Sladký dezert je příjemný a nepostradatelný atribut jakékoli dovolené. Vždy chcete ukončit večer se svou rodinou nebo blízkými přáteli něčím jasným, neobvyklým. Jednou z nejoriginálnějších možností v tomto případě bude vícevrstvá želé. Toto jemné jídlo bude lehkým dotekem večeře. A, vařený svými vlastními rukama, zapůsobí na všechny hosty.
Želé: obecné zásady přípravy
Příprava takového jídla není obtížná, hlavní věcí je vybrat si správné produkty a dodržovat všechny technologie. Nejjednodušší možností by bylo koupit hotový želé prášek. V takovém případě můžete jednoduše postupovat podle pokynů na obalu. Poté můžete pomalu nalít barevné vrstvy na sebe a dříve nechat každou z nich zamrznout.
Vícevrstvý želé můžete učinit originálnějším pomocí misky namontované v chladničce pod úhlem. Dezert tak ztvrdne pruhovanou diagonálkou. A horní vrstva může být provedena v obvyklé horizontální poloze. Navíc se do želé přidávají kousky ovoce nebo bobule. Dezert tak může být jemnější a kontrastnější. Kromě toho bude vrstva mléka harmonicky cítit.
Poté, co se rozhodnete pro vzhled budoucího jídla, byste měli připravit každou ze složek v různých nádobách. Je lepší začít želé, které se objeví na samém začátku. Každá vrstva by měla být přidána, pouze pokud dokončená část ztuhne. Takže můžete dosáhnout nejkrásnějšího střihu. Důležité - nenechávejte obrobky předem zamrznout. V tomto případě je však lze v mikrovlnné troubě lehce zahřát.
Abyste se vyhnuli šíření dezertů, musíte počkat, až ztuhne každá předchozí vrstva. Kromě toho by tekutina měla být nalita opatrně, aniž by padala na stěny formy. V tomto případě bude hotový produkt vypadat co nej estetičtěji. Výška vrstev by měla být stanovena podle uvážení, přičemž by měla být věnována pozornost počtu přísad.
Klasická vícevrstvá želé
Tato želé s vrstvami se velmi snadno připravuje, ale je neuvěřitelně chutná a krásná. S ním by měl člověk začít experimentovat s variacemi tohoto jídla. Recept je určen pro 6 středních porcí.
Ingredience
· 3 balení vícebarevné ovocné želé;
· Čištěná voda (množství závisí na pokynech na obalu želé);
· Kousky ovoce nebo bobule pro ozdobu.
Metoda vaření:
· Nejprve vařte vodu. Obvykle je zapotřebí 400 ml tekutiny na jeden balíček želé. Je však lepší snížit toto množství 1,5 až 2krát, aby se dosáhlo více nasycené chuti.
· Poté nalijte prášek z balení do předvařených pokrmů a nalijte jej požadovaným množstvím vody.
· Výsledná kapalina musí být důkladně promíchána, aby se želé úplně rozpustily.
· Nyní můžete nalít první vrstvu na formy. Je vhodné, aby vrstvy byly přibližně stejné. Poté dáme cookies do lednice na půl hodiny.
· Když 1 vrstva ztvrdne, můžete přidat následující. Do této doby se jen trochu zchladí a neroztaví zmrzlou část dezertu.
· Totéž je třeba udělat se 3 díly vícevrstvé želé. Ztvrdne rychleji, protože forma bude mít čas na vychladnutí.
· Hotový dezert podávejte v krásných šálcích, ve kterých byl připraven. Z výše uvedeného bude lepší ozdobit podle svého uvážení.
Tvarohově čokoládová želé s vrstvami
Bílo-hnědé pruhy této želé s vrstvami nezanechají lhostejného fanouška čokolády. Dezert vypadá velmi a chutný, a je připraven docela jednoduše. Zároveň je to chutné a lehké.
Ingredience
Vak ze želatiny;
· Půl sklenice krému s nízkým obsahem tuku;
· 2 balení tvarohu;
· 0,4 l zakysané smetany;
75 g cukru;
25 g kakaa.
Metoda vaření:
· Želatinu smíchejte s chlazenou smetanou. V případě potřeby je lze nahradit pasterizovaným mlékem.
· Nechte směs odpočívat půl hodiny, poté ji zahřejte ve vodní lázni za stálého míchání. Je nutné želatinu rozpustit. Hlavní věc je, aby se krém nevaril
· Smíchejte cukr s tvarohem. Nalijte zakysanou smetanu a chlazený krém s želatinou.
· Hotová směs je rozdělena na 2 stejné díly. Zasahujeme do kakaového prášku v jednom.
· Nejprve vložte do formy 1 tekutinu a po ztuhnutí druhou.
· Hotové želé mohou být zdobeny čokoládovými kousky nebo nasekanými ořechy.
Želé s vrstvami tvarohu s ananasem
Jedním z důvodů, proč mnoho lidí miluje tento dezert, je jeho lehkost a svěžest. Proto fanoušci vícevrstvé želé ocení jídlo s jemným tvarohem a ananasem.
Ingredience
· 0,4 l zakysané smetany;
· 2 balení tvarohu;
150 g práškového cukru;
Sklenici konzervovaného ananasu;
· Sklenici převařené vody;
· 1 balení želatiny;
25 g kakaa.
Metoda vaření:
· Želatinu nalijte mírně zahřátou vodou a rozpusťte ji umístěním nádobí do vodní lázně. Tuto směs pravidelně promíchávejte.
· Ananasové prsteny se nakrájejí na stejné kostky a dají se na dno šálků nebo misek, ve kterých bude želé podáno.
· Smíchejte tvaroh a zakysanou smetanu. Přidejte moučkový cukr. Kromě toho můžete mírně porazit mixérem. Rozdělte směs na polovinu.
· V jedné polovině přidejte kakao.
· Každá část je přidávána do formulářů jeden po druhém, dáme dezert úplně ztvrdnout. Hotové vícevrstvé želé mohou být také zdobeny ananasovými kostkami.
Vícevrstvá želé z kefíru a tvarohu
Nezáleží na tom, jestli v domě není mléko ani smetana. Ke želé je kefir vhodný také pro mezivrstvy. Tento nádherný dezert bude obzvlášť chutný s jahodami.
Ingredience
0,4 l kefíru;
· Balení tvarohu;
25 g želatiny;
175 g cukru;
· Jahody v jakékoli formě (můžete přidat i bobule z marmelády).
Metoda vaření:
· Želatinu vložte do hrnce nebo misky a smíchejte s trochou teplé vody. Po 30 minutách pomalu zahřívejte tekutinu ve vodní lázni, aby se mohla zcela promíchat.
· Cukrová směs s tvarohem a zalijeme teplým kefírem. Smíchejte a přidejte želatinu.
· Jahody nakrájejte na plátky nebo kostky. Dejte jej do dolní části formuláře.
· Vložte do forem hotovou směs s želatinou a střídejte ji s jahodovými plátky. Každému dílu dezertu dáváme 15 až 20 minut zcela ztuhnout v lednici.
· Můžete sloužit v misce nebo v jiné formě, zdobení podle vlastního uvážení.
Želé vrstvy "Zimní radovánky"
Tato verze vícevrstvé želé zapadá dobře do nabídky libovolného svátečního stolu. Provedení je poměrně složité, ale má velmi jasný výrazný vzhled.
Ingredience
· 3 balení vícebarevné želé v sáčcích;
· Čištěná voda;
· 20 g citronové šťávy;
Práškový cukr.
Metoda vaření:
· Hlavním vrcholem této vícevrstvé želé je podávání ve vysokých sklenicích. Budou muset být nakloněni. Pan je pro to ideální. Nohy brýlí mohou být opřeny o jeho stěny nastavením do požadované polohy.
· Připravujeme 3 směsi želé a vody podle pokynů na obalu.
Nalijte první vrstvu do nakloněných sklenic. Nechte ztvrdnout v lednici po dobu 15-20 minut.
· Otočte sklenice a vyplňte druhou vrstvu. Znovu pošleme do mrazu.
· Dejte brýle do obvyklé rovné polohy. Nalijte poslední vrstvu.
· Zbývá ozdobit slavnostní vícevrstvou želé. Okraje sklenic namažte zevnitř citronovou šťávou pomocí štětce. Dokud to není suché, držte sklenici na talířku s moučkovým cukrem. Bude se podobat sněhové hranici.
Duhový želé dort s ovocem
Ne každý je schopen rychle a lahodně připravit ovocný dezert. Obzvláště když hosté chtějí něco čerstvého a něžného. V tomto případě si můžete vytvořit nádherné želé dort vrstvy. Toto jídlo ohromí i ty nejnáročnější labužníky.
Ingredience
· Maximální množství vícebarevné želé v pytlích (pro některé barvy duhy budete potřebovat potravinářské zbarvení);
· Maliny nebo jahody, broskev, ananas, kiwi, borůvky, tmavé hrozny a rybíz (ovoce a bobule mohou být čerstvé, zmrazené nebo konzervované);
· Čištěná voda.
Metoda vaření:
· Pro každou vrstvu smíchejte želé z sáčků s doporučeným množstvím vroucí vody.
· Barvy, které nejsou v obchodě (modrá nebo modrá), lze získat pomocí potravinářského barviva. Za tímto účelem vezměte želé do vaku, zamíchejte ji s vodou a přidejte několik kapek barviva.
· Dostáváme 7 vícebarevných kapalin. Do každého z nich přidejte nasekané ovoce nebo bobule.
· Želé přidejte do vrstev, počínaje červenou, podle pořadí duhy. Než přidáte nový, nechte každý pruh zamrznout.
· Před podáváním hotový dort na několik sekund ponořte do horké vody a rychle jej otočte. Kromě toho můžete ozdobit zbývající bobule a ovoce.
Layered Jelly - užitečné tipy
· Přidejte 1 lžičku na všechny želé polotovary. cukr. Ano, to je zpočátku dost sladké, ale po ztvrdnutí bude chuť výrazně zjemněna.
· Přidejte trochu vanilkového cukru do krému nebo mléka. Chuť hotového dezertu bude mírně připomínat rozpuštěnou zmrzlinu.
· Je vhodnější nalít misky do chladničky. Pokud je již přenesete kapalinou, zůstane na okrajích formuláře barevná značka.
· Hlavní věcí je vždy nechat předchozí vrstvu úplně ztvrdnout. Ano, bude to trvat déle, ale konečný výsledek stojí za to. Všechny proužky želé jsou jasné a krásné, zejména v kontextu.
· Je lepší zvolit jasné a kontrastní barvy, aby na konci byl dezert atraktivní.
