Ráno se probudil a rozhodl jsem se péct nejrychlejší dort podle mého názoru - nastrouhaný marmeládou. Vyřešeno, hotovo. A na oběd, když jsem si uvědomil, že musím přestat a pít čaj a dort, jsem nenašel jediný kousek koláče. Je moje rodina tak rychle snědla obrovský koláč na celém plechu? Ano, přesně.
Chcete udělat stejný dort? Jsem si jistý, že mnoho zkušených manželek již tento recept zná a bylo to určitě testováno více než jednou. Ale stejně tak připomenu zkušené ženy v domácnosti (najednou zapomněly, že existuje takový recept), a já ti podrobně řeknu těm, kteří jen stojí na molu a přemýšlejí, zda se nalodí na loď zvanou „pečení“.
V průběhu receptu odhalím složitosti vaření a malá tajemství a triky.
Ingredience
Margarín - 250 g;
Mouka - 500 g (možná trochu více či méně);
Prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
Jam - 200 g;
Cukr - 130 g;
Vejce - 2 ks .;
Vanilková esence - 2 kapky.
Recept:
Berte osvědčený margarín k pečení. Mělo by to být pro pečení. Umístěte jej na teplé místo, aby změklo. Margarín obvykle rychle dosáhne požadované plasticity. Do velké mísy nalijte cukr a jemně nasekejte margarín.
Porazte margarín s máslem, dokud se cukr nerozpustí. V mém případě se margarín nezměnil na homogenní vzdušnou konzistenci, ale malé kousky zůstaly. To neovlivnilo chuť koláče, řekl bych, že těsto se ukázalo být více písčité. Přidejte vanillin.
Přidejte vejce.
Těsto znovu porazte mixérem nebo šlehačkou. Mouku prosejte do samostatné mísy s práškem do pečiva.
Mouku přidávejte postupně. Množství mouky závisí na kvalitě mouky. Není tedy nutné bobtnat celou část mouky do těsta. Přidejte polovinu, pak další, dokud nebude těsto plastové a nedrží se vám rukou.
Barva těsta lze upravit přidáním 1 čajové lžičky kurkumy do těsta. Těsto bude žluté. A při pečení více růžová.
Těsto rozdělíme na dvě části a vložíme do mrazničky v sáčku. Necháme to půl hodiny, aby zamrzlo a bylo možné ho otřít.
Vyvaříme jednu část těsta a položíme na položený nebo namazaný plech nebo na pekáče. Vyrábíme boky na okrajích, ohýbáme těsto.
Rozložili jsme džem. Pro takový koláč je lepší brát džem - silnější džem. Pokud tomu tak není, ale přesto chcete koláč, smíchejte džem s kukuřičným nebo bramborovým škrobem (na 100 g džemu, 1 lžička škrobu). Při pečení škrob zahušťuje džem a nerozšíří se.
Dostaneme druhý kus těsta a tři na vrchol džemu na struhadle.
Pečte dort po dobu 25-30 minut při 180-200 stupních. Dort by měl být opečený, těsto se rozpadne.
Hotový dort ochlaďte a nakrájejte na kousky
Bon chuť!
