Bylinkový čaj mate z mladých výhonků a listů paraguayské holly se vyznačuje neobvyklou chutí a zábavnou historií, ale jeho užitečné vlastnosti jsou ještě zajímavější.
V některých ohledech může konkurovat běžnému čaju a kávě. Při jejich ošetřování je však důležité si pamatovat, jak a kdy je to škodlivé.
Co je paraguayský čaj a jak se jeho složení projevuje ve výhodách mate
Neobvyklá chuť mate je na dálku srovnatelná se zeleným čajem, ale přesto sama o sobě - v ní je jedinečná hořkost a sladkost, což vysvětluje nejen suroviny, ale také její pomalé postupné sušení, během kterého mohou zelení paraguayské cesmíny lehce kouřit. a smažení čajových listů.
Popularita kamaráda přišla relativně nedávno, ale to bylo znáno dlouho před objevením nového světa k jeho domorodým lidem, kdo ocenil osvěžující nápoj spolu s kávovými zrny a kukuřicí.
Podle původního receptu se mate vaří a opije v nádobě zvané tykev. Jakmile byly vyrobeny ze sušené dýňové slupky ve tvaru hrušky, kovového krku, ale dnes si můžete koupit dřevěnou, keramickou, kovovou a dokonce i stříbrnou, složitě zdobenou tykev - konec konců, pití mate je podobné čajovému obřadu - bez spěchu a velmi dobře, pokud v dobré společnosti.
Trochu protáhnou kamaráda trubkou s bombou. Nahoře končí náustkem, dole - sítko, které by mělo být vždy zapuštěno na dno tykve. Faktem je, že mateří se vaří ve velmi heterogenní frakci - z rozbitých kousků listu na zelení se proměnilo v prach, takže je třeba filtrovat nápoj.
Ale v moderním světě je samozřejmě vše přizpůsobitelné. Mate lze vařit v konvici a nalít do obyčejných hrnků.
Obvykle se vaří s vodou, ale stále chutné - s mlékem a pije s přídavkem cukru, medu nebo ovocného sirupu. Mate je dobrá jak horká, tak chlazená.
Použití mate je zachováno pro osm po sobě jdoucích infuzí a pouze chuť se stává tenčí a měkčí.
Mate je skutečný sklad živin. Infuze z dubu Paraguayan obsahuje vitamíny A, E, C a PP, jakož i skupinu vitamínů B, sodík, síru, mangan, železo, hořčík, měď. A to vše má velký význam.
• vitaminy B1 a B2 (jejich obsah v rohoži je velmi vysoký) jsou nezbytné pro metabolismus;
• Vitamin PP v zásadě podporuje plnou asimilaci živin, které vstupují do těla ze všech potravin a nápojů, a také jejich optimální distribuci v závislosti na potřebách lidského těla;
• Hořčík je nezbytný pro uvolnění energie uhlohydrátů, normální koagulaci krve a fungování pohybového aparátu.
Mate se doporučuje pro nemoci dýchacího systému, včetně astmatu a bronchitidy, kašel nachlazení - to vše kvůli látce theofylinu.
Tato aktivní rostlinná složka paraguayské cesmíny má expanzivní a antispasmodický účinek na průdušky, zvyšuje jejich ventilaci.
Přídavek vitamínů P a B8, theofylinu a kyseliny ursolové dává matce velmi prospěšné vlastnosti pro srdce, které jsou vyjádřeny následovně:
• posílení srdečního svalu a zvýšení jeho pružnosti;
• zlepšení transportu živin do srdce a jeho saturace kyslíkem;
• stabilizace koronární cirkulace;
• normalizace rytmu srdce, včetně jeho snížení během fyzické námahy.
Cholin je nezbytný pro regulaci a snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi, což se stává prevencí aterosklerózy.
Chlorofyl podporuje aktivitu imunitního systému, a tak nepřímo chrání tělo před patogenními viry a bakteriemi a v případě jejich porážky urychluje zotavení.
Kyselina pantothenová se podílí na obnově těla na buněčné úrovni, jakož i na produkci adrenalinu, což je nezbytné pro tolerování stresu bez ztráty zdraví a pro mobilizaci těla v neobvyklých nebezpečných situacích.
Proto může být kamarád informován pro ty, jejichž práce je doprovázena nervózním napětím, a také pro příznivce aktivního sportu.
A přesto, porce kamaráda, opilého ve správný čas, může snížit úzkost a podrážděnost.
Výhody Mate pro trávení a hubnutí
Pro ty, kteří chtějí zhubnout, má mate příznivé vlastnosti, které urychlují metabolismus, snižují chuť k jídlu a podporují spalování tělesného tuku.
Protože se však tyto vlastnosti neliší svou magickou silou, bude paraguayský čaj v této oblasti užitečný pouze tehdy, bude-li dodržována dieta a tělesná cvičení jsou prováděna podle vhodného programu.
Co se týče gastrointestinálního traktu, mate funguje jako mírné antispasmodikum, lék, který obnovuje poškozené části sliznice a normalizuje trávicí proces obecně.
Výhody matek versus čaj a káva
Složení mate je poněkud podobné zelenému čaji, ale jen částečně:
• taniny v rohoži jsou vyváženy dalšími prvky jeho složení, takže ve srovnání se zeleným čajem není jejich účinek na lidské tělo tak velký;
• ale v rohoži je mnohem více antioxidantů a všechny působí na cíl zcela a přesně, zejména odolávají křečovým žilám a mají omlazující účinek, který ovlivňuje nejen vzhled, ale také stav vnitřních orgánů.
Zvláště stojí za to zdůraznit jedinečnou látku obsaženou v tomto nápoji - matein.
V mnoha ohledech je podobný kofeinu, ale bez jeho nedostatků.
Mají vlastnosti tonické pro nervový systém, pomáhají v boji proti stresu, včetně bolesti hlavy a zlepšují náladu, matein, na rozdíl od kofeinu, neovlivňuje organismus 3, ale všech 10 hodin.
Současně ale nedochází k podobné újmě ze strany partnera - nezpůsobuje nadměrné nadměrné tělo, nezvyšuje tep.
Co jiného je použití kamaráda
Pro sportovce a lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací, je kamarád užitečný v tom, že zabraňuje hromadění kyseliny mléčné ve svalech, urychluje jeho vylučování a již zmíněný matein zbavuje napínání stresu a bolesti.
S kostkami ledu se mate dokonale osvěží a v létě uhasí žízeň.
Plus - okamžitě zvyšuje odolnost těla vůči slunečnímu přehřátí.
Kromě toho má mate také další pozitivní vlastnosti:
• normalizuje krevní tlak;
• zlepšuje fungování jater, o kterých je známo, že jsou odpovědné za očištění toxinů a toxinů v těle;
• zmírňuje nevolnost alergického původu.
Vědci vysvětlují pozitivní účinek mate na spánek tím, že pravděpodobně prodlužují fáze pomalého spánku, ve kterém lidské tělo nejvíce relaxuje a doplňuje sílu, což znamená, že po části mate můžete spát méně a cítit se mnohem lépe.
Pravidelné používání mate omezuje přitažlivost takových objektů špatných návyků, jako je alkohol a cigarety. Je však důležité to přehánět s kamarádkou. Navzdory skutečnosti, že v Latinské Americe ho mnoho lidí pije tak často, jako máme čaj a kávu, je normou tohoto nápoje několik porcí týdně.
Co by mohlo být na škodu způsobené kamarádem
Teplota vody nebo mléka pro vaření piva by měla být 70-85 stupňů a v žádném případě by neměla být vyšší. A nejde jen o to, že zkazí chuť nápoje a sníží se jeho přínos, zničí prospěšné látky vysokou teplotou.
Nedávné studie potvrdily, že vysoká teplota aktivuje karcinogeny obsažené v podložce, což zejména při pravidelném používání nápoje vyvolává výskyt nádorů v lidském těle, někdy maligních.
Použití mate by mělo být omezeno v případě onemocnění močového ústrojí a během těhotenství a laktace. Během těchto období je mate škodlivý kvůli vysokému obsahu alkaloidů v nápoji, jehož reakce s jinými látkami z mate může ovlivnit stav nervového systému dítěte. Ze stejného důvodu to nelijte dětem.
Kontraindikace pro mate je také alergie na theofylin.
Pití kamaráda bez míry způsobuje suchost a těsnost pokožky, pocení jejího tónu a dokonce i zrychlený vzhled vrásek na obličeji.
Po jídle mate je nutné si zuby vyčistit nebo opláchnout, protože mate není pro zuby méně škodlivé než sladkosti, což také přispívá k výskytu onemocnění.
