Existuje mnoho možností plnění rýžových koláčů. Vařená cereálie se míchá s vejci a bylinkami, přidají se k ní houby, zelí a jiná zelenina. Možnosti masa jsou ale obzvláště dobré. Ukázalo se nejen chutné, ale také velmi uspokojivé koláče.
Budeme vařit?
Mleté koláče s rýží - obecné zásady přípravy
U koláčů si můžete připravit kynuté těsto nebo prášek do pečiva. Hnětí se ve vodě nebo s mléčnými výrobky. Níže jsou různé možnosti pro smažené a pečené koláče. Těsto si můžete koupit také v nedalekém obchodě. V šupinaté verzi se to také ukazuje docela dobře a dostatečně rychle.
Mincemeat pro koláče lze také zakoupit, ale je vhodné vařit sami. V tomto případě si můžete být jisti nejen kvalitou, ale také množstvím tuku. Plnění může být přidáno k rýži v syrové nebo smažené formě. Cereálie se vždy vaří, protože absorbuje hodně vody. Pokud se tak neučiní, rýže prostě nebude mít čas vařit v kolácích a kazí všechno.
Co jiného lze k náplni přidat:
Cibule a jiná zelenina;
Houby
Vejce
· Zelení.
Koření je vítáno. Můžete si je vybrat podle svého vkusu a přidat v libovolném množství. Jakmile je těsto a náplň připravené, můžete začít s tvorbou smažit nebo upéct koláče. S takovým nádivkou jsou vždy uzavřeny klasickým tvarem, velikost lze určit nezávisle. Koláče se obvykle smaží na pánvi s rafinovaným olejem. Pečení se provádí v troubě.
Smažené koláče s mletým masem a rýží
Recept na růžové smažené koláče plněné mletým masem a rýží. Začněte vařit těstem. Měl by stát na teplém místě po dobu nejméně dvou hodin.
Seznam přísad
400 ml vody;
Mouka;
Vejce
Cibule;
· 2 polévkové lžíce cukru;
50 g másla;
10 g kvasinek;
150 g rýže;
500 g mletého masa;
· 2 sklenice rostlinného oleje;
· Koření.
Metoda vaření
1. Voda, která je obsažena v přísadách, musí být zahřátá, měla by být příjemně teplá, po které lze přidat cukr a droždí. Zamíchejte, nalijte lžičku soli, nalijte rozpuštěné máslo a rozbité vejce. Poté začneme zavádět mouku a vyrábíme měkké těsto. Nakonec při míchání přidáme asi 30 ml rostlinného oleje.
2. Těsto zakryjte, nechte ho zrát v žáru a zvyšte 2,5krát. Pak to spustíme a necháme ho trochu stoupat. Celý tento proces bude trvat asi 2-2,5 hodiny.
3. Rýže se jednoduše vaří v dostatečně velkém množství vody, vypustí se.
4. Nakrájejte cibuli, smažte v 50 ml oleje a přidejte mleté maso. Míchejte a smažte také trochu. Na závěr představíme rýži. Výplň musí být prakticky připravena. Ujistěte se, že sůl, a pepř, česnek, byliny a další koření mohou být přidány do vaší chuti. Nechte výplň koláče úplně vychladnout.
5. Vyjmeme hotové těsto a rozdělíme na kousky. Pak rozvineme malé kruhy, rozložíme mleté maso s rýží. Tvoříme obyčejné koláče.
6. Vzhledem k tomu, že budou smažené, není třeba přistupovat k ničemu. Nalijte olej do pánve, mělo by to být dost. Rozložte pár koláčů a smažte.
Pečené mleté koláče s rýží
Pro pečené koláče v troubě je třeba připravit bohatší a chutnější těsto na výrobu měkkých a vzdušných produktů. Plněné pro jakoukoli nádivku, můžete si vzít kuře.
Seznam přísad
350 g mletého masa;
130 g rýže;
250 ml mléka;
2 vejce
60 g margarínu
35 g cukru;
· 5 polévkových lžic rostlinného oleje;
1 sáček kvasinek
· Mouka (kolik těsta zabere);
Cibule a česnek.
Metoda vaření
1. Přidejte do mléka 100 ml horké vody, droždí a cukru, přidejte 5 lžic mouky a promíchejte. Necháme na teplém místě, aby se vše trochu zvedlo.
2. Při šlehání jednoho bílého vejce celým vejcem a neúplnou lžičkou soli. Rozpusťte margarín. To vše kombinujeme s kvasinkovým mluvčím, promícháme a můžete představit více mouky. Vyrábíme těsto. Nakonec nalijte lžíci rostlinného oleje, aby se vše promíchalo, dokud nebude hladké.
3. Vzhledem k tomu, že koláče budou pečeny, musí těsto stát déle, nechat ho kynout dvakrát, to je asi tři hodiny, ale pokud je místnost teplá a kvasnice v pořádku.
4. Vyrábíme náplň z lehce smaženého mletého masa. Nejprve nakrájíme cibuli, trochu osmažíme na oleji a přidáme mleté maso. Vaření doslova 6-7 minut. Vařte rýži v jiné misce. Smícháme se. Zde můžete stlačit česnek, nezapomeňte na sůl.
5. Vytáhneme těsto, vyrábíme koláče. Ležíme na plechu a necháme ho ležet na něm, aby se těsto zvedlo. Pak namažte žloutkem. Kvůli plynulosti můžete do ní přidat lžíci vody (mléka). Pečeme při 210 stupních.
Listové těsto s mletým masem a rýží
Možnost poměrně rychlých koláčů s mletým masem a rýží. Zde se budou vařit v troubě, ale mohou být také smaženy v pánvi. Vycpávka se používá syrová, můžete si vzít jakékoli maso nebo drůbež za to.
Seznam přísad
· 700 g listového těsta;
150 g rýže;
300 g mletého masa;
200 g cibule;
50 ml oleje.
Metoda vaření
1. Začněte všemi způsoby rýží. Dali jsme to na vaření. Vedle pánve nalijte olej a nakrájenou cibuli rozprostřete. Ale nemusí být smažené. Při mírném žáru procházíme trochu až do průhlednosti. Díky této technice bude chutná náplň, zelenina bude pečena pro jistotu.
2. Smíchejte rýži s mletým masem a připravenou cibulkou, pepřem a solí.
3. Rolujte z listového těsta, které se určitě musí roztavit. Rozstříhali jsme ji na malé čtverečky, rozložili nádivku mletého masa rýží.
4. Vyrábíme čtvercové koláče a rozprostřeme na plech. Snažíme se udržovat vzdálenost i při použití testu bez kvasinek. To umožní, aby se placičky pečou rovnoměrně.
5. Pečicí list vložte do trouby, vařte při 200 ° C po dobu 20-25 minut. Je čas připravit koláče ze zbývajícího těsta a polev.
Rychlé koláče s mletým masem a rýží na kefíru
Těsto pro tento recept musí být hněteno samo o sobě, ale nemusí to stát dlouho, jako u výše uvedených kvasinek. Recept je založen na kefíru a sodě. Vejce se také používají, můžete si je vzít, bude to také fungovat. To je další recept na mleté koláče a rýži v pánvi.
Seznam přísad
400 ml kefíru;
Mouka;
· 2 cibule;
2 vejce
15 g sody;
300 g mletého masa;
250 g vařené rýže;
· Koření a máslo.
Metoda vaření
1. Smíchejte kefír s vejci a trochu porazit, posypte solí. Reakce začne, je lepší chvíli počkat. Ze stejného důvodu nepoužíváme pro hnětení malá jídla, protože kefír trochu stoupá.
2. Do těsta přidejte mouku, hnětete. Vyrobte měkkou hmotu. Nechte působit 15 minut.
3. Bereme vařenou rýži. Oloupejte cibuli, smažte je na pánvi s mletým masem. Poté vše promíchejte s rýží a dochutíme kořením.
4. Těsto trochu leželo a bylo ještě měkčí. Je čas rozdělit jej na kousky, rozbalit, vyrobit koláče s vařenou náplní.
5. Zahřívejte olej na pánvi a zapněte koláče. Začnou se zvětšovat díky sodě. Fry na obou stranách.
Mleté koláče s rýží a vejci
Tato možnost je poměrně ekonomická, ale chutná poleva pro koláče s mletým masem a rýží. Navíc bude potřebovat vařená vejce a zeleninu. Těsto připravujeme podle výše uvedených receptů, nebo ho jen nakupujeme v obchodě.
Seznam přísad
1 kg kynutého těsta;
150 g rýže;
· 1 svazek cibule;
4 vejce
250 g mletého masa;
250 g oleje;
· Sůl, pepř.
Metoda vaření
1. Vaříme rýži na jedné pánvi a vaříme vejce na druhé. To vše je chlazené, vejce jsou nakrájena na malé kostky, musíme vypustit vodu z rýže. Pažitka se nasekává jemně.
2. Mleté maso není moc, dejte ho do pánve s lžičkou oleje a trochu smažte. Stačí 3-4 minuty. Pak přejdeme na jiné produkty. Plněné mleté maso důkladně promíchejte. Můžete nalít trochu oleje, abyste získali šťavnatější náplň, někdy přidejte nakrájený tuk.
3. Vyjmeme těsto, připravíme z něj domácí koláče a smažíme v oleji. S touto náplní můžete ale také vařit v troubě.
Libové koláče s mletým masem a rýží
Plnění není vždy maso, existují zajímavé možnosti pro koláče s houbami a rýží. V tomto receptu je těsto také chudé, bez přidání vajec a mléčných výrobků. Bereme rafinovaný rostlinný olej, ale k náplni můžete přidat olivu.
Seznam přísad
300 ml vody;
250 g vařených hub;
100 g cibule;
10 g kvasinek;
130 g rýže;
Zelení, česnek;
250 ml oleje;
Mouka;
30 g cukru.
Metoda vaření
1. Těsto ze štíhlých kvasnic se hnětí stejným způsobem jako u běžných možností. Kombinujte vodu s neúplnou lžičkou soli, přidejte cukr a droždí, zalijte 4-5 lžic oleje. Uhněteme těsto, vyjměte, aby se vešlo.
2. Vařte rýži. Houby vaříme předem. Uvařený produkt může být jemně zkroucený nebo nasekaný. Smažte cibuli, přidejte houby, zahřívejte spolu několik minut, to zlepší chuť. Výplň smíchejte s vařenou rýží, mleté maso ochlaďte.
3. Dobře vypěstované hubené těsto by mělo být rozděleno na kousky o hmotnosti 50–70 gramů, pak je nechte trochu lehnout a přikryjte ubrouskem.
4. Koláčky nakrájené na maso, roztírané mleté maso s rýží, připravte koláče. Rozetřeli jsme ji v předehřátém rafinovaném oleji, několik kousků smažte, dokud se nezachladilo.
Paštiky s mletým masem a rýží - užitečné tipy a triky
· Dorty nebudou mastné, pokud budou okamžitě položeny z nádoby na papír. Můžete také přikrýt ubrousky shora.
· Droždí těsto miluje teplo, pouze při vhodné teplotě se dobře hodí a zraje. Listové těsto miluje chlad. Musíte ji uložit do mrazničky. Žádný z těchto druhů však nemá rád koncepty.
· Vlevo? Můžete jej dát do sáčku a odeslat do mrazničky. Pokud jste použili syrové maso, můžete válcovat masové kuličky nebo masové kuličky.
