Dýně - zářivě krásné podzimní ovoce, původem z Mexika. Tato melounová kultura je známa již více než sedm tisíc let, ale byla přivezena do Evropy a poté do Ruska v XVI. Zde se zamilovala a zakořenila díky velkému množství užitečných vlastností, přístupnosti, nenáročnosti a schopnosti dlouhodobého skladování bez ztráty chuti a kvalitativních vlastností.
Buničina i semena plodu mají jedinečné chemické složení a přinášejí tělu neocenitelné výhody.
Jíst dýňová dužina je účinná v každém kulinářském designu - první a druhý vařený, smažený a pečený v troubě, bramborová kaše, džusy, džem, džem a dokonce i saláty. Ale stejně jako všechna ovoce, ovoce a zelenina, syrová dýně přináší tělu největší užitek.
Syrové dýně: jíst nebo nejíst?
Možná, že každý slyšel o užitečných vlastnostech tohoto úžasného produktu, bez výjimky. Ale z nějakého důvodu se ne všichni snaží zahrnout dýňová jídla do své stravy - dokonce i jídla, nemluvě o surovém produktu. Takže, stojí to za to, nebo se nezaměřit na dýni, jíst nebo nejíst jasně oranžovou dužinu? Rozhodně - ano!
Lékaři a odborníci na výživu, zdůrazňující jedinečnost prospěšného složení, vyžadují použití syrové dýně - největším přínosem pro tělo je použití produktu v jeho přirozené formě. V extrémních případech můžete střídat dýňová jídla se syrovou stravou. Ale spravedlivě je třeba poznamenat, že chuť syrové dýně je mnohem hezčí než vařená a také vůně. Syrová dýně má bohatou vůni čerstvosti a během tepelného ošetření se upřímně pro amatéra objeví zvláštní „dýňová“ vůně.
Syrové dýně - sklad vitamínů a minerálů
Proč je tento tykev tak užitečný? Výhody syrové dýně jsou rekordní množství vitamínů, stopových prvků a vlákniny. Obzvláště cenné je, že v období podzim-zima jsou všechny živiny v ovoci dokonale konzervovány a v prvních 1,5 - 2 měsících dozrává dýně, což zlepšuje chuť.
Chemické složení produktu
Hmotnost jedné střední instance je 3-6 kg. Představte si nutriční hodnotu jedné dýně, pokud 100 g buničiny obsahuje:
• vitamíny - A, E, C, D, F, PP, T (karnitin), skupina vitamínů B, karoten (více než v mrkvi);
• stopové prvky - zinek, měď, kobalt a také železo, vápník, draslík a hořčík ve formě solí;
• cukr;
• škrob;
• pektin;
• vlákno;
• rostlinné proteiny;
• organické a mastné kyseliny.
A to vše s kalorií 22 kcal / 100 g.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Nejbohatší vitamínové a minerální složení poskytuje celou řadu užitečných vlastností syrové dýně:
• má pozitivní vliv na zrak díky obsahu vitamínu A a karotenu;
• zlepšuje trávicí systém, podporuje rychlejší metabolismus; velké množství vlákniny čistí střeva a pár kousků dýně po vydatném jídle pomůže rychleji strávit obsah žaludku;
• syrová dýně - silný antioxidant, pomáhá vylučovat toxiny z těla, toxiny a „špatný“ cholesterol, posiluje krevní cévy díky obsahu pektinů; pravidelné používání surové buničiny nebo čerstvě vymačkané šťávy pomáhá normalizovat krevní tlak a rovnováhu vody a soli;
• dýně je jedním z vůdců v obsahu železa; tento důležitý stopový prvek a vitamin A pomáhají v boji s anémií;
• železo + vitamín T (karnitin) zlepšuje metabolismus a srážení krve;
• protizánětlivý účinek - pomáhá zbavit se různých druhů zánětů ve střevě; dýňové pyré se doporučuje aplikovat na popáleniny, rány, vyrážky, ekzémy - léčí a anestetizují;
• syrová dýně na začátku podzimního a zimního období - vynikající prevence nachlazení, protože produkt obsahuje vitamín C ve velkém množství;
• syrová dýně je užitečná ve stáří - pomáhá obnovit tkáň, obnovit buňky, posílit kosti;
• má močopudný účinek, podporuje štěpení ledvinových kamenů, léčbu hemoroidů a zánětlivých procesů v močovém měchýři;
• Dýňová šťáva před spaním uklidní nervový systém a zmírní nespavost.
Tato řada užitečných vlastností může pokračovat. V kosmetologii se dýňové výtažky a výtažky používají k vytváření krémů, šamponů, masek, pleťových vod atd. Syrové dýňové masky připravené doma účinně vyhlazují vrásky a omlazují obličej.
Dýně - dietní produkt pro efektivní hubnutí
Výhody syrové dýně na hubnutí jsou nepopiratelné. Různé stravy jsou založeny na nízkém obsahu kalorií v dýňové buničině. Karnitin ve složení pomáhá urychlit metabolismus a intenzivní spalování tělesného tuku. Kromě toho vitamín T posiluje svaly, zabraňuje prohýbání tkání po hubnutí.
Další důležitou součástí jasně oranžové buničiny je strukturovaná voda - až 91%. Je to strukturovaná voda, která má léčivé účinky na tělo.
Vlákno čistí střeva jako kartáč a zabraňuje vstřebávání tuku. Laxativní účinek dýně také pomáhá očistit tělo a urychluje metabolismus.
Dýňová strava spočívá v jídle ze syrové a tepelně ošetřené dýně po dobu 2 týdnů, během této doby můžete snadno ztratit dalších 6-8 kg.
Dýňová šťáva
Syrová čerstvá vylisovaná šťáva z dýně je zdrojem velkého množství užitečných látek a vitamínů B1, B2, B6, E, A, C, beta-karotenu, což je silný antioxidant. Pití dýňové šťávy na lačný žaludek (150 g denně) vyčistí játra od toxinů, uzdraví a omladí celé tělo. Syrová dýňová šťáva je pro děti velmi užitečná: zvýší imunitu, pomůže při práci se zažívacím traktem a dodá tělu dítěte užitečné látky a vitamíny.
Dýňová semínka
Dýňová semínka - univerzální produkt obsahující mnoho nezbytných složek pro tělo: kyselina listová, vitamíny, minerály, aminokyseliny, éterické oleje, glykosidy. Bohaté složení umožňuje použití semen jako anthelmintikum, proti vypadávání vlasů, prostatitidě, zinku pomáhá v boji proti kožním infekcím, akné. Pokud dříve bylo použití dýňových semen pro léčení označováno jako lidová medicína, lékaři nyní důrazně doporučují tento produkt používat jako jídlo, protože jeho léčivá hodnota a přínosy byly vědecky prokázány.
Jaké poškození může syrové dýně přinést?
Jakýkoli, i ten nejužitečnější produkt, má omezení použití. Syrové dýně mohou být pro tělo škodlivé. Nezralé ovoce by nemělo být nikdy konzumováno syrové. Syrová dýně je navíc škodlivá při nemocech:
• gastritida se sníženou sekrecí žaludku;
• střevní kolika jiné povahy;
• porušení acidobazické rovnováhy;
• žaludeční vředy.
V jiných případech může u moderního syrového dýně prospívat pouze tělu a lékaři jej oficiálně doporučují pro použití v syrové formě. V podzimním a zimním období bude tělo těžit z jasně oranžového ovoce a nasyceno užitečnými látkami.
