Co vařit na snídani a dobít si baterie po celý den.
Kaše je nejen zdravé, ale také nejživnější jídlo.
Mnoho žen v domácnosti se diví: jak vařit krupici v mléce, aby se ovesná kaše ukázala jako opravdu chutná?
Řekneme vám všechna tajemství vaření tohoto pokrmu.
Jak vařit krupici v mléce - základní principy přípravy
Chcete-li uvařit lahodnou krupici v mléce, musíte si vybrat tu správnou obilovinu. Měl by být bílý nebo mírně nažloutlý bez kontaminace. Kromě výběru obilovin je třeba věnovat zvláštní pozornost pokrmům, ve kterých budete vařit ovesnou kaši. Je vhodné vzít pánev s nepřilnavou vrstvou.
Během vaření se mléko často drží na dně. Chcete-li tomu zabránit, nalijte do pánve trochu převařené vody a teprve poté nalijte mléko.
Pro klasický recept na půl litru mléka si vezměte tři polévkové lžíce krupice. V závislosti na vašich preferencích můžete změnit množství krupice. Někdo jako tekutá kaše a někdo dává přednost silné krupici. Přidejte cukr a sůl podle chuti, ale nemůžete litovat oleje.
Vařte mléko na mírném ohni, přidejte do něj cukr a sůl. Nalijte krupici do vroucího mléka za stálého míchání.
V tomto případě se v kaši netvoří hrudky. Pokračujte ve vaření bez zastavení míchání, dokud kaše nezhoustne. Odstraňte z tepla, nalijte na talíře, dejte máslo a podávejte.
Chcete-li rozšířit chuť krupicové kaše, můžete přidat rozinky, sušené meruňky, čerstvé ovoce nebo bobule. Miska bude voňavá, pokud na ni přidáte vanillin.
Při vaření kaše je hlavní věcí, kterou je třeba pamatovat na to, že se vaří jen několik minut, takže ji nelze na hořáku nechat dlouhou dobu, jinak to uteče nebo spálí.
Před podáváním můžete na talíř s ovesnou kaší přidat ořechy, drobené sušenky nebo kandované ovoce.
Recept 1. Krupicová kaše v mléce pro nemocné
Složky
plátek mléčné čokolády;
špetku soli;
30 g másla;
250 ml mléka;
bílý cukr;
jeden a půl Čl. lžíce krupice;
5 g kakaového prášku.
Metoda vaření
1. Nalijte mléko do kastrolu, přidejte špetku soli a dejte na mírný oheň.
2. V misce smíchejte krupici s kakaem.
3. Když se mléko začne vařit, za intenzivního míchání nalijte do suché směsi. Vařenou kaši, dokud nezhoustne. Pak přidejte cukr a máslo. Nalijte krupici do mísy. Na vrchol posypte nastrouhanou mléčnou čokoládu.
Recept 2. Krupicová kaše v mléce s ořechy, dušená v troubě
Složky
mléko - půl litru;
50 g másla;
krupice - 50 g;
100 g vlašských ořechů;
granulovaný cukr - 100 g.
Metoda vaření
1. Nalijte mléko do silnostěnné pánve a zapálte.
2. Vložte ořechy do mísy mixéru a rozdrtte je na malé drobky.
3. Kombinujte krupici s drobivkou a cukrem. Dobře promíchejte.
4. Jakmile se mléko vaří, nalijte suchou směs do tenkého proudu. Za stálého míchání.
5. Předehřívejte troubu. Zakryjte formulář fólií, namažte jej olejem. Nalijte kaši. Vložili jsme do trouby a vařte krupici na teplotu 170 ° C. Miska vařte 20 minut. Podávejte ovesnou kaši, ochucte ji máslem.
Recept 3. Krupicová kaše v mléce se skořicí a jablky
Složky
skořice
krupice - 100 g;
čtvrtinový balíček másla;
granulovaný cukr - půl sklenice;
600 ml mléka;
jablko.
Metoda vaření
1. Kombinujte krupici s cukrem a promíchejte.
2. Nalijte mléko do silnostěnné pánve. Zapálili jsme oheň. Když se mléko začne vařit, snižte teplo na minimum.
3. Nalijte suchou směs do vroucího mléka. Zároveň intenzivně, neustále se míchejte. Přidejte olej a vařte pár minut.
4. Oloupejte jablko, vyjměte jádro a nasekejte ho na malé kousky. Přidejte strouhané jablko do ovesné kaše, vařte další minutu, aniž byste přestali míchat. Vyjměte z tepla a míchejte několik minut. Podávejte krupici posypanou skořicí.
Recept 4. Krupicová kaše v mléce s ořechy a marmeládou
Složky
400 ml mléka;
máslo;
půl sklenice krupice;
125 g jahodového džemu;
půl sklenice kešu ořechů a mandlí;
80 g hnědého cukru.
Metoda vaření
1. Nalijte mléko do nepřilnavé pánve. Přidejte špetku soli a zapálte malý oheň.
2. Nalijte ořechy do pánve, přidejte lžíci vody a pár lžiček cukru. Položíme na talíř a karamelizujeme ořechy za stálého míchání.
3. Matice položte na talíř a ochlaďte. Trochu necháme na ozdobu a zbytek malým ostrým nožem.
4. Do vroucího mléka přidejte cukr podle chuti a postupně nalijte krupici. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne.
5. Rozložte třetinu ovesné kaše v mastné, žáruvzdorné formě. Položte na polovinu jahodový džem. Posypeme nasekanými ořechy. Zakryjte ovesnou kaší. Vrstvy opakujte znovu.
6. Top s ořechy a hnědým cukrem. Formulář posíláme do pece a pečeme, dokud není kaše nahoře pokryta chutnou krustou. Vytáhneme krupici z trouby, mírně vychladneme a nakrájíme na plátky.
Recept 5. Krupicová kaše v mléce „Spider line“
Složky
800 ml mléka;
80 g krupice;
30 g kakaového prášku;
75 g cukru;
čtvrtina standardní tyčinky mléčné čokolády.
Metoda vaření
1. Mléko se nalije do dvou stewpanů. Zapálili jsme oheň.
2. Do každého přidejte stejné množství cukru. Rozdělte krupici na polovinu. Přidejte kakaový prášek na jednu polovinu a promíchejte. Nalijte krupice v tenkém proudu do každého dušeného masa. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Mělo by se ukázat kaše, kyselá krémová konzistence.
3. Nalijte horkou čokoládovou kaši do talíře, nalijte bílou do středu. Opakujte vrstvy. Nalijte kaši s polévkovou lžící. Vezmeme párátko a nakreslíme čáry od okraje desky ke středu. Ozdobte kaši malými čokoládovými bonbóny.
Recept 6. Krupicová kaše v mléce s omáčkou „Opilá švestka“
Složky
Kaše
sáček vanilkového cukru;
sklenici 10% krému;
75 g cukru;
mléko - sklenice;
sůl;
80 g krupice.
Omáčka
300 g švestky;
2 g kardamomu;
300 g cukru;
2 g sušeného zázvoru;
80 ml brandy;
2 g skořice.
Metoda vaření
1. Smíchejte smetanu s mlékem v nepřilnavé nádobě. Zapálili jsme oheň a nechali jsme vařit. Přidejte bílý a vanilkový cukr. Solim.
2. Nalijte postupně krupici, vařte, nepřetržitě míchejte asi sedm minut. Odstraňte z tepla a nalijte kaši do silikonových muffinových plechovek. Chladíme a posíláme do ledničky.
3. Vypusťte, vypusťte, nakrájejte na polovinu a vyjměte kosti. Rozkrojte buničinu na plátky. Vložili jsme ho do gulášu a naplnili ho cukrem. Nechte dvě hodiny, aby ovoce začalo šťávu.
4. Položte guláš na oheň a vařte 15 minut, vytvoří se pěna. Nemusíte ji odstraňovat. Jakmile pěna zmizí a omáčka se stane průhlednou, nalijeme do koňaku, přidáme kardamom, zázvor a skořici. Přiveďte k varu a vyjměte ze sporáku. Cool úplně.
5. Nalejte omáčku na talíř. Vytáhneme krupici z forem a položíme na omáčku. Posypte skořicí a podávejte.
Krupicová kaše v mléce - tipy a triky
Pokud je mléko tukem, zřeďte jej vodou v poměru 1: 3 ve prospěch pitné vody. To výrazně zlepší chuť ovesné kaše.
Dbejte na správné množství mléka pro obiloviny. Přidejte šest polévkových lžic krupice na litr mléka. Právě tyto proporce vám umožní získat kaši dokonalé konzistence.
Vložte krupici pouze do vroucího mléka. Současně intenzivně promíchejte, aby se netvořily hrudky.
Do mléka přidejte sůl a cukr, pouze když začne vařit.
Aby byla kaše vzdušná a svěží, přidejte do ní máslo a šlehačkou rozšlehejte.
