Chutné těsto, aromatické byliny, syrová buchta sýra - úžasná věc je, že tyto sýrové koláče se zelení!
Jsou připraveni velmi jednoduše, takže často pomáhají hostesce, když je potřeba rychlé občerstvení pro blízké nebo náhle přijeli hosté.
Jsou dobré na večerní čaj nebo snídani a na výletech nebo výletech si nejsou rovni: koláče se sýrem a bylinkami jsou chutné za studena a dlouho se nezkazí.
Základní principy přípravy tortil se sýrem a bylinkami
Těsto na tortilly se může velmi lišit. Jedná se o velkolepé kvasinky a velmi rychle jednoduché na vodě, něžné kefírky a velmi měkké pudinky, dokonce i rajčata! Koláče z jiného těsta se budou samozřejmě lišit.
Sýr se také používá v různých receptech. Těžký, který se tře. Měkký typ Feta, je často nakrájen na kousky. Uzené smažené, zpracované ve formě tvarohových koláčů, stejně jako krémové, které se šíří na dortu. Někdy sýr zasahuje do těsta, používá se jako náplň a v některých recepturách se rozprostírá na půl dortu a přikryje druhou částí, získá se druh koláče.
Pokud jde o zelení, kopr, petržel, koriandr, stejně jako zelené cibule a česnek jsou vhodné bylinky. Jsou možné i jiné rostliny.
Technologie výroby je jednoduchá, i když existují možnosti. V některých, greeny narušují těsto, někdy kombinované s nastrouhaným sýrem, pokud se jedná o tortilly s náplní. Výrobky se nejčastěji smaží na pánvi.
Ke smažení se používá malé množství rostlinného oleje nebo proces pokračuje na zcela suché pánvi.
Sýrové koláče s bylinkami se podávají spolu s čajem, kávou, mléčnými nápoji. Mohou být použity s polévkou, pomazánkou s některými pastami, máslem, zakysanou smetanou.
Jednoduchý recept na smažené palačinky se sýrem a bylinkami z tenkého těsta
Jednoduché těsto na vodě - může to být chutné? Samozřejmě to může, a důkazem toho nejsou jen knedlíky a manti, ale také smažené výrobky. Například, paštičky - těsto na ně se vaří. Ze stejného testu můžete připravit dorty. Křupavé, něžné, velmi chutné!
Složky
Hmotnost mouky a objem vody by měl být stejný, například:
• 200 g prémiové pšeničné mouky
• 200 ml vody
• 150 gramů sýra - každý, který vyhovuje vaší chuti, tvrdý, zpracovaný a další
• Kopr a petržel
• Olej na vaření.
Metoda vaření
Vařte vodu.
Prošijte mouku do šálku.
Nalijte vroucí vodu okamžitě do mouky, dobře promíchejte, uvařte těsto. Mělo by to být měkké. V případě potřeby upravte konzistenci pomocí mouky.
Nařežte sýr na kousky nebo rošt
Shred greeny, můžete přidat trochu soli, pokud sýr není příliš slaný
Smíchejte se sýrem
Rozvařte těsto z těsta
Rozložte náplň
Udělejte kulaté koláče, ze všech stran otočte hrany do středu. Dobře zavřete a chodte s válečkem, aby výrobky byly rovnoměrné.
Na pánvi dobře zahřejte olej.
Koláče smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou.
Chutné se sladkým čajem a místo chleba s polévkou.
Tortilly se sýrem a bylinkami z kynutého těsta
Pokud chcete více nádherných dortů, pak je lepší vybrat si kynuté těsto. Bude se muset pohrávat, ale výsledek stojí za to. Je však snazší formovat koláče - nemusí být plněné jako koláče s náplní. Sýr se jednoduše vtlačí do těsta.
Složky
• Půl sklenice mléka
• Jedno vejce
• Pytel suchých kvasnic
• Lžíce cukru
• Půl lžičky soli
• 200 gramů ne příliš tvrdého sýra
• Lžíci másla nebo kysané smetany
• Banda petrželky
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Zahřejte mléko do teplého stavu.
Do ní nalijte sůl, cukr, droždí, promíchejte.
Prošijte mouku. Asi třetina nebo čtvrtina smíchejte s mlékem.
Umístěte na teplé místo asi hodinu, směs by měla stoupat.
Přidejte roztavené máslo a vejce.
Řez petržele a také nalít do celkové hmotnosti.
Přidejte zbytek mouky a hnětte měkké těsto.
Vyjměte další hodinu a půl pro zvedání.
Sýr nakrájejte na malé kostky.
Rozdělte těsto na kousky. Každý se valí do hustého dortu.
Rozložte sýrové kostky na dorty a jemně je hněte v těstíčku.
Nasekejte koláče vidličkou na několika místech a smažte v horkém oleji.
Podávejte se zakysanou smetanou.
Scones se sýrem a bylinkami z kefírového těsta na pánvi
Dalším jednoduchým těstem je kefír. Sýr je rovnoměrně distribuován do plochých koláčů a roztaven. A to vše proto, že nepůsobí jako náplň, ale při hnětení se přidává do samotného těsta.
Složky
• Sklenici kefíru
• Jeden a půl šálku pšeničné mouky
• Lžička cukru
• Půl lžičky soli
• Lžička sodovky
• Ocet
• 250 gramů poloměkkého sýra
• Pažitka s peřím, kopr
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Kefir je mírně zahřátý.
Přidejte do něj všechny suché přísady. Předehřejte sodu několika kapkami octa.
Jemně nasekejte zelení, přidejte do směsi.
Sýr nakrájejte co nejjemněji nebo nastrouhejte na hrubé struhadlo. Rovněž nalijte do celkové hmotnosti.
Míchejte těsto, mělo by to být jako velmi hustá zakysaná smetana.
Zahřejte olej a koláče smažené sýry jako palačinky, které se po částech šíří lžičkou a po několika minutách se převrátí.
Dobře se hodí k čaji a jsou dobře udržovány na výletě nebo výletu.
Rajčatové sýrové koláče se zelení na pánvi
Tyto dorty mají původní lehce oranžovou barvu a jemnou rajčatovou příchuť. Přidání uzenin do náplně je činí uspokojivějšími, ale to není povinná složka. Výhodou dortů je to, že jsou pečeny bez oleje na suché pánvi.
Složky
• Půl sklenice vody
• Půl sklenice rajčatové šťávy
• Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje v těstíčku
• Sůl podle chuti
• Sklenici mouky
• 100 gramů sýra
• 100 gramů uzené nebo uzené klobásy
• Lžíci másla
Metoda vaření
Smíchejte vodu, rajčatovou šťávu, rostlinný olej. Pokud není po ruce rajčatová šťáva, můžete smíchat několik polévkových lžic rajčatové pasty s další sklenicí vody.
Směs se zahřeje na teplotu varu.
Nalijte mouku do vroucí tekutiny a hnětejte těsto. Měl by být měkký, ale měl by mít tvar.
Cool, rozdělte se na kousky.
Strouhaný sýr, nakrájenou klobásu na proužky.
Rozvařte kousky těsta, na každou položte sýr a klobásu, zblízka, čímž získejte kulatý tvar.
Smažte v předehřáté pánvi bez oleje, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Přeložte hromadu, namazané máslem.
Italský plochý chléb se sýrem a bylinkami v pánvi bez oleje
Tento koláč se peče také na pánvi. Pochází z Itálie a jmenuje se Piadina. Sýr se v tomto případě používá u měkkých odrůd. Podle potřeby lze do tortilly přidat jako náplň nejen sýr a zeleninu, ale také jakékoli jiné masné výrobky, houby, zeleninu.
Složky
• Prémiová mouka - kilogram
• Dvě polévkové lžíce vepřového tuku - lze nahradit margarínem
• Dvě polévkové lžíce olivového oleje
• Dvě čajové lžičky jedlé sody
• Sůl podle chuti
• Půl sklenice vody
• 200-300 gramů měkkých sýrů, jako je Philadelphia, Ricotta a další
• Petržel a bazalka.
Metoda vaření
Prosít mouku, rozložit sklíčko, udělat depresi.
Vložte sůl, soda, nalijte olivový olej, rozpuštěný tuk nebo margarín a vodu.
Ochlaďte těsto, zabalte ho do plastového obalu a vložte na tři hodiny na teplé místo.
Rozdělte na kousky a válte tenké koláče.
Kamna na horké pánvi.
Po odstranění by se tortilla měla namazat do poloviny měkkým sýrem, posypat bylinkami a složit na polovinu.
Podávejte mírně chlazené, aby nedošlo k hoření.
Pikantní tortilly s uzeným sýrem a bylinkami
Tyto koláče jsou sypány sýrem přímo během procesu smažení, poté je připravena druhá vrstva těsta. Těsto je kefír a sýr je nejlépe uzený sýr uzený klobásou, uzený.
Složky
• 300 ml kefíru
• Dvě sklenice pšeničné mouky
• Velká špetka cukru
• Lžička soli
• Lžička jedlé sody
• 200 gramů uzenin
• Kopr a petržel
• Mletý černý pepř, červená plechovka
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Smíchejte ingredience na těsto, mělo by to být jako palačinka, nechte stát půl hodiny.
Roštový sýr hrubě, pepř - pro větší přísnost můžete použít nejen černý, ale i červený pepř, můžete zavést i další aromatické koření.
Do sýra přidejte nakrájenou zeleninu.
Smažte v horkém oleji.
Když je koláč opečený a začne bublat, posypeme rovnoměrně sýrem a bylinkami. Po půl minutě nahoře přidejte trochu těsta a koláč otočte.
Sýr bude mezi dvěma vrstvami opečeného těsta.
Podávejte horké se zakysanou smetanou, rajčatovou šťávou nebo jinými přísadami.
Triky a tajemství výroby tortil se sýrem a bylinkami na pánvi
Pokud jsou koláče smažené v oleji, musíte je nalévat střídmě, aby se ukázalo, že není příliš mastný. Připravte si pečivo na ubrousek, aby se absorboval přebytečný olej.
Tortilly v suché pánvi se smaží rychle, nemůžete je nechat spálit, takže by měly být co nejtenčí.
Sýr v kolácích před smažením by měl být umírněn a dobře sevřený, jinak dojde roztavená náplň a bude spousta mastného spreje.
Těsto Kefir, pokud je použito, může být do budoucna zmrazeno. A můžete z něj připravit dorty plněné sýrem a vložit je do mrazničky. Pokud je to nutné, nechte je 10 minut při pokojové teplotě a smažte v oleji.
Sýrové koláče lze v chladničce skladovat až týden, zejména pokud jsou zabaleny do speciální fólie nebo fólie. Bez ledničky - asi den.
