Pomalý vařič vám neumožňuje vařit velké množství manti, protože oblast koše je omezená.
V zázračném hrnci můžete vařit nejvýše tři porce, ale je velmi výhodné to udělat.
Manti v pomalém sporáku - obecné zásady vaření
Jakékoli kalné se skládá z těsta a mletého masa. To nemůže být jinak. Těsto se používá čerstvé na vodě. Jak ji hnětet, stejně jako správné množství pro pomalý sporák, najdete v prvním receptu níže.
U klasických manti se používá mleté maso s cibulí a tyto přísady se ukládají ve stejném množství. Ale častěji vařte manti se zeleninou. Mezi nimi jsou vůdci brambory a dýně, k nim lze přidat i maso. Všechny tyto recepty jsou níže.
V pomalém vařiči se manty vaří pro program „Parní vaření“. Výrobky jsou umístěny na speciálním koši, vždy namazané. Výrobky by neměly těsně sedět. Před zapnutím je nutné pro prudký nárůst nalít vodu.
Jak vyřezávat manti
Z nějakého důvodu, pro některé ženy v domácnosti, sochařství manti vypadá složité. Ve skutečnosti je vše velmi snadné, stačí provést několik po sobě jdoucích akcí.
Jak vyřezávat manti:
1. Vezměte tortilu s mletým masem na dvě protilehlé strany a vytáhněte ji k sobě, přičemž konce nechte otevřené. Uprostřed vytvoříme šev.
2. Nyní přitáhneme boční stranu k centrálnímu švu a slepíme je dohromady, dostaneme uši. Podobně skrýváme výplň na druhé straně.
3. Zůstává pouze spojení uší ve dvojicích. To je vše!
Podle výše uvedené techniky není nutné manti vyřezávat, i když se to považuje za klasické. Pokud je to vhodné, můžete vytvářet obálky. Najdete manti ve formě tašek, které připomínají velké khinkali.
Manti v pomalém sporáku s masem
Recept na obyčejné manti v pomalém sporáku s masem a cibulkou. Podle očekávání se tyto složky berou přibližně stejně. Z tohoto množství produktů se oslní 7-8 kusů.
Složky
• mouka 1,5-2 šálky;
• vejce;
• 400 gramů masa;
• 4-5 žárovek;
• 0,3 šálky vody;
• sůl a pepř;
• Trochu oleje namažte koš.
Vaření
1. Ihned připravte těsto, protože si musí trochu lehnout. Smíchejte vodu s vejcem, přidejte špetku soli. Nalijte mouku do mísy, vytvořte díru. Nalijte připravenou tekutinu a hněte. Děláme to, dokud těsto nepřestane absorbovat vodu.
2. Vložte těsto do sáčku nebo jen přikryjte miskou a misku otočte dnem vzhůru.
3. Je čas vařit náplň. Maso musí být nasekané nebo nasekané velmi jemně. Ženy v domácnosti často používají pouze připravené maso.
4. Žárovky jsou oloupané a nakrájené na tenké plátky. Posíláme maso.
5. Sůl a pepř, promíchejte.
6. Vyjmeme těsto. Během této doby měl lepek v mouce bobtnat, hmota byla hladká a pružnější. Rozdělte jej na 7-8 kusů.
7. Distribuujte náplň.
8. Vyrábíme manti. Jak to udělat, je napsáno o něco výše.
9. Posuneme se do mazacího koše z vícekomorového zařízení, nezapomeňte do nádoby nalít trochu vody (lépe vařící vodu). Můžete sůl, aby se pár více.
10. Nastavte kuchaře na 50 minut. Vyjdeme ven a rychle posíláme manti ke stolu, když jsou horkí.
Manti v pomalém sporáku s dýní a masem
Další recept na manti v pomalém sporáku, který se vyznačuje zvláštní šťavnatostí náplně. Výhodou tohoto jídla je také jeho relativně nízká cena, protože se používá méně masa. Těsto hněteme podle předchozí receptury pomocí 70 ml vody a jednoho vejce.
Složky
• 250 gramů masa;
• 40 gramů tuku nebo oleje;
• 100 gramů cibule;
• 150 gramů dýně;
• sůl s pepřem.
Vaření
1. Jak již bylo uvedeno, připravte těsto podle výše uvedeného receptu nebo použijte vlastní verzi. Vezměte si čtvrt hodiny, aby si lehla.
2. U mletého masa nakrájejte maso na malé kostky, sůl, pepř, promíchejte a nechte v misce.
3. Čistíme cibule, nakrájíme na malé kostky a nalijeme maso.
4. Vezměte kousek dýně. Uvede se hmotnost čistého produktu bez kůry. Řezali jsme to ve stejných kostkách jako cibule.
5. Začátek musí být dobře smíšený. Černý pepř je dost z koření. Pokud chcete, můžete přidat česnek, sladkou papriku, malou petrželku.
6. Dostaneme těsto, rozdělíme ho na kousky, zformujeme obyčejné manti, ale na náplň položíme kousek másla nebo tuku.
7. Přeneseme do zásobníku z vícesložkové pánve, předtím promažte pánev. Je lepší použít rostlinný olej.
8. Nastavte režim napařování, nalijte vroucí vodu okamžitě do šálku, abyste zkrátili čas.
9. Manti vařte pod víkem po dobu 30-40 minut, v závislosti na použitém masu a velikosti manti.
Manti v pomalém sporáku s bramborami
Pro tyto manti v pomalém sporáku není nutné maso. Výplň je připravena ze zeleniny, ale nijak ji nekazí. Uhněteme těsto podle prvního receptu.
Složky
• 350 gramů brambor;
• 250 gramů cibule;
• pepř, sůl;
• 50 gramů másla.
Vaření
1. Oloupejte cibuli nakrájenou na tenké plátky v malých kostkách. Vložte misku.
2. Hlízy čistíme. Brambory nakrájejte na malé kostky. Strouhačka pro plnění manti se nepoužívá. Posuneme kousky brambor na cibuli.
3. Těsto by mělo být připraveno a ochuceno. Rozdělte jej na kousky, jako v předchozích recepturách. Roll tenké koláče.
4. Nyní můžete sůl a pepř naplnit bramborami. Pokud se tak stane dříve, zelenina uvolní šťávu, bude rušit formování manti. Pokud je náplň naplněna dříve a již začala šťávu, jen zvedněte okraj misky a zhrabněte ji tak, aby se šťáva shromažďovala z opačné strany.
5. Rozložili jsme bramborovou náplň do kruhů. Na vrchol položte kousky másla. Můžete použít vepřové nebo tukové ocasní tuk.
6. Vyřezáváme výrobky klasické nebo jakékoli jiné formy.
7. Přejdeme na zásobník pro více hráčů.
8. Bramborové brambory se připravují stejně jako maso. Bude to trvat asi 30-40 minut.
Manti v pomalém sporáku se zelím a masem
Další možností pro šťavnaté a ekonomické plnění pro manti v pomalém sporáku. Zelí se používá pouze čerstvé a šťavnaté. Těsto připravujeme podle prvního receptu.
Složky
• 0,2 kg zelí;
• 0,15 kg cibule;
• 0,2 kg masa nebo mletého masa;
• koření.
Vaření
1. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, hodíme do mísy.
2. Do cibule přidejte mleté maso nebo nakrájené maso, ochucte kořením.
3. Zelí také nakrájíme na kostky, ale zatím jej nepřipojujeme k velkému množství.
4. Těsto nakrájejte na manti a rozvařujte ploché koláče.
5. Vraťte se na zelí. Přidejte k nesolené soli a rozemele rukama, abyste odstranili objem náplně. Nepřeháněli jsme to, hodně šťávy by nemělo vyniknout.
6. Zelí smíchejte s mletým masem a okamžitě zformujte manti.
7. Tyto výrobky se vaří půl hodiny. Pokud jste použili nasekané hovězí maso, můžete čas prodloužit na 40 minut.
Manti v pomalém sporáku s houbami a bramborami
Půjčená verze manti. K naplnění, absolutně všechny houby půjdou, a to i nakládané. Těsto začneme znovu podle prvního receptu, protože to bude vyžadovat jen takovou částku. Takové manti můžete vařit s vařenými bramborami, doba vaření se zkrátí na 10 minut, ale u syrové zeleniny je mnohem chutnější.
Složky
• 3 brambory;
• 3 cibulové hlavy;
• 0,2 kg čerstvých hub nebo 0,1 nakládané;
• olej, kopr, koření.
Vaření
1. Aby manti v tomto receptu nezaschly, je třeba smažit cibuli a houby v rostlinném oleji. Nalijte 5 lžic do pánve.
2. Házejte dvě nakrájené cibule, vařte pár minut.
3. Přidejte do nakrájené houby nakrájené houby a také lehce smažte. Ochlaďte náplň.
4. Zbývající cibuli nakrájejte na tenké kostky, smíchejte s houbami, přidejte nakrájené brambory, ochucte kořením.
5. Vyrábíme obyčejné manti a přesouváme je do mazacího koše z vícebarevné pánve.
6. Tyto produkty připravujeme půl hodiny po vroucí vodě. Je lepší nalít vroucí vodu, abyste nemuseli proces řídit.
Manti v pomalém hrnci s cuketou a masem (kuře)
Další možností plnění pro manti. Protože cuketa je docela šťavnatá, můžete ji dokonce kombinovat s kuřecím masem. Skvělý nápad snížit obsah kalorií v misce. Recept na test si můžete prohlédnout výše.
Složky
• 0,25 kg kuřecího nebo masa;
• 0,25 kg cukety;
• 1 cibule;
• sůl a pepř.
Vaření
1. Jako obvykle začneme krájet masem. Zkroucíme nebo nasekáme na menší homogenní hmotu.
2. Přidejte nakrájenou cibuli.
3. Házíme cukety nakrájené na kostky. V žádném případě ještě nesolte, jinak vše zaplaví a utopí se v šťávě z rostlinné dřeně.
4. Děláme test. To by již mělo ležet a být hladké. Rozdělte, pečte koláče.
5. Rychle smíchejte náplň se solí a pepřem, uspořádejte je na ploché koláče a vyřezejte požadovaný tvar.
6. Posunujeme manti.
7. Voda by v tomto bodě měla již vařit, nalít do pomalého hrnce, také sůl.
8. Umístěte podnos s manti, zavřete a půl hodiny vařte.
Manty v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Voda bude stoupat mnohem lépe, pokud do ní přidáte lžíci soli. Manti se ukáže aromatičtější, pokud kromě soli přidáte do vody hrášek černého pepře, můžete hodit bobkový list.
• Manti milují tuk, zejména pokud jsou vařeny se zeleninou. Kromě másla se k nim může přidat vepřové sádlo, ale zvláště chutné jídlo se získá s tukem z ocasu. Právě s ním vaří jídlo v asijských zemích.
• Čerstvé těsto rychle schne, což komplikuje formování manti. Proto jej neuchovávejte ve vzduchu. Pokud se to již stalo, hrany koláčů jsou křupavé, pak je jednoduše namažte vodou, těsto změkne.
• Skutečné, šťavnaté manti vařené se spoustou cibule. Ale co když dům nestačí? Přidejte do cibule nakrájené zelí, můžete použít cuketu, plátek dýně. Jsou také šťavnaté a nezkazí chuť mletého masa.
