Ani jeden piknik není kompletní bez občerstvení. V přírodě je vše chutnější! To však není důvod, abychom se omezili na sendviče nebo vařená vejce. Existuje spousta zajímavějších možností! Co byste si přinesli s sebou?
Venkovní piknikové občerstvení - obecné zásady vaření
Piknikové občerstvení musí splňovat řadu požadavků: nedopusťte si špinavé ruce, nezhoršujte se v žáru, neroztavujte se a neochvějně ochutnejte. Proto byste měli okamžitě opustit myšlenku vzít s sebou něco nudného a každodenního. Nechť je jídlo nezapomenutelné. Obvykle se vyrábí z masa nebo uzenin, sýrů, krabích tyčinek, konzervovaných ryb a zeleniny.
Co si můžete vzít na piknik:
• pita rohlíky;
• pečení;
• plněná vejce nebo zelenina;
• saláty.
Není třeba zdobit občerstvení, vodu nebo posypat něčím, protože jsou obvykle baleny v nádobách. Pokud chcete chuť s kořením, bylinkami, je lepší je vzít s sebou do sáčku, můžete je předřezat. Nebo jednoduše přidejte všechny ingredience do náplně a plňte výrobky.
Snack piknik "Lavash roll"
Velmi pohodlné pro přepravu, jíst a snadno připravit svačinu na piknik v přírodě. Můžete si vybrat jinou náplň, existují recepty s korejskou mrkví, párky, červené ryby, ale tady s krabími tyčinkami.
Složky
• pita;
• tři vejce;
• 140 gramů jakéhokoli měkkého sýra;
• tři polévkové lžíce majonézy;
• balicí tyčinky;
• banda kopru;
• jeden stroužek česneku;
• dvě okurky;
• banda cibule.
Vaření
1. Rozmrazené tyčinky nakrájejte na malé kostky a nalijte do misky.
2. Vařená vejce, příliš jemně nasekaná nebo nastrouhaná, posuňte na tyčinky.
3. Přidejte několik čerstvých okurek, nařezaných.
4. Salát ochutte majonézou a stroužkem česneku. Můžete sbírat roli ve vrstvách, ale pak výplň není namočena rovnoměrně, je obtížné aplikovat omáčku na suché kousky.
5. Rozviňte chléb pita, namažte smetanovým sýrem a poté na něj nasaďte náplň krabích tyčinek. Salát také zploštit.
6. Opláchněte, vytřiďte cibuli a kopr, nakrájejte, posypte krabí náplní rovnoměrnou vrstvou.
7. Otočte pevnou roli a vložte do chladničky na 30 minut.
8. Vezměte sochor z pita chleba, nakrájejte na kousky, vložte do nádoby a máte hotovo! Můžete také hodit malé role pro porcované použití. V tomto případě je každá pita rozřezána na 4-6 částí.
Piknik z listového těsta venku
Varianta vydatného občerstvení. Je vhodný pro piknik v přírodě nebo pro jakýkoli jiný účel. Těsto lze použít naprosto libovolně nakoupené nebo domácí.
Složky
• 400 g těsta;
• 150 g sýra;
• 150 g šunky nebo uzeniny;
• vejce.
Vaření
1. Těsto je třeba držet trochu při pokojové teplotě, aby se roztavilo. Poté rolujte s válečkem na tloušťku tří milimetrů.
2. Namažte povrch vajíčkem.
3. Nastrouhejte kousek sýra ihned na vrstvu, hladkou.
4. Vařenou klobásu nastrouhejte nahoře nebo nakrájejte na malé kostky. Můžete si vzít párky nebo párky.
5. Otočte úhlednou rolku z těsta s náplní. Okraj znovu namažte vajíčkem, aby těsto změklo a přilepilo se.
6. Rozřízněte roli na plátky široké dva centimetry.
7. Polotovary položte na plech potažený silikonovou rohoží. Vložte do trouby, pečte při 200 stupních, dokud nabídka. Teplota se nemusí dělat méně, lístkové pečivo se to nelíbí.
Sardinské piknikové rybí svačinky
Recept na univerzální sardinkovou svačinu. Taková hmota může být použita pro sendviče, jako máčení nebo plnění pro pita chléb. Existuje absolutně jakýkoli sýr, i ten nejjednodušší, zabalený do fólie.
Složky
• 240 g sardinek v oleji;
• cibule;
• 4-5 vajec;
• 100 g sýra;
• 60 gramů majonézy;
• pár lžic citronové šťávy.
Vaření
1. Vejce pro tento předkrm je třeba vařit, to lze udělat předem, je to nejdelší proces vaření. Ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na plátky, ne nasekané.
2. Loupejte středně velkou cibuli nakrájenou na několik částí. Přeneste do mísy kuchyňského robota pro sekání
3. Přidejte do majonézy citronové šťávy z cibule a vše zbruste, omáčku lehce osolte.
4. Přidejte připravená vejce.
5. Otevřete sardinky, vyjměte plátky a nechte olej ve sklenicích. Po vejcích přidejte rybu a všechny společně rozemelte.
6. Hodnotit konzistenci. Pokud potřebujete omáčku pro namáčení plátky chleba nebo zeleniny, přidejte z nádoby trochu oleje. Pokud se sardinka použije na plněné občerstvení, nechte hustou hmotu.
Cibule piknik občerstvení
Nakládaná cibule je ideálním doplňkem masa nebo drůbežího grilu, ale může to být také nezávislé občerstvení pro vodku a jiné alkoholické nápoje. V přírodě bude taková cibule určitě první, pokud bude marinována správně.
Složky
• 300 g šťavnaté cibule;
• 30 ml stolního octa;
• 3 lžíce. l oleje;
• pár kytic;
• 1 lžíce. l cukr.
Vaření
1. Oloupejte cibule, nakrájejte na tenké kroužky a složte do nádoby.
2. Kombinujte ocet se dvěma sklenicemi studené vody, přidejte cukr, rostlinný olej, který zjemní chuť. Zamíchejte, nalijte cibuli.
3. Doba moření není omezena, ale je vhodné stát nejméně půl hodiny.
4. Vypusťte cibuli.
5. Nakrájejte čerstvé bylinky petrželky, kopru nebo jiné, přidejte.
6. Drtíme trochu černého pepře, doslova 4-5 hrášku, posypeme cibulkou a znovu zamícháme.
Lilek piknik občerstvení
Varianta vonné letní svačiny pro piknik v přírodě. Podobným způsobem můžete vařit mladé cukety.
Složky
• 3 lilky;
• 150 g sýra;
• 3-4 lžíce majonézy;
• 3 stroužky česneku;
• trochu oleje;
• 2 lžíce. l ořechy (volitelné);
• 0,5 svazek kopru, petrželky nebo jiných bylin.
Vaření
1. Nakrájejte lilek na dlouhé talíře. Posypeme všechny plátky solí, necháme půl hodiny.
2. Opláchněte lilek, stiskněte.
3. Do pánve nalijte trochu oleje, postupně smažte všechny plátky a na obou stranách hnědé.
4. Nastrouhejte sýr, nasekané ořechy a česnek, přidejte nakrájené bylinky, majonézu, míchejte náplň.
5. Každý kus lilku namažte vrstvou sýrové hmoty.
6. Otočte zeleninu ve slámě. Pro spolehlivost můžete bodnout párátkem, můžete také použít špejle, které se snáze sníží.
Vejce piknik občerstvení
Jednoduchý recept na lahodná plněná vejce. Solené sledě se používají k plnění, ukázalo se, že je velmi uspokojující a zajímavé.
Složky
• 10 vajec;
• 1 filé sledě;
• 2-3 lžíce. l majonéza;
• 4-5 peří cibule.
Vaření
1. Vejce vložte do hrnce, nalijte studenou vodu a po vrení 8-10 minut vařte. Vypusťte vroucí vodu, doplňte studenou vodou a úplně vychladněte. Peel.
2. Každé vejce se rozřeže na polovinu podélně nebo napříč, odstraní se žloutky a rozpadne se.
3. Řez sledě na malé kostky, nasekejte zelenou cibuli, přeneste na žloutky. Přidejte majonézu, promíchejte. Není potřeba žádné koření.
4. Naplňte poloviny vajec rybou hmotou, vložte do nádoby s víkem a svačinu připravte!
Korejské piknik občerstvení
Variace kořeněné zeleninové svačiny, která je ideální pro piknik v přírodě. Nezhoršuje se, je dokonale udržovaný v teple, neuvolňuje hodně šťávy, čím déle to stojí, tím chutnější je.
Složky
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 papriky;
• 0,5 lžičky feferonky;
• 2 lilky;
• 100 g oleje;
• 1 lžička se skluzavkou z korejského koření;
• 2 stroužky česneku.
Vaření
1. Lilek nakrájejte na velké kostičky o tloušťce asi půl centimetru. Posypte solí, odložte stranou.
2. Sláma paprika. Pokud jsou tobolky malé, můžete vzít tři kusy.
3. Mrkev votřete do proužků. Rozložte na pepř.
4. Posypte mrkví kořením pro korejské saláty a ihned přidejte červený mletý pepř. Můžete brousit čerstvý lusek, ukáže se ještě chutnější.
5. Opláchněte lilek z hořkosti a přebytečné soli, stiskněte.
6. Zahřejte olej v pánvi. Bereme největší a nejširší loď.
7. Rozložíme lilek, smažíme 3-4 minuty do zlatohně, není třeba oheň redukovat.
8. Roztáhněte horký lilek s máslem na mrkev, zakryjte misku víčkem, nechte koření odhalit aroma.
9. Nechejte 30-40 minut.
10. Sejměte víko, promíchejte salát, přeneste do nádoby. Na cestě na piknik bude stále vyluhovat.
Krabí tyčinky piknik občerstvení
Možnost velmi snadné přípravy rolí. Musíte si vybrat krabí tyčinky, které jsou nezkroucené.
Složky
• 200 g tyčinky;
• 2 vejce;
• 150 g sýra;
• česnek, bylinky, majonéza.
Vaření
1. Nastrouhejte sýr a vařená vejce, nasekejte česnek. Nasekejte všechny zelené. Přidejte trochu majonézy, promíchejte, tekutá hmota by neměla dopadnout. Můžete k ní přidat trochu nastrouhanou mrkev nebo nakrájenou okurku, bude to důstojně.
2. Jemně rozmrazte tyčinky.
3. Namažte výslednou desku výplní a opatrně ji vraťte zpět. Vyplňte všechny tyčinky.
4. Rozstřihněte jednotlivé role na 2-3 díly, aby bylo jejich použití pohodlnější, přesuňte se do kontejneru a můžete si je vzít na piknik!
Občerstvení na piknik v přírodě - užitečné tipy a triky
• Majonéza je často nahrazena zakysanou smetanou, ale pro piknikové občerstvení je to nežádoucí. Raději získejte více kalorií než otrava. Majonéza dokonale přenáší teplo a zakysaná smetana může zakysanou.
• Množství nádob a nádob? Mnoho lehkých jídel se dokonale přepraví v běžných plastových sáčcích.
• Není třeba přinášet spoustu občerstvení, některé lze vařit na hranici. Zelenina, maso, ryby a dokonce i obyčejný chléb nebo sádlo s kouřem jsou velmi chutné.
