecích prsíček obsahuje méně cholesterolu než jakýkoli jiný řez. Ale kuře není podáváno jen jedním způsobem. Zde je, jak se počet cholesterolu liší v kusu kuřecích prsíček (100 gramů) na základě různých přípravků.
- Smažený moukou: 89 mg
- Smažený s těstíčku: 85 mg
- Opečený: 84 mg
- Dusené, bez kůže: 77 mg
Jak vidíte, příprava záležitostí. Pokud obvykle přidáváte kuře ku kůži - jako je omáčka - může se hladina cholesterolu snadno zvyšovat. Odstranění kůže sníží množství cholesterolu a tuku, které užíváte.
Stejně tak vaše záležitosti jsou důležité. AHA doporučuje omezit jednu porci na pouhých 3 unce, což je asi polovina velké kuřecí prsa.
Snižování hladiny cholesterolu
Existuje několik způsobů, jak snížit hladinu cholesterolu a vědět, jak si vychutnávat své oblíbené pokrmy, jako kuře, je jen jedna.
Podle Mayo Clinic, některé potraviny mohou pracovat na snížení vašeho cholesterolu přirozeně. Párování těchto s příležitostným podáváním kuřecích prsíček, můžete být na cestě ke snížení počtu cholesterolu. Doporučují:
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovesné vločky
- Ryba
- vlašských ořechů a mandlí
- avokádo
- olivový olej
Řízení cholesterolu: Jak mohou mandle pomoci "
Salát z listové zelené zeleniny, nakrájené avokádo, lžíce olivového oleje přesahující přes vrchol a 3 unce grilovaných kuřecích prsíček není jen skvělý oběd, je to také skvělý způsob, jak zlepšit vaše kardiovaskulární zdraví.
