Nyní zmrazujeme hodně zeleniny a ovoce. Tento způsob sklizně je prostě dokonalý - nevyžaduje přídavek cukru, soli a dalších konzervačních látek. Výrobky jsou přírodní a zachovávají si maximální množství zdravých vitamínů.
Tento způsob zaslepování samozřejmě vyžaduje mrazák v lednici nebo samostatný mrazák. Je dobré, že téměř každý má možnost zmrazit. Do mrazničky můžete uložit spoustu zeleniny a ovoce. Některé jsme dříve zmrazili a některé z nich budou poprvé vloženy do mrazničky.
Zmrazená kukuřice je jen univerzální přípravek - můžete ji přidat do lahodného salátu, vařit pizzu, míchaná vejce nebo uzavřený koláč.
Můžete také vařit různé zeleninové dušené maso, zeleninovou polévku nebo dietní kastrol.
Čas vaření - 20 minut
Porce na kontejner - 1
Co musíte zmrazit kukuřičné boby:
- Sladká kukuřice na klasu
- Voda
- Kostky ledu
Stejně tak:
- Pánev
- Ostrý nůž
- Tašky na zmrazení
Vaření:
Vyberte si cukrové odrůdy kukuřice, je to nejen velmi chutné, ale doba vaření je pouze 15-20, protože obvykle se vaří 2-3 hodiny. Kukuřici čistíme od vlasů a zelených listů. Ostrým nožem nakrájejte zrno.
Můžete zkazit první řadu zrn, ale pak to půjde jednodušší. Řez jen řádek za řádkem, pomalu se pohybující v kruhu.
Zrnka nalijte do vroucí vody a vařte 3 minuty, během kterých budou jednotlivá zrna zcela připravena.
Filtrujeme a naplníme studenou vodou, zalijeme kostkami ledu.
Po vychladnutí kukuřice ji nalijte do cedníku. Přebytečná tekutina během zmrazování poškozuje potraviny a mrazák.
Očekáváme půl hodiny nebo hodinu, nejen že by voda měla vytékat z obilí, ale měla by také trochu vyschnout. Pro zmrazení posypeme kukuřici jednou vrstvou na podnosu a pošlete ji do mrazničky.
Nalijeme do sáčků na zmrazení nebo do nádob a vrátíme se do mrazničky.
Kukuřice může být vložena do mrazáku a na klasu, bude stejně chutná, ale zabírá hodně místa, což se nehodí všem.
Připravili jsme tedy chutné a zdravé zmrazení. Jak budete skladovat - nezáleží na tom, hlavní věcí není rozmrazování kukuřice a její opětovné zmrazení - to zhoršuje chuť a barvu kukuřice.
