Tvarohové pečivo má zvláštní a jedinečné aroma, které je miluje pro svou něžnost a neobvyklou chuť.
Lídrem mezi všemi druhy výrobků je košíček.
Děje se to velmi jednoduše, vždy se to ukáže a dá se snadno upéct v pomalém sporáku. Zkusíme to?
Tvarohový muffin v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Pokud není obsah tuku v tvarohu uveden v receptu, můžete si vzít jakýkoli produkt. Konzistence je trochu složitější. Tvaroh je suchý a tekutý, lepkavý nebo drobivý. Množství mouky se může lišit. Všechny přípravky jsou vyvinuty pro tvaroh se střední vlhkostí. Někdy se do těsta vloží sladká tvarohová hmota. Už obsahují cukr, máslo, mohou zahrnovat sušené ovoce, kandované ovoce.
Co se vloží do těsta na košíčky:
• olej;
• mléčné výrobky;
• vejce;
• vanilka;
• mouka, krupice.
Téměř všechny recepty používají prášek do pečiva. Dělají pečení porézní a vzdušné. Je velmi důležité nevkládat sodu přímo do tvarohu. Jinak se začne tavit na sýr v předstihu, strouhanka dortu bude vlhká, syrová-pečená.
Pečení muffinů z tvarohu v pomalém hrnci se provádí podle příslušného programu. Čas se pohybuje od 40 minut do 1,5 hodiny. V případě potřeby lze košíček otočit tak, aby byl vrch zahnědlý.
Tvarohový dort v oranžovém hrnci
Recept na jednoduchý, voňavý a šťavnatý tvarohový koláč v pomalém sporáku. Pro něj potřebujete chuť z jednoho pomeranče. Není nutné používat čerstvou kůru, můžete si vzít suchou kůži, ale musí být rozdrcena.
Složky
• 0,3 kg tvarohu;
• 10 gramů kultivátoru;
• cukr 200 gramů;
• tři vejce;
• chuť s jednou oranžovou;
• 0,4 kg mouky;
• 130 gramů oleje.
Vaření
1. Olej na stole předem vyjměte. Nakrájejte na kousky a přidejte na něj upřesněný předpis. Beat s mixérem hmotnost až do krémové.
2. Uhnětte tvaroh, abyste se zbavili velkých hrudek. Postupně přidávejte olej, nepřestávejte bičovat.
3. Alternativně zavádíme vejce do tvarohového těsta.
4. V misce promíchejte mouku a kůrku, do nich nalijte prášek do pečiva.
5. Do těsta přidejte ochucenou mouku. Zde můžete hmotu promíchat velkou lžičkou nebo špachtlí.
6. Namažte kastrol s máslem a posypte moukou.
7. Posuneme tvarohové těsto s pomerančovou příchutí. Mírně vyrovnejte horní část.
8. Zapněte režim pečení. Vaření bude trvat 85–90 minut. Po 70 minutách můžete zkontrolovat propíchnutím strouhanky.
9. Posypte hotový košíček kakaovým práškem nebo prachem cukrem.
Tvarohový muffin v pomalém sporáku s třešněmi
Na tento dort můžete použít jakékoli třešně: zmrazené, čerstvé, konzervované. Pro zkoušku potřebujete tvaroh se středním obsahem tuku.
Složky
• tvarohový sýr 0,2 kg;
• mouka 0,2 kg;
• 3 vejce;
• 50 gramů zakysané smetany;
• 200 gramů třešní;
• 1/3 lžičky soda;
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 150 gramů cukru;
• vanilka 1 špetka;
• 2 polévkové lžíce oleje.
Vaření
1. Vložte tvaroh do misky, nalijte cukr, přidejte zakysanou smetanu a dobře ji rozemelte. Hmota by měla dopadnout jako krém.
2. V jiné misce rozbijte vejce, vložte vanilku, nalijte špetku soli a tlukot, až na nadýchané pěny.
3. Přeneste vejce do tvarohu, jemně promíchejte a nalijte mouku na vrchol.
4. uhasíme sodu. K tomu stačí prášek zředit octem nebo citronovou šťávou. Zamíchejte mouku a poté celé těsto.
5. Zadejte rozpuštěné máslo. Někdy je nahrazena rostlinným olejem, což lze také provést.
6. Vybíráme semena z třešní. Pokud jsou plody zmrzlé, nechte je úplně rozmrazit a jemně vytlačte šťávu. Pokud jsou třešně konzervované, sirup také pečlivě dekantujeme.
7. Bobule posypeme škrobem, zamícháme a vložíme do těsta.
8. Přeneste hmotu košíček do připraveného vícebarevného hrnce, nezapomeňte namazat.
9. Takový dort se peče 1 hodinu a 15-20 minut.
Tvarohový dort v multicookeru na kefíru
Varianta snadno vařitelného, měkkého a jemného tvarohového koláče v pomalém sporáku. Kefir lze nahradit jakýmkoli kyslým mlékem se středním obsahem tuku.
Složky
• 0,25 kg tvarohu;
• 2 šálky mouky;
• 0,5 šálků kefíru;
• 3 vejce;
• 30 ml oleje;
• 10 gramů kultivátoru;
• 180 gramů cukru.
Vaření
1. Rozbít vejce okamžitě do velké mísy.
2. Přidejte cukr a tvaroh.
3. Ponořte mixér a buďte do krémové.
4. Přidejte kefír a nalijte olej. Můžete použít margarín, ale dříve roztavený a chlazený.
5. Přidejte mouku do koláčového těsta. Ponecháme půl sklenice, abychom upravili hustotu, protože konzistence mléčných výrobků je jiná.
6. Nalijte pytel prášku do pečiva, obvykle v něm deset gramů.
7. Vše důkladně promíchejte. Vyhodnocujeme konzistenci. Těsto by mělo být silné, lehce se protahující a pomalu vytékající ze lžičky.
8. Posuneme ji do pomalého hrnce, péct dort po dobu 50 minut. Potom ji nechte zavřených dalších patnáct minut. Vyjdeme na mříž.
Tvarohový muffin v pomalém hrnci s rozinkami
Ve skutečnosti může být jakýkoli koláč vyroben s rozinkami, ale proto se smíchá speciální těsto v rostlinném oleji. Pečení je velmi něžné a dlouho nečiní.
Složky
• sklenici mouky;
• cukr ¾ šálku;
• 200 gramů tvarohu;
• 2 vejce;
• ½ šálku rostlinného oleje;
• 1,5 lžičky kultivátor;
• 70 gramů rozinek;
• sůl.
Vaření
1. Horká voda, můžete z konvice, nalijte rozinky. Nechte vychladnout.
2. Rozemletý granulovaný cukr rozdrťte s vejci, přidejte k nim tvaroh. Masu můžete porazit mixérem.
3. Zadejte špetku soli, postupně přidávejte rostlinný olej, můžete hodit špetku vanilky.
4. Nalijte mouku, nezavádějte najednou, přidejte postupně a také nalijte prášek do pečiva.
5. Hrozny vymačkejte z vody ručně, posypte moukou a vložte do těsta, zamíchejte.
6. V namazaném kelímku z vícevrstvého těsta přeneseme rozinkové těsto a rozložíme vrstvu stejné tloušťky.
7. Zapněte pečení na 70 minut.
8. Dáme hotový dort, který stojí po dobu další čtvrt hodiny na zahřívání, aby dosáhl požadovaného stavu. Vyndáme to, v pohodě.
Tvarohový koláč v pomalém hrnci se krupicí
Varianta velkolepého tvarohového koláče, kV, do kterého není přidána kapka mouky. Místo toho je semolína, je vhodné nechat těsto trochu stát, aby zrna bobtnaly.
Složky
• 3 polévkové lžíce kyselé smetany;
• 1 šálek cukru;
• ½ lžičky soda;
• 300 gramů tvarohu;
• sklenici krupice;
• 3 vejce;
• hrst rozinek;
• vanilka.
Vaření
1. Kombinujte cukr s tvarohem, přidejte do nich zakysanou smetanu, je lepší vzít tukový produkt. Beat s mixérem na pár minut.
2. Přidejte jedno vejce najednou, pokračujte v bití.
3. Do těsta vkládáme krupici, ale zatím nepřidáváme sodu. Míchejte, nechte těsto půl hodiny.
4. Opláchněte rozinky, uhaste jedlou limonádu a hodte to vše dohromady do budoucí košíčky. Pokud potřebujete nahradit jedlou sodu rozrývačem, vezměte dvakrát tolik.
5. Namažte šálek z vícekomorového sáčku, je vhodné posypat vrchní část suchou krupicí. Pak se košíček snadno rozdělí s nádobou a na povrchu bude krásná kůra.
6. Těsto přemístíme do nádoby, vrchní část pečlivě vyrovnáme špachtlí.
7. Zapněte karikaturu po dobu 60 minut a péct. Pokud existuje přání, pak se košíček na konci může obrátit vzhůru nohama a zhnědnout na světlou kůru. Program není třeba měnit.
Tvarohový muffin v pomalém hrnci s citronem a rozinkami.
Pro tento tvarohový koláč budete potřebovat hotovou sladkou hmotu s rozinkami. Můžete si ji koupit v jakémkoli obchodě, dokonce i vážený produkt.
Složky
• 0,4 kg tvarohové hmoty;
• 3 šálky mouky;
• 4 vejce;
• 1 citron;
• 1 šálek cukru;
• 1 lžička soda.
Vaření
1. Omyjte citron, je lepší ho vyčistit. Nakrájejte na kousky, vyjměte kosti a nasekejte mixér.
2. Do zkrouceného citronu přidejte lžičku sody, zamíchejte a nechte stranou.
3. Zmäkčte margarín tím, že jej předem vyjmete z chladničky.
4. Přidejte cukr a porazte, postupně zavádějte vejce.
5. Vložte tvarohovou hmotu do těsta a vše dobře promíchejte.
6. Přidejte zkroucený citron, ve kterém již byla uhasena soda.
7. Zadejte mouku a zamíchejte.
8. Přesuneme košíček do hrnce z vícebarevného hrnce.
9. Pečeli jsme na hodinu pečení citronového koláče.
Tvarohový muffin v pomalém sporáku s kakaem
Varianta čokoládového muffinu z těsta tvarohu. Pečené v pomalém hrnci, ale lze jej také vařit v troubě.
Složky
• 150 gramů cukru;
• 3 polévkové lžíce kakaa;
• 10 gramů kultivátoru;
• dvě vejce;
• 100 gramů oleje;
• 150 gramů mouky.
Vaření
1. Kombinujte kakaový prášek s moukou, přidejte k nim prášek do pečiva. Sifted dohromady.
2. Porazte vejce cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, ale nemělo by být horké.
3. Kombinujte obě směsi: mouku a vejce, jen promíchejte.
4. Podle potřeby vložte do těsta rozinky, kandované ovoce, ořechy nebo sušené ovoce.
5. Přeneste čokoládovou hmotu do kapacity vícekomorového zařízení.
6. Pečeme hodinu, připravenost na suchý zápas. Pokud drobek zůstává mokrý, můžete přidat dobu pečení.
Tvarohový koláč v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Pokud prášek do pečiva neobsahuje, lze použít hasenou sodu. Ale v žádném případě ve stejné výši. Soda se používá nejméně polovinu, protože kultivátor obsahuje kyselinu citrónovou, škrob nebo mouku.
• Do každého koláče tvarohu můžete přidat rozinky, ořechy, různé kandované ovoce a sušené ovoce. Z tohoto bude pečení jen chutnější a zajímavější.
• Chcete-li otočit košíček na druhou stranu, můžete použít napařovací misku, která je součástí pomalého sporáku. Nejprve z ní vytáhneme košíček a potom ho vrátíme do mísy, ale pouze na druhou stranu.
• Košíček nevyžaduje ozdobu, ale pokud to opravdu chcete, můžete vrchní část posypat kakaovým práškem, namazat marmeládou nebo použít práškový cukr.
