Přehled
V tomto věku pizzových a burritových kloubů na každém rohu může být obtížné provádět jakoukoli speciální dietní práci. Paleo dieta není výjimkou. S velmi málo skutečně paleo-přátelské možnosti u vaší typické restaurace rychlého občerstvení, nápad najít něco může vypadat skličující. Ale vy můžete dělat to fungovat tím, že je flexibilní a najít několik položek menu, které nebude vykolejit vaše úsilí.
Co je paleo dieta?
Paleo dieta je založena na stravovacích návycích paleolitického muže. Filozofie stravy naznačuje, že naše těla jsou lépe vybavena k tomu, aby strávily potravu, kterou jedli starí muži a ženy.
Toto období se vztahuje na 2,5 milionu až 10 000 let. Neexistovalo tradiční zemědělství, protože zemědělství ještě nebylo rozvíjeno. Lidé byli lovci a sběrači. Paleopatická strava proto nezahrnuje zrna, mléčné výrobky nebo luštěniny. Zpracované potraviny jsou také mimo, protože paleolitický člověk neměl přístup do supermarketu ani do super velkých hranolků.
To zanechává relativně vybrané množství předmětů pro stoupence paleo diety, aby si užívali: chudé maso, rybu, zeleninu, ovoce, semena a ořechy.
Žádné rychlé občerstvení na paleo?
Je snadné si uvědomit, jak může být obtížně sladěná paleo dieta s nabídkou rychlého občerstvení. Aicacia Young, registrovaná dietetika a zakladatelka ClimbHealthy.com, tvrdí, že paleo je dobrá volba pro hubnutí a udržování zdraví, ale nenechává dostatek prostoru pro stravování v restauracích rychlého občerstvení. Nicméně, kvalitnější restaurace často mají širší paletu paleo-přátelské volby.
"Chipotle se rozhodl, že z Nového Zélandu použije k jídlu trávené hovězí maso," říká Young. "Existuje mnoho místních hamburgerů, které používají v potravinách místní, organické nebo trávníkové produkty. Pokud jste si mohli vybrat jednu z těchto kvalitních restaurací, měli byste se dostat do špičky. "
Chipotle je oblíbenou volbou mezi paleo dieters, protože si můžete objednat mísu masa s avokádem nebo zeleninou. Některé z těchto metod se však mohou použít i v jiných restauracích rychlého občerstvení, pokud víte, co je povoleno a co není.
"Jednoduché triky, jako je objednání burgerů bez chleba, nebo výběr sladkých bramborových hranolků na běžných hranolkách, vám pomohou držet se blíž k pokynům paleo," říká Young. Saláty, zeleninové talíře a některé polévky jsou obvykle přijatelné pro paleo dieters.
Snadné občerstvení
Když poprvé zahajujete nějakou stravu, může být obtížné zvyknout si na nové stravovací návyky. A restaurace rychlého občerstvení, s mnoha pokušeními, by mohla přinést ranu vašim raným snahám.
Z těchto důvodů Young navrhuje, aby se na začátku vyhýbalo rychlému občerstvení.
"Pro ty, kteří se poprvé pokoušejí o paleo stravu, je snadnější se vyhnout rychlým krmným kloubům a udržet jídlo jednoduché," říká. "Rychlé občerstvení často používá rafinované oleje a sporné ingredience." Díky jasnému ovládání můžete položit základy pevného paleo životního stylu předtím, než se odbočíte.
Výhody paleo
Proč by se někdo chtěl zbavit rychlého občerstvení? Pro začátečníky může paleo dieta pomoci vám v krátké době (nejméně šest měsíců) zvládnout vaši váhu. Dvouleté studie ukazují méně jasné výsledky hmotnosti, když je paleo dieta testována na jiné intervenční stravy. Paleo dieta může také nabízet další potenciální přínosy pro zdraví. Jedna studie zveřejněná v časopise European Journal of Clinical Nutrition zaznamenala zlepšení v krevním tlaku, toleranci glukózy a citlivosti na inzulín během pouhých 10 dnů. "Nezapomeňte, že paleo dieta má být výchozím bodem, který vám pomůže najít nejlepší stravu pro vás. Je to v pořádku, pokud vaše strava vypadá trochu jinak než jiná paleo dieta, "říká Young. Je důležité zůstat oddaný, ale flexibilní.
Uvažujte o svých cílech
Váš konečný cíl při užívání paleo diety, stejně jako u každého zvláštního dietního režimu, je zajistit trvalé změny v životním stylu. Naučte se, jak se orientovat v pokušení rychlého občerstvení při dodržování cílů vašeho jídelního lístku, je důležitá dovednost, která bude dlouhodobě užitečná tím, že vám umožní dělat zdravá jídla v jakémkoli místě.
