Když potřebujeme rychle uvařit něco chutného na večeři nebo na večeři, první věc, kterou každý dostane nápad - kuře s těstovinami. Takové jídlo se vaří rychle a díky tomu můžete získat chutné jídlo. Současně, díky rozmanitosti dalších ingrediencí, se zkušené hostitelce podaří dosáhnout neuvěřitelného úspěchu a pokaždé přinést jedinečný talíř ke stolu.
Nebojte se experimentovat, zvláště dnes, když byla odstraněna všechna tabu na vaření a v očích obchodů se lidé liší od počtu a rozmanitosti produktů. Navíc i obyčejná příprava omáček umožňuje změnit její chuť. Dnes se naučíme nové technologie vaření kuře s těstovinami, analyzujeme nové recepty a posloucháme rady předních odborníků v oboru vaření. Nejprve si ale uvaříme chutné jídlo v pomalém sporáku - nového asistenta v kuchyních moderních domácnosti.
Kuřecí těstoviny recepty
Recept 1: Těstoviny s kuřecím masem v pomalém hrnci
Recept 1. Těstoviny s kuřetem v pomalém hrnci
Musíme tedy rychle připravit večeři - jídlo v lednici a samozřejmě pomalý vařič čeká na vaše rozhodnutí.
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 2 kusy;
- bulharský pepř - 1-2 kusy;
- luk - 1 hlava;
- makarony - 200 g;
- slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce l.;
horká voda a koření.
Způsob přípravy:
Promyté a sušené kuřecí plátky nakrájíme na úhledné tenké proužky. V misce multicookeru nalijte máslo, nakrájejte plátky masa a spusťte proces smažení. Chcete-li to provést, zapněte „pečení“ časovačem po dobu 25 minut. Když je maso smažené, musíme zeleninu rychle připravit. Faktem je, že doslova za 15 minut budete muset do mísy přidat cibuli a papriku. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, oloupejte pepř a nakrájejte na proužky. Uplynulo 15 minut a do misky posíláme připravenou zeleninu. Po smažení zeleniny a masa k nim přidejte těstoviny. Sůl a nalít horkou vodu.
Přepneme se na funkci „Pilaf“ a připravíme misku před odpovídajícím signálem našeho multicookeru. Naše vynikající jídlo se již může servírovat u stolu. Jak vidíte, přípravě to trvalo velmi málo času, v důsledku toho jsme dostali lahodnou večeři.
Recept 2: Kuřecí těstoviny
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- žampiony - 5-6 kusů;
- luk - 1 hlava;
- česnek - 2-3 zuby;
- bulharský pepř - 1 ks;
- listy bazalky - 1 hrstka,
- kopr - 4-5 větviček;
- olivový olej - 2 lžíce l;
- sůl a pepř, těstoviny.
Způsob přípravy:
Nejprve kostky cibule. Stroužky česneku čisté a nakrájejte je na polovinu. Nalijte trochu do pánve a poslat hřebíček česneku na to. Nechte ho trochu smažit, ale nedovolte, aby se lepil. Česnek odstraníme štěrbinovou lžičkou. A pošlete rozdrcenou cibuli do oleje. Kuřecí filé nakrájené na kostky. Jakmile cibule začne být průhledná, pošleme na ni krájené maso. Okamžitě promíchejte a pokračujte ve vaření na nízkém ohni. Houby nakrájené na plátky. Pepř bulharské kůry a nakrájejte na kostky. Posíláme pepř do masa a po 5 minutách jsou také plátky žampionů. Sůl a pepř podle chuti přidejte nasekanou stroužky česneku, přikryjte víčkem a pokračujte ve vaření. V případě potřeby přidejte malý kuřecí vývar. Těstoviny vařte v samostatném hrnci. Voda, ve které bude vařit, by měla být nasolena. Chcete-li, aby naše těstoviny vypadaly ještě chutněji, můžete do vody přidat trochu kari.
Vařte pastu převrácenou v cedníku a trochu ji protřepejte. Nečistěte pastu pod studenou vodou! Zde můžete provést dvě možnosti. Varianta 1. Položte hotové těstoviny na talíř a přidejte vařené maso se žampiony. Možnost 2. Přidejte těstoviny na pánev, promíchejte vše, ochutnejte a podávejte. Hotovou misku naplňte zelenými listy bazalky a koprem.
Recept 3: Kuřecí těstoviny
Požadované ingredience:
- Kuře - 1 kg;
- bulharský pepř - 1 ks.,
- rajčata - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- Basil greens - 6 větví;
- luk - 1 hlava,
- těstoviny, sůl, pepř, sladká paprika.
Způsob přípravy:
Pro toto jídlo můžete použít filé i jakoukoli část kuřecího masa. Pokud se rozhodnete vařit jídlo ne z filé, pak nejprve umyjte kuře a nakrájejte jej na porce. Oloupejte cibuli a kostky. Oloupejte stroužky česneku, připravte bulharský pepř a je to žádoucí. Opařte rajče a oloupte je.
Do pánve nalijeme máslo a do něj posíláme kousky kuřete. Jakmile kuře změní barvu na červenou, posuňte na ni nakrájenou cibuli, sůl, pepř, přidejte trochu červené papriky a promíchejte. Přidejte trochu vody, přidejte česnek a bobkový list. Pod víkem vařte na mírném ohni. Do hrnce s vodou přidejte trochu soli, kapku oleje a špetku kari. Posíláme to k vaření těstovin do stavu al-dente.
Bulharský pepř a rajčata nakrájené na maso a přidejte do masa. Míchejte ještě jednou, spusťte plamen na minimum a pokračujte ve vaření. V samostatném šálku zalijeme zakysanou smetanou, přidejte do ní 1,5 lžíce. mouku a dobře promíchat nebo bič s mixérem. Přidejte směs k masu, promíchejte a ochutnejte. V případě potřeby přidejte sůl. Nechte maso vařit dalších 10 minut a vypněte ho. Těstoviny leží v cedníku.
Vložte těstoviny na servírovací talíř a maso na omáčce. Ozdobte zelení a ... woo-a-la - jídlo se podává!
Recept 4: Japonské kuřecí těstoviny
Požadované ingredience:
- dlouhé nudle - 200 g;
- Kuřecí filé - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- kořen zázvoru - 2 cm;
- rostlinný olej - 5 lžíce l;
- kari;
- zelené cibule, sůl a pepř.
Způsob přípravy:
Nalijte rostlinný olej do pánve a položte jej na sporák. Rozdrťte cibuli, oloupejte stroužky česneku a jemně je nasekejte. Maso nakrájejte na kostky nebo proužky. Mrkev, paprika a brambory - nakrájené. Do horkého másla poslat cibuli s česnekem, trochu smažit a okamžitě přidat všechny ostatní připravené ingredience. Jakmile maso začne zhnědnout, přidejte kari a strouhaný zázvor. Smíchejte a nalijte sklenici vody. Zakryjte nádobu víkem a nechte vařit. Omáčka by měla nakonec zbohatnout a přísady - měkké. Dochutíme solí a pepřem podle vašich představ.
V odděleném hrnci vařte nudle do stavu polopřipravenosti a okamžitě ho hodte do cedníku. Přidejte do masa a znovu přikryjte - nechte několik minut vařit. Miska je připravena. Podáváme u stolu zdobené částí nasekaných zelení.
Kuře s těstovinami - tajemství a tipy nejlepších kuchařů
- Pro vaření těstovin s kuřetem můžete použít jakoukoli část kuře.
- Jako koření k jídlu používejte přísady, které zdůrazňují základní chuť.
