Těstoviny s mletým masem jsou jednoduché a uspokojivé jídlo pro celou rodinu.
V pomalém vařiči se těstoviny získávají přesně tak, jak by měly být, a nezmění se na ovesnou kaši. Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jídlo, a dokonce i nejnáročnější labužníci najdou recept na jejich vkus.
Jak vařit těstoviny v pomalém hrnci - základní principy vaření
Těstoviny námořnictva v pomalém sporáku jsou nejoblíbenější těstoviny s mletým masem. Jak vařit těstoviny v pomalém hrnci, aby se nezměnily na ovesnou kaši? Dozvíte se o tom a mnohem více z článku.
Pro toto jídlo jsou vhodné všechny těstoviny. Hlavní věc je, že jsou vysoce kvalitní a dobře udržované ve formě. Uvařte těstoviny do stavu "al dente", položte je do cedníku a nechte sklenici vody. Nikdy opláchněte! Těstoviny dobré kvality to nevyžadují.
Mleté maso může být libovolné: vepřové, smíšené, hovězí nebo kuřecí. Hlavní věc je, že by neměla být hrubě mletá.
Pomalý vařič se uvede do režimu „smažení“. Zahřejte v něm olej a smažte cibuli, dokud se nezhnědne, za stálého míchání. Poté dejte mleté maso, promíchejte a smažte, dokud se nevaří. Těstoviny se nyní kombinují s mletým masem a udržují se v režimu „zahřívání“ asi deset minut.
Makaróny lze také nechat syrové. V tomto případě je každý vylit vodou tak, aby jeho hladina byla o centimetr vyšší než těstoviny, smíchána a vařena v chladícím režimu po dobu 15 minut, poté byla ponechána po dobu pěti minut v režimu "topení".
Pokrm lze diverzifikovat přidáním sýra, zeleniny nebo vaření těstovin s omáčkou. Nyní víte, jak vařit těstoviny v pomalém hrnci. Vyberte některý z níže uvedených receptů a můžete experimentovat.
Recept 1. Těstoviny námořnictva v pomalém hrnci
Složky
mleté maso - půl kilogramu;
rostlinný olej;
Makarony - 400 g;
čerstvé greeny;
máslo - 80 g;
mletý černý pepř;
velká cibule;
rajčatová pasta - 50 g;
stolní sůl.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli a nasekejte ji na půl kroužků. Pošlete cibuli do mísy pro více hráčů. Aktivujte program pečení a nakrájenou cibuli nakrájejte na rostlinný olej, dokud nezměkne.
2. Mleté maso dejte na cibuli a smažte za stálého míchání po dobu deseti minut. Plnění by mělo nechat šťávu a změnit barvu. Pepř a sůl.
3. Přidejte těstoviny do smaženého mletého masa, hladkou a zalijte vařenou vodou tak, aby tekutina pokrmy zcela pokryla.
4. Vložte kousek másla doprostřed. Rajčatovou pastu rozprostřete po okrajích.
5. Pevně uzavřete víko a aktivujte program „pilaf“ po dobu pěti minut. Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte se zeleninou.
Recept 2. Kastrol těstoviny s mletým masem
Složky
těstoviny - 350 g;
stolní sůl;
mleté maso - 150 g;
černý pepř;
houby solené ústřice - 150 g;
zelené;
tři vejce;
mléko - 100 ml;
cibule;
sýr - 120 g.
Metoda vaření
1. Vařte vodu v pánev, nalijte těstoviny, promíchejte a vařte na mírném ohni asi deset minut.
2. Jemně nakrájejte houby a oloupanou cibuli.
3. Pomalý vařič přepněte do režimu smažení. Zahřejte olej a smažte v něm cibuli, dokud nebude světle hnědá, za stálého míchání.
4. Poté přidejte jemně nakrájené houby na smaženou cibuli a za intenzivního míchání nechejte působit 25 minut.
5. Nyní přidejte mleté maso a smažte za stálého míchání tak, aby neexistovaly žádné velké hrudky, asi sedm minut.
6. Beat vejce v hluboké misce, sůl a nalijte mléko. Pokračujte v šlehání, dokud nebude hladký. Do směsi mléka a vajec přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
7. Vložte smažené mleté maso na talíř. Umyjte misku, otřete do sucha a namažte. Na dno položte vrstvu těstovin, pak vrstvu mletého masa. Takto rozložte všechny ingredience. Nalijte veškerou směs mléka a vajec a rovnoměrně posypte strouhaným sýrem.
8. Pevně uzavřete víko, zapněte režim pečení a vařte kastrol po dobu čtyřiceti minut. Hotový kastrol položte na misku, nakrájejte na porce a podávejte s kečupem.
Recept 3. Těstoviny v pomalém hrnci s mletým masem v boloňské omáčce
Složky
rostlinný olej - 25 g;
strouhaný sýr;
mleté hovězí maso - 400 g;
jemně nasekané petrželky a bazalkovou zelení - 50 g;
malá cibule;
těstoviny - 350 g;
dvě papriky;
rajčatová šťáva - půl litru;
cukr - 5 g;
žampiony - 300 g;
sůl;
čtyři stroužky česneku;
černý pepř.
Metoda vaření
1. Nalijte rostlinný olej do mísy zařízení. Aktivujeme funkci „smažení“ a zahříváme ji po dobu pěti minut.
2. Cibuli očistíme a jemně nasekáme. Houby opláchněte, osušte a nakrájejte na talíře. Rozetřete cibuli a smažte, za stálého míchání, až do průhlednosti. Přidejte houby a pokračujte ve vaření po stejnou dobu.
3. Česnek čistíme a jemně nasekáme. Přidejte je do hub a pokračujte v smažení po dobu dalších pěti minut.
4. Přidejte cukr do rajčatové šťávy, promíchejte a naplňte jej směsí hub se zeleninou. Nyní nalijte těstoviny, promíchejte tak, aby se těstoviny nelepily k sobě. Makaróny musí být zcela zakryty omáčkou. V případě potřeby přidejte trochu pitné vody.
5. Zapněte režim „vložení“. Pokud takový program neexistuje, můžete vařit v režimu kalení. Stanovili jsme čas podle doporučení na obalu.
6. Po signálu otevřete víko přístroje, posypte bylinkami, promíchejte, zavřete víko a nechte jej dalších 10 minut v režimu „topení“. Rozložíme těstoviny s mletým masem na porcované talíře a posypeme strouhaným sýrem.
Recept 4. Těstoviny v pomalém sporáku s mletým masem a sýrem.
Složky
těstoviny - 250 g;
kuchyňská sůl;
mleté maso - 300 g;
černý pepř;
cibule;
olivový olej - 50 g;
dvě rajčata;
pitná voda - půl litru;
česnek - tři stroužky;
paprika - 3 g;
sýr - 150 g.
Metoda vaření
1. V režimu „smažení“ zahříváme mazanou nádobu.
2. Přidejte mletou papriku do oleje a promíchejte.
3. Cibuli očistíme, jemně nasekáme a převezeme do nádoby. Fry, neustále se míchá, dokud světle hnědé.
4. Přidejte mleté maso a pokračujte ve vaření dalších sedm minut. Současně neustále míchejte, aby neexistovaly žádné velké hrudky.
5. Opláchněte rajčata, otřete ubrouskem a nakrájejte na malé kostky. Do mletého masa přidejte rajčata a smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
6. Přeneste obsah nádoby do hluboké misky. Namažte misku máslem a rozvařené těstoviny natřete, dokud se nevaří napůl. Rozložte mleté maso rovnoměrně na těstoviny. Naplňte vše vařenou vodou a pevně uzavřete víko.
7. Aktivujte pečení po dobu 50 minut. Deset minut před koncem posypte strouhaným sýrem. Podávejte zeleninový salát nebo okurky.
Recept 5. Plněné těstoviny s mletým masem v pomalém hrnci
Složky
velké těstoviny na nádivku - 300 g;
cibulová hlava;
mleté vepřové a hovězí maso - 250 g;
sýr - 150 g;
černý pepř;
krém - 500 ml;
stolní sůl;
máslo - 50 g;
česnek - dva hřebíček;
mouka - 50 g;
kuchyňská sůl.
Metoda vaření
1. Vařte vodu na velké pánvi, namočte do ní velké těstoviny a vařte pět minut.
2. Nalijte mouku do kapacity vícekomorového zařízení, aktivujte funkci „smažení“. Fry za stálého míchání, dokud mírně neztmavne. Dejte máslo nakrájené na kousky, promíchejte.
3. Nalijte půl sklenice smetany a intenzivně míchejte, dokud se hmota bez hrudek nestane homogenní. Nyní naplňte zbývající smetanu a připravte omáčku ve stejném režimu, dokud nezhoustne. Nepřivedeme k varu.
4. Do omáčky přidejte jemně nasekaný česnek, pepř, sůl a promíchejte. Nalijte horkou omáčku do oddělené mísy a trochu v nádobě.
5. Cibule jemně nasekaná a přidejte k mletému masu. Mix. Chlazené těstoviny plníme pevně a vložíme do jediné vrstvy v nádobě na spotřebič. Nalijte omáčku a rozprostřete druhou vrstvu plněných těstovin. Nalijte zbývající omáčku a posypte sýrovými chipsy.
6. Aktivujeme funkci pečení, zavřete víko a vaříme půl hodiny. Poté otevřete víko a pečte dalších 10 minut. Podávejte, položte na talíř a ozdobte zelení.
Recept 6. Hnízda těstovin s mletým masem v pomalém hrnci
Složky
těstovinová hnízda - 8 ks .;
stolní sůl;
česnek - dva hřebíček;
černý pepř;
buničina z hovězího a vepřového masa - 300 g;
tři rajčata;
cibule;
sýr - 150 g.
Metoda vaření
1. Maso umyjte, namočte do ubrousků, nakrájejte na kousky a protlačte mlýnkem na maso spolu s cibulí a rajčaty. Mletá sůl.
2. Mleté maso smažte za stálého míchání na pánvi, dokud se nevaří.
3. Vložte mleté maso do hnízda a vložte je do misky pro více vrstev. Nalijte vyčištěnou vodu tak, aby kapalina zcela pokrývala „hnízda“. Dochutíme kořením.
4. Aktivujte funkci zhášení a vařte půl hodiny. Potom misku posypte sýrovými chipsy. Přepněte spotřebič do režimu pečení a vařte dalších 15 minut. Podáváme zdobené zelení.
Jak vařit těstoviny v pomalém sporáku s mletým masem - tipy a triky
- Pro přípravu těstovin vezměte mleté maso.
Při pečení mletého masa je míchejte nepřetržitě, aby se hromadilo ve velkých hrudkách.
Misku připravujte pouze z prémiových těstovin. Neměly by však být příliš tenké a malé.
Pro toto jídlo je nejlepší mleté maso.
Počítejte dobu vaření podle doporučení na obalu.
