Saláty se zakysanou smetanou - obecné zásady vaření
Zakysaná smetana je nejoblíbenější ruský fermentovaný mléčný výrobek. Je pravda, že v sousedních zemích stále nedokážou pochopit rozdíl mezi zakysanou smetanou a smetanou, a proto i nadále nazývají zakysanou smetanou. Mezi těmito dvěma mléčnými výrobky, které se často používají při přípravě salátů, však existuje značný rozdíl. Zakysaná smetana se skutečně vyrábí ze smetany, ale sem se přidávají fermentované mléčné bakterie, které ve skutečnosti dodávají mléčnému produktu kyselou chuť.
Stejně jako veškeré mléko je i kyselá smetana velmi užitečná. Pomáhá obnovit metabolické procesy v těle, podporuje také množství vápníku v těle. Dnes odborníci na výživu jednomyslně tvrdí, že zakysaná smetana je mnohem užitečnější než jakýkoli druh másla. Pokud jde o vaření, v tomto odvětví se zakysaná smetana osvědčila velmi dobře. V první řadě se jedná o nejjemnější marinády na masné výrobky, jedná se o salátové dresinky, jedná se o voňavé pečivo a kastrol.
Saláty se zakysanou smetanou - příprava produktů a pokrmů
Při vaření salátů se zakysanou smetanou doporučujeme zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku. Samotná zakysaná smetana má velmi vysoký obsah kalorií a není vhodná pro ty, kteří neustále bojují s obezitou. Zakysaná smetana se vyrábí s různým procentem obsahu tuku, hustota zakysané smetany závisí na tomto ukazateli. U salátů se zakysanou smetanou se doporučuje použít 10 - 15 procent mléčného výrobku. Zakysaná smetana se používá při přípravě dezertů, koláčů, pečiva, ale nejrozsáhlejší seznam jídel, které lze připravit se zakysanou smetanou, je uveden na salátech. Jedná se o chutná, něžná a zdravá jídla, která mohou nasycení a zlepšit zdraví jak pro malé děti, tak pro dospělý organismus, což vyžaduje rozsáhlejší sadu užitečných stopových prvků.
Salát s kysanou smetanou recepty:
Recept 1: Salát se zakysanou smetanou
Začněme seznamem zajímavých receptů na saláty se zakysanou smetanou z nejjednoduššího pokrmu, jehož příprava nevyžaduje bohatou sadu ingrediencí. Základem salátu je okurka a zakysaná smetana. Někteří se možná ptají, zda je možné tyto dvě složky kombinovat. Někdy může tento neobvyklý čisticí salát pomoci normalizovat aktivitu metabolických procesů. Výsledný koktejl očistí tělo toxinů, a pokud si také zvolíte nízkokalorickou zakysanou smetanu, můžete toto jídlo zahrnout do dietní nabídky.
Požadované ingredience:
- 200 ml - zakysaná smetana;
- 600 g - okurky;
- 20 g - kopr;
- 1 polévková lžíce. l - cukr;
- 1 lžička - ocet.
Způsob přípravy:
Tento salát by měl být připraven těsně před podáváním. V opačném případě okurky vytvoří šťávu, která může zkazit jídlo. Řezané okurky libovolně mohou být brčka, mohou být polokroužky. Bruste kopr. Okurky plníme cukrem, zakysanou smetanou a octem. Vše smíšené a můžete si vychutnat zdravý salát.
Recept 2: Salát se zakysanou smetanou a chřestem
Při sestavování jídelního lístku je nutné pokaždé vymýšlet nová a neobvyklá jídla, zejména saláty. Existuje tolik receptů, že je vždy snadné vybrat si nové saláty. Nabízíme na příští oslavu přípravu tohoto salátu se zakysanou smetanou. Je tak chutné a zdravé, že se druhý den rozhodně nebudete cítit těžce.
Požadované ingredience:
- 5 kusů - brambory;
- 100 ml - zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l - hořčice;
- 100 ml - majonéza;
- 2 kusy - nakládaná okurka;
- 2 lžíce. l - citronová šťáva;
- 300 g - chřestové fazole;
- 2 kusy - luk.
Způsob přípravy:
Dejte vařené brambory. Poté si chřest vezměte, házejte do osolené vody, uvařte a poté zfiltrujte pomocí cedníku. Po horkém chřestu opláchněte studenou vodou. Cibule jemně rozdrcená, nakládaná okurka nakrájená na kostky, také nasekejte a vařte brambory. Složky lze již smíchat, nepřidávat okurky. Zbývá připravit omáčku. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte citronový ocet, můžete posypat trochu suchého kopru. Tady také přichází hořčice s nakládanými okurkami. To znamená, že okurky jdou do omáčky a ne do složek salátu.
Recept 3: Salát s sledě zakysanou smetanou
Zakysaná smetana je schopna ozdobit chuť jakéhokoli vařeného jídla, a pokud mluvíme o rybím salátu, pak není pochyb o úspěchu kulinářského díla. Přesvědčte se sami. Připravte si salát se zakysanou smetanou a sleděmi. Mimochodem, kromě ryby se do misky přidává i malý kus masa, je lepší vzít filé z bílého kuře.
Požadované ingredience:
- 150 g - sledě filé;
- Filé 150 g;
- 1 kus - jablko;
- 4 kusy - vejce;
- 100 ml - zakysaná smetana;
- 2 kusy - nakládané okurky;
- 3 kusy - brambory;
- 1 lžička - ocet;
- 1 lžička - hořčice;
- 1 polévková lžíce. l - strouhaný křen.
Způsob přípravy:
Aby se ušetřila větší zásoba vitamínů obsažených v bramborách, měla by se tato zelenina vařit s kůrou. Po nakrájení na kostky se nakládané okurky rozemele na proužky, loupaná jablka a nakrájíme na kostky. Zbývá sekat maso a rybí filé. Chcete-li to provést, vařte maso, dokud nabídka, kuřáci mohou vzít uzené maso. Tvrdá vařená vejce se nakrájí také na kostky a filé sledě.
Připravte omáčku, přidejte zakysaný smetanový ocet, hořčici a nastrouhaný křen. Beat důkladně a naplňte přísady.
Recept 4: Salát se zakysanou smetanou a sýrem.
Vzhledem k použití v tomto receptovém mléčném produktu - sýru bylo nutné mírně snížit množství zakysané smetany. Stejně jako předchozí verze je tento salát se zakysanou smetanou velmi užitečný, protože koncentruje pouze čerstvou zeleninu, což může tělu přinést neocenitelné výhody.
Požadované ingredience:
- 200 g - sýr;
- 2 kusy - rajčata;
- 2 kusy - paprika;
- 2 kusy - okurky;
- 1 kus - červená cibule;
- 50 ml - zakysaná smetana.
Způsob přípravy:
Začněme vařit salát se zakysanou smetanou a plátky sladké papriky. Protože zde již máme červená rajčata, je lepší vzít papriky různých barev, žluté a zelené. Okurky, paprika a rajčata se nakrájí na proužky. Sýr lze nastrouhnout, ale je lepší nakrájet na kostičky, krásněji ozdobí salát zakysanou smetanou. Cibule, červená, nakrájená na půlky, čím tenčí, tím lépe. Vše vyplňte zakysanou smetanou a solí podle chuti.
Recept 5: Salát se zakysanou smetanou a křenem
Chutné, užitečné, levné a neobvyklé - právě takovými slovy můžete popsat recept popsaný níže. Každá hospodyňka souhlasí s tím, že nikdy není mnoho salátů, které lze vařit během několika minut, aniž by docházelo do obchodu na celý košík produktů, ale pomocí toho, co nyní najdete v lednici.
Požadované ingredience:
- 5 kusů - jablka;
- 200 ml - zakysaná smetana;
- 50 g - křen;
- 1 lžička. - cukr a sůl.
Způsob přípravy:
Jablka na salát se zakysanou smetanou by měla být přijímána s kyselou chutí. Oloupejte a nakrájejte na kostky. Křen důkladně očištěn a poté nastrouhán. Posypeme ingredience cukrem a solí a nakonec nalijeme jablka s křenovou zakysanou smetanou. Jednoduché a užitečné.
Saláty se zakysanou smetanou - tajemství a užitečné tipy nejlepších kuchařů
Dnes je zdravé stravování snadné, zvláště pokud je ve vaší každodenní stravě salát se zakysanou smetanou. Postupujte podle jednoduchého pravidla - u salátu je lepší brát mléčný výrobek s nízkým procentem. To umožní tělu získat zásoby vitamínů a postava si zachová svou krásu a nepřekonatelný tvar.
